新娘禮服有不少是強調曲線的設計


因此從美國引進專門搭配禮服的束褲


褲襪長至小腿


可修飾腰臀曲線


也不會露出內衣痕跡


連穿大尺碼的媽媽也可以穿喔

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電影教你6大溝通術

看電影不只享受聲光效果、沉浸動人愛情,更可以增進職場人際關係的溝通智慧!
愛看電影的王文華,在經緯智庫舉辦的HR交流活動中,分享他從10部電影裡擷取的心得。


文/張詩芸 攝影/曾千倚

我自己很喜歡電影,也在電影公司工作過,在電影裡我看到很多值得跟大家分享的職場智慧。

在職場上跟人溝通,會面臨的人際關係大致包含以下6種:

1.對老闆:展現自我特色

蜜雪兒.菲佛(Michelle Pfeiffer)在《因為你愛過我》(Up Close and Personal)中,有次向製作人勞勃.瑞福(Robert Redford)爭取成為氣象播報員,卻被叫去拿他送洗的衣服。隔天正好有位氣象主播抗拒穿雨衣播氣象,她趁跑去交給勞勃.瑞福衣服的機會,再次強力推薦自己,願意穿雨衣上陣,終究獲得播報的職位。

過程中,蜜雪兒.菲佛總是保持自信與微笑,被拒絕也不放棄,更能察言觀色,伺機而動。「主動,選對時機」,是跟老闆溝通、爭取機會時的不二法門。

有時也可以用「激起同理心」的方法來面對老闆。米高.福克斯(Michael J. Fox)的電影《成功的祕密》(The Secret of My Success),描述一位鄉下年輕人,到城裡遠親所開的大公司求職。首先,祕書問他有沒有名片,沒有就不通報,他靈機一動,乾脆貼在影印機上,印出自己的臉,再寫上姓名,不就是一張極具個人風格的名片?

職場的溝通常常很制式化、僵硬。滿抽屜的名片,你會特別記起哪一張是哪個人嗎?在自我介紹時,個人化(personalized)的表現能給予對方特別突出的印象,像是手寫的文字,就比印刷的字體來得溫暖而生動。

見到老闆後,米高.福克斯開門見山,馬上簡潔提出希望有工作的要求。面對老闆對他毫無經驗的質疑,他以訴諸同理心的熱情說服了老闆:「過去你20幾歲的時候,不也最痛恨別人問『你能做什麼』?我什麼都能做,只要有一份工作!」

2.對部屬:轉變環境,真心交流

團隊起內鬨時,該如何控制場面?黛咪.摩兒(Demi Moore)、凱文.波拉克(Kevin Pollak)在《軍官與魔鬼》(A Few Good Men)飾演軍事檢察官,有次為了開庭攻防的表現而吵架,海軍上尉湯姆.克魯斯(Tom Cruise)先制止凱文的言詞攻擊,再要求大家停止工作,各自回去休息。就算爭執一時難分對錯,但有肩膀的主管,還是要先保護被欺負的一方,且適時隔開雙方,讓彼此有重新冷靜思考的空間。

之後黛咪.摩兒邀請湯姆.克魯斯到需要動手剝龍蝦的餐廳用餐,原本不太熟稔的兩人,一下子就放鬆心情,有更深入的交談機會。這個場景提醒了「環境」對於員工心理的影響力,如果他們是去高級法國餐廳吃飯,還能從先前緊繃的氣氛中脫離嗎?

同樣地,在《心靈捕手》(Good Will Hunting)中,心理醫生羅賓.威廉斯(Robin Williams)在心理治療室受到數學天才麥特.戴蒙(Matt Damon)言詞頂撞後,選在陽光普照的公園再次誠懇對談,成功打動了他封閉的心扉。

在職場上有太多的說,太少的「談」。比如我們常靠著許多報表數字來認識部屬或求職者,卻忘記換個角度、站在對方立場來了解他的需求和感受。像羅賓‧威廉斯先毫不隱瞞地向對方揭露他內心深處的感受,才能真正的談、真正的交心。

3.對同事:團隊默契為彼此加分

在職場上,和同事相處的時間是最多的。如果同事只用你的職稱來稱呼你,其實表示你們缺乏真誠的溝通和了解,你應該讓同事認識「你」是個怎麼樣的「人」。

《黑色豪門企業》(The Firm)裡,律師湯姆.克魯斯被引薦到一家有名的律師事務所,當他和資深合夥人見面時,原本緊繃嚴肅的對話,在他將話題轉移到和妻子間的相處時,氣氛便緩和許多。

很多職場上的溝通,其實可以更personal一點。在公司辦活動時,可以多安排讓大家展現私底下的另一面,有助於拉近彼此距離。

我一直很嚮往、也很懷念團隊工作裡彼此專業上的精準默契,而這點在動作片裡其實頗為常見。不過在《反恐特警組》(S.W.A.T.)一場解除銀行搶劫的行動中,很有默契的同僚臨時帶領你一起抗命,決定冒險救出人質,你該如何反應?

不要給同事或老闆這種「驚喜」(surprise)!大部份的人遇到和原先計劃截然不同的「驚喜」,只能不知所措、慌張應對,很容易產生臨場失誤。

此外,在第一線上能否臨場「抗命」,須視不同產業的不同特質而論。比如軍、警、消等攸關人命的行業,就必須強調遵守規定和命令;而在重視知識經濟的行業,則可以給員工的腦袋多一點空間。

職場上還有另一種默契,就是同事間相互的掩護(cover)或分享。

《收播新聞》(Broadcast News)是我看過最好、最聰明的職場電影。當亞伯.布魯克斯(Albert Brooks)採訪的新聞受到大牌主播好評,親自在播報空檔打電話給製作人荷莉‧杭特(Holly Hunter)稱讚時,荷莉.杭特不忘將功勞歸給原作者,請他一同來聽電話,但主播因過去和他有嫌隙,便馬上掛掉。在這尷尬的時刻,威廉‧赫特(William Hurt)飾演的草包同事用了個很聰明的解圍方法:「你剛才採訪的新聞真是棒極了,可以現在帶我去看帶子嗎?」

這些不吝嗇的讚美、為同事解圍的幽默和善意,在職場上都是非常好的潤滑劑,很值得我們學習和經營。

4.對顧客:用心展現熱情

湯姆.克魯斯飾演運動經紀人的另一部電影《征服情海》(Jerry Maguire),是如何與顧客相處的極佳範例。當他唯一的客戶、二線橄欖球員小古巴.古汀(Cuba Gooding Jr.)總是抱怨他沒爭取到好薪水時,湯姆.克魯斯也直率地說,當你只計較薪水應該要多少時,根本不知道應該要用「心」打球、用「心」展現你的熱情去鼓舞(inspire)觀眾!

