屈尺》28工作室/創意菜,花與菜都香美 | |||||||||
2008/06/20 | |||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 新店往烏來的屈尺,有兩間隱於山林、巷弄間的餐廳,曖曖內含光,名聲口耳相傳,讓慕名的客人絡繹於途。
網路上說,這家餐廳「找不到是正常的」。除了隱於少有人知的屈尺,小小的木招牌,就掛在居家巷弄的小角落;「28」是門牌、也是店名,順著門牌,推門而入,就有花香迎來。 不單外觀很居家,裡頭只有兩張桌,主廳是大圓桌,小廳是長桌,裝潢再簡單不過,卻有一種安定的力量,花香是其一,還有主人細膩的擺設,一幅照片、一盆花,都散放自然的美感。
餐廳沒有菜單,不接待突如其來的訪客,想吃得先預約,並且溝通可接受的食材,再由徐家夫妻連手採買、創作,花一整天的時間,招待至多兩組來客。像家又不像家的氛圍,菜色排盤美到不行的鋪陳;還有,開店5、6年,卻能讓老客人吃不到重複的菜色。這些特點,讓28的預約單大排長龍。 地址:台北縣新店市屈尺路28號 【快活周報】 |
屈尺》隱花園/賞蕨趣,山林和風料理 | |||||||||
2008/06/20 | |||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】
往屈尺更山裡尋,才見著「隱花園」的招牌。擺明了只招待專程尋味前來的客人;因此,店裡雖大,卻優雅安靜,每組來客都各有獨立空間。 這家餐廳,是座歐風別墅改裝,前臨花園、旁倚小山,放眼望去,無限綠意。「隱花」指的是看不到它開花的植物─—蕨;主人彭勝瑜闖蕩旅遊業近20年,最終歸隱山林,就因為這裡蕨類多,處處可賞。餐廳配合山林原味,推出清爽的和風料理,除了用材講究,調料與搭配也很精緻,健康無負擔。
地址:台北縣新店市屈尺里頂石厝路8號 【快活周報】 |
屈尺》順道玩/賞湖觀水鳥.賞蕨訪山徑 | ||||||
2008/06/20 | ||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 賞湖觀水鳥
50年代熱門的約會路線「濛濛谷」,時過境遷,直潭壩完工後,濛濛谷已成濛濛湖;濛濛湖的另一端,是燕子湖,與濛濛谷相仿的氣質,湖面靜雅,偶有水鳥展翅起舞。兩湖呈S形相對,中間是一大片沙洲,是屈尺與廣興的界線,也是賞鳥新秘境。 餐廳老闆私房推薦:長福巖後方的沙洲(步行可達)及廣興賞鳥公園,都是近距賞水鳥的據點。 賞蕨訪山徑
新店在地人最常走的山道,是獅仔頭山線。新店段的走法是:新潭路3段的天和宮開始→鹿容園→獅仔頭山,來回全程約20公里,須5小時,若體力不佳,可小走一段即折返。 餐廳老闆私房推薦:私房「賞蕨步道」是從新烏路右轉永興路起走,經小粗坑路到丁字路口,左往文山農場、右通直潭路,建議到丁字路口即可折返,徒步來回約1小時。這一段山道至少有60種不同的蕨。 【快活周報】 |
新烏路》摩兒咖啡館/自然風,台灣媽媽味 | |||||||||
2008/06/20 | |||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 新店往烏來的山道間,最多的是土窯雞、桶仔雞,一種鐵棚、野菜與啤酒屋的況味。就在山道邊,我們選了招牌又大又亮的兩家店,一家賣咖啡、一間主打甕仔雞,不同的情味,因為好找、好吃,所以入列!
