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| 超好吃又健康˙精選精緻小食 |
現代女性常為了該怎麼吃才能健康苗條煩惱，有些減少食量，有些捨棄精緻美食，過於重視每天攝取的營養，斤斤計較熱量，其實有些痛苦，Buy家女享樂主義蒐集5大不同種類的點心，讓讀者吃到營養也吃到好吃! 首先邀請到一口一口學食堂 創意總監 林文媛，解決大眾對吃的刻版印象及吃的迷思。 有機的迷思 樂活、有機，是這幾年一直炒的話題，有機是不是就是好，台灣的有機是否真的有機??讀者不一定會知道。就讓創意總監-林文媛告訴讀者們這有機的迷思??? 如何判斷有機食材? 第一個價位絕對是重點，有機蔬菜必須要農地休耕10年，不斷給予養份，才有可能成為有機農地，這必需要多方的考量才能判定是否是真的有機農田。  台灣是否有有機農地? 台灣環境汙染嚴重，有機農地不太可能會有，除非必須在非常鄉下，完全無任何環境污染，或是使用溫室盆栽栽培，再者就是國外進口，但是這些都需要耗費大量的成本，所以反映出有機蔬菜的價位也是相當高的。 有機是不是就是好? 不一定吃有機蔬菜就是好，創意總監倒是認為，選擇最新鮮的蔬果，當地盛產的食材，能吃到最營養的一部份，就是健康；小編也認為，太過於保護，身體從來沒接觸任何細菌，反而一碰到細菌就是大病一場，就像50年代的小孩，隨便養一樣健康長大，就是俗話說的”隨便養隨便大”，反倒是觀察近幾年出生的小孩，越來越受保護，卻發現越多難以解決的文明病。  如何選擇健康食物 及健康的飲食創意總監非常有趣，當小編問到這個問題時，直接一口了斷說”不要虐待自己”，這的確是，不吃油不吃鹽，一定要吃健康食品才會健康，這不見得，適量攝取，適可而止食用，認真吃進每ㄧ口飯，讓精神感受到”吃飽”，和邊電視邊吃飯，只是單純把所有東西吞進肚子裡的”傻飽”方式是不一樣的。 再者就是善待自己，花費較貴的價錢買較好的東西，這是給自己一種負的起的奢華，就像買4元的普通的蛋與買10元卻是營養豐富的蛋，這種負的起的奢華，是給自己或家人更好的享受。或是挑選一個好吃卻小巧的東西，比起大大卻價位便宜的東西更有滿足感，好東西不用吃多，一點點都會很滿足，就好比說吃到飽，一直不斷在吃不斷一直猛塞，但心中卻是空虛的道理是一樣的。 【 一口一口學食堂】綜合點心與餐點  一口一口學食堂是一次無意間發現的特殊食物擺盤，將所有食物製作成一口一口的大小，像山一樣擺設在大型餐盤上，適度的大小，方便一口吃進嘴巴，不僅讓吃東西更優雅也能享受到美食，這次訪談到一口一口學食堂創意總監 林文媛，喜愛做菜的她，不時在採訪中透漏自己對做菜的喜愛，慎選所有食材，堅持吃到最好吃的再買回食堂製作，這就是她堅持的理念與想法，訪談過程中發現創意總監就是個可愛的女人，不浪費食物，珍惜每一樣東西，讓所有餐廳的人都感受到一口一口家的感覺，就是讓人喜歡一口一口的環境。  一口一口學食堂概念剛開始規劃樓層時，只是覺得應該要有一個”吃飯”的地方，這個吃飯的地方要像家一樣，不用想今天要吃什麼，不用擔心所吃的是不是健康的，一種想要給食客這樣的服務，而誕生的一口一口學食堂，也因為如此名稱為”食堂”不叫”餐廳”，不是肚子餓了該吃飯的制式過程，是一種思念家的味道，菜色不多不用考慮，不定期更換食譜。 你問一口一口是哪一國菜?一口一口會告訴你，我們都是家常菜，選擇當地出產旺盛的新鮮食材製做，當季出產最新鮮最好吃的果汁，在一年365天每天必須2次的生活事情當中，讓吃飯變成一件快樂、放鬆的事情，一種無形中感到被照顧的滿足感。 