職場上很多人強調要用大腦,卻忽略了用「心」。我們的表現能不能鼓舞、感動、激勵你的夥伴、你的顧客?這關乎著你的工作,以及整家公司的成功。

5.對供應商:自信與堅定的態度

經典電影《克拉瑪對克拉瑪》(Kramer vs. Kramer)裡,達斯汀.霍夫曼(Dustin Hoffman)為了保住兒子監護權,急著找份新工作,在仲介所裡一再要求馬上聯絡公司:「我就是要今天面試,如果你不打,我自己來打,這樣你就賺不到仲介費!」果然成功說服對方拿起話筒。

當他前往面試後,不但積極解說自己的作品,主管請他年後來詳談,他也非常堅持:「如果你要用我,今天就雇用我!」

雖然這是面試的橋段,但達斯汀.霍夫曼不慍不火的堅定態度,遇到關鍵時刻,不惜來硬的以展現決心,是與供應商溝通時很好的參考。

此外,電影中其實還展現許多小技巧,比如主管們要討論是否馬上雇用達斯汀.霍夫曼,請他走出房間稍等,他不但刻意將作品集留在房間裡,臨走關門時還不忘定定望著主管3秒鐘,再三提醒他的決心和存在。

6.對競爭對手:善用談判技巧

如何在與競爭對手或敵人談判時佔上風?約翰.屈伏塔(John Travolta)控告兩家企業集團污染鎮上水源,造成飲水孩童死於白血病的《法網邊緣》(A Civil Action),有很犀利的心理戰示範:

(1)營造主場優勢。為了商談賠償金額,企業法律顧問叫約翰‧屈伏塔來哈佛畢業菁英才能進入的「哈佛俱樂部」見面,讓非哈佛人的約翰‧屈伏塔舉手投足感到拘謹,馬上將己方氣勢拉高一截。

(2)明褒暗貶,讓對方覺得stupid。「你沒來過俱樂部?你不是哈佛畢業的嗎?」「不,我讀康乃爾大學。」「咦,我確定有人跟我說過你是哈佛的?不過康乃爾啊……那也是所好學校。」對話裡暗中強調彼此高低有別,再挫對方的氣勢。

(3)讓對方覺得無聊。切入正題前,法律顧問大談好幾個小時的吃喝玩樂經,甚至買帆船的種種細節……讓不擅此話題的約翰‧屈伏塔越來越疲累。

(4)讓對方身體感受不適。要求坐得稍低的約翰.屈伏塔將腳高放在不穩的桌几上,趁他感到局促時,突然開始談判,並叫他先開賠償金額的數字,謀定而後動。

以上這些招數,你是否曾使用過,還是受害者?日後看電影,也不妨多留意這些小地方,以及角色間的相處之道,放鬆之餘也增進自己的職場溝通智慧。

 

 

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世界上最遙遠的距離


不是生與死


而是,我就站在你面前,你卻不知道我愛你


世界上最遙遠的距離


不是,我就站在你面前,你卻不知道我愛你


而是,明明知道彼此相愛,卻不能在一起


世界上最遙遠的距離


不是明明知道彼此相愛,卻不能在一起


而是,明明無法抵擋這股思念,卻還得故意裝作絲毫沒把你放在心上


世界上最遙遠的距離


不是,明明無法抵擋這股思念,卻還得故意裝作絲毫沒把你放在心上


而是,用自己冷漠的心,對愛你的人掘了一條無法跨越的溝渠


這首詩道盡在愛情裡明明想愛卻不能愛的困境


 



在我們的生命裡,或許都曾有過這樣的情境,也許,你曾經愛過某個人,或者某個人曾經深深愛著你


也許,彼此沒有表白,也許,彼此錯過,也許,你們有著無法相愛的理由,也許,明明彼此相愛,卻有著不能能夠


在一起的阻礙


世界上最悲慘的事就是,你明明很愛對方卻要裝作不在乎


用冷漠的態度,隱藏內心炙熱的情感,在愛情裡也有令人不忍回顧的難堪與無奈


也許愛情要總是要經過百轉千迴才能讓人體驗真正的滋味吧


所以奉勸正處於甜蜜的戀人們


當可以互相擁有對方時要好好珍惜這得來不易緣份



 


 


 


 


 

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絕對混搭 A multi-style home



在這個五顏六色空間中,從大隔間到小角落都充滿創意。主人盡情使用不同材質,並混搭風格相異的家具,再加上花朵與植物,還有重視品質的生活痕跡,交織成一幕幕美好的居家畫面。

採訪撰文/許育華 攝影/游宏祥

陳昇有一首歌這樣唱著:「Say goodbye to the crowded paradise」。我猜想這是空間設計師王鎮每天下班後開著車回家的心情。

王鎮的家位於吳興街後面的四獸山,那是距離台北市區最近的一處郊區。搬過4次家的他一直都住在山上,他說自己討厭城市的喧鬧,山居生活的安靜夜晚都睡得特別好。「我第3次搬家時從山上搬到東區去,大家都羨慕我住在市中心、一旁還有24小時的誠品,再好不過。可那裡真是吵到我怕了,只好再搬回另一個山上。」王鎮說道。每天下班後,回家的車程就好比一次沈澱,回到家後就是一片自在輕鬆。



開放式空間多變化

位於山上的屋子不只安靜,另外的優點就是價格比城裡便宜得多,自然也有比較多空間可利用。這個由4房打通成1房1工作室、1更衣室的屋子,極為寬敞,與大片玻璃窗外的山景遙遙相對,一氣呵成成為通透的視線與動線。主人解釋著說,喜歡通透空間是因為住慣了開放式的住宅,不喜歡隔間阻擋視線;而就「技術性」層面來看,開放空間可以隨居住人口的變化而增加,只要使用「輕隔間」,一天就能變出另一個獨立空間,如果住了半年覺得無趣,還可以隨心所欲地更換空間性格。

身為室內設計師,為自己的家操刀是不是更為講究?王鎮馬上一口說著,「我也會面臨預算的問題啊!」他解釋,因為搬過3次家,設計的第一步驟就會想如何將舊有的東西再利用,這也是因為在他的理論中,人對空間是善變的,讓家富有變化性是設計師必須照顧到的問題,因此在他的家中沒有太多固定的東西,全以單件家具為主。「很多人喜歡釘櫃子櫥子,連床頭都釘死了,如此一來就失去變化的可能性…」

極致混搭

很多設計師也是收藏家,在王鎮家中就看得見這樣豐富的收藏痕跡,椅子、老東西、前衛設計物件,整個空間熱熱鬧鬧的,隨處看得見驚喜。請他為自己的家下個定義,他說:「我家是貪心的混搭風啊!」他喜歡多元的、不固定的風格,如此一來才不退流行,怎麼看都覺得很新鮮。

在這個屋子裡,從地板到天花板,從桌子到椅子全都具有混搭的條件。地板是近來許多設計師愛用的 Epoxy(環氧樹脂)材質,無接縫、清潔容易、而且可以染色,他各在客廳、臥房與廚房用了不同的黑、白、灰色以做區分。牆上有空心磚、磁磚、木質、綠色油漆(王鎮說風水上綠色可是招財的好顏色呢)與黑板漆,使用黑板漆的那面牆深受前來拜訪小朋友的歡迎,孩子們最愛在上頭塗鴉。天花板盡情展露原本的樑柱與水管電線,王鎮說如此不但可以保留原有的挑高,帶點工業感的 studio 氣氛也是一種風格。

主人擁有很多椅子,古典的、緹花絨布的、塑料的、木頭的、鋼管材質的…燈具有老台灣風格也有新式水晶吊燈,老收藏有台灣的也有美國的,就連門片都有玻璃、木頭、及鍛鐵組合…這麼多種元素混搭在一起如何不顯混亂呢?這位擅於搭配的室內設計師說,「其實只要掌握色彩的平衡,就不會顯得太混亂。有時候還可藉由織品布料來溫暖空間。」而我認為,要布置一個充滿個性且優雅美麗的家,除了藉由室內設計師的巧手協助外,主人的生活型態與品味,還有一次一次的經驗累積,也佔了重要比例。或者,不妨就學學王鎮吧,打破規則大膽當個「貪心的混搭高手」,或許也能為居家生活帶來新鮮滋味。








Editor's notes
設計師王鎮上哪兒找家飾,以下有幾個地點不可錯過。
IKEA(02)8712-9899
伊卡生活織品(02)2545-6171
品東西(02)87121-8578
加企衛浴(02)2741-9911
卡希納(02)2321-8885
美國老家飾由美國 Ebay 與 Yahoo上 挖寶。

 

