蘇美島~無憂無慮的度假天堂


因為蘇美,忙碌的生活終能喘口氣,享受被閒適簇擁的愉悅,於是當踏上歸途的那一刻,又是煥然一新的一個人。

蘇美島並不算大,騎車環島一周約1個半小時,但小小島上居然有五十多家的二十四小時便利超商、四家大型的量販店、三百多家的大小飯店(2008年9月底前),以及數不盡的西方臉孔,顯見島上熱鬧與受遊客歡迎的程度;不過弔詭的是,漫步在蘇美島上,卻感受不到擁擠、吵雜的情況,似乎只要踏進這裡,自動就會放慢腳步、放低音量,享受樂活的度假方式。

於是發現,原來同樣的碧海藍天、白浪金沙,在這裡是如此的不同;因為漂亮的自然元素,除構織出秀麗的景致,更渾然天成地轉化一股閒適的度假氛圍,滿布整座小島,所以無需刻意調整心情或挑選地點,閒踱街上就能感受一分優閒;而且特別的是,在美麗風光之外,舉凡食物、spa或瑜伽,也都為身心提供最基本的需求。

因此,在離開蘇美島的那一刻,除有滿滿嬉遊的回憶,生理、心理也都得到refresh(恢復精神)、recharge(再充電)、retreat(靜修)、relax(放輕鬆)的滋潤,有種充飽能量的感覺,終了解這個蕞爾小島為何是遊客眼中最佳的度假、蜜月的島嶼。



令人全然放鬆的純淨之美

來到蘇美島,當然不能錯過到海邊、小島走走逛逛,其中熱門的地點包括查汶(Chaweng)、拉邁(Lamai)兩座海灘,以及離島的帕岸島(Ko Phangan)、龜島(Ko Tao)、藍幽島(Ko Nang Yuan)等熱門地點。

查汶是蘇美島上最熱鬧的海灘,長約1.5公里的白淨沙灘,是吹海風、看大海最好的地點之一,且由於此沙灘的岸邊布滿了大小餐廳與飯店,因此相關的旅遊服務相當完整,對遊客來說相當方便,但若是想找個相對清幽,或是享受在大海裡游泳的快感,不妨前往離島走走;而距離蘇美約兩小時船程的龜島與藍幽島,是受歡迎的浮潛、潛水勝地。

龜島與藍幽島就在隔壁,但龜島的面積大很多,藍幽島則是由三座小小島串連的離島。目前當地提供的一日行程,會安排登上藍幽島,並在島上用午餐,遊客可利用兩、三個小時的時間在淺水海域浮潛,或是登上小山峰欣賞全島景觀;緊接著會再安排搭船前往龜島海域浮潛或潛水,享受與熱帶魚共游的樂趣,進而讓遊客在行程中徹底體驗蘇美純淨的自然之美。一日套裝行程,包含來回船票、午餐、浮潛裝備,每位一千八百元泰銖。


Ko Seng Thaifood&Seafood
皇室也推薦的餐廳


相對於許多針對外國觀光客的漂亮餐廳,Ko Seng Thaifood&Seafood就是一家乾乾淨淨的家庭餐廳,不過雖然沒有什麼裝潢,卻能吸引許多遊客造訪,就連泰國的大公主也是這家餐廳忠實顧客;為何?據說不假他人之手的獨家廚藝、新鮮食材是箇中的關鍵。

Ko Seng開業四十餘年,在蘇美島上算是一家老餐廳,由於創業的老闆來自海南島(據說島上百分之九十的華人,祖先都來自海南島),因此這裡的料理有一點點中菜的元素,但卻完全不影響當地人對它的喜愛;對此,第三代的老闆娘表示,上桌的每一道料理都是由她親自料理,以確保品質不變,但也因此無法擴大營業,所以每到用餐時間,晚一點來可能就沒位置。

其次,由於當地從事捕魚的居民不多,因此許多餐廳都自泰國本土進口魚鮮,但Ko Seng卻只使用當地捕獲的魚貨,新鮮度絕對夠,所以即使加上泰式重口味的香料,仍嘗得到海鮮清甜的滋味與富彈性肉質。招牌料理包括魷魚炒鹹蛋、咖哩蟹肉、粉絲悶蝦、清蒸魚、臭豆炒蝦仁等等。



Samui Institute of Thai Culinary Arts
動手學做泰國料理


泰式料理近幾年席捲世界各地,吃成了到泰國旅遊的一項重要目的,尤其是泰國美食酸辣的滋味,剛好能讓因炎熱氣候而緊縮的胃口大開,加上料理中多添加天然的藥草香料,所以可被不少饕客視為具有補充身體能量的神奇魔力;因此會發現,島上的西式、中式或日式料理餐廳似乎並不多,而且還有個有趣的現象,就是光吃已經不能滿足老饕,不少人乾脆藉旅遊之便,順道至此學做泰式菜餚。

在蘇美島學做泰國菜,部分飯店有提供此服務,另外曾榮獲英國CITY&GUILDS APPROVED CENTRE獎項的
Samui Institute of Thai Culinary Arts,不僅是泰國唯一一家榮獲此獎的烹飪教室,也島上最熱門的教學地點。

目前該教室推出的課程包含體驗班,以及廚師養成班;其中,養成班可利用一至兩周的時間,傳授五十至一百道料理,至於在午晚餐時段推出的體驗班,則會教導學員三道傳統的泰式料理;由於老師教學活潑,加上學員要品嘗自己煮的料理,因此課堂上笑聲連連,相當有趣。體驗班(含食材)每位一千九百五十泰銖,兩周的養成班,每位費用為三千美金。


 

 
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