超省主婦的省錢方法
2007/11/21

【聯合報/記者羅建怡/報導】











超省主婦:張李紫貞(63歲)


張媽媽料理手藝一級棒,天天三餐換菜色,但幾乎沒有廚餘!因為一般家庭捨棄的菜梗、豆渣、鳳梨皮…她都能入菜。蘿蔔頭(綠綠的部分)、蘿蔔皮,是爽口的涼拌菜;鳳梨皮煮來十分香甜,可做成美味健康的飲料、也可變身鳳梨冰;打豆漿剩下的豆渣,都可化身成超好吃的「0元料理」。誰說美食一定得花大錢?


入門要訣


1 別急著丟:丟之前,先想想。這東西還有什麼用途,可以怎麼變化。廣告紙、瓶瓶罐罐都超好用。


2 省能源:能做的事很多。水、電,最易省。


3 節約也可以健康:泡過的茶葉渣、曬乾,就是健康茶葉枕。


垃圾變變變 幾乎零廚餘


瓶瓶罐罐裝醬菜:每個瓶罐都有功能。視大小、材質,可賦予它新生命。


省能源人人有責:節省能源可是全民大事,張家處處可見省能源的好範例,除了洗米水澆花、蛋殼當花草養分外,浴室也讓人開眼界。


洗衣水沖馬桶:洗手台底下,隨時有桶水;這是張媽媽洗衣(最後一道清洗的水)集水,用此沖馬桶,乾淨又省水。


茶葉渣:茶葉枕泡過的茶葉,別丟。曬乾、集合,如此搜集一段時間,就可取喜歡的布料、縫製枕頭;這款張媽媽的愛心枕,她三個兒子都有,睡來超舒爽,淡淡的香氣裡有媽媽的愛!


鳳梨皮變鳳梨汁:誰說皮沒用?張媽媽料理,沒有沒用的東西!鳳梨皮洗淨、熬煮,就是又香又甜的鳳梨汁,夏天做冰、冬天熱飲,是兒子們童年香甜的記憶。












橘子皮:陳皮料理常用的陳皮,不必花錢買。張媽媽將吃剩的橘子皮曬乾、收集,要用時,隨時都有又香又安全的自製陳皮,香氣一極;就連橘子皮,也要美美的曬乾!












廣告紙變桌墊:別以為廣告紙只能摺垃圾袋,張媽媽將它變身美麗的桌墊,厚實好用兼吸水,省錢,也能兼顧生活品質!












舊的熱水瓶:擺在浴室裡,是因為冬天要洗個手、臉,用的熱水量不多,開瓦斯耗能源,於是從舊水瓶裡倒熱水,簡單又方便。












【2007/11/17 聯合報



 









網路省錢妙點子》食衣住
2007/08/05
【聯合報/記者顏甫珉/報導.記者高智洋、王郁婷/攝影】











網路上有不少網友分享省錢經驗,快活周報蒐羅食衣住行育樂等五大類省錢撇步,精選一些比較「實際」的方式,讓大家一起加入省錢大作戰。


包報紙悶食物

煮東西要省電很重要,這招可以用來煮稀飯、煲湯等。把想煮的東西丟到不鏽鋼鍋中,然後用電磁爐或是瓦斯爐加熱到水滾後,把它拿起來,用一堆報紙揉成團包起來,最後外面再罩上夏天的涼被,約悶一個小時,可以節省不少電費與瓦斯費喔。

快速煮稀飯

煮稀飯之前,將米泡在水裡3-4小時,把米泡軟後,10分鐘就可以煮出一鍋稠稠的稀飯了,省瓦斯也省電費喔。

按壓式熱水瓶 燉雞湯、甜品











在天然氣與瓦斯漲價的時段,加上避免開火讓房間溫度升高,可以使用按壓式熱水瓶來燉雞湯或是煮湯品皆可。只要把水與想要燉煮的料放到熱水瓶中,若原本預計燉一個小時的時間,可以在煮沸後保溫至40分鐘,最後的20分鐘拔掉插頭,用餘溫悶煮即可,這樣也可省下不少電費唷!