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3、7年級生 小宅裝修大不同

















【經濟日報/李德芳】

2007.02.03 03:17 am
 







圖/經濟日報提供


擁有一間都會小宅,不僅是年輕人的最愛,邁入高齡的3年級生,因為家中人口減少,對小宅的需求與7年級生同樣強勁。只是受到年紀因素影響,選購與裝修小宅注意要點並不相同,除了空間小、好整理外,舒適、安全也不容忽視。

永慶房仲網市調研展部針對不同年次受訪者購屋居住行為的研究發現,70年次受訪者預備居住人數在2人以內的比重最高,約占三成七;其次為30年次受訪者,占三成;第三高的是60年次受訪者,占兩成二。

永慶房仲網總經理廖本勝分析指出,這項統計結果,除反映目前少子化趨勢,現今70年次新世代的購屋趨勢,也逐漸朝向「小宅化」發展。

調查結果也反映出不同世代間的居住趨勢。對70年次的購屋者而言,由於剛踏入社會,工作還不穩定,處於租屋期,因此找房子以小坪數、一至二人居住為主。

60年次的購屋族群,工作穩定,多半已婚有小孩,正在為人生的第一間房子努力,處於辛苦的築巢期,所挑選的住宅,還是以經濟能力許可及小家庭二至四人為主。

50年次族群處於滿巢期,子女多半在求學階段,家庭成員可能需要各自獨立空間,加上這個世代也累積了一筆積蓄,因此在居住人數上,最多也最穩定。

40年次購屋世代正處於離巢期,子女陸續進入社會發展,且多半已婚,另成家室,家中成員因子女單飛逐漸減少,因此住宅需求由大換小的需求日漸浮現。

最後,30年次世代處於空巢期,兒女都已成家立業,各自獨立,家庭生活又逐漸回復到夫妻兩人或一人獨居為主。整體來看,7年級生與3年級生的需求,構成現代都會小宅的買方主力。

蓮城不動產設計部總監姜靈說,7年級生在選購與裝修小宅時,考量因素以工作便利為優先,居家設計除了符合個性與品味,預留「在家加班」的工作檯與設備,已經是都會上班族裝修室內時,不可或缺的要素。

3年級生的考慮就大不相同,必須注意小宅所在的大樓管理單位,是否能提供緊急援助服務,例如代為向醫療機構求援等功能。

室內裝修更要注意活動安全因素,例如一般高齡者最容易受傷的浴室、樓梯間,是否有足夠照明,地面是否有止滑設計,牆面是否有扶手等,都是必須注意的重點。室內與室外的高低差,也經常造成高齡者傷害,不容忽視。

姜靈提醒7年級與3年級的購屋人,不要以為買到空間小、好整理的小宅就可以了,注意上述的簡易挑選與裝修重點,日後的空間機能才會更完整,生活也才更愜意。



【2007/02/03 經濟日報








家具設計 吹新奢華風
















【經濟日報/文/李至和】

2007.02.03 03:17 am
 







圖/日月光提供


2007德國科隆家具展受到全球矚目,今年以具有奢華感的消費者導向(new lux-ury &cosumer based)趨勢,讓居家空間在新奢華風潮中,流露一股60年代熱鬧懷舊的氛圍。

業者發現,傾斜、翻轉、摺疊、旋轉等設計,大量應用在家具上。如德國Rolf Benz今年一款島嶼沙發,四個幾何圖形的沙發單體,藉由不同組合,可變換成數十種不同造型。

義大利沙發大廠Natuzzi也有一款Nicolas Now沙發組,在沙發內部的特殊馬達裝置,讓使用者可利用手部觸控,同步調整沙發椅被及座椅的角度與深度,實用中隱藏設計者的巧思。

材質方面,深色木頭出現比例大幅提高,其中深色核桃木與鍍鉻或鋁製塗裝,混搭運用在床板、櫥櫃、桌子與單椅的設計最多。延續去年木質運用潮流,深色橡木與來自熱帶地區的斑馬木、梨木、柚木,在今年科隆展上都占有一席之地。

除此之外,去除貼皮、上色等以裸木密集板方式的處理也相當多見,科隆趨勢專家預測,如櫻桃木、甚至蘋果木、梨木等果樹木質,在近期家具製作上將扮演更重要的角色。

沙發方面,大比例設計與方體塊狀的切割仍是主流,沙發兼具坐凳、沙發床、躺椅等功能,可單獨使用或組合強化多功能性,甚至還可藉由外加或隱藏式的邊桌,置放無線電話、書籍、杯盤等物品,讓沙發成為多元機能且融合時尚的居家主角。

沙發材質的變化,也是今年科隆家具設計趨勢的重點。如同科隆展標榜的新奢華主義,羊毛、羊毛氈、棉質和亞麻材質等扮演吃重角色,帶金屬光澤的金、銀色系受到矚目,透過編織手法,讓家具多了精緻質感,也是今年家具設計師的新把戲。

部分特殊材質紛紛嶄露頭角,如羊駝毛、安哥拉羊毛、駱駝毛皮,或類似喀什米爾羊毛觸感的皮革材質,都運用在沙發家具上。Natuzzi一款Sander沙發,就運用這樣的材質製作,讓使用者感受溫暖細膩的觸感。

色彩與圖騰方面,黑與白在2007年的居家仍扮演吃重角色,會場上隨處可見使用單一白色的家具,或佈置元素的品牌攤位,單一的純白或夾雜少量的黑,或金、銀等色,試圖傳達絕對時尚的視覺震撼。

紫紅與淡紫色是當季的色彩,還有各種深淺不同的藍色系,花朵與格狀、幾何圖騰更保持不退燒的主流地位,漫畫式的城市建築圖騰,也成為今年設計潮流的新生力軍。



【2007/02/03 經濟日報








設計師謝敏 花園小屋的山居歲月
















【聯合報/文/黃含】

2007.02.03 03:17 am
 







記者王忠明/攝影


手染服設計師謝敏的園小屋,有世外桃源的意境。1999年她陪哥哥看房子,結果自己竟愛上了這間近50坪的「資深」透天厝,「空氣清新,遠離人群」,讓她過著空靈的居家生活。

她在唸實踐家專時,便自己成立「無名漁父」的個人品牌。因為喜歡民初女學生綁著兩條大麻花辮子的味道,所以她一直設計的是天然的手染棉服裝,現代的中國味。她的家,也有一種天然文藝的氣氛。

屋外田地 種植綠色蔬菜

她在新店山上房子,屋齡已逾30年,但因環境好、房子佳,社區經營的也很好,所以一住就將近8年。因為嚮往山居歲月,她將屋外的一片田地種植滿地的綠色蔬菜,一粒一粒又大又甜美的翠綠高麗菜,就是她的傑作。

因為愈來愈喜愛山上的清新,她乾脆把工作室與居家結合一起,就不必常常山上山下兩頭忙著跑了。足足三層樓的透天厝,謝敏把1樓與2樓的大空間全留給了工作室,反正目前單身的她,不需要這麼大的私人空間。3樓8坪多的小空間才是她的私房地。

一樓布置 有民初中國味

1樓的空間,謝敏說至少有20多坪,再加上原本是花園的地方也加蓋成室內空間,這一整層就愈顯寬敞。

因為,愛民初的中國味,她在這裏也布置這個調調。古老的有背中國大長椅取代了沙發,在一入大門的前方,成為一個小型的接待會客室,若有朋友與廠商來訪,就在此進行。

左邊一點的空間,擱一張老桌子與古味中式藥櫃,當成辦公桌與放置衣服標貼的收納箱。再左邊是餐廳、廚房與小間的設計室。

寬敞二樓 是衣服展示間

如果是一般的住家,2樓可能就是臥房了。可是謝敏把這個原來有2個房間大的空間,完全改裝成她設計出的衣服展示間。

謝敏說,她很幸運可以將興趣與事業合而為一,而且做得還算上軌道。一批批親自挑選天然棉麻布料,一件件親自設計的現代中國服與一本本精美設計的服裝型錄,完全體驗到謝敏精心經營的用心良苦。

