向周美青看齊~變身吃不胖體質


我們的第一夫人周美青,在新聞鏡頭前是一位體態精瘦輕盈、神情幹練精明的大熟女,她的工作、性格、情感世界,都是我們魅麗世代的關注焦點。

不過,我們更好奇的是,不忌口、又愛吃各地美食小吃的周美青,為什麼身材還是可以如此輕盈,甚至還比年輕時更纖細?難道……她是傳說中的「吃不胖」體質嗎?我們也可以吃不胖嗎?怎樣才能吃不胖呢?

吃不胖,是一件好事嗎?

妳的身邊可能有這種人,每次聚餐總是大口吃肉、大口喝酒,沒看過她在節食、克制過卡路里這件事,更氣人的是,她們身材始終纖細如一,讓人羨慕得想和這種人絕交……

別氣!別氣!雖然吃不胖的身材令人羨慕,不過吃不胖真的是一件好事嗎?品悅診所陳力平醫師說,吃不胖並不代表身體健康,相反地,吃不胖的人在腸胃功能、荷爾蒙分泌、自律神經上的狀況,需要更謹慎地評估。

撇開個人體質、基因的因素,會不會發胖可以單純先從「熱量平衡」這件事來討論。食物熱量吃進體內,基本上會經過吸收、消耗的過程,不能被利用的熱量,才會被囤積成脂肪。

妳的腸胃吸收力……

從吃不胖的角度來看,妳的腸胃吸收功能可能不好,通常上廁所排泄的機率也很高,甚至一直有拉稀的現象,因為吃進去的食物不能完全吸收,只好吃大量的食物來補充所需能量。相反地,如果腸胃吸收功能很好的人,吃什麼就完全吸收,不小心吃過量就容易發胖,在世人眼中看來,這種人可能就屬於易胖體質。

妳的肌肉多不多……

在能量消耗過程,如果妳的肌肉組成特別多,代謝能力特別好,熱量不斷被消耗的狀態下,吃得多一點也不容易發胖。

妳的身體機能……

身體機能在某些狀態下,也特別容易消耗熱量。例如甲狀腺亢進的人,能量消耗非常大,通常會呈現體重下降、吃不胖的現象。

性格屬於緊張型,容易神經質的人,身體可能會出現許多不自覺的動作,心悸、來回跺步等,都會增加熱量的消耗,這一類型的人,體態通常是精瘦幹練型。

自律神經失調,交感神經經常處在亢奮的狀態下的人,能量消耗也比較多,不過相對地也容易產生失眠、睡不好的問題。

胖或不胖,誰決定?

京華中醫診所鄒瑋倫醫師則表示,易胖體質、易瘦體質的說法,可用基因、荷爾蒙激素來解釋。

有些人天生對醣類、脂肪的代謝功能較差,有些人運動消耗功能不良,這些先天性基因作祟的原因,我們能做的是正確了解,再從飲食、運動方面著手調整。



妳的荷爾蒙,調控食慾

人體的生理機能受荷爾蒙影響甚鉅,它同時也是決定胖瘦的關鍵。基本上來說,與熱量消耗比較有關的荷爾蒙,分別是胰島素、甲狀腺素、腎上腺素。

胰島素可以幫助食物中的糖分順利被身體細胞利用,也是調控血糖、控制食慾的重要中樞。

人體甲狀腺素太高,會大量消耗熱量,相對地,如果甲狀腺素太低,則有怕冷、水腫、整個人懶洋洋的表現,新陳代謝差,當然容易發胖。

妳的反覆減肥,減緩代謝力

腎上腺素負責人體面對災難時的反應,為了對抗外界壓力,血壓會上升、心跳加快等,都會消耗大量熱量,而腎上腺素會分泌不良,主要是因為反覆節食造成新陳代謝緩慢,於是肥胖也會慢慢上身。

妳到底有沒有機會成為吃不胖體質,除了基因、荷爾蒙分泌,陳力平醫師說,身體組成也是一個關鍵。當身體的肌肉比例多,基礎代謝率比較好,即使不做任何動作,身體還是在消耗熱量,就算不小心多吃一點,也不會馬上變胖。

調整體質,胖不易

吃不胖、不易胖的體質,對想瘦、愛美的熟女具有極大的吸引力,如何將身體狀況在健康的範圍下,調整成不易胖狀況,專家有方法告訴妳。

妳的飲食,打好基本底子

均衡的飲食不必再多說,除了均衡,還建議妳讓食材內容多樣化。不同種類、多元化的食物,可以攝取到不同的微量元素,提升營養價值。

「You are what you eat!」妳的飲食習慣、飲食內容,會決定妳成為什麼體質的人,當然妳也可以藉由飲食來改變妳的體質。妳可以從不同的體質理論上,找出各人體質的優缺點,再進行食療、藥療的補強,例如中醫的虛寒陽燥的體質理論、瑜伽飲食裡風火土型的體質分類等,都可做為了解個人體質的方向。

妳的肌肉量,自動燃燒熱量

鍛鍊妳的肌肉吧!這可是能讓身材線條更緊實、體內熱量自動燃燒的好方法,一舉數得。

加強肌肉量,最簡單且快速的方式就是運動,妳可以每個禮拜選3天,認真地做上30分鐘有氧、肌力訓練,或是每天累積30分鐘的運動量,快步走、做家事、爬樓梯都是好方法之一。

鍛鍊肌肉量之外妳也要留住肌肉組織,避免快速激進的減肥方式,什麼都不吃的節食法,都很容易讓蛋白質流失,肌肉組織越減越少。

妳的大腦,下達體質改變指令

鄒瑋倫醫師表示,當妳對生活保有旺盛的好奇心,有興趣去學習、享受生活裡的一切,大腦會分泌較多腦內啡,這時身體會呈現比較活躍的狀態,心情好,消耗的能量也多,身心狀況自然跟著調整改善。

鄒醫師提供四個小方法,讓妳可以有事沒事鍛鍊大腦,代謝掉身心廢物,迎接易瘦的健康體質。

 
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