大溪老街之旅---踩老街吃小吃 (節錄至TVBS食尚玩家)


食尚玩家帶你走訪桃園大溪老街,看看這裡有哪些好玩、好吃的東西,還要帶你去看暨代表大溪繁盛的老街,近百年的華麗街屋,近年來大溪成為週末旅遊觀光的熱門景點。之外還要告訴你,來到大溪老街你不能錯過的小吃,有里長嬤的碗粿、好吃的三角湯圓,好吃的花生糖,還有來大溪不可不帶的辦手禮豆干,你一定沒吃過豆干上面還有一層薄薄金泊,那你可千萬不要錯過,今天食尚玩家大溪老街之旅哦!



里長嬤碗粿


在和平老街草店尾區有一家名為『金源』的歷史街坊牌樓就是『里長嬤碗稞』的店,里長嬤做碗稞六十多年了,里長嬤是前福仁里里長的夫人,做碗稞的手藝是婆婆教的,完全按照古法料理,里長嬤採用顆粒圓滾飽滿的『載來米』研磨成米漿後盛在碗裡放在蒸籠蒸熟,以經驗控制火候與時間,出籠之後在碗稞上面『散」上佐料即可食用;說起來碗稞很多人都會做,偏偏里長嬤做的碗稞就是特別好吃!里長嬤的碗稞不但特別好吃,連裝碗稞的陶碗也是精品,每個碗都有數十年的歷史了,使得這美味的碗稞更別具風味。





早年在大溪老街上只要是假日或是放學午後就可以看到學童們用麻繩綁著一個小木盒拖在肚子前面,小木盒內放著約八、九碗的碗稞在蓋上一片白布,沿街叫賣著:『碗~~稞呦!』叫賣的腔調特殊只有在地的大溪人才會叫得正確,這也變成大溪鄉親的識別證明了。



里長嬤碗粿
桃園縣大溪鎮和平路79號
營業時間 假日、平常上午半天
(03)388-2258


 


金字塔三角湯圓


老闆娘的話:
我從小攤子做到現在的店面,經營很多年,當地人都知道我這店,加上媒體報導,才有現在這樣的成績,這兩、三年正陸續訓練我的兩個女兒來接手,全家可以一起為自己的事業打拼,是我很高興的事情。歡迎下次您來逛大溪老街,可以順道來吃吃看別處吃不到的大顆又香Q的三角湯圓!



「金字塔三角湯圓」已經經營27年之久,之前只是在騎樓販賣的小攤位,近兩年因為好吃的口碑相傳,加上許多媒體的報導,客人越來越多,於是拓展成店面,裡面座位寬敞,全部是古早味木頭製桌椅,還擺飾各種古老的鄉下器具,更添韻味。
 老闆陳素梅本身就是大溪人,早期娘家就在大溪從事餐點方面的生意,所以她也學得一身的好手藝。這裡深受大眾喜愛的招牌美食有「三角湯圓」、「糯米大腸」、「古早味什錦麵」,老闆陳素梅說這裡的東西好吃是有秘訣的,所有食物的料都要事先爆香過,深受口味較重的人喜愛。




 「三角湯圓」吃起來麵皮Q又順口,裡面的內餡有豬肉、香菇、菜脯、豆干與油蔥,爆香過的料果然咬開就聞到一陣香,麵皮則是因為加了蓬萊米才能保持這種Q度,生意好時一天可以賣到兩百碗。




 「糯米大腸」選用新鮮大腸,早上做好後就立刻冷凍保持新鮮,老闆李素梅說到這裡您不可能吃到爆開不新鮮的糯米大腸,生意好時也可以賣上30斤。



  「古早味什錦麵」在煮之前所有料都爆香過,淋上預先精心煮好的高湯,就是一碗熱騰騰的美食。


金字塔三角湯圓
大溪中央路181號
(03)3889724


 


