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製造幸福的巧克力工廠


化身巧克力女巫的林濰瑄

拿著量杯、攪拌器將融化後的巧克力和奶油、鮮奶和在一起,這就是林濰瑄在擺脫惱人的數字之後,化身成為巧克力女巫的模樣,「我自己覺得這樣一邊攪拌黑色物體,一邊又拿著量杯一會兒加這、一會兒加那的,是不是像極了電影裡的女巫!?」原來,在林濰瑄的部落格上大剌剌地寫著巧克力女巫的由來就是這麼一回事呀!

幸福的滋味
也是創業的標的


雖然問到為什麼會以巧克力創業的時候,林濰瑄很搞笑地這麼回答,「既然要創業,當然要挑自己喜歡的東西囉,而且到時如果賣不完也可以自己慢慢吃掉……」

不過,事實上是原本在證券公司擔任主管階層的林濰瑄,想著自己什麼事都做了,就是沒嘗試過創業,所以便開始了創業的念頭,還在思考要拿什麼創業的時候,恰巧收到朋友在婚禮上贈送的巧克力伴手禮,那盒知名品牌的頂級巧克力,非但滿足不了林濰瑄對巧克力的熱愛慾望,更讓林濰瑄想起自己第一次嚐到巧克力時的幸福感,「還記得以前家境不好,給奶奶帶大的時候,遠房親戚送的一盒巧克力,那個滋味對我來說就是幸福的滋味,」於是,林濰瑄選定了她創業投資的目標──巧克力。



詳實的調查
扎實的經歷
開創甜蜜蜜的事業


從決定創業到付諸實行,林濰瑄只花了半年的時間,這半年裡,林濰瑄品嚐過市面上各式各樣的巧克力、做市場調查,透過網路了解國內外巧克力市場的趨勢、產品方向等等,「當時為了瞭解商品在經過配送後的狀況,我還發送了很多巧克力給台灣各地,甚至是上海的親戚朋友做環境測試,看看經過配送後商品會不會變形或是味道會不會走味等等,」林濰瑄在創業前便做好了萬全準備,之後更經過在行政院開辦的飛雁計畫的洗禮,讓她可以更扎實地開創事業。

以往專業經理人的身分,讓林濰瑄學到了不少東西,像是創業過程中必定會遇上的「產、銷、人、發、財」的問題,也就是「生產、銷售、人事、研發、財務」,這對林濰瑄來說也不是難事,相反地是替產品找包裝、設計Logo、DM和產品拍攝等等,這類需要美感創意的部份比較傷腦筋,所以只好找幫手來幫忙處理、設計。

而這些不拿手的部份,其實還包括了林濰瑄當初創業選擇的網路世界,「我會選擇網路創業並不是因為省錢,而是因為我對網路銷售這個領域完全不熟悉,所以既然都要創業學習了,不如舊挑一個我不熟悉的銷售方式,這樣可以學得更多,」帶著冒險的精神,林濰瑄就這麼地闖進了巧克力的世界。

乘風破浪
享受巧克力的苦與甜


儘管創業初期就遇上大環境不景氣帶來的衝擊,林濰瑄依然腳踏實地將自己手工製作的巧克力一盒一盒地推銷出去,當看到銷售數字下滑的林濰瑄,則試著以當紅的關鍵字銷售法則,在網路上創造商機;抑或是參加各式各樣的活動、展覽,甚至是和異業作結合,替自己維持固定的營收,很有銷售頭腦的林濰瑄就這麼地在金融海嘯期間乘風破浪。

然而創業的過程就像巧克力本身的味道一樣,有苦有甜,苦的是創業初期的前置作業常常讓林濰瑄從早上進入工作室後,總是披星掛月才能回家,而且因為堅持的手工製作,讓林濰瑄在收到大量訂單時總是和助理三人忙不過來,有時更會為了品質忍痛推掉訂單,但是當林濰瑄得知部分也喜愛吃巧克力的企業家們,喜愛她親手製作的巧克力的時候,心頭湧上的成就感正可媲美巧克力的甜美滋味,「可以受到這些饕客們的讚賞,對我來說是最大的鼓舞!」林濰瑄笑著說。

創業從0到1的過程
要的是自律和執行力


對於林濰瑄來說,創業不可怕,只是並非人人都適合創業,因為創業是從0到1的過程,需要的是擁有整合的能力,而在產業工作時,則是從1到100的過程,需要的是可以擴大效益的能力,「就像有的人適合開創王朝,但他不見得可以將國家治理好;有的人有能力治理,卻無法開疆闢土。」

要怎麼發現自己有沒有創業能力,林濰瑄這麼說,「當妳在職場待久了,從原本上司的要求只能照單全收,到開始有想法,心想應該可以怎麼做的時候,那就是代表妳開始有創業的頭腦」,不過這樣還不夠,林濰瑄更表示創業還需要更多自律和執行力,有了這兩項利器,妳才可以充分地運用時間,替自己做出完善的創業計畫。

其實,當老闆一點也不輕鬆,如果只是想著當員工很累、都要被指使來只是去的,不如自己當老闆好了,這樣的念頭便會替妳的創業埋下失敗的伏筆,這種沒有計畫,只是為了創業才創的業並不會持久,林濰瑄說,「雖然我很建議每個有夢想的女性,一生中都該用有限的資源、用自己花得起的預算來創一次業,但我絕對不鼓勵這種衝動的創業行為。」

【女老闆的小檔案】
姓名:林濰瑄 April
生日:1964/02/16 水瓶座
當老闆前的經歷:
曾任凱基證券營業處部門主管、群益證券法人部部門主管、安侯企管顧問公司管理師
現在在哪當老闆:花愛巧克力
當老闆的資歷:1年半
興趣:旅遊、美食、閱讀、音樂、電影

 

 

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6黑心景點 九寨溝、少林寺入列

























為刺激內需,中國消費者協會將今年定調為「消費與發展」,並加強宣導「消費維權理念」。對此,大陸網友也很「捧場」地揭露中國最黑的六個旅遊景點,連知名的九寨溝、少林寺、西雙版納都名列其中。