三樓頂樓 她的秘密花園

踩著房內的小樓梯往上爬,來到3樓的頂樓,散發出的味道與1、2樓很不相同,有一種實驗私人房的藝術味。

首先躍入眼簾的是一大區域的戶外空中小花園,原來1、2樓也有這一區塊,不過已加蓋成房內的一部分,就只剩三樓保留了一片自然。謝敏溫柔的人文色彩,完全在這裏淺露著。

這一個花園很像在1樓洋房庭園內才會發現的品味,裏裡全是她親自植栽的花花草草,包括香草、薄荷、百里香、薰衣草、迷迭香、草莓、白鶴芋…還有一朵朵的小荷花。而且還擱放一張很歐洲鄉村味的桌子與4張椅子,很寫實的天然味道。

這裏就是每日工作完畢謝敏最狂愛迷戀的地方,也是激發創意靈感的來源。

私密臥室 瀰漫戀舊滋味

與小花園相連的是謝敏的讀書房。裏面蒐藏的書都很人文藝術,也有許多的美食書籍。她很重視美食文化,即使一個人吃飯,也很有自己的格調。

書房往裏走,是她的臥室,一張獨床、一盞床燈,微黃的戀舊滋味,瀰漫一室。再後面,是一個迷你的更衣室,這裏也窩藏著她的化粧台,這種把化粧台放置在更衣室的作風,算新潮吧!!

迷你浴室 像洗照片暗房

與更衣室相連的,是一間迷你浴室。有一個又可愛又實用的浴缸。但這裡不似洗澡室,反而很像洗照片的暗房。因為滿牆滿柱的照片,是謝敏無師自通的作品,實驗性的手法,讓整個廁所也洋溢著藝術走廊的文化氣味。



【2007/02/03 聯合報



 

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阿里山》梅園樓 巃頂步道看日出
2007/01/06
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】


阿里山公路連接169縣道,再轉進162甲縣道,一路茶香滿山,民宿間間坐擁看日出的好地段,遊阿里山公路,不但能迎接曙光,還能品味各種好茶!












巃頂步道的日出時間只比阿里山晚幾秒,而視野景觀也毫不遜色。(記者林秀芳/攝影)
遊阿里山,不再限於阿里山森林遊樂區,這兒的景點日日翻新,如果你走阿里山公路,第一條要走的步道就是巃頂步道。這條步道的日出,號稱只比阿里山日出晚幾秒鐘,但視野要比阿里山開闊,而且很容易抵達:沿著阿里山公路開到44.2公里處的梅園樓,朝後方走幾十公尺就一片豁然開朗。


梅園樓有客房供住宿,同時可買到阿里山各種農產品,其中梅園樓自行開發的牛奶杏仁茶,頗有特色。


.花費:每房2,000元內;電話:05-2586282


【聯合報】



 









緩慢民宿 清心居
2007/01/06
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】












住奮起湖附近的民宿可以到竹林健行。(記者林秀芳/攝影)
從梅園樓開車約20分鐘到奮起湖,文史館前最近多了一家名為「緩慢」的民宿,深居竹林間,格調清新;客房才5間,但每間都可看到竹林外的藍天,呼吸飽滿的芬多精。


這裡沒有民宿主人,只有民宿管家,旅人在此處可得到細膩的服務,而不會有拘束感。餐點、咖啡下午茶只供住房客人獨享。


.花費:平日兩人房約3,800元,含早餐;電話:05-2561314



 









愛琴雅築 喫茶去
2007/01/06
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】


這是從阿里山169縣道經太和往瑞峰、太平必經的溫馨民宿,女主人是茶藝老師且煮得一手好菜;男主人是超級導遊,可帶遊人在附近山間做深度旅遊。


太和的冬天,高山茶清香,初春櫻花盛開,5月桃李成熟,喝茶、賞花、採果,加上山上人家的純樸人情味,來此度個山中假期好輕鬆。


.花費:套裝行程含兩人一宿三餐約3,000元;電話:05-2661618、0933363246



 









雅芳民宿 竹坑溪步道生態遊
2007/01/06
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】












竹坑溪步道是阿管處推薦的瑞峰新景點。(記者林秀芳/攝影)
這是阿里山國家風景區管理處新闢的竹林步道,沿著竹坑溪山腰而行,途中可賞竹觀瀑,聆賞各種鳥鳴聲,常可看到在林間築巢的五色鳥,生態景觀優美。


阿管處將這步道媲美為太魯閣的砂礑溪,整個步道過程有12座木棧橋,終點有一條落差200多公尺的龍宮瀑布,全長約3公里,來回一趟約一個小時。


距步道不遠的瑞峰雅芳休閒農場民宿,年輕主人會帶遊客健行兼解說,民宿還提供製茶及愛玉DIY、製糖蔥等,適合全家遊。


.花費:住宿含三餐和步道解說,每人1,500元;電話:05-2501529


【聯合報】



 









碧湖山休閒農場 觀雲海
2007/01/06
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】












身在雲霧縹緲間的碧湖山茶園是超新景點,日出雲海堪稱一級棒。(記者林秀芳/攝影)
嘉義縣梅山鄉的碧湖村,是阿里山管理處新納入的景區,擁有一大片美麗茶山,本名叫「碧湖」,但只有茶山雲海,並沒有湖,很多遊客以為山上有湖,農場主人索性在碧湖後面加個山字,讓遊客不再為湖而來。


碧湖山海拔近1300公尺,連綿茶園一望無際,雲霧時時繚繞,而早上日照時間又長,不但是看日出、觀雲海的好所在,也是夜觀流星雨的好地方。


碧湖的茶因日照長,日夜溫差大,滋味特好,不苦不澀且回甘,1斤約1,600元;主人另開發明日葉茶、苦茶油、茶葉瓜子、茶梅等多樣農產品,自用送人都很棒。


.花費:僅2棟房,整棟約7,500元,3房1客廳;電話:05-2571569、0932066472











茶山民宿 景美人情濃
2007/01/04
【聯合報/記者林秀芳/專題報導】












(記者林秀芳/攝影)
阿里山風景區內還有很多民宿,台18公路石桌附近,有10多家茶山民宿,都是茶農兼營的,屋主純樸又熱情,而且開門見山,清風明月任你賞,除了喝好茶,還可享好眠。


●電話:長青居05-2561603、淵明居05-2561066、石園民宿05-2562333。


●交通:開車走台18阿里山公路,經巃頂步道,再接169縣道到奮起湖、太和;從太和162甲縣道到可到瑞里、瑞峰、太平、梅山。


【聯合報】


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來去苗栗/打鹿坑沒鹿沒桐花 卻更加美麗?
2006/08/05 13:43











置身打鹿坑山林間的油桐花坊。避開油桐花祭與大湖草莓季,打鹿坑悠閒之美才會真正呈現。(圖/陳志東攝影)
 記者陳志東/苗栗報導˙攝影

客家桐花祭炒紅了五月雪油桐花,更炒紅了全省各地的油桐花山林小徑,特別苗栗打鹿坑一帶的油桐花路徑更成了當紅景點。我在7月底來到打鹿坑,整個山上當然已經沒有鹿,也沒了桐花,甚至還下起了大雨,但儘管沒鹿沒花,這邊照樣美麗﹔隔天下午我再度造訪,濃濃的陽光透過沒有桐花的油桐樹葉灑落下來、蝴蝶翩翩飛舞,這才了解,沒有油桐花與賞花人潮紛亂的打鹿坑,反而更加悠閒美麗。