大溪文藝之家


舊時代的前總統蔣介石行館,如今在桃園大溪,化身成表演藝術的舞台平常它就是風景很美的咖啡座。





大溪文藝之家   
桃園縣大溪鎮普濟路21-3號
(03)-3886461 


 


鴻禧大溪別館 




鴻禧大溪別館座落於群山之中,蒼翠油綠的林野、清新恬靜的空氣,使渡假旅客輕鬆忘卻繁華塵囂。透過藍牆白瓦的歐式建築風格,散發其優雅的嫺靜氣質,客房內皆有獨立觀景露台,視野極佳,放眼望去即是綠草如茵的高球果嶺,與湛藍水色的戶外池畔。兼具美容養生的露天風呂美人泉是來到鴻禧大溪別館不容錯過的,由日本技師探測的溫泉水脈,弱鹼性單純溫泉,屬碳酸氫鈉泉質,泉溫42度C,溫泉澄明、無臭無味,浸泡後有皮膚細緻,促進血液循環等功效,特命名為美人泉,日式的造景,半露天的湯池,山嵐和星空可以同時擁有。


鴻禧大溪別館 
大溪鎮永福里日新路166號
 



石園活魚


鎮店之寶



糖醋活魚


客家風味菜  


 
高麗菜炒酸菜


 



鹹蛋綠竹筍




客家豆醬魚肚膛


 特殊料理



味菜魚掛包


 甜湯


蓮香銀耳魚米粒
 
石園活魚
桃園縣龍潭鄉三坑村中正路三坑段711號
(03)4171777
 



大溪達摩小吃店


達摩麵店因為老闆長相而命名,除了小吃好吃外,黃金蛋風味絕佳, 你看過滷蛋的蛋黃還是會流動的樣子嗎?




大溪達摩小吃店  
桃園縣大溪鎮中正路34號 
03-3884654


 


大房豆干



台灣大溪豆乾長年以來聞名全國,源於西元1923年由黃屋先生(黃大目)創製出大溪五香烏豆干。嗣後,所傳子孫裡,長子經營大房豆干。大房豆干長時間穩健經營秉持製造元祖嫡傳與鄉土真誠待客之道,創新口味更常是業界開發新品的指標。



在大溪人心目中,真正的豆干只有一種,就是「大房豆乾」,在老城裡,大房豆乾黃大目食品廠為鄉親服務的產品永遠都是在地大溪人饋贈親友的習慣伴手。


大房豆干
大溪鎮中正路48號
(03)3883457



花生糖





位於大溪老街街上
電話0912877888 


 


花花世界
 




大溪人吃的豆花和觀光客排隊買的豆花不一樣就是不一樣,內行的人吃過來ㄅ~
來來來!!這裡不用排隊就可以買到衛生又道地的大溪豆花


花花世界
大溪鎮登籠路18號
(03)3878585



陳師兄素肉圓




 



大溪街上有一家陳師兄素肉圓小吃店,目前是大溪唯一的一家素肉圓店,現在正逐漸由第二代交棒給第三代中。年青的陳老闆表示,因為外公是彰化人,所以阿嬤在約30年前所賣的肉圓就是道地的彰化肉圓,一直到父親接手初期還是一樣。



約12年前因為機緣下接觸到師兄師姊們,轉而以大溪最有名的豆類製品,用以研發出純素的肉圓,陳記素肉圓因而誕生,約5年前又因為道親都以陳師兄相稱,便改以陳師兄素肉圓為店名。素肉圓的食材沿續以前的配方,只是將原來的豬肉以大溪的豆輪代替,並除去一些非素的佐料,因為所用的豆輪都是大溪製造廠家每天生產的產品,所以新鮮是最大特色,再加上陳師兄獨到的料理方式,入口的口感特別Q,而且內餡有一種層次感。所用的醬料也是自己研發的,微甜而滑潤。


陳老闆表示,肉圓的製作過程非常講就,所有餡料要分開料理,然後在包製的過程中也有一定的程序,所以品味時的層次感是這時候產生的。在加熱過程中也非常注意火候,所以不會有表面被油炸過頭的情形,同時油也經常更新,健康、新鮮、自然是最大訴求,所有產品不加任何防腐劑、漂白劑等。