高級衣物自己洗

衣服送洗也是一筆不小費用,但總不能因為不想花錢,就把高級衣物晾在那裡,以下教你自己手洗的方式。

1.將一般洗衣精倒出約半匙的用量到洗水盆中(一件的用量),然後把需要洗滌的衣物泡在水中,用手輕揉,然後用清水沖洗兩次。

2.第二次沖洗時,可以加入一滴甘油(一般藥房有售)當鬆軟劑。洗完後不能扭轉把水擠出,而是用輕壓的方式把水擠出,然後放在大浴巾上,放在冷氣房內陰乾,約兩個小時就乾了。


洗澡的省錢法

如果家裡有浴缸的話,採取站在浴缸裡面用淋浴的方式,然後用浴缸把水都盛起來,可以當成小號的沖馬桶水。

冷氣冷度加強法











冷氣的電費很驚人,有個方法可以加速冷氣的冷卻速度,且溫度可以調高一點。就是開冷氣之後,拿50ML酒精混合450ML的自來水,用噴槍在室內噴水,就可以有效降低溫度。

【2007/08/05 聯合報】



 









省錢煮夫 節儉7大妙計
2007/11/21
【記者徐文玲/報導】











誰說主婦才會省,這年頭煮夫也有省錢妙招,少吃館子,多多在家煮,採買撇步也要學,就可以吃得比別人好,還花得比別人少。


省錢煮夫:曹銘宗(51歲)


在物價高漲年代,靠退休金省省過日子,自己採買自己煮,在「吃」的方面累積不少省錢法。他說:「節儉是一種美德,從佛教來說,節儉是惜福。這樣想,省吃儉用就不會覺得在過苦日子,反而覺得自己『蓋高尚』啦!」


節儉妙計


1.保存期限長一點


曹銘宗認為,如果把食物放到壞掉,比浪費罪加一等,「會被雷公打死」,所以,注意食物的保存期限、賞味日期,拉長可使用期,降低損壞、浪費的風險。購買前一定要看清楚保存日期,且盤算著是否可在期限內吃完。尤其牛奶、雞蛋等,盡量買期限長的。


2.冰箱管理免浪費


曹銘宗表示,做好冰箱管理,也可避免造成浪費。東西要分類、排放整齊,很多人常忘了冰箱有什麼東西,重複買、放到壞掉就是浪費。


把土司放冷凍庫,吃時再拿幾片出來解凍或烤熱,可延長保存一兩個月。


東西一次買多、再分裝、冷凍,可以保存很久,分成小包的東西,若暫時吃不到就放入冷凍庫。


3.在地採買 省出門道


曹銘宗家住基隆,常跑碧砂漁港買海鮮,買出門道,例如他建議買煙仔虎,它有「窮人的黑鮪魚」之稱,風味佳,價格卻比黑鮪魚便宜很多,平均一尾4至5斤,才200~250元,就能一魚多吃,讓你吃到撐。買煙仔虎可請攤販代為處理,幫你分好生魚片、燉湯用的魚頭、魚尾以及整大塊魚肉等。


4.什麼都要打包


在這艱困的時代,別管什麼面子問題,上館子,吃不完的一定要打包,即使菜汁或東坡肉的滷汁也要包,帶回家可拌飯,或炒菜、炒肉絲,就會香氣四溢。吃不完的火鍋可請店家加湯後再打包。