打鹿坑山上的「油桐花坊」經理陳驗台說,5月的桐花季節,打鹿坑超美麗,但卻人潮車潮擠到人抓狂;10月到隔年3月的大湖草莓季也是大災難,車潮可以從大湖一路回堵到公館﹔隨著草莓季與桐花祭過去,加上全新的東西快速道路興建完成,原本人潮車潮不斷的台六線,現在反而回復過往的悠閒魅力,沒有太多遊客的打鹿坑,才是真的美麗打鹿坑。

打鹿坑位於苗栗公館鄉福德村,從國道1號高速公路苗栗公館交流道下來後,沿著台六線往雪霸國家公園管理處走,經過公館,再走個20分鐘左右,就會經過一條幾乎不太容易注意到的小小產業道路,由此左轉上山就是打鹿坑。





傳說過往的打鹿坑山上到處都是鹿,當地居民要打鹿,一定就到這山上來,也就此得名。隨著台灣野生鹿群幾乎滅絕,加上後來山區遍植油桐卻又很快失去經濟價值,打鹿坑也就此成了荒郊野外,幾乎沒有人煙。數十年來,打鹿坑就這樣自己伴著桐花花開花謝,滋養著豐富生態,直到有一年,一位土地開發商看上這裡,在此大興土木興建木屋別墅,但卻同時使用生態工法保護了生態環境,打鹿坑也就此成為都市富豪的渡假區。

10多年前,慢慢有些富豪或許在朋友建議下、也或許良心發現想分享或是突然想賺更多錢,因此開放自己的別墅改成民宿、餐廳、咖啡館,慢慢吸引了一些人潮,再隨著幾年前客家桐花祭開始辦理,各處桐花小徑紛紛被挖掘了出來,打鹿坑也就此成了最具代表性的五月雪美景地﹔每年5月期間,整條打鹿坑舖滿了白白紅紅的凋零油桐花,伴著清風樹林與陽光,真的美不勝收。

↓圖:雨天中的油桐花坊,一個遊人也沒有,帶著濃濃的悠閒味。


目前整個打鹿坑山上計有柿子紅了、福村養生農園、油桐花小徑、桐莊、兆陽樓、鹿野觀雲、境築、玉蘭庭、攬月莊、油桐花坊等等店家,或經營民宿、或經營餐飲,每一間各有不同格局與特色,也各有不同理念及風格,也或許提供傳統客家味,也或許提供異國風味,整個合起來,就是一個漂亮的打鹿味。

位於打鹿坑高點的油桐花坊,與目前標得政府棲蘭山莊與明池山莊經營權的「椰子林」隸屬同一個經營集團。經理陳驗台表示,椰子林原本為建築與土地開發公司,也就是當年在打鹿坑興建渡假木屋的建設公司,目前油桐花坊的木屋現址,就是當時老闆自己的別墅。

↓圖:陽光下的油桐花坊。


↓圖:油桐花坊地理位置高,視野極好。


↓圖:在油桐花坊隨時可以看到蝴蝶飛舞。


目前油桐花坊主要提供西式餐飲與飲料,招牌為以冰滴咖啡調製而成的「桐花咖啡」,並有相當美味、包著芒果或草莓的大福「雪芒娘」﹔油桐花坊也提供品質不差的民宿,整個以加拿大進口的香杉原木建成,定價從4千元起跳。相關餐飲與住宿資訊,可逕洽油桐花坊。電話:037-220-788﹔網址:www.yeze.com.tw

↓圖:油桐花坊的咖啡與大福。


↓圖:油桐花坊的原木小木屋。


苗栗公館打鹿坑在桐花季節很美,但平常日子,或許沒有鹿、沒有花,卻也因此沒有過多的遊人與車潮,更沒有了假日的商業氣息,這才是打鹿坑最美的體驗。非假日來打鹿坑最好。

採訪贊助:泰安觀止溫泉會館,電話:037-941777;網址:www.papawaqa.com.tw

 







來去苗栗/泰安觀止溫泉飯店的祕魯「蛋茄」 是啥玩意?
2006/08/10 16:41











苗栗泰安觀止價格不低,但只要透過網路訂房或選擇套裝專案,就可省下不少錢。(圖/陳志東攝影)
 記者陳志東/苗栗報導˙攝影

苗栗泰安觀止溫泉飯店很不便宜,房型從13坪到40多坪都有,最便宜的售價,住一晚就要7900元到1萬3500元,還好飯店不時會有特惠專案推出,暑假期間,平日7折、假日9折,透過網路訂房,則可選擇「4999+1專案」,每房只要4999元加早餐,外加1元就可另外享用兩客午間或晚間套餐。

到泰安觀止記得要先訂房,由於房間數不多,因此很容易就滿。雖然目前泰安觀止知名度並不很高,有時平日訂房都只有2、3成,然而,因為位於泰安溫泉入口必經道路,所有要進入溫泉區的人都一定會看到這家飯店並被吸引,因此事前的訂房率不高,但實際上入住率非常高。

飯店人員舉例指出,例如今年農曆新年飯店剛剛試賣時,訂房率是零,但實際上從初一到十五,幾乎天天客滿。4月底大湖草莓季結束前,照樣,訂房率很低,但幾乎每個週休假日都滿。泰安觀止預計在2006年年底前正式開幕,屆時就會開始積極行銷,隨著住過泰安觀止的人愈來愈多,加上知名度與口碑都在提昇中,因此未來想住這家飯店,提前訂房是必須的。





配合目前苗栗公館紅棗成熟,泰安觀止也推出「棗茶趣」下午茶專案,由飯店行政主廚葉日新以公館鄉紅棗為食材,推出多款新鮮翠棗沙拉、燻雞三明治、清新花果茶、芒果鮮奶酪等點心,每套每人220元,是體驗新鮮紅棗滋味的好時機。

另外也可以搭配泡湯,棗茶趣下午茶+露天風呂每人400元,棗茶趣下午茶+湯屋,2人合計2500元。

泰安觀止飯店行政主廚葉日新年紀不過30出頭,但已有10多年烹飪經歷,曾於台北來來(喜來登)、凱悅(君悅)等五星級飯店任職,也待過知本老爺、101代官山,以及大陸北京、湖南等地的飯店或餐廳,廚藝非常有創意,推薦的除了紅棗沙拉與下午茶外,由其結合當地金桔醬等食材作成的金桔醬鴨肉,或是以蕃茄打成泥加入吉利丁後製成的蕃茄果凍,或是一款以祕魯「蛋茄」作成的醃蛋茄,滋味都非常特別。

↓圖:好吃的蕃茄果凍,滋味很特別。


↓圖:泰安觀止位於鄉下,但牛排與主廚都有都市五星級水準。


↓圖:祕魯來的蛋茄,醃過後酸酸甜甜,建議體驗看看。


↓圖:泰安觀止的餐廳像極階梯會議室,落地窗外景觀不錯。


泰安觀止在目前會館之外,也正於附近山林間興建一棟棟的群山會館,一棟棟各自獨立,目前也有幾棟已經完工並開始試賣,設備一樣五星級,可以整棟包下。

↓圖:群山會館。


到泰安觀止渡假,也可順遊洗水坑老街、汶水老街,或到公館採紅棗、到打鹿坑或130線喝咖啡,冬季期間也可以到大湖採草莓,此外,泰安觀止附近也有不少優美吊橋,非常值得拜訪,但要注意安全。