摩兒咖啡館位在新烏公路邊,剛進公路約500公尺,就可見到她的洋傘、休閒椅,一派度假風。 餐廳分為三區,只有室內的最裡間有冷氣,另一半半敞於野外,山風就這麼直灌入屋;戶外有兩區,一區較高,倚著老樹收納山景;一區順階梯直下,臨著溪、隔絕馬路,非常自然。 不大的店,卻貼心的區隔出幾處情味不同的段落;摩兒(MORE)是女主人的名字,與店的風格相類似,有點現代感,卻又簡單自然。既是咖啡館,咖啡當然不難喝,受歡迎的深夜時段,星月相伴,以花茶最熱銷。
摩兒的餐,有媽媽的味道,每道菜現點現做外,還包容各國風味,從泰式、台式到法式,滋味皆有,雖是異國風,但吃來很有台灣味。 地址:台北縣新店市新烏路1段58之3號 【快活周報】 |
新烏路》棧成甕仔雞/放山雞 先醃再烤甕仔香 | |||||||||
2008/06/20 | |||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 新烏路上,至少有5家餐廳主打雞料理;要在眾雞莊中脫穎而出,棧成不靠外包裝,主要是肉質特優。這雞,來自自家養的放山土雞,選擇邁入成熟期、約4.5公斤重時,醃後入甕。
棧成的老闆蔡文成,很有草根特質,店裡也一派自然風,竹搭鐵皮,完全沒有窗與門,山風直入、野趣十分。他學工程,曾是雞肉商,因為愛吃,所以選擇最熟悉的「產品」開店。 大片停車場旁,就是一排9個甕,只見師傅開甕、取雞、淋油,動作極熟練,那開甕瞬間,雞肉的熱香,直傳入腦,肚子也配合的咕嚕作響。師傅說,這甕是真空的,水泥裹白鐵,烤來皮香脆、湯汁不流失,肉質也不會乾澀難嚼。 至於肉香,來自雞肉入甕燒烤前,先以獨門秘方醃48小時,雞腹裡還有雲林的蒜頭、特調的中藥包,烤45分鐘後出甕;另一秘,是用柴火燒,肉質夾著木香。蔡文成說,雞肉用手扒,滋味更優!搭配台灣烤雞,還有竹筒飯、地方菜。若要外帶,建議提前預約。
地址:台北縣新店市新烏路2段189之2號 【快活周報】 |
烏來》富米有/泰雅原民風,馬告鱒魚+刺蔥 | ||||||||||||
2008/06/20 | ||||||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 進入烏來,原住民落腳的所在,當然得嘗嘗在地「原味」。以下推薦的兩家原住民料理,一家走的是親和田園風,另一家是原民五星級餐廳,雖然都是泰雅風,但各具特色,口感大不同。 「富米有」是老闆高富貫的原住民名字,用來開餐廳,也別有一番情味。這裡的菜,都是泰雅風味,特別的是,主廚非原住民,而是台菜出身,做出來的料理「比原住民還更有原味」。
因為評價高,到這兒用餐的多是在地人,像別墅般的建築,旁有大綠地,前臨河谷,沒有遮蔽,視野無限開闊。在屋外用餐,比室內更有意思;餐廳偏離老街的主要旅遊線,稍轉入巷,就可避開人潮;停車腹地也大,是假日遊烏來的一大便利。用餐後,可在附近小繞,賞景逛街皆可。 主打泰雅風味餐,但其實融入很多台菜的創意,像是刺蔥配起司、烤雞入蒜香;泰雅必備的馬告(原住民的胡椒)是當然佐料;若要很原始,「傳說中」的石頭蝦,也就是用熱石的溫度、入湯煮至蝦熟,這兒也有。菜色口味偏重,適合下酒。
順道玩→原民手工 餐廳旁的達卡工作室,賣各色原住民手工伴手,還有現場編織免費參觀。小物有鑰匙包(290元)、頭飾(350元)、斜背小包(690元),也有泰雅族的「訂製服」,因為全手工,一件背心就得6,500元起。 地址:台北縣烏來鄉烏來村溫泉街86巷12號 【快活周報】 |
烏來》那魯灣溫泉飯店/精緻美食 暢快泡湯 | ||||||||||||
2008/06/20 | ||||||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】
這批新湯屋,每間可供6~8人同住,邊泡湯、閒飲或卡拉OK皆可,很適合家庭旅客或親友同聚;面對花園的房間,外加一層小閣樓,有小小孩者可列入考慮。休息兩小時2,500元,每房9,000元,網路預訂有折扣。 此外,飯店旁就是新設的「活力村」,有原住民歌舞表演、商品展售區,二樓還有全新餐廳,主推原住民風味餐,舉凡竹筒飯、馬告雞湯、山豬肉皆備,除了原味,還多了幾分精緻,口感細膩,排盤不俗。
順道玩→原民歌舞+烏來纜車 活力村的原住民歌舞,可容400多人同賞,是烏來最豪華的新秀場;活力村旁是纜車站,乘纜車可轉往雲仙樂園,飛瀑隨著纜車高升、起落,景致一流! 地址:台北縣烏來鄉烏來村瀑布路33號 【快活周報】 |
烏來》雲仙樂園/高空纜車,賞蕨+賞蝶 | |||||||||
2008/06/20 | |||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】 進烏來,少不得要泡湯、享受森林浴。湯屋多集中在老街周邊、森林浴場首推雲仙樂園,綠色生態步道,就在樂園蔓生!