大陸網友指稱,西雙版納有許多所謂的「民俗風情村」。遊客進入村寨後,打扮得花枝招展的少女會將旅客熱情地迎進二層竹樓,參觀其民居。


但別以為洞房裡真有「那好事」。因為,可憐、無辜的「新郎」(遊客)都在裡頭被痛宰。遊客進了洞房後,某些女孩就伸手要嫁妝的錢。不給錢?別想出大門!因此,從西雙版納回來的遊客,都有一個心得:洞房不能隨便進。

























四川的九寨溝門票是明碼標價的貴。大陸網友警告,別以為花大錢買門票能消災。有些導遊熱中帶旅客去免費嘗犛牛肉,接著力勸遊客買回去送朋友。但同樣的牛肉,在其他地方只需二十多元一斤,但在九寨溝這個「深溝」,卻得付出八十多元的代價。


此外,對於前往西藏的遊客來說,拉薩的布達拉宮門票早已實行限額,每天只賣兩千三百張門票。但網友質疑,將門票價格由一百元漲到三百元,每天兩千三百位參觀人數並未減少,從何「保護」起?













新疆的吐魯番葡萄溝內綠樹成蔭,葡萄架成片。但大陸網友卻批評,原產地的吐魯番葡萄,卻比烏魯木齊的貴了一、兩倍。在葡萄溝吃飯,菜也貴得離譜,一碗手抓飯要十五元,一份羊肉一百二十元,連炒青菜都要二十多元,貴得令人嘖舌。


陽朔山水甲天下,但陽朔的娛樂城也不少,最吸引尋求豔遇的遊客。但其中暗藏不少殺機。少數黑導遊和計程車司機,會以廉價消費為誘餌,拉遊客到娛樂城消費,再由陪侍小姐索「賞大酒」。


幾毛錢成本的一杯飲料,賣給客人變為一、二百元,還有特服費。少則六、七百元,多則數千。交不了錢,難以脫身。


少林寺大雄寶殿前面的香龕裡,也有不少「香的故事」。最細的一炷香比胳膊粗,最粗的一炷香比碗口粗,長都在一米二左右。網友揶揄,「這根本不是燒香,是燒錢」。因為,香龕裡面的高香,最便宜的六百元(約台幣三千元),最貴的高達數千。




























一位大陸資深旅行社經理對旅行者的50句忠告


1不要接近峨眉山的和尚。
2不要接近嶗山的道士。
3不要買九寨溝的犛牛肉。
4不要買三峽船上的玉器珠寶.
5不要在西雙版納參加“搶親”遊戲。
6不要在西安的古玩一條街購買古物。
7不要在大理購買所謂“老鄉”的便宜珠寶。
8不要在陽朔的酒吧裏消費。
9不要招惹泰山景區的當地人。
10不要參觀少林寺時走“捷徑”。
11不要逛十三陵“***”玉石店。
12不要單獨去海南旅遊。
13不要在壩上草原騎馬。
14不要在吐魯番買葡萄。
15不要在深圳中英街購買任何物品。
16不要參加北京當地的長城一日遊。
17不要在張家界住便宜小旅館。
18不要在井岡山為“老區建設”捐款。
19不要在杭州的娛樂場所消費。
20不要在蘇州的茶樓喝茶。
21不要在豐都鬼城照“免費”像。
22不要在北海 乘坐摩托艇。
23不要在北戴河吃海鮮。
24不要在三亞海邊接近小商販。
25不要隨導遊在呼倫貝爾草原上吃烤全羊。
26不要在廬山乘個體計程車上山。
27不要在宏村的路上坐計程車。
28不要去黃山讓人“免費帶路”。
29不要在千島湖碼頭的排檔吃魚。
30不要參觀樂山景區周邊的付費景點。
31不要在鄭州黃河遊覽區騎馬。
32不要到恒山算命。
33不要隨旅遊團環遊青海湖。
34不要買神農架的土特產。
35不要在敦煌的夜市吃地攤飯。
36不要在花果山的海鮮一條街吃飯。
37不要隨導遊逛清明上河園。
38不要在南京做“免費美容”。
39不要在上海外灘讓人給你照數碼像。
40不要買“便宜票”看黃果樹大瀑布。
41不要隨導遊在香港買名表和珠寶。
42不要投大錢在澳門賭博。
43不要在威海韓國城購買沒經狠殺價的商品。
44不要在麗江洗桑拿浴。
45不要到五臺山的五? 敯q燒香。
46不要在平遙摸“魚洗”。
47不要在武夷山景區買茶葉。
48不要在白洋澱景區買鴨蛋。
49不要在烏鎮讓道士“免費看相”。
50不要去太陽島坐“熱心人”介紹的船。


 


【2009/08/25 聯合報



 

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大台北10大賞夜景勝地 燦爛耀眼
所在縣市:台北市
作者:報導‧攝影/鄭義偉
出處:見識台灣旅遊網

 


大台北是個盆地地形,四面皆為高山環伺,所以只要往山上走,找個視野開闊無礙的地點,就能居高臨下展望大台北都會璀璨夜景。見識台灣旅遊網精選了大台北地區10處超人氣賞夜景地點,讓大家快意欣賞燦爛夜色﹗

 

1.陽明山
北市最高峰 美景盡收
陽明山為台北市第一高峰,向來是北部地區民眾賞夜景點的首選,包含仰德大道台灣神學會附近、文化大學後山、竹子湖觀景台、大屯山、中正山等。前兩者因距離地面較近,可清楚地瞧見都市車水馬龍、萬家燈火的景致;後三處則因海拔高聳,以登泰山而小天下的鳥瞰角度取勝。上述的五處夜色各有千秋,遊客可逐一體驗。

 

2.貓空
泡茶賞景 名剎賞免費夜色
泡茶看夜景,是貓空享譽全台的休閒方式,每逢假日,大量遊客湧現,往往將當地道路、茶坊擠得沸沸揚揚。而貓空賞夜景的地方,除了各家休閒茶坊外,樟山寺、明德宮、指南宮大雄寶殿等三間依山勢而建、展望極佳的當地名剎,更是不用花錢就能賞看璀璨夜色的地點,其中尤以位於指南里山上的樟山寺,視野最佳,可180度飽覽北市南區的耀眼夜色。

 