一口一口的特色  一口一口嚴選當地最好吃最旺盛的食材，這絕對不是小編誇張，高麗菜水餃就是使用全台最好吃的梨山高麗菜，購買每一種食材，創意總監林文媛與大廚每一家去嘗試，一同嚴選認定最好吃的食材，對他們來說做菜是一種興趣，不是工作也不是事業，不加味精、不加加工的調味品，每一份餐點不怕麻煩的用心製作，使用最好的海鹽，不購買市售胡椒粉，每天自己打胡椒粉保有胡椒的香味，自己打美乃滋，自己做醬汁，自己做辣椒醬，就像在家烹飪的感覺，用心的過程，吃到一份心意，感受這深藏其中的滋味。   芝麻鮭魚拌飯 套餐NT250由紫米五穀飯烹飪成，先撲上營養價值高的生小豆苗，疊上大小雞場出產的荷包蛋，再把鮭魚集中擺上，最後將生洋蔥及烘培過的芝麻滿滿壓在上面，芝麻具有抗氧化功效，是女生非常適合的食物，整個餐點沒有過多的油，利用鮭魚本生的油脂將衛道散發其中，小編吃過以後真的會愛上這裡的紫米五穀飯，香Q滑嫩超順口，一顆一顆米粒明顯吃進口裡，鮭魚不嫌不膩與洋蔥搭配剛剛好，剛煎好微熱的蛋，柔和原本生冷食物的冷味，烘培過的芝麻充滿香味，不知不覺就會把整晚都吃完。 山藥豬肉飯   套餐NT250使用溪谷白米烹飪，豬肉選用梅花肉切薄片，再用特製醬油醃過，與山藥同樣有黏稠桿的秋葵燙過切片，撲在豬肉上，上層再淋滿生山藥，最後壓上一顆完整的荷包蛋，讓餐點充滿豐富可口的色彩，一看到這個荷包蛋就有股想搓破的衝動，但是蛋的彈性很好，用力搓了幾下才搓破，金黃色的蛋黃汁慢慢滑下來，與山藥黏稠的口感結合，滑滑的滋味在口中打轉，秋葵不像一般市售的堅硬難咬，米飯咬起來很有嚼勁，不敢吃山藥的不彷試試這特別的滋味。 一口一口學食堂 在哪裡? 台北市內湖區堤頂大道2段207號2樓 02-87510498 www.ecohecohxue.com  【第一名店】日式甜點第一名店以進口日本食品為主，所有產品皆是零下18度C急速冷凍，將味道鎖住，全程冷凍運輸保存，保有食品最原始的味道，一般溫度高達100度C就能殺死細菌，如果要再殺死生菌，就必須高達160度C以上或零下18度C以下才足夠，為了能夠讓消費者吃的安心，運輸過程安全，產品風味保存，在沒有防腐劑的情況下讓食物保存夠久，冷凍可以保存一個月，冷藏保存2天，第一名店日本進口產品都必須接受這一到程序。  北海道鮮乳霜淇淋 NT80 進口日本機器與食材，使用全脂奶粉，煉乳含量高達60%以上，味道非常香濃順口，只吃一口，嘴巴裡就會有濃濃的乳香回甘，冰淇淋迅速融化在口中，那種香味是一種舒服的味道，不會過於OVER，濃濃的香甜味，會讓人一嚐再嚐。  起司蛋糕原味/柚子 大NT390 小NT250 這裡的起司蛋糕是使用豆腐與起司混合製程，中和起司讓人難以接受的濃度，讓亞洲人容易接受之外，熱量減半，豆腐的細綿口感清爽不濃，起司含有豐富鈣質，豆腐具有蛋白質，喜愛點心的女性一定要來嘗試看看，起司蛋糕在常溫下會自動軟化，可以抹在麵包、餅乾或是單吃皆可，特別的日式甜點。  泡芙原味/巧克力/法國黎/哈密瓜 NT85 相信許多女性也跟小編一樣非常喜愛吃泡芙，每次都受不了泡芙的誘惑，這款泡芙小巧精緻，容易食用，其中牛奶的滋味豐富，味道很棒，冰起來的口感就像在吃冰淇淋一樣，但還是吃的到泡芙外皮多層次的口感，軟的時候就像鮮奶油一樣爽口，兩種味道都是女生非常喜愛的甜食口感。  北海道牛奶麵包 NT330 紅極ㄧ時的牛奶麵包這裡又買的到囉!!牛奶麵包的定義就是在需要加水的地方全部以牛奶代替，加上昆布精華去除牛奶麵包容易有的乾澀味，低溫烘培，具有5個小時的保冰效果，。  十勝紅豆 500g NT300 進口來自田沼株式會社的北海道十勝紅豆，專開發紅豆產品做成甜點，也是連鎖餐廳麻布茶坊愛用的紅豆，紅豆原料煮好後急速冷凍，在進口到台灣，在烹飪之前先到出需要的量直接加水加熱微波即可，在忙碌的生活中，也能享受美食不打烊，紅豆的維他命B群與鈣質都很好，也能自己DIY做成日式甜點。 