↓圖:苗栗吊橋很美,但要注意安全。


↓圖:許多吊橋上頭鐵板都已翻起,真的要小心。


↓圖:吊橋上的景觀。


泰安觀止溫泉會館,電話:037-941777;網址:www.papawaqa.com.tw

 







來去苗栗/大湖到三義...130線成了新興休閒之路!
2006/08/05 13:45











苗栗130線自然田園景觀優美,生態豐富,非假日期間到這邊的異國餐廳喝咖啡用餐,感覺最悠閒。(圖/陳志東攝影)
 記者陳志東/苗栗報導˙攝影

4月有甜桃、5月到6月有紅肉李、7月到8月有高接梨跟野薑花、8月到9月有甜柿、10月到12月有柑橘、12月到隔年3月有草莓,全年豐富的特色農產品,外加一整年的雲海與田園風光,從苗栗大湖連結三義的「130線」縣道,也因此成為近年最熱門的旅遊路線,最吸引人的是在這條長達約30公里的山路間,處處可見或傳統、或異國風情的原野餐廳、民宿與藝術工作坊,週休假日走一趟,塞車塞到死,平日走一趟,悠閒到天下無敵。

這原本只是一條不起眼的縣道小山路,但就因為沿線的自然田園風光與山林溪流景緻優美,因此不斷吸引藝術愛好者進駐,也就此把整條山路弄得處處驚奇﹔由於發展得實在太過迅速,也太過讓人眼睛一亮,在還來不及幫這區域取個好聽的新名字之前,「130線」的名號就已經打響。到了現在,130線已經不單純只是路名,也成為苗栗地區一種新的休閒方式代名詞。

目前130線處處可見藝術工作室、特色餐飲、咖啡廳、民宿、觀光果園與登山路線等等,春夏期間經常可以聞到野薑花香氣,路旁的溪流到了傍晚更經常可見螢火蟲飛舞,一閃一閃訴說著當地環境的潔淨。其中,較著名的店家例如有以木鴨彩繪為主的三義ㄧㄚ箱寶、以臉譜彩繪為主的山板樵、以陶藝餐飲為主的春田窯陶藝休閒渡假園,另外還有山水居、石門客棧、石濤園、卓也小屋、菊園、雲洞山莊、福軒養生館、綠葉方舟森林饗宴、漫步雲端森林廚房、穗花的山奈等等10幾20間的特色店家。





漫步雲端森林廚房˙愛情開始的地方
這是一家帶著羅密歐與茱麗葉那種浪漫情懷的義大利式餐廳,整個餐廳建在溪流旁邊,伴著流水、螢火蟲、茄苳樹、百年楠樹,以及濃濃的義大利維羅納小鎮建築風格,義大利維羅納小鎮一直以來就被喻為「愛情開始的地方」,也因此讓漫步雲端森林廚房充滿濃濃的田園浪漫味。

漫步雲端森林廚房開幕至今大約1年半,由4位股東合資建立,其中包含一位設計師,因此整個餐廳處處可見設計創意,最具特色的就是仿造羅密歐與茱麗葉戲劇場景中的2樓窗台,充滿了愛情的象徵意味,其次就是充滿怪異卻又帶著藝術優美的鐵雕,但最吸引人的,還是在於這邊的自然生態。整個漫步雲端佔地約2600坪左右,在建築過程,主人也特別依著當地的自然生態修改設計,盡量不破壞原有生態結構,因此走入之後,一旁就是潺潺溪流,伴著大樹、綠地與多樣植栽,讓人非常悠閒,溪流之中甚至還可見到台灣原生種的蓋斑鬥魚,也讓漫步雲端目前成了許多小學生常來造訪的戶外生態教學園地。

漫步雲端森林廚房主要提供義式料理如墨魚麵等等,但最大賣點就是悠閒浪漫的環境,餐飲消費金額約在320元到680元之間,營業時間為每天10點到19點。電話: 037-879085﹔地址:苗栗縣三義鄉雙潭村遊雲路22號

↓圖:位於原野溪流邊的漫步雲端森林廚房。


↓圖:漫步雲端森林廚房有著濃濃的義大利維羅納小鎮建築風格。


↓圖:漫步雲端森林廚房旁的溪流,夏季滿滿螢火蟲與蜻蜓飛舞。


↓圖:漫步雲端森林廚房處處都是這樣怪異卻又優美的鐵雕。


穗花的山奈˙最濃的客家味
為什麼店名要叫「穗花的山奈」這種怪怪名?老闆湯永明說,鄉下人很土直,種田就希望果實滿滿,「穗花」就代表了飽滿的果實,「山奈」就是閩南語中的「山內」,合起來就是「山裡頭滿滿的果實」,而且果實一飽滿後就會下垂,也象徵了服務的精神。不過,如果要講浪漫,「穗花山奈」其實也就是野薑花的學名。

確實整個130線道處處都是野薑花,可惜的是前幾年歷經多次風災,讓野薑花數量少了很多,但目前依舊偶爾可見,並且處處清香。

「穗花的山奈」最早只是一家本地餐廳,老闆湯永明從小在此成長過活,長大後娶了妻、種了地,也順便開起一家小餐廳賣點傳統客家菜,10多年來,因為口味好、夠道地,因此常客很多,隨著130線逐漸發展,湯老闆也在3年前蓋起漂亮木屋與觀景台,並正式以「穗花的山奈」對外營業。

目前穗花的山奈主要提供傳統客家菜,其中最推薦的就是客家小炒。湯老闆說,客家小炒最早是以往客家人正月15拜神,拜完之後所有的牲禮就留下來等著16、17拜祖先,之後才輪人吃,為了擔心不新鮮,因此總會下重油、重料快炒,有錢人家用魷魚、窮人用豆干,就這樣炒出客家的代表性美味。穗花的山奈客家小炒魷魚非常夠味,是店內招牌菜。

其次還有傳統味如醃薑片、醃羅蔔、炒冬瓜、過水山貓、梅干扣肉、桔醬土雞、南瓜甜湯,以及比澎湖黑糖糕還要好吃好幾倍的客家黑糖發糕,都是推薦美味。穗花的山奈每桌10人8菜一湯售價約2500元,如果是個人,4菜1湯每人250元。電話:037-951697﹔網址:www.shu88.com

↓圖:穗花的山奈外觀。


↓圖:穗花的山奈觀景台。


↓圖:好吃好吃的桔醬土雞。


↓圖:好吃好吃的客家小炒。


↓圖:比澎湖黑糖糕好吃很多倍的傳統客家黑糖發糕。


↓圖:滿滿客家味的穗花的山奈。


要前往苗栗130線,可從三義下交流道後往三義方向經13號省道水美木雕街,大約下交流道後2公里右轉就可接上130線,或者可由大湖酒莊一帶進入。

採訪贊助:泰安觀止溫泉會館,電話:037-941777;網址:www.papawaqa.com.tw

 







苗栗油桐花盛開 紐西蘭風味木屋好賞景 Video
2006/04/01 17:40











苗栗油桐花盛開美不勝收,紐西蘭木屋,戶外賞桐花。
 記者張士彥/苗栗報導

位在苗栗縣公館鄉的打鹿坑風景秀麗,每到油桐花盛開季節,滿山遍野的花朵讓人賞心悅目,業者斥資3千萬從加拿大引進香杉,打造紐西蘭莊園的民宿,讓前來的遊客,不但可以欣賞大自然的美景,還能吸收芬多精。

來到苗栗公館打鹿坑鹿苑山區,一株有50年樹齡的樹木,就是全苗栗最大的桐花樹,坐在樹下悠閒喝茶,遠眺鄰近翠綠的山巒,盡情享受遠離塵囂的自在。遊客傅先生說:「覺得這邊的空氣還不錯,視野也不錯。」遊客詹小姐說:「工作壓力比較大,往戶外有風景的地方走走,才能放鬆工作壓力。」

尤其每到4月和5月,雪白的油桐花開滿山區,像是舖上白色的毯子,五月雪的美景吸引遊客,也讓業者不惜花費3000多萬,在這裡打造一座充滿紐西蘭風情的木屋民宿,讓遊客一年四季都能欣賞不同的自然美景。





業者陳驗台表示:「紐西蘭莊園式的設計,是以加拿大進口香杉,原木建造的民宿,原木本身有自然的香味,會散發出森林的芬多精。」

整座民宿以原木打造,還有品茶聊天的小和室,業者說就算遊客不走出戶外,光是待在房間裡,也能有森林浴般的享受,配合客家傳統美食,餐點也都採用客家特有的金桔醬調味,口感獨特,想體驗客家桐花的風情,現在正是時候。

 

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今天我看了一篇很不錯的文章大概是這麼寫的


七十歲的張忠謀終於等到了五十七歲的張淑芬,所以真正的幸福是值得等待的......