3.虎山
緊鄰信義區 都會夜色映眼簾
地處北市信義計畫區東南方山區的虎山,登臨其上,101大樓、華納影城、新光三越等均歷歷在目,光鮮亮麗的現代都會夜色,教人陶醉。虎山登山步道入口位於福德街251巷底、松山慈惠堂附近,循規劃完善的花崗岩步道,可直抵海拔百餘公尺的山頂。山頂則設有展望平台、涼亭供遊客休憩賞景,另矗立著多塊壯觀巨石,許多遊客還會攀爬而上,或坐或臥,愜意地享受耀眼夜色。

 

4.汐止大尖山
汐止最高峰 浪漫賞夜景
台北盆地東側的大尖山,海拔高度約460公尺,驅車循汐止鎮公所旁的勤進路而上,可抵位於天秀宮旁的登山步道入口,再沿4.2公里的陡長登山石階上行,經過龍船洞、秀峰瀑布後可登頂,一覽汐止、東湖、南港等市鎮夜景。懶得走路者,其實開車來到山腰處的天秀宮,即擁有動人的汐止市街夜色可賞,許多情侶最喜歡依偎坐在石階上看夜景,享受浪漫的兩人時光。

 

5.樹林大同山
視野開闊無礙 夜色璀璨迷人
大同山地處台北盆地西南方,循樹林市保安街二段45巷的產業道路上行可直抵山頂,再沿一座小土地公廟旁的小徑而行,可抵一開闊無礙的展望高地,於此可飽覽樹林、土城、北市、觀音山、淡水河等構築成的璀璨夜色,海拔230公尺的高度,視野極佳,是情侶談心賞夜色的浪漫約會地。不過由於當地照明設施不足,最好自備手電筒前來。

 

6.中和烘爐地
北二高車流閃爍 越夜越美麗
烘爐地位在中和市南緣,又名南勢角山,由捷運南勢角2號出口前的興南路沿指標可抵。不過欲看美景,還要通路一千個階梯上坡的考驗,抵達山頂福德宮前的平台,才可俯瞰北二高車流、中永和街區交織成的招牌夜色,天氣晴朗時,還可遠眺台北市北投、士林等地。而由於近來樂透彩風行,福德宮主祀的福德正神就是財神,因此這裡終日香火鼎盛,越晚還越熱鬧。

 

7.木柵仙跡岩
訪仙跡看夜景 北市南區一覽無遺
仙跡岩位於北市文山區西南側,素以八仙中呂洞賓的足跡聞名,而欲一睹仙跡,需由景興路263巷沿步道上行,會先抵主祀呂洞賓的仙巖廟,而廟堂前方即是展望台北南區夜景的最佳角度,景美、木柵、公館一帶均歷歷在目,續往廟堂的石徑而行,即可見仙跡岩蹤跡。

 

8.三峽鳶山
最大銅鐘前賞夜色
鳶山位於三峽西南方,由山下的永安宮牌樓而上,循鳶峰路可抵峰頂的臺灣光復紀念鐘,而置身這個全台最大的銅鐘前,即可眺望新莊、板橋、桃園台地一帶,以及北二高閃爍的車流景致。不過通往鳶山的鳶峰路蜿蜒狹窄,部分路段甚至只能容納一輛車通行,峰頂的停車位亦是有限,開車前來要特別小心注意。

 

9.內湖碧山巖
飛機起降閃爍耀眼
地處內湖忠勇山腰,由成功路四段轉金龍路、碧山路可抵。碧山巖又名尖頂開漳聖王廟,主祀開漳聖王陳元光,是全台最大的聖王公祖廟,廟前視野極佳,可遠眺內湖、南港等北市東區的萬家燈火,亦可見松山機場飛機起降的閃爍景致。

 

10.觀音山
淡水河兩岸夜色醉人
觀音山為北部熱門的登山健行路線,主峰硬漢嶺視野極佳。開車循五股凌雲路上行,可先抵當地名剎凌雲禪寺,續由後方的步道攀上海拔612公尺的觀音山主峰硬漢嶺,可飽覽淡水、八里、關渡等淡水河兩岸夜色。不過由凌雲禪寺往硬漢嶺的登山石階,步程約40分鐘,沿途無照明設施,且陡峭難行,屬於危險級的賞夜景路線,大家可要量力而行。


 

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早午餐蔚為風潮





編輯 / 陳元慈

早餐是一天中最重要的一餐,早午餐Brunch更是一個週末裡最重要的一餐,蛋料理、培根,煎餅,元氣十足。

「台北到底有哪裡的早午餐好吃?」近來常在晴朗的週末上午被朋友問道。吃「早午餐」近來蔚為風潮,幾家價格實惠,強調全天提供早午餐為主的店家門外大排長龍。一位美籍朋友說:好的美式早餐就是:吐司要熱、水波蛋要軟,培根要脆,蛋捲不要點。美式早餐的學問不大,因此在台北多半吃到的菜式雖不至於糟糕,口味卻多半平庸。非常值得推薦,同時極想藏私的店家,是位在富錦街,澳洲風的Cafe「Woolloomooloo」,很有個性的老闆Jimmy在澳洲居住多年,在此不僅早午餐,所有料理都有手工的溫度,Jimmy堅持澳洲做料理新鮮和自然的原則,義大利麵、美式早餐,都是紮紮實實的天然食材和料理方式,而這樣的方式對他來說,再理所當然不過。因此即便是簡簡單單的美式煎餅,香味也格外濃郁和厚實。坐在「Woolloomooloo」面對富錦街的樹蔭,空間裡播放的是澳洲當地的廣播電台,頓時會有置身異國的錯覺。

正如Jimmy所說,早午餐就是該簡單到宿醉得很厲害,迷糊之間也可以做得很好吃的東西。重點是要夠營養,也要夠油。經典的美式早餐,不外乎是蛋、火腿(或培根)、馬鈴薯、吐司,要是能提供道地的「班尼迪克蛋」Eggs Benedict的餐廳,則被視為稍具水準。 「班尼迪克蛋」的由來,據說是在1888年,紐約一間名為Delmonico的餐廳,依照一位常客的建議所做的菜色,最後即以這位太太的 姓——Benedict命名。「班尼迪克蛋」是在英式鬆餅上,依序放上煙燻火腿、半熟水波蛋,再淋上金黃有檸檬香的荷蘭醬。這道新菜風靡全美,1977年拜連鎖速食之賜,出現了快速、可攜帶的「班尼迪克蛋」:英式鬆餅中間夾了火腿、水煮蛋和起司,聽來很熟悉吧!那就是你我都吃過的「滿福堡」,去年一年在全美售出2億零5百萬個,至今還是成功的商品。