陳師兄素肉圓 
大溪慈湖路24-1號
(03)3879042
   



yummy at Blog 於 PM 05:22:00 發表 | 閱讀人數(16270) |




共 40則 回應



於 2007/11/19 下午 03:16:08, 妞妞 發言

三角湯圓真的不好吃,而且超貴,服務態度又差,點的食物又會出錯,但是花生糖真的很好吃有兩家,見議大家可以去嘗嘗看,我選擇比較不甜的蔡記。

 



於 2007/11/19 上午 10:36:41, Vicky 發言  

花生糖真的很好吃喔~不會太甜,吃起來也不會很膩.....非常Q喔..真的超好吃,推薦大家有機會去試試看....

 



於 2007/11/10 上午 12:06:46, Adam 發言

陳師兄素肉圓很好吃ㄟ,本身不吃素食的我只要去大溪都還會繞到那邊特去吃一下,竟然發現在雅虎拍賣上面還有在訂購陳師兄素肉圓的,真的是什麼都賣什麼都不奇怪的yahoo拍賣。

 



於 2007/11/5 下午 10:04:46, ayakanzaki 發言



老街上有一間好吃的麵店~怎麼沒有介紹呢..??
還有豆花啊~也在老街上的...
里長嫲的粿很香喔~以前去買都沒啥人 不知現在電視介紹後人會不會多一點 他的醬油真的太多了 不能全加
百年油飯~我不太喜歡耶 他油飯好軟比較像是米糕 也許那裡人口味跟我不合吧 不過它還有肉焿 出名的肉捲加很多湯好喝喔 可以去吃看
在菜市場裡..
石園活魚...no!評價很差服務態度x料理口味x
那裡的活魚店從小吃到大 去過每間後我比較推薦<金園活魚>他有很多活魚料理 而且算較便宜
大家可以去吃吃看




於 2007/11/5 下午 03:04:00, 愛吃鬼 發言

哈哈!我們一群愛吃鬼又來到大溪老街了,看到遠處有好多人排隊,走進一看是最近老街興起的手工現作花生糖,拿起食尚玩家介紹的第一家花生糖,吃起來感覺麥芽糖放很多,很甜,要了一小口麥芽糖嘗嘗還有一種桂花香,但我們懷疑是否是加了香精料桂花,因為桂花不會一年四季都有,但我們派了一位代表買了一盒現作花生糖,《因為它們現購兩盒》,但排超久的,也在那聽了許多老闆的臭屁事蹟,會不會口水都噴到花生粉裡面去了,﹝哈哈!開個小玩笑﹞拐了一個小灣,天阿!又有一家現作花生糖,當機立斷又派了試吃小組上前吃看看,發現這家花生糖的花生粉很香,又不甜又爽口不黏牙,所以又買了一盒回去做比較,發現食尚玩家介紹的隔天會變得較硬些,口感也沒那種Q度,而在和平老街36號蔡記《我應該沒記錯的話》最重要是放了兩三天口感不會變到哪兒去,還是很香,很好吃,所以下次絕對會在和我們那群愛吃鬼直接到蔡記花生糖購買,不要當個傻瓜在那和人排隊了。

 



於 2007/11/2 下午 11:01:00, Alex 發言

今天去老街,但看過回應也不敢去嘗試三角湯圓,只敢遠遠望著,環境...不是很乾淨..里長嬤碗糕有糯米香(切忌醬油勿淋太多~會鹹~),百年油飯的肉羹湯"讚喔!可以嚐試,花生糖有兩處,試吃後我選擇和平路上的蔡記,不甜不黏牙味道較爽口的確很香很好吃!



 



於 2007/11/2 下午 08:50:21, 靜 發言  

在三角湯圓點餐超過40分,餐還沒來,詢問店員但卻回應說:"不知道!",臉還超臭ㄉ,服務態度真的不敢領教...環境又好髒!