5.收攤前再買












盡量多逛多比價,可考慮超級市場常推出的「特價品」,有的小型商店也會推出特價品,甚至傳統市場的攤位也會故意把某種菜賣得特別便宜,只要多逛就能學到如何挑便宜的買。


傳統市場價格相對較有彈性,也可討價還價,找出便宜的攤位,等收攤前才「進攻」,例如接近中午或者黃昏,老闆會一口氣降價出清。


Tips:傳統市場買菜,基本上可以要點辣椒,懂得與老闆套交情,就可能送更多喔。


6.全雞較省之妙計












傳統市場買全雞,一斤的價格比單買雞腿一斤便宜很多。買了全雞,請老闆分割,不馬上吃的就放入冷凍庫。雞腿可燉湯,雞胸可快炒,雞頭、雞骨、雞腳等都可熬湯。


肉絲也買大包裝,買回家再分小包冷凍,或用膠膜、保鮮盒存放妥當再放冰箱,可保存較久,也不會生異味。


不必特別買冰箱除臭用品,像泡過的茶葉、用過的檸檬,甚至橘子皮、柚子皮等,都很好用。












7.泡麵加料 省也要顧營養


財務緊縮時,泡麵可派上用場,再加料就不錯吃。把速食麵或新竹米粉放到水裡煮,加一些青菜,或肉、海鮮、雞蛋,就很有料了。

【2007/11/17 聯合報】



 









省錢煮夫》2人省省吃一餐
2007/11/21
【記者徐文玲/報導】


女兒在外地讀書,假日回家,當爸的說什麼也要給女兒補一下的啦,省錢煮夫曹銘宗自己在家煮,有十全雞湯耶,全部才花兩百多元,真的比去外面吃要省多了!


營養米粉2人份55元


新竹米粉2包20元、雞蛋2顆8元、秀珍菇數片3元、青菜兩小根5元、豬肉絲一小把100g19元












雞湯2人份159


十全100元、烏骨雞肉262g 59元












滷汁拌菜2人份35元


餐廳打包回家的滷汁0元、大陸妹35元












總計249元


【2007/11/17 聯合報】

 









天才保母》省錢料理
2007/11/21

【記者徐文玲/報導、記者林承樺/攝影】


買菜哲學→買大量、分裝、冷凍


陳瑤琴喜歡去美式量飯店COSTCO,生鮮品漂亮、大份,平均每單位算下來較便宜。


例如絞肉買回來分成9袋,每袋約4兩,每次拿取一份就剛好煮1~2種菜色。每天以各種不同口味變化,約7天可食用完畢。鱈魚是一組三條、透抽約七條一包,重新分開包裝、冷凍,每天只解凍當日所需食用菜色,就會保持新鮮,且避免細菌滋生。


省錢料理:四人份四菜一湯











總共303元、平均每人76元

燉香菇肉燥46元


絞肉4兩25元、香菇2朵16元、紅蔥頭2瓣、米酒少許、黑豆甘一小把5元。


蒸蛋17元


蛋3顆17元、取湯的高湯兩小瓢用來蒸蛋,有鈣質,且不必花錢。


椒鹽鱈魚130元


肥美的鱈魚是買COSTCO大包裝,實際算下來一條才130元,不算昂貴,乾煎後撒上胡椒超級好吃。


涼拌雞絲75元


小黃瓜半斤50元、雞胸肉4兩20元、蒜頭5元


雞胸肉蒸好後剝絲,連同逼出來的油脂加入小黃瓜、一點香油、鹽巴、蒜頭攪拌。


肉絲蘿蔔湯35元


排骨熬好的高湯10元、豬肉丁2兩10元、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔一條共15元




【2007/11/17 聯合報】



 









天才保母的省錢撇步
2007/11/21

【記者徐文玲/報導、記者林承樺/攝影】












省錢撇步就在生活中,一點一滴累積,洗澡洗衣水拿來清陽台、沖馬桶;冰箱有效管理能省電;至於尿布怎麼利用,看天才保母示範。

超省主婦:陳瑤琴(55歲)


居家整潔的家庭主婦陳瑤琴擁有正式保母執照,目前是一個三歲女娃兒的保母,平日愛物惜物,不隨意浪費資源,該省則省,但不會犧牲生活品質,該花則花,每年出國旅遊兩次,慰勞自己。


省錢撇步


1.信用卡省停車錢→單次省100多元


善加利用信用卡附加價值,可以省下日益昂貴的停車費,例如,各大百貨卡中,陳瑤琴偏好京華城卡,可以免費停車3小時,每次省下100~180元﹔荷蘭銀行卡可在「聯通」連鎖停車場免費停車2小時,相等於每次省下100元。每月停車費可省上千元。