Woolloomooloo

台北市富錦街95號(民權敦化路口)
Tel: 02 2546 8318
Hours: Tue-Fri 10:00 - Late Sat-Sun 11:00 - Later

 


 

 

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蘇美島~無憂無慮的度假天堂


因為蘇美,忙碌的生活終能喘口氣,享受被閒適簇擁的愉悅,於是當踏上歸途的那一刻,又是煥然一新的一個人。

蘇美島並不算大,騎車環島一周約1個半小時,但小小島上居然有五十多家的二十四小時便利超商、四家大型的量販店、三百多家的大小飯店(2008年9月底前),以及數不盡的西方臉孔,顯見島上熱鬧與受遊客歡迎的程度;不過弔詭的是,漫步在蘇美島上,卻感受不到擁擠、吵雜的情況,似乎只要踏進這裡,自動就會放慢腳步、放低音量,享受樂活的度假方式。

於是發現,原來同樣的碧海藍天、白浪金沙,在這裡是如此的不同;因為漂亮的自然元素,除構織出秀麗的景致,更渾然天成地轉化一股閒適的度假氛圍,滿布整座小島,所以無需刻意調整心情或挑選地點,閒踱街上就能感受一分優閒;而且特別的是,在美麗風光之外,舉凡食物、spa或瑜伽,也都為身心提供最基本的需求。

因此,在離開蘇美島的那一刻,除有滿滿嬉遊的回憶,生理、心理也都得到refresh(恢復精神)、recharge(再充電)、retreat(靜修)、relax(放輕鬆)的滋潤,有種充飽能量的感覺,終了解這個蕞爾小島為何是遊客眼中最佳的度假、蜜月的島嶼。



令人全然放鬆的純淨之美

來到蘇美島,當然不能錯過到海邊、小島走走逛逛,其中熱門的地點包括查汶(Chaweng)、拉邁(Lamai)兩座海灘,以及離島的帕岸島(Ko Phangan)、龜島(Ko Tao)、藍幽島(Ko Nang Yuan)等熱門地點。

查汶是蘇美島上最熱鬧的海灘,長約1.5公里的白淨沙灘,是吹海風、看大海最好的地點之一,且由於此沙灘的岸邊布滿了大小餐廳與飯店,因此相關的旅遊服務相當完整,對遊客來說相當方便,但若是想找個相對清幽,或是享受在大海裡游泳的快感,不妨前往離島走走;而距離蘇美約兩小時船程的龜島與藍幽島,是受歡迎的浮潛、潛水勝地。

龜島與藍幽島就在隔壁,但龜島的面積大很多,藍幽島則是由三座小小島串連的離島。目前當地提供的一日行程,會安排登上藍幽島,並在島上用午餐,遊客可利用兩、三個小時的時間在淺水海域浮潛,或是登上小山峰欣賞全島景觀;緊接著會再安排搭船前往龜島海域浮潛或潛水,享受與熱帶魚共游的樂趣,進而讓遊客在行程中徹底體驗蘇美純淨的自然之美。一日套裝行程,包含來回船票、午餐、浮潛裝備,每位一千八百元泰銖。


Ko Seng Thaifood&Seafood
皇室也推薦的餐廳


相對於許多針對外國觀光客的漂亮餐廳,Ko Seng Thaifood&Seafood就是一家乾乾淨淨的家庭餐廳,不過雖然沒有什麼裝潢,卻能吸引許多遊客造訪,就連泰國的大公主也是這家餐廳忠實顧客;為何?據說不假他人之手的獨家廚藝、新鮮食材是箇中的關鍵。

Ko Seng開業四十餘年,在蘇美島上算是一家老餐廳,由於創業的老闆來自海南島(據說島上百分之九十的華人,祖先都來自海南島),因此這裡的料理有一點點中菜的元素,但卻完全不影響當地人對它的喜愛;對此,第三代的老闆娘表示,上桌的每一道料理都是由她親自料理,以確保品質不變,但也因此無法擴大營業,所以每到用餐時間,晚一點來可能就沒位置。

其次,由於當地從事捕魚的居民不多,因此許多餐廳都自泰國本土進口魚鮮,但Ko Seng卻只使用當地捕獲的魚貨,新鮮度絕對夠,所以即使加上泰式重口味的香料,仍嘗得到海鮮清甜的滋味與富彈性肉質。招牌料理包括魷魚炒鹹蛋、咖哩蟹肉、粉絲悶蝦、清蒸魚、臭豆炒蝦仁等等。



Samui Institute of Thai Culinary Arts
動手學做泰國料理


泰式料理近幾年席捲世界各地,吃成了到泰國旅遊的一項重要目的,尤其是泰國美食酸辣的滋味,剛好能讓因炎熱氣候而緊縮的胃口大開,加上料理中多添加天然的藥草香料,所以可被不少饕客視為具有補充身體能量的神奇魔力;因此會發現,島上的西式、中式或日式料理餐廳似乎並不多,而且還有個有趣的現象,就是光吃已經不能滿足老饕,不少人乾脆藉旅遊之便,順道至此學做泰式菜餚。

在蘇美島學做泰國菜,部分飯店有提供此服務,另外曾榮獲英國CITY&GUILDS APPROVED CENTRE獎項的
Samui Institute of Thai Culinary Arts,不僅是泰國唯一一家榮獲此獎的烹飪教室,也島上最熱門的教學地點。

目前該教室推出的課程包含體驗班,以及廚師養成班;其中,養成班可利用一至兩周的時間,傳授五十至一百道料理,至於在午晚餐時段推出的體驗班,則會教導學員三道傳統的泰式料理;由於老師教學活潑,加上學員要品嘗自己煮的料理,因此課堂上笑聲連連,相當有趣。體驗班(含食材)每位一千九百五十泰銖,兩周的養成班,每位費用為三千美金。