如果說人生需要規劃那麼婚姻是不是也需要規劃?問題是計劃永遠趕不上變化,人生無常,並不是所有的事


都能按照你心願完成.若想擁有幸福就不能放棄對幸福的渴望,若想獲得幸福就不能停止對幸福的追尋,唯


有懂得什麼是自己真正想要的,不隨波逐流,人云亦云,你才能獲得真正的幸福,如果只是為了社會的壓力,


別人異樣的眼光,而勉強自己,這樣會有幸福的可能嗎?


也許,用另一個角度來看,結婚是不是就一定幸福,不結婚就是不幸福?很多人都會同情失婚的女人,卻很少


會同情不婚的女人.


結婚未必幸福,但是至少也是通向幸福的可能.


不婚未必不幸福,至少,你了解到幸福也有很多種可能.


所以呢..真正的幸福是禁得起等待,也禁得起考驗的.


 

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今天和婉玲見面,約在高速公路旁的咖啡廳,很偏僻,但彷彿有世外桃源的感覺,非常特別的地點,但卻裝潢的很別緻,店名為伯藍小築,有機會各位可以來喝咖啡,但不是很好找.

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推薦餐廳》夢見地中海美食坊
















【聯合報/實習記者林佳慧、葉喬/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【瑪格麗特披薩】中80元,大100元
新鮮番茄、莫札瑞拉起司及九層塔葉撒在餅皮上,只烤4~5分鐘,有披薩queen的封號。

記者侯世駿、徐世經/攝影
 







吧台旁的牆面,是攝影師關耀輝在愛情海Mykonos拍攝的作品,宛如融於牆中,不經意望過去,讓人有種置身異地的錯覺!
記者侯世駿、徐世經/攝影


公館、師大一帶,外籍老師與學生眾多,應運而生的異國餐廳也特多。在這些老外眼裡,哪裡是料多味美、物超所值、道地家鄉美味?跟著他們走一圈,換個角度看美食。

夢見地中海美食坊

推薦原因→平價義式餐點

濃蔭綠意的辛亥路上,藍色大窗,透著地中海風情的小店,在一排穿著像制服式的店面中,顯得格外醒目。

推開藍色小門,似乎已將城市喧囂遠遠拋在腦後。蜿蜒的小樓梯、樓中樓的設計,更添浪漫元素。

老闆何文文表示,「夢見地中海就是想讓忙碌的台北人,找到一處悠閒空間,沉澱心靈。」因此,這兒採用半自助式服務,調味料自取,每張桌子放一壺水,也不必擔心久坐,喝杯水還得看服務生臉色。

對於網路上有網友表示,份量有點少的問題,老闆建議食量大的客人,點8吋半大披薩;從4月份開始周四晚上,還有薩克斯風表演。

‧台北市辛亥路二段159號

‧02-2736-8478

‧11:00-21:30,周日公休

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 外籍老師Michael

道地家鄉味的瑪格麗特披薩,是我的最愛,配料簡單,餅皮脆薄,香氣入骨。思鄉的時候,一定要來這裡安頓一下自己的心和胃。



【2007/04/03 聯合報】



 






推薦餐廳》沙巴巴批塔吧
















【聯合報/實習記者林佳慧、葉喬/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【福拉佛批塔三明治+沙巴巴薯條】98元+58元
圓圓扁扁的批塔,是中東傳統食物,有淡淡麥香;福拉佛是將摻香料的雞碗豆泥球炸至外酥內軟,淋上中東赫穆司和芝麻醬,香味特殊;大塊薯條,沾上紅、綠辣椒及芝麻醬,味道比番茄醬還美,難怪是店內人氣王。

記者侯世駿、徐世經/攝影
 







中東風味的裝飾充斥店內,在以色列,「沙巴巴」即表示酷、了不起、舒服、好吃。
記者侯世駿、徐世經/攝影



Sababa pita bar

推薦原因→道地中東美食

來自加拿大的Creg和以色列籍主廚Tomer ,因美食結緣一拍即合,用熱情、創意展開一段美食東征記。小有名氣的「Citizen Cain」(國民餐廳)就是二人合力開創的版圖,如今再接再勵用中東美食攻占台灣人的心。

剛進門的那一刻,我的視覺就被吧台上方,大大的黑板,各色粉筆塗鴨設計的菜單給擄獲住,懸掛在牆上的照片,可都是Tomer家鄉的景色。

店內所有醬料、餅皮都是每天手工現做,每道食材都是照家鄉食譜調配,有時心血來潮還會有意想不到的主廚特餐。極富特色的美味,使「沙巴巴批塔吧」成為外國學生聚會的天堂,也是台灣學生練英文的所在。四月份將推出中東甜點,下午茶服務。

由於店內只有25個位子,為保障來店客人,「沙巴巴批塔吧」不接受預約。這裡還有個不成文規定,沒吃完的食物,都要打包帶走,不能讓主廚Tomer的汗水白白流了。

‧台北市和平東路二段118巷54弄8號1樓

‧02-2738-7769

‧11:30-21:00,周日公休

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 美國研究生Aaron

最愛沙巴巴拼盤,口味偏重的福拉佛,搭配清淡的綠優格、赫穆司,還有口感特別的茄子,多層口感,重口味中又有清淡的組合,征服我的味蕾。



雲南小鎮















【聯合報/實習記者林詩婕/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【椒麻雞】 129元
雞大腿去骨,以蠔油、醬油、蜂蜜、薑汁醃漬,足足要醃上一天才入味,炸後澆以酸甜醬汁,雞皮酥脆、雞肉滑嫩,拌上切碎碎的香菜辣椒大蒜,香鮮酸辣,美得不得了!是來此首選。

記者陳立凱、徐世經/攝影
 







【涼拌木瓜】100元
以羅望子、檸檬、魚露和椰糖做的醬汁,和青木瓜絲拌勻,再撒上蝦米和花生粉,酸爽清新。主廚說,包著高麗菜葉更好吃喔!