第一名店 在哪裡? SOGO忠孝專賣店- 台北市忠孝東路4段45號B2 (SOGO忠孝店B2超市) 電話: (02)2721-0989 高雄專賣店 高雄市苓雅區和平一路218號B1(高雄大統和平店B1超市) 電話: (07)223-8799 【無印良品】-日式茶道口感點心 之前在愜意秋天生活小物中介紹過無印良品食品，雖說是居家品牌，在食品的銷售量卻是居高不下，其精緻與方便兼具的食品，品牌列出TOP食物系列，是許多人到無印良品一定會指定購買的零食。  綜合海苔仙貝餅 醬油/芝麻/海苔 9片裝 NT59 短短兩個月，綜合海苔仙貝餅已經耀升到TOP1，與台製零食”不吃不可少”有些差距，仙貝大片且硬度較硬，沒有不吃不可來的香辣滋味，只有一點鹹度，和一般想像中仙貝的甜美滋味有些差距，是適合喝茶的配料  豆乳鈴型蛋糕 110g NT39 小巧可愛雙色鈴型樣式非常可愛，像陀螺的設計，吃起來充滿甜甜的砂糖，蛋糕入口即化，剛開始覺得有點過甜，吃了幾顆後越順口，是肚子餓或嘴饞時的良伴。   玉米點心 激辛綠咖哩/激辛泰式 60g NT39 最要推薦的就是無印良品的玉米點心，不規則細長條，口感與台灣的餅乾零嘴最接近，也是所有產品認定最好吃的一個，兩種口味選擇，都帶辛辣嗆，激辛綠咖哩，濃濃的咖哩味，比激辛泰式味道還要重，香香辣辣超順口感，激辛泰式的泰式酸味，非常適口，真的很好吃!!!!   無選別海老米果 60g NT39白色方型米果，樣式與口感都類似蝦餅滋味，口感沒傳統蝦餅濃郁，不油不膩，適合清淡口味的配茶小點心。   黑胡椒米果 1枚5.5g 共16枚 NT68 香濃的黑胡椒醬油米果，一包一包裝置的米果，大小剛剛好，口感與前面的綜合仙貝餅差不多，但一包裝薄小好入口，味道再稍重一些，方便上班族攜帶出門，在忙碌的下午茶時光增添一點樂趣。 無印良品哪裡買? 全省無印良品專賣店 【SWEEP SHOP】手工餅乾 SWEEP SHOP位在繁忙的遠東飯店商圈，是小編某一天收到服務人員發DM所發現的下午茶點心店，店內標榜手工蛋糕與餅乾，手工蛋糕綿密細緻，造型非常可愛，在餅乾部份，每次師傅都是做不同種口味，可能這次吃到的是巧克力，下次還要吃到就要等待一陣子了，SWEEP SHOP雖然裝潢不是非常豪華，但環境乾淨舒適清幽，門前幾盆小花小樹，不管是喝下午茶，還是外出開會都適合選擇的地點。  燕麥巧克力餅乾 5片裝 NT60 現在還有買三包特價150的優惠!! 綜合燕麥與巧克力口味，餅乾內含有豐富大粒巧克力，能吃到營養的燕麥，也能擁有大眾喜愛的巧克力滋味，一舉兩得。  什錦水果餅乾 8片裝 NT60 餅乾厚度紮實，不易破碎，吃到濃郁的香味和些許的什錦果粒，不甜不膩，口感剛剛好。  【一之軒時尚烘焙】 極品巧克力麻糬 一盒 NT35 熱量325大卡
這次推薦給大家的沾醬麻糬是Via去師大夜市必買的小點心，共有極品巧克力麻糬、沖繩黑糖麻糬、桂花酒釀麻糬和夢幻草莓麻糬4種口味，4種口味個有特色，像是桂花酒釀的清新口感、巧克力的西式口味、草莓的夢幻甜與黑糖傳統甘甜，共同特色是甜而不膩。 Via個人最愛極品巧克力麻糬，裹著巧克力粉的麻糬沾著黑巧克力，兩者相容激盪出一種很奇妙的口感與口 一之軒時尚烘焙 哪裡買? 台北市師大路53號 02-23620245 Top |
座落在熱鬧的師大夜市中的一之軒，是一家25年的老店，店的歷史雖然悠久，但一之軒可不就這樣隨著時代洪流淹沒，反而創造出許多適合新一代消費者口味與傳統技藝兼具的新式點心，讓人一試就難忘。
味，麻糬很Q很好吃，巧克力微甜，融合之後像是在吃巧克力軟糖，但還是有麻糬的米香味與口感，微甜不膩大小剛好非常順口，覺得真是很有創意的發明，常常不小心1盒1個人就吃光了。另外，以小禮盒的方式裝盛沾醬麻糬，內附小叉子，讓你隨時隨地都可以開始享用，也非常適合與朋友一起共享或者當作小禮物送人。 
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