 

 

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蘇美島~無憂無慮的度假天堂


因為蘇美,忙碌的生活終能喘口氣,享受被閒適簇擁的愉悅,於是當踏上歸途的那一刻,又是煥然一新的一個人。

蘇美島並不算大,騎車環島一周約1個半小時,但小小島上居然有五十多家的二十四小時便利超商、四家大型的量販店、三百多家的大小飯店(2008年9月底前),以及數不盡的西方臉孔,顯見島上熱鬧與受遊客歡迎的程度;不過弔詭的是,漫步在蘇美島上,卻感受不到擁擠、吵雜的情況,似乎只要踏進這裡,自動就會放慢腳步、放低音量,享受樂活的度假方式。

於是發現,原來同樣的碧海藍天、白浪金沙,在這裡是如此的不同;因為漂亮的自然元素,除構織出秀麗的景致,更渾然天成地轉化一股閒適的度假氛圍,滿布整座小島,所以無需刻意調整心情或挑選地點,閒踱街上就能感受一分優閒;而且特別的是,在美麗風光之外,舉凡食物、spa或瑜伽,也都為身心提供最基本的需求。

因此,在離開蘇美島的那一刻,除有滿滿嬉遊的回憶,生理、心理也都得到refresh(恢復精神)、recharge(再充電)、retreat(靜修)、relax(放輕鬆)的滋潤,有種充飽能量的感覺,終了解這個蕞爾小島為何是遊客眼中最佳的度假、蜜月的島嶼。



令人全然放鬆的純淨之美

來到蘇美島,當然不能錯過到海邊、小島走走逛逛,其中熱門的地點包括查汶(Chaweng)、拉邁(Lamai)兩座海灘,以及離島的帕岸島(Ko Phangan)、龜島(Ko Tao)、藍幽島(Ko Nang Yuan)等熱門地點。

查汶是蘇美島上最熱鬧的海灘,長約1.5公里的白淨沙灘,是吹海風、看大海最好的地點之一,且由於此沙灘的岸邊布滿了大小餐廳與飯店,因此相關的旅遊服務相當完整,對遊客來說相當方便,但若是想找個相對清幽,或是享受在大海裡游泳的快感,不妨前往離島走走;而距離蘇美約兩小時船程的龜島與藍幽島,是受歡迎的浮潛、潛水勝地。

龜島與藍幽島就在隔壁,但龜島的面積大很多,藍幽島則是由三座小小島串連的離島。目前當地提供的一日行程,會安排登上藍幽島,並在島上用午餐,遊客可利用兩、三個小時的時間在淺水海域浮潛,或是登上小山峰欣賞全島景觀;緊接著會再安排搭船前往龜島海域浮潛或潛水,享受與熱帶魚共游的樂趣,進而讓遊客在行程中徹底體驗蘇美純淨的自然之美。一日套裝行程,包含來回船票、午餐、浮潛裝備,每位一千八百元泰銖。


Ko Seng Thaifood&Seafood
皇室也推薦的餐廳


相對於許多針對外國觀光客的漂亮餐廳,Ko Seng Thaifood&Seafood就是一家乾乾淨淨的家庭餐廳,不過雖然沒有什麼裝潢,卻能吸引許多遊客造訪,就連泰國的大公主也是這家餐廳忠實顧客;為何?據說不假他人之手的獨家廚藝、新鮮食材是箇中的關鍵。

Ko Seng開業四十餘年,在蘇美島上算是一家老餐廳,由於創業的老闆來自海南島(據說島上百分之九十的華人,祖先都來自海南島),因此這裡的料理有一點點中菜的元素,但卻完全不影響當地人對它的喜愛;對此,第三代的老闆娘表示,上桌的每一道料理都是由她親自料理,以確保品質不變,但也因此無法擴大營業,所以每到用餐時間,晚一點來可能就沒位置。

其次,由於當地從事捕魚的居民不多,因此許多餐廳都自泰國本土進口魚鮮,但Ko Seng卻只使用當地捕獲的魚貨,新鮮度絕對夠,所以即使加上泰式重口味的香料,仍嘗得到海鮮清甜的滋味與富彈性肉質。招牌料理包括魷魚炒鹹蛋、咖哩蟹肉、粉絲悶蝦、清蒸魚、臭豆炒蝦仁等等。



Samui Institute of Thai Culinary Arts
動手學做泰國料理


泰式料理近幾年席捲世界各地,吃成了到泰國旅遊的一項重要目的,尤其是泰國美食酸辣的滋味,剛好能讓因炎熱氣候而緊縮的胃口大開,加上料理中多添加天然的藥草香料,所以可被不少饕客視為具有補充身體能量的神奇魔力;因此會發現,島上的西式、中式或日式料理餐廳似乎並不多,而且還有個有趣的現象,就是光吃已經不能滿足老饕,不少人乾脆藉旅遊之便,順道至此學做泰式菜餚。

在蘇美島學做泰國菜,部分飯店有提供此服務,另外曾榮獲英國CITY&GUILDS APPROVED CENTRE獎項的
Samui Institute of Thai Culinary Arts,不僅是泰國唯一一家榮獲此獎的烹飪教室,也島上最熱門的教學地點。

目前該教室推出的課程包含體驗班,以及廚師養成班;其中,養成班可利用一至兩周的時間,傳授五十至一百道料理,至於在午晚餐時段推出的體驗班,則會教導學員三道傳統的泰式料理;由於老師教學活潑,加上學員要品嘗自己煮的料理,因此課堂上笑聲連連,相當有趣。體驗班(含食材)每位一千九百五十泰銖,兩周的養成班,每位費用為三千美金。


 

 

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鮮美香Q的香港廟街煲仔飯









 

 
五花八門五色繽紛看香港(上) (2002.05.24)






夜香港 攝影 ∕ Yilan


〈旅遊筆記〉

五花八門五色繽紛看香港(上)

我常常在想,究竟是出於怎樣的一種緣由一種因素,令我對香港、這個獨特的城市如此這般迷戀依戀念念不能捨?