 



於 2007/10/29 下午 09:54:36, 帥氣星星 發言

三角湯圓?皮噁肉油..被騙啦~~湯頭淡而無味~店員的臉比大便還臭..細安抓阿~~!?

 



於 2007/10/28 下午 05:02:29, maiggle 發言

大溪老街ㄉ花生糖真的好吃~不甜~跟我想像的花生糖不一樣ㄝ~不過三角湯圓ㄉ服務態度真的很差
每ㄍ臉都很臭~好像欠你幾百萬一樣!!!東西又油
,糯米大腸也沒介紹ㄉ好吃,真是失望~不會在去那一家吃ㄌ....

 



於 2007/10/23 下午 09:18:47, 小瓶子 發言

蔡記花生糖的確又香又好吃!熱熱吃鬆鬆軟軟的,冷了就QQ的,好神奇喔~
三角湯圓就覺得有點油膩,什錦麵的料也沒瑋汝多....

 



於 2007/10/22 上午 11:29:24, 阿智 發言  

蔡記花生糖很香,三角湯圓一盤糯米腸要80元超貴.

 



於 2007/10/20 下午 10:20:29, sharon 發言

唉~上節目廣告的不一定好吃,貴節目推薦的三角湯圓好油/花生糖好甜,請先問過當地居民才知貨真價實啊!(不然吃了一肚子的氣~飽了)

 



於 2007/10/20 上午 12:36:21, 小玲 發言  

我覺得真的要記者自己親自去店家吃看看,三角湯圓真的沒什麼特色,又貴,不如去吃當地的小吃,例如中正公園旁的滷豆乾或百頁豆腐,還有花生酥有三家,有兩家聽說是父子開的好像是蔡記花生酥,真的好香,很好吃,去時還大排長龍呢?老闆告訴我們他們家所有的花生產品都是當天早上現炒現包現賣,發現一點真的衞生,和好吃。

 



於 2007/10/20 上午 12:05:37, 飛天鳥 發言

賴媽媽豆花真的不錯吃喔
去了好幾次大溪都有跑去吃呢!!
:D
我還有要推薦一家非常無名的自助餐
上個禮拜去發現的
名字叫"雙雀自助餐"
好像是再信義路上
沒特別記
雖然店家有點 嗯 老舊
不過還不錯吃 哈哈哈


 



於 2007/10/17 下午 05:04:21, 肉圓達人 發言

陳師兄素肉圓真的很好吃
皮超Q的
這才是真正Q的古早肉圓

 



於 2007/10/16 上午 10:30:31, 小P 發言

我覺得採訪美食的記者應該要先隱藏身分去吃吃看,順便看看店家的服務態度和檢查環境餐具的整潔,否則往往觀眾都有被欺騙的感覺,有時候真的落差太大了,食尚玩家的記者謝謝你們辛苦了^___^"

 



於 2007/10/15 下午 09:59:41, Rachel 發言

真的強烈建議不要到三角湯圓店家去吃,食物非常不優,食具油膩沒有清洗乾淨,尤其店員的態度實在讓人無法領教,加上價格又不平價.....和我在那家店吃過的友人開玩笑說下次有人出錢請我們去吃,我們也不可能再去......

 



於 2007/10/14 下午 06:19:54, YUJU 發言

賴媽媽豆花真的不錯
大家可以去試看看

 



於 2007/10/14 下午 12:52:09, 永遠 發言  

昨天跟女友有去大溪 但是 三角湯圓 還好ㄝ
湯好像沒什麼香味



於 2007/10/13 上午 04:01:28, 阿馨 發言

三角湯圓服務態度差.店員臉很臭.不會在去了..生氣!!!



於 2007/10/12 上午 10:49:31, Lilly 發言

吃了陳師兄肉圓後,皮Q的可怕,不自然,內餡也很單調,應該不會再去吃了.