記者陳立凱、徐世經/攝影


推薦原因→百元熱炒雲泰緬

已過了午餐時間,裝潢整齊大方的「雲南小鎮」,仍有絡繹不絕的客人前來。100元起跳的雲泰緬熱炒菜,實惠又美味,雖處小巷內,仍在百家爭鳴的師大夜市中闖出名號,很受學生喜愛。

這家店神奇的是從老闆、主廚、店長到服務生,都是緬甸僑生。主廚、店長當初來台灣,邊念書邊在餐廳打工,竟因此激發對餐飲的興趣,主廚從外場轉進廚房,孜孜鑽研廚藝三年,加上在家鄉耳濡目染的基礎,練就一身泰式料理功夫。

「清蒸檸檬魚」、「椒麻雞」、「椰汁牛肉」都是店裡招牌菜,檸檬魚選的是鱸魚,加魚露、糖、新鮮檸檬汁清蒸,鋪上生鮮辣椒和香菜,辣中有酸、酸中帶鮮,魚肉拌湯汁吃,細嫩美味。主廚說,泰國菜不用蔥,用的是香菜,取其異香。魚露、咖哩、椰汁都由泰國進口,才能煮出泰國菜的正宗滋味。

‧台北市泰順街40巷38號

‧02-8369-2180

‧11:30-14:30,

‧17:00-22:00,

‧全年無休

‧套餐90~160元

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 美國學生譚羅素

我喜歡吃辣,泰式酸辣特別對胃口,尤其最愛這裡的「椒麻雞」,外麻辣內鮮嫩,可以吃到流汗,非常過癮。



韓鮮亭















【聯合報/實習記者林佳慧、葉喬/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【海鮮蔥餅】200元
內餡有蝦子、魷魚、蚵仔等,沾上白醋及辣椒調製的醬料,和蛋一起煎,香味撲鼻。

記者侯世駿、徐世經/攝影
 







「韓鮮亭」布置樸素,有韓國居家風味。
記者侯世駿、徐世經/攝影


推薦原因→韓國原味香辣有勁

「韓鮮亭」位於「鼎泰豐」旁不起眼的小巷子內,老闆沙先生是韓國華僑,堅持以韓國原味吸引食客,並藉以推廣韓國文化,連鹽巴、辣椒醬這些基本調味料,都從韓國進口。

沙老闆表示,很多人以為韓國人吃得很辣,其實韓國的辣並不像四川的麻辣,而是以「辣」為食物提香。「韓鮮亭」的口味,接近素有韓國美食之鄉的「全羅島」,味道較重。老闆娘會教授石鍋拌飯的正宗吃法:飯裡加豆芽、香菇、野菜、紅蘿蔔、生牛肉,打上一顆生蛋黃後,一定要攪拌,所有食材的香氣才會融合散發,引人垂涎。

除主食外,韓國著名的小菜也是老闆的驕傲,包括沙拉寒天、椰菜、涼拌大頭菜、海帶芽、豆干、蘿蔔泡菜、素腰花、馬鈴薯、甜不辣等十幾種花樣,點套餐就附上4~5碟小菜,可以輪流品嘗。老闆計畫五月份將店裡重新裝潢,再增加小菜種類,闢一塊小菜專區,提供客人外帶。

‧台北市信義路二段198巷4號

‧02-2321-7947

‧11:00-14:00,17:00-21:00,每月二、四周周一公休

‧滿500元可外送,須在11:00前或17:00前訂購

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 師大語言中心韓國學生全世壹

最常吃的是泡菜鍋及牛肉定食。店內環境整齊清潔,用餐心情就愉快,雖然這間韓式料理較別間貴一點點,但是吃過便覺得有價值。



牙買加倉庫















【聯合報/實習記者林詩婕/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【焗烤培根馬鈴薯】75元
不想吃套餐的時候,不妨來份焗烤培根馬鈴薯。培根與馬鈴薯切片後加鮮奶,再與炒過散發香氣的麵粉一起攪拌,烤後吃得到馬鈴薯和濃濃奶香味,有幸福的感覺喔!

記者陳立凱、徐世經/攝影
 







【現炸雞排飯】100元,附湯及飲料
店內人氣NO.1,因為雞排又厚又大,很能滿足男生的胃口。新鮮雞肉裹粉炸至金黃後撈起,趁熱吃,立刻能感受鮮甜的原味。

記者陳立凱、徐世經/攝影


推薦原因→各國料理大車拼

特別的店名令人印象深刻,營業已12年的林老闆說,最初原本想開咖啡店,所以用咖啡產地之一「牙買加」命名;叫「倉庫」則是因為供應各國改良料理,像倉庫一樣,五八門東西很多。

1樓加上B1,共有120多個座位,是師大附近數一數二擁有寬廣空間的餐廳,也是學生社團聚會的最愛。這裡的外國學生不少,有趣的是白天歐美學生多,晚上則是東南亞學生出沒。

牆上的畫大多色彩鮮豔,很有中南美熱情活潑的感覺。小小的公布欄,貼有各式活動訊息。林老闆說,以前早上一開門,就有學生抱著書進來,點杯飲料坐到晚上才離開。正因為氣氛自在,食物多樣,常有中外學生在此互學語言,熱鬧非凡,像個小型聯合國。

菜單也像聯合國,飲料、餐點全加起來,共有141道,每4個月會檢討一次,汰舊換新。每次換新菜色,老闆和店內工讀生都會先試吃過才推出。偷偷告訴你,剛來的工讀生最想吃的,是這裡的「烤雞排飯」,限量16份,由於要醃上兩天,所以不是天天有,想嘗鮮還得碰運氣。

‧台北市大安區泰順街40巷36號1樓

‧02-2362-2862

‧10:00~凌晨01:00

‧基本消費40元

‧除夕至初三公休

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 宏都拉斯學生郭威達

學校附近我最常去的就是「牙買加倉庫」了,沙拉、薯條、雞肉捲都不錯。可以跟朋友待很久,邊吃邊聊天。



【2007/04/03 聯合報



Maryjane pizza















【聯合報/實習記者林詩婕/專題報導】

2007.04.03 05:03 am
 















【瑪莉珍披薩】160元
新鮮大片的蘑菇和幾道濃濃羅勒醬,是香味的來源,就算不是大麻做的,一樣吃了還想再吃。

記者陳立凱、徐世經/攝影
 







老闆江小姐以嫻熟的技術,現點現做披薩。
記者陳立凱、徐世經/攝影


推薦原因→美味平價披薩

大學時和朋友吃pizza,幾個人互相抱怨怎麼又貴又難吃,喜歡pizza的江小姐順勢開玩笑說:「那我來開一家好了!」因為一句話,她不知不覺認真投身進去,而今年「Maryjane pizza」即將屆滿三歲。

店名「Maryjane」意思是「大麻煙」。江小姐去柬埔寨玩時,當地有種以大麻為主料的披薩就叫maryjane,她覺得很有趣,便以此為發想命名。了三個月時間,在台灣跟一位義大利師傅學做法,又跑去紐約求藝,拚命練習;以少少的資金開店,請不起人只好後場前場一手包。目的很單純,就是想開一家平價又好吃的披薩專賣店。

江小姐大方展示廚房,以俐落的動作揉麵糰給我們看,「我們家的披薩是全手工,完全不用機器擀。」這是身為老闆自傲的地方。用手掌快速地邊揉邊旋轉麵糰,手指控制餅皮,邊要厚、中要薄,攝影大哥的相機還沒準備好,一張大圓餅皮就完成了。抹上香料和新鮮番茄打碎的醬汁,再排好配料,只要三分鐘,放進高溫340℃的專用石板烤箱,香噴噴的成品便大功告成。

「Maryjane」牆壁上掛滿線條分明、用色大膽的畫,再搭配一張張人物攝影,輕節奏音樂流盪其中,很有個人味道。江小姐表示,每兩個月會換一次牆上的藝術品,也會推出新口味披薩,希望顧客每次上門有不同的感受。

‧台北市大安區雲和街51號

‧02-2368-5222

‧周二~四12:00-14:00,17:30-21:30,周五-22:30,周六12:00-22:30,周日-21:30

‧滿500元可外送

‧周一公休

‧無刷卡,無加成

● 推薦人 美國學生林凱麗

Maryjane pizza的餅皮薄,很好吃,常點的口味是Maryjane,可以吃得到羅勒醬和起司粉的味道,我很喜歡。



【2007/04/03 聯合報



 

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