總是很經常地想要去香港;——還記得去年,因著出差公幹原因,一口氣在香港盤桓了一週有餘,回程時,心裡想著,至少,這今年的相思債已經還完了吧!可以好一陣子不用記掛這地方了;沒料到,還沒兩三個月時間,竟然又不爭氣地開始牽腸掛肚起來……


這種情愫,我自己覺得,和我一樣著迷一樣熱愛的巴黎、東京、京都非常不一樣。造訪巴黎、京都、東京,對我來說,是確確乎到了異地、到了異國,周遭無數陌生景象陌生氛圍陌生語言陌生文化,令我不由得時時刻刻分分秒秒不停興奮著新鮮著,滿心裡幾乎要溢出來的,盡是迫不及待想要一探究竟一窺堂奧的冒險與求知欲望。


中環蘭桂坊


然香港並不是。


總是無數既相識又不相識的文字,好像懂又好像不懂的話語,似是相似卻又非全然相似的人、街景、食物……,每一次造訪香港,都彷彿隨時處在一種半是熟悉半是新奇的奇妙氛圍裡,從感官到心緒都交錯著說不出的複雜悸動。


遂也因此而分外開心歡喜。——從以前到現在,旅行裡,無論身處哪一國哪一地,除了當地源源本本原來根生的傳統形貌樣態之外,最令我分外興味盎然的,往往是這地方在時間、世代與種種外來文化交番更替的衝擊影響下,所從而衍生的,變遷與交揉軌跡


這些獨特的部分,每每能令我深刻感受到,一個國家一個城市的真實性格與思考模式,以及看待自己看待世界的觀點與角度,與亟欲以更好更不同更有意思的方式積極過活積極往前走的活力與欲望。


而香港,因緣際會錯綜複雜的歷史與地域因素交錯,使之無疑在這方面,始終都有著極獨樹一幟的,我覺得是一點點生猛一點點急躁一點點混亂、卻因而格外五花八門五色繽紛地益發發光發熱的迷人表現。


最近這回去香港,半是湊巧半是刻意,帶了陳冠中的《半唐番城市筆記》(青文書屋)隨身閱讀。曾經是我十分喜歡羨慕的香港雜誌《號外》的創辦人之一的陳冠中,說過了二十年後終得承認香港是:「『半唐番』……,一半華,一半夷,一半中,一半外,一半人,一半鬼。」「……半唐番將在後世的記憶中代表香港。」


讀得我拍案叫絕擊節叫好,某種程度地道破了香港之令我中蠱般傾倒執迷的主要關鍵所在。


祥興咖啡室的奶茶


無處不「車仔」


然比起「半唐番」,比起陳冠中用來具體描述半唐番之為物——英國殖民影響、在地物資情況與生活習慣相互混雜交融而成的大排檔茶餐廳必備飲品「奶茶」來,我更喜歡用另一種我特別私心偏愛的、當地街頭巷尾舉目遍見的一道小食來形容香港。


車仔麵」。


第一回,其實是在有一點兒慌張惶惑的狀態下,於旺角的車仔麵名店「極之好」邂逅了這道麵食。


那次,典型茶餐廳常見的普通菜單上,短時間內摸不清確切的點用方法,笨拙地向跑堂詢問,才在每張餐檯角落都一律配備的小盒子裡找到點單與筆;點單上,一格子一格子清楚條列了:麵條有河粉米粉粗麵幼麵油麵公仔麵……,配菜有牛丸牛肚牛百葉魚蛋蝦條蟹柳豬紅腸仔豬皮紅腸蘿白豆卜時菜紫菜韭菜銀芽炸豆腐煎鯪魚餅……,底價每碗18港元,每選一種另加5到6港元,自己選定了用鉛筆在格子裡畫好圈圈交給跑堂就行,口味價格豐簡貴平全憑己意,非常隨心非常自在。


簡直是在地小吃大集合一樣呢!令我幾乎是立即就戀上了這種香港極其尋常的百姓食物,不論早中晚餐宵夜時間,每每三天兩頭便忍不住上茶餐廳痛快吃上一碗!


因此也越來越發現,車仔麵內容的博大廣泛。單以麵條為例,除了以上那些以外,即連義大利麵、通粉(就是通心粉),日本的烏冬(就是烏龍麵)、以至「出前一丁」(十分普及的一種日本速食麵,這裡僅取麵條來用,而且一般而言若選擇出前一丁,由於是日本進口舶來品,故還得另加港幣2元大洋才行……),都一一加入行列,大江南北海內海外盡在一碗裡;最重要的是怎麼點選怎麼搭配全看個人喜好與經驗品味高下,美味與否也得自己承擔,非常有趣!


鍾記車仔麵


今年這一趟,還在香港知名食評家蔡瀾於紅勘所開設、齊集了十餘家蔡瀾本人信賴交好多年的上選食肆的「蔡瀾美食坊」裡的「鍾記車仔麵」,嚐到了我心目中全港第一的車仔麵。


與極之好不同,這裡採自助點用方式,台灣或日本關東煮攤子一樣的檯面上,不銹鋼方形鍋爐裡一格格盡是好料,不用費心勾選,手指頭比劃比劃一陣就成了。然最引人入勝的還是那濃郁飽滿、一點不輸台灣上選牛肉麵店的精熬牛肉湯頭,以及品質皆各有一定水準以上的豐富配料,令我才剛吃完離店,便已禁不住開始想念……。


大雜燴一樣的市井方便小食,在此蔚然發展為美食家等級的經典料理,我想,的的確確貨真價實,這就是香港


五花八門五色繽紛看香港(下) (2002.05.28)







香港維多利亞港灣景致 攝影 ∕ Yilan

〈旅遊集〉

五花八門五色繽紛看香港(下)

還有甜品。「車仔甜品」,在近來的香港可真是越來越熱門、越來越露臉了!


