2007-10-21 星期日



瘋狂吃遍客家美食 新竹北埔 (節錄至TVBS食尚玩家)


老街粄條



客家美食最讚的第一味,就是這~~客家粄條..
所以到北埔 尋找一個對味的客家粄條是最重要的事情
這一家的粄條很Q,真正的客家粄條跟北部的口感完全不同
北部粄條因為加入太白粉,所以比較滑嫩…




客家粄條是純米做的,口感比較Q
尤其這一家的粄條,使用的油蔥特香



另外特別推薦,這裡 的滷大腸
老闆的滷大腸很厚實,滷的香Q入味,全靠店裏陳年的滷鍋。保證好吃啦!



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老街粄條
北埔鄉廟前街31號 
03-580-3871


 


一口菜包
北埔老街上的超人氣客家菜包



來北埔一定要試試這裡的客家包子



老闆說這邊的皮都是他們自己做的 一定要用糯米加上蓬萊米和在一起,這樣才會Q,而且這個內餡..光是炒料就要炒上一整個下午的時…然後再用人工一顆一顆包。所以皮Q 、內料實在
就是這個一口菜包好吃三十年的保證啦!




如果你來北埔就千萬不要錯過 這個傳香千里的一口菜包



偷偷爆料,這個莎媽打包了二十幾盒回家,還帶親戚一起來買
真的是超Q超好吃的




一口菜包
北埔鄉廟前街33號
平日07:00~15:00、假日06:00~17:00 周三公休
(03)5804621、5805662



迺北埔  必喝的擂茶




老實講,有喝過擂茶但是覺得很油膩
但是來北埔  玩擂茶的遊戲 好像是一定要拍攝的
所以經過明查暗訪找到了這家店
但是喝過這家的擂茶之後,哇塞,原來擂茶很好喝耶!



尤其再配上這裏的客家麻糬,絕配



這一家店很雅致,而且不在熱鬧的老街上
逛玩老街之後,走到後面的巷弄…喝個茶 吃個客家麻糬
安靜一下  很不錯喔




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廣福茶坊
新竹縣北埔村10號
03-580-4543


 


遊北埔小鎮絕招 
迺老街 吃免錢的




客家村落的老街 美食真的超多的
而且每一家都提供免費試吃
真的是不用花錢也可以沿路吃到撐


 


北埔老街 
莎媽私房推薦必買.


北埔老街上 阿滿姑肉餅



就是這家在老街上的餅舖..讓莎媽 歐若(台語)到嘴角全波…





老闆表示 :阿滿姑所堅持的是古早味不加奶油、不加防腐劑、不加香料及不加色素等,採用鄉間飼養的上等黑毛豬肉,本地產的芝麻,所以剛烤出時是軟的,冷後酥脆,愈咬愈香,將餅切開時,肉餅的內部是白白的,沒有黑色或顏色較深的地方,不只肉餅香,這邊的地瓜餅、芋頭餅、和菜脯餅,全部受到好評



好啦 ,這家店 我們要走的時候..真的也買了很多帶回台北


 


劉家小館 




和老街附近許多有裝潢的店家比起來,這間看起來不怎麼起眼。不過卻是很多當地人都會來光顧的店家,他們家滷味據說是招牌喔!


哇塞  有沒有看到這個盛況… 中午時間真的是客滿到家...




劉家小館的粄條裡有很多肉燥加上客家油蔥酥醬,味道則是油蔥酥為底構成很大的份量,滷味則是呈現金黃色 油亮油亮的



在這裡大家最稱讚的就是油蔥…果然是粄條的靈魂..  這邊的油蔥 很香但是不油膩..老闆說他的做法很簡單 簡單到跟大家講,大家不相信,就只是用 豬油和紅蔥頭炒到乾..剩下的就是功夫了


 


客家湯圓



莎莎吃了一直跟莎媽說,你跟人家煮得差很多耶
莎媽不服氣的說,我如果這麼利害,就出來開店了
這邊的好味道,就是原汁原味的客家味


滷味,店裡的招牌



老闆告訴我們這邊的滷味只用三種東西滷製而成
醬油、米酒和冰糖 。我們真的很難相信..這麼簡單的做法居然這麼好吃
老闆卻是很認真的告訴我們,是因為他們的豬肉挑得好
他只用本地飼養的黑肉豬,這種豬肉口感Q 而且不會有腥味
所以他可沒有什麼秘方或是祖傳的陳年滷鍋
而且這個味道是他的媽媽交給他的,他也一直堅持這種慎選食材,和簡單的料理


來北埔,超級推薦這家不起眼的小店 。保證好吃
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劉家小館 


11:00~19:00 周五休
地址:新竹縣北埔鄉南興街65號
電話:(03) 580-2667


 


玩北埔 泡溫泉


野溪冷泉  免費


卡米洛雙泉會館



在北埔的近郊 有野外冷泉..夏天來的時候可以來這裡泡泡冷泉..不用錢喔!


但是冬天呢.在冷泉附近有一家溫泉SPA ,這家才開幕不久的溫泉會館,整個設計呢是走巴里島的風格.,.門票 一個人三百 泡到飽..很划算吧。而且在這裡不只泡湯,也可以享受一下他們的 下午茶。





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卡米洛雙泉會館
新竹縣北埔鄉外坪村30-3號
03-5805475


 


大隘山莊


如果你想隱居在北埔的山裡頭,我們超推薦一個地方住下來 ,享受一下北埔的另一種風情




 



他位在在北埔的山區之中,離北埔市區大概六七分鐘的車程。是一家非常具有台灣風情的古董民宿





每一間都不一樣的古董民宿。全都由民宿主人一家人 共同打造



還有令人流連忘返的古早味早餐,讓我們回到台北都還唸唸不忘的早餐
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大隘山莊
北埔鄉大林村二寮8鄰14號  
03-5804502


 



 
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