2.不浪費水資源→節省50%


陳瑤琴家裡的水費,每月300元,是多數家庭的一半,重點在正當節水,珍惜地球資源。洗衣機第三次殘餘水多數仍被丟棄,她說「第三趟的水已經較清澈、乾淨,可以接起來洗陽台。」


3.冰箱管理表→開關時間省80%












當一般主婦還在冰箱裡面摸來摸去,陳瑤琴早起油鍋準備炒菜了,原來大功臣就是自己發明的冰箱管理表。


塞滿食物的冰箱往往很難找東西,有了區隔成四大區域的冰箱管理表,只需依據表上位置尋找食物,冰箱門開啟就能一把抓,精準到位,開關時間節省80%,絕對省電。


4.喝不完的酒→美味保存術


偶爾享受人生開瓶紅酒或冰酒,眼看剩半瓶難以保存,有了抽真空器可以延長名酒滋味。若家中有迷你寶特瓶,將剩餘酒罐滿、栓緊,至少多放一周氣味仍不壞。












5.尿布回收→垃圾桶吸菜水


沒有尿濕卻又無法重複使用的尿布,可以放置垃圾桶底部,吸收菜渣、垃圾水氣,維持垃圾桶整潔,可免於經常清洗,無形中做到省水。颱風來襲冷氣孔浸水時,也可以尿布的高分子吸收體瞬間吸取颱風灌入的雨水。


6.利用紙箱→天然太陽能












陳瑤琴擅長利用乾淨紙箱,整齊有序整理東西,像這個長箱子裝有小寶寶的衣服,拿取時一目了然,冬季太陽露臉時,還可趁機面向陽台窗曬免費日光浴,以免經常要因發霉、異味重新清洗、整理。


【2007/11/17 聯合報】



 









超省主婦》四菜一湯50元
2007/11/21
【聯合報/記者羅建怡/報導】











紮紮實實的四菜一湯。採訪當天,張家媽媽、爸爸、孫子(女)們,連同攝影記者拚了命的吃、還有剩菜,可再吃一餐;6~8人份絕對足夠!


(上圖)蘿蔔番茄波羅蜜湯


0元武器:波羅蜜籽


作法:波羅蜜吃完後,一顆顆白色的籽別丟!拿來煮湯,可增加湯的鮮甜味,讓這道原本平凡的蘿蔔番茄湯充滿獨特香氣。


Tips:波羅蜜吃完的籽,煮完一餐還有剩,別丟,張媽媽說每顆籽都要充分利用,裝袋冰在冷凍庫裡,下次煮湯時再拿出來用。


(中右圖)空心菜梗炒豆鼓肉末


0元武器:空心菜老梗


作法:用一般家庭會丟的空心菜老梗,炒豆鼓和肉末,有「螞蟻上樹」的香味與口感。


(中左圖)豆渣炒肉


0元武器:打豆漿剩下的豆渣


作法:熱鍋加油,豆渣炒乾後,加點肉末、薑花、辣椒合炒,味道超香,十分下飯。


Tips:若家有小孩,辣椒可換成紅椒

豆芽涼拌黃瓜:想豐富些,可加點海蜇皮。












涼拌蘿蔔頭


0元武器:蘿蔔頭、蘿蔔皮


白蘿蔔剩下的綠蒂頭、蘿蔔皮,又變成一道可口涼拌菜。不只如此,所有的調醬都DIY不買現成貨,滋味獨特,省錢再進級!