其實深究起來也不見得是這幾年才發生的事。不說別的,就以最是聲名震耳無人不曉、最近還正大舉進軍台灣的「許留山」為例,我想曾經造訪過香港許留山的人大概都有類似的經驗吧!一整菜單攤開來,芒果底西米撈、芒果底配西瓜底西米撈、芒果底配士多啤梨底西米撈、芒果底配西瓜底配士多啤梨底西米撈、芒果底配西瓜底配士多啤梨底什鮮果西米撈……,還沒來得及讀下面還有一長串關於芒果布丁與其他甜品的配法,人已經開始頭暈目眩難辨東西了……


且不單許留山,接下來,我還繼續在此刻正炙手可熱的幾處甜品名店,比方九龍城的「合成糖水」、旺角的「石磨坊」等,對杏仁糊腰果糊芝麻糊花生糊核桃糊,椰奶紫米紅豆沙,與湯圓豆花蓮子腐竹銀耳,彼此間怎麼配怎麼搭怎麼拼而心猿意馬左右為難不已。


石磨坊的腰果糊拼核桃糊


從車仔麵、甜品,以至燒臘、粥粉麵飯、各種茶餐廳飲食……,人在香港,在許多許多地方、甚至許多許多領域,你都能夠像這樣,從A+B、A+C、A+D、B+C、B+D……起頭,然後ABCD還可以和ㄅㄆㄇㄈ、αβγδ等其他類別項目相互排列組合對對碰左右逢源旁徵博引一路玩下去……


誰in ?誰 out ?


也因此,一面讀著《半唐番城市筆記》,一面眼見今時香港種種,我難免多少有著些些許不同的領略與體悟。


這本書裡,絕大多數篇章,皆來自於八0年代作者於號外雜誌上所發表的一系列城市文化評論文字。由於多年前曾有一段時間習慣零零星星採買號外雜誌的緣故,所以其中有幾篇先前都已大致看過了。


那時刻,曾經非常嘆服於陳冠中、以至號外雜誌裡所一貫清楚展露的,非常前進非常睥睨非常自信決絕的姿態,——Hip是in、Yuppie是out,Retro是in、Nostalgia是out,Texture是in、Subtlety是out,Flirt是in、不Flirt或不懂Flirt而Flirt的是out…………


Alan Chan Creations


然而不可諱言地,那畢竟已是八0年代、20年以前了。今時香港,車仔文化玩到爐火純青,標榜的是無所不有百花齊放,是華是夷是中是外是今是昔是人是鬼,一逕且都端到檯面上來,由著人自己挑自己選自己組自己配。


不再是「我說了算」的菁英式領軍思考,而是回歸到每個「個人」之後,多元價值多元觀點多元樣貌的多元繽紛綻放。


遂而,工作上素來也慣常著為某個地方某段時間捕捉並定義潮流風向所在的我,卻總是很難明確地一語道出香港當下究竟吹什麼風流行什麼。反而是,在這五花八門五色繽紛的城市氛圍裡,所因之而分外顯得個別突出的人事地物,往往格外令我印象深刻:


一些人一些地一些物


比方Alan Chan,這位出身廣告業、跨足商品設計與室內設計後短時間便迅速在整個亞洲地區贏得絕高知名度的設計人,我覺得就屬非常典型的,精準掌握了咀嚼拼貼融匯精髓遂而大放異彩的成功香港範例。


Alan Chan


拜訪Alan Chan位在灣仔、可以攬觀整個維多利亞港灣無限壯麗景色的新辦公室,潔白冷靜的空間設計裡,眼見入門處邀集了當地多位藝術家作品共同展出的gallery,囊括了明式桌椅、清代善本書、印尼長凳、泰國古佛、古董原子小金剛人偶玩具的家具擺飾……;耳聽他閒閒說起近來手邊刻正進行的日本的全新茶品牌包裝與親身擔綱演出的廣告、大阪的現代中式茶店、上海的全新賣場、以及香港的年輕泡沫紅茶連鎖系統——……對了等下吃飯想吃傳統上海菜還是新派日本料理好?……;尤其格外能夠深刻感受到他自由穿梭於各個領域、各段時潮、各種文化之間的聰明機敏游刃有餘


而Alan Chan的作品,也正是如此般從中國以及香港的既有圖像與元素為出發,再摻入全然現代的設計思維、精密的市場角度與國際性的消費者喜好思考,操作出香港、亞洲以至歐美人都能自然接受同時深受吸引的商品來;全面成功自然可期。


還有位在灣仔一處70年代老樓房樓上的家飾店「flea+cents」,屋子內滿滿陳列了北歐不銹鋼餐具、年輕設計師塑料單椅與燈飾、中式古董家具、六七0年代懷舊家飾小品、二手玩具……,一樣是多方多元混血混融,卻自能整合成一種雍容優雅無入而不自得的香港氣味,煞是迷人。


flea+cents


再如前述的「蔡瀾美食坊」以及著名香港地產世家名媛黃雙如所開設的高級食品店「有食緣」,每每讓我覺得,美食工作者做到這樣,可真真是做到頭了!


尤其是後者,世界各地珍稀上選食品食材齊聚一堂,不少還是已臻夢幻級的逸品,令人一方面對於香港當地怎可能養得起容得下這樣的高檔專家型名店而再三納悶存疑不已,一方面也不得不承認,當然這樣的店絕對不僅見於香港,然而一邊兒一次次叫人如此懷疑納悶著、一邊兒卻還能一次次在這城市裡不斷看到找到類似這樣的店……


我想,的的確確貨真價實毫無疑問,這才是香港








2009-4-23 11:47 am 瞧瞧嚐嚐
香港美味,12小時挑戰 


Yilan


前些日子,難得的機緣,我和另一半在香港短短盤桓了一日時間。



那是一趟,嚮往已久的Silver Sea遊輪之旅。搭乘Silver Sea旗下的Silver Whisper遊輪從基隆港出海,沿途經香港,越南下龍灣、峴港,最終在胡志明市下船。



遊輪旅行特色,每回中途停泊,多半無法久留;遊客下船,短則半日,長則清晨到夜晚,數小時到十數小時,便該上船離港,航向下一目的地了。



對此,素來旅行總希望能盡量深入、最不願走馬看花的我,早在去年的歐洲地中海首度遊輪初體驗時,一時間還真是頗不適應。特別若還遇上嚮往已久的初次造訪之地,更是完全無法拿捏,究竟該用怎麼樣的節奏與步調,對付這樣的匆匆來匆匆去。



真要一直到進入航程後段,才逐漸開始懂得如何安步當車,從容悠然以對。



然後今年,第二度登上遊輪,心態上算是老練些了。尤其來到香港,這已然走了無數次的熟悉城市,更是多少有幾分成竹在胸的自在感。







數算一下,停泊時間約有十數小時,說長不長;於是決定,不走遠、不貪多,市中心熱鬧繁華薈萃區域隨性就近逛逛街散散步,順便,再品他幾味我最愛的香港美食——也許重溫幾處思念已久的舊相識,另方面,也探探還未有機會嚐嚐的好奇已久新滋味吧!