於 2007/10/11 下午 11:14:16, 蘭蘭 發言

大溪老街還有一間百年油飯,就在三角湯圓附近,它的油飯和肉羹湯也一樣很好吃喔

 



於 2007/10/11 下午 05:38:49, kiki 發言

看了節目,這幾天去吃三角湯圓跟什錦麵很失望!湯很油,什錦麵沒什麼料就60元超貴ㄉ.但花生糖不田還不錯吃!

 



於 2007/10/10 下午 09:41:36, KK 發言

為了食尚玩家的介紹,直奔大溪…。。感覺很奇妙,雖不能說是失望,但也相去不遠…。。由於食尚玩家的介紹,讓每間店總是大排長龍…。。好吃!排隊!一定OK的啊!但…。。謙三角湯圓店家也太有個性了吧!?。。排隊有分內外場卻不說明,讓好多民眾排了近一個小時才知排錯得重排,這會不會太…?。。外帶冷凍湯圓沒貨了,當然也沒說明,讓好多人白白等?=.=a。。
雖然湯圓是不錯吃啦!但…桌面一直擺著上桌客人所留下的餐盤是店裡的特色嗎?再加上店員個個都擺臭臉以對,坦白說…這餐吃得很不開心!
所以請日後要去該店用餐的民眾排隊前,請先詢問排隊的方式、路線,還有您所要購買的東西是否仍有存貨哦!可別似我們一樣敗興而歸哦!:)

 



於 2007/10/9 上午 11:51:45, baby 發言

每個人都喜好不同吧!
有些人覺得不好吃,但有些人覺得好吃阿!
食尚玩家就是告訴我們,
我們可以去的地方可以吃的東西,
好吃就可以在去,
不好吃就不要去就好了。
><



於 2007/10/8 下午 03:59:14, ㄚ對 發言  

前面有人介紹賴媽媽豆花,建議喜歡美食的人別去了,因為豆花不夠綿密,沒想像中好吃.奇怪,為什麼網路上那麼多人推薦?



於 2007/10/8 下午 03:41:29, 氣氣 發言

這次介紹的活魚餐廳<石園>
我特地去吃吃看
結果...
味道還好
我要點節目介紹的菜色
店員還搞不清楚
有點無言
有白跑一趟的感覺
也不會在想去在吃ㄧ次
感到失望0.0



於 2007/10/8 下午 01:26:30, 淑君 發言  

原本就想去桃園走走了
因為看完貴 節目的精彩介紹後
超級想去的
可否將地址告訴我嗎?
謝謝~~~



於 2007/10/8 上午 01:10:59, 楊小萍 發言    

因颱風的關係所以沒看到節目的播出..希望下週可以再從播一次....



於 2007/10/8 上午 12:03:49, FANS 發言

看了這集介紹,趁放假去吃了三角湯圓加大腸~好失望喔~沒有電視看起來好吃~但碗粿還不錯,花生糖也OK!!不過因為電視介紹~排隊的人不少!!不過我不會對食尚玩家失望的!!



於 2007/10/7 下午 08:58:35, chen 發言

大溪還有好吃的賴媽媽豆花~~
一定也要去品嚐品嚐喔!!!



於 2007/10/7 下午 08:19:20, 婆婆 發言  

昨天看完介紹大溪老街,
我們全家都決定要趁週末去走走,
超及吸引人的!去過這麼多次,
第一次知道原來有這麼多好吃的東西,
希望可以快點提供地址,
我已經迫不及待想去吃了,嘻嘻˙˙˙
謝謝!!



於 2007/10/7 下午 02:44:20, 陳永對 發言  

看了節目,慕名前往大溪走走,找到了三角湯圓店家,點了招牌的湯圓和什錦麵.說真的,蠻失望的.湯圓外皮不錯,但內餡不夠香,而什錦麵不新鮮,蛤吃到的是臭的,湯頭也不鮮美.還有店員臉是ㄧ個比一個臭,似乎名號打響了,其他都不重要. 想吃豆花,可惜還沒營業,只好等下次了.

 

 

 
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