全台第一座交走式高空景觀纜車,在烏來的雲仙樂園。搭纜車,在高空飛越南勢溪,俯瞰烏來瀑布,也是遊烏來的絕妙體驗。 雲仙樂園海拔高度只有500公尺,但因位於雲霧帶,因此蕨類植物特多,目前有紀錄的蕨類就高達140種;今年雲仙正式邁向生態樂園,增加生態體驗與維護。 園區除了蕨多,鳥蝶與昆蟲也極豐富。剛結束賞螢熱季,蝶群接著報到,新設的「蝴蝶園」可以近身賞蝶,假日還有解說員駐站解說,6~8月也是「蟲蟲的季節」,園區裡的蝴蝶幼蟲就有百餘種,蝶的一生全程開展!園區步道有40多種野生蘭花;或可住宿木屋區,在蟲鳴間入眠,一晚4,500元起,平日7折、假日8折。 雲仙樂園餐廳也是新改裝。一樓的咖啡廳可用套餐,二樓以桌餐為主,午後入園,可享午茶與滿園綠意。夏日鱒魚肥美,「鱒魚套餐」滋味特別清甜。此外,桂竹筍、原民的山蔬野菜,都是夏日主菜。另一特點是水果入菜,清淡養生。
左:味噌鱒魚湯:鱒魚飲烏來水長大,肉質清鮮細緻,以味噌調味,健康加分。兩人套餐600元附湯 中:下午茶:即便在假日,咖啡廳裡遊客也不多,景致美、氣氛優,可以優閒坐飲,待傍晚再遊山。單點 右:桂竹筍與山蔬野菜是雲仙主菜,滋味自然,符合綠色生態樂園走向。兩人套餐600元 地址:台北縣烏來鄉烏來村瀑布路1-1號 【快活周報】 |
烏來》順道玩/內洞 負離子含量全國第一 | ||||||
2008/06/20 | ||||||
雲仙樂園的步道屬輕鬆級,今年副總林福財發現一條新步道(未命名),可登往內洞林道,列為高難度,有一段長達40分鐘的爬坡道。入口就在園區木屋旁。 烏來另一處步道區,在內洞森林遊樂區,位於烏來鄉信賢村,海拔230~800公尺,生態保存良好,南勢溪及其上游支流內洞溪匯流貫穿全區,負離子含量全國第一。泡完湯,也可順道走訪。 電話:02-2661-7358、烏來工作站02-2661-7712 【快活周報】 |
ING安泰人壽
M:0912097922
T:02-2773-6286#520
F:02-8771-9723
烏來》湯布苑/檜木桶湯,看溪+看人 | ||||||||||||
2008/06/20 | ||||||||||||
【快活周報/記者羅建怡/報導】
「湯布苑」位在烏來老街,因期許有如日本九州「湯布院」的品質,而取此名,湯屋小而精緻,每間房的特色都不同。
湯屋的另一趣味,是面對南勢溪。一群群泡著野溪溫泉的旅客,就在眼下,奇妙的是,湯屋的設計可外眺、無法穿透入內,遊客就在玻璃之外,卻無法看進湯屋。但多數人還是會拉下簾幕,以免走光。 湯屋也有面山景的日式房,色系用得較為素雅,隱密性也高。
地址:台北縣烏來鄉烏來村溫泉街85號 【快活周報】 |
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