總計:豆渣、空心菜老梗、波蘿蜜籽、蘿蔔皮都免錢!豆芽、黃瓜、蘿蔔、番茄、肉末、蔥薑蒜等約50元



【2007/11/17 聯合報】











菜省錢法》飯店點心櫃
2007/08/05
【聯合報/記者周小仙/報導.記者陳立凱/攝影】

買什麼最划算→吐司、歐式雜糧、蛋糕











飯店點心房品質都有一定水準,絕對值得排隊等折扣時段下手,像特殊口味的吐司麵包、沉甸甸又扎實的歐式雜糧麵包,超適合家庭共享,吃不完只要放冷凍就OK;想更省錢,選有夾餡的咖哩麵包當一餐,飽足又美味。

愛吃蛋糕的人,千萬別錯過飯店甜點,下手買整個才划算,因為單片蛋糕乍看單價低,但換算起來其實很貴,倒不如與朋友share省更多。不過飯店折扣時間短,品項也比較不齊,想吃,請趁早排隊才撿得到便宜。

●神旺飯店/普諾麵包坊
省錢購:21:30-22:00麵包類打8折
地址:台北市忠孝東路四段172號1樓
電話:02-2772-2121轉普諾麵包坊

●遠東飯店/品香坊
省錢購:17:30-19:00麵包類打5折
地址:台北市敦化南路二段21號1樓
電話:02-2378-8888

●喜來登/烘焙坊
省錢購:19:00-20:00所有麵包、三明治、單片蛋糕、整模蛋糕打7折
地址:台北市忠孝東路一段12號
電話:02-2321-5858

●老爺大酒店/烘培坊
省錢購:18:30外賣蛋糕6折
地址:台北市中山北路二段37之1號
電話:02-2542-3266

●亞都麗緻/點心外賣櫃
省錢購:21:00-21:30麵包類打9折
地址:台北市民權東路二段41號
電話:02-2598-5558

【2007/08/05 聯合報】



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買麵包省錢法》麵包店
2007/08/05
【聯合報/記者周小仙/報導.記者陳立凱/攝影】

買什麼最划算→可頌、歐式雜糧、法國長棍












習慣吃麵包當早餐的人看這邊!打烊前去麵包店選購隔天的早餐,不只要買得便宜,還要注意「新鮮度」。現在的麵包多半強調當日現做口感好,過夜後風味多少會有點差,這時選些沒夾餡、不用放冰箱、不用擔心新鮮度的麵包最優,像可頌、歐式雜糧、法國長棍就值得下手;而較日式的奶油麵包、鮪魚沙拉,較有新鮮度問題,最好當天當消夜吃掉。

另外,最近乳製品漲得凶,挑些較不需要用到大量奶油、鮮乳的歐式麵包,較低的售價就已經省了荷包。

●聖娜多堡
省錢購:21:30-22:30全店現烤麵包7折
電話:0800-321-247











●意廬法式烘焙坊
省錢購:20:00-22:00全店麵包類8折
地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄9號
電話:0800-864-888

●文華西點麵包
省錢購:20:30-22:30部分分店麵包85折
電話:02-2511-0705

【2007/08/05 聯合報】



 

 

 









挑戰省油法》各銀行加油卡比一比
2007/08/07
【聯合報/記者趙惠群/報導.記者高智洋/攝影】









































各銀行加油卡比一比
加油卡優惠內容適用加油站優惠的限制
華僑銀行
愛車卡
上月刷卡消費總金額達萬元,周三持卡加油省8.8 %,平日加油省4%,不滿萬元,加油省1%不限當期刷卡金滿額惠,次月才能享用
聯邦銀行
A Power
加油卡
8到10月每公升汽油逐月降5元、4元、3元,11到12月每公升回饋2點紅利,紅利可抵加油金不限543加油優惠,真正特惠有時間限制
玉山山隆
優油卡
每公升回饋2點,1點抵1元,次回加油可抵加油金,最高回饋比例達6%限山隆加油站回饋上限為80公升
台新銀行
台灣加油卡
加油20元6點,每1000點折抵加油金60元限台塑加油站最高折抵50%
中國信託
中油VIP
聯名感應卡
加油刷卡每30元送2點,每300點抵24元,可立即兌換現金抵用限中油加油站最高折抵50%
聯邦銀行
EZ加油
聯名卡
20點抵1元,刷卡簽單尾數3或33等,送油票限益洲/北基/千越等連盟加油站最高上限抵10%

【2007/08/05 聯合報】



 

 
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