然而,說來有趣的是,雖已打定主意好整以暇不疾不徐;卻還是沒料到自己的食慾與覓食熱情向來一經點燃便如脫韁野馬完全無法遏抑……



短短12小時香港此行,終究還是成為一場全面失控的胃納大挑戰完全飽脹之旅:



首先,一早下船,雖說才剛享用過豐盛的room service早餐,兩腳一站上香港土地,眼見前方天星小輪碼頭尖沙咀往中環方向的船班正將開……



「嗯,吃雲吞麵去?」不由分說,我和另一半立即飛奔上船直抵中環。



一直很喜歡的「何洪記」在銅鑼灣還得轉車,當下打定主意,不如先到穩占香港雲吞麵祖師爺地位的「麥奀記」來上一碗。



而味道,果然也一如記憶,從雲吞到湯頭到麵條,俱是秀逸柔雅、繾綣多姿。









吃過麵,來杯絲襪奶茶解解膩(或說解解相思?)吧!想起聲名赫赫的「蘭芳園」就在不遠處,散步前去剛剛好。



坐定點單時,才驚訝發現不知什麼時候起蘭芳園竟有了最低消費規定(莫非已經受不了像我這種每次來只光喝一杯奶茶就佔一個位子的觀光客?);無奈,奶茶之外,又加點了一樣招牌的咖央多士、凍鹹檸七,好在都是好滋味,一樣歡歡喜喜一掃而空。







只不過,午餐早已訂了剛拿下2009港澳版《米其林餐飲指南》三星榮耀的四季酒店「龍景軒」。這下好了,已是七分飽狀態,可怎麼收拾呢……



沒奈何,鄰近的IFC購物中心來回健走幾趟助消化後,仍舊硬著頭皮坐上龍景軒的餐桌。



運氣好得了緊鄰大面窗畔的上上好位,壯麗維多利亞港景盡入眼簾,還與我們一路搭來的Silver Whisper隔著海灣遙相對望,著實賞心悅目。







我們點了豉汁龍蝦腸粉、原隻鮑魚雞粒酥、梅辣雞鵝脆煎堆三種飲茶點心,以及片皮乳豬件、翅裙燉菜膽湯和龍景精選甜品。



菜餚都有一定水準,但最難忘的,還是兩道酥皮點心,從質感到味道都令人驚豔。特別原隻鮑魚雞粒酥,鮑魚軟糯腴滑、內餡香濃雅麗,襯上酥脆得極精巧細緻的底層酥塔,口感變化多端、層層入勝,令人幾乎登時忍不住要為之拍桌擊掌讚好。







撫著微鼓的肚皮,這下,當然繼續散散步去!走出四季酒店,搭上我始終認為是最能體驗香港市井風情的交通工具——電車,窗外不斷吹來的習習涼風裡,我們到了銅鑼灣。



銅鑼灣也是知名小吃雲集之所,然此刻我們可真的全然無福消受了;遂而就光是街巷裡信步閒走,還順道採買了「么鳳」的話梅王準備上船當點心。







就這麼一路逛進利園購物中心,腳也痠了,想著找個地方坐坐喝杯茶解解渴歇歇腿;但不知怎的,也許是復活節假期逛街人潮洶湧,咖啡館座位全滿了,唯獨Debauve et Gallais巧克力店前座位區還有張空桌……



就這樣,一杯濃稠醇厚的噴香熱巧克力飲、一壺果香調味紅茶、三數顆bon bon手工巧克力又這麼直接落肚。



然後,晚餐……



計畫中,原是想去灣仔的「美味廚」享用港式火鍋,但這會兒怎麼可能吃得下呢!



「不管了,去吧!就這麼一天嘛!」強打起精神和胃口,我們仍舊奮勇邁步踏入店門。







美味廚算是走創新路線的港式打邊爐,單是湯底就有琳瑯滿目一大堆不同選擇;各色魚漿蝦漿丸類製品也做得多樣討巧,更有各式生猛活海鮮任你點了當場活殺下鍋。



一嚐之下,湯底、肉類、蔬菜大致沒有太多令人印象深刻處,唯獨活象拔蚌切片,顯然品質夠上乘,鍋裡稍微涮過後入口,真箇是又脆又Q又鮮又甜,吃得我們眉開眼笑大呼過癮!







吃完火鍋,看看時間,也該是登船時刻了。



臨走前,出乎幾分不捨之情,還仍意猶未盡地繞去灣仔的「泰昌餅家」分店帶了剛出爐的蛋撻上船當宵夜。



甚至,碼頭前,見「許留山」分店前人潮如織,也不禁跟著買了一杯甜甜嘴。







遊輪啟航。嗚嗚鳴笛聲中,我們登上Silver Whisper的船頭,迎著風,徐緩地滑過,在漆黑夜空與海浪間交織成一片璀璨繽紛迷離的,香港夜色。







這當口,一面撫著鼓脹的肚子,一面細數這12小時裡的各種美食體驗,不禁,搖頭失笑了……











香港銅鑼灣美食地圖 (2002.09.06)








攝影∕Yilan

〈旅遊美食集〉

香港銅鑼灣美食地圖

常常有人問我,去香港遊玩,訂旅館時選擇哪一帶落腳最好?毫無例外,我的回答必然是,如果沒有刻意想要體驗半島或洲際或麗嘉或或君悅或香格里拉等頂級豪華飯店風情,那麼,銅鑼灣,絕絕對對是我心目中的第一首選。


在很多人的印象裡,銅鑼灣是香港最著名的流行服飾的採購天堂。的確,這兒還真蠻像是台北東區與西門町的綜合體,大型商場、日系百貨、風格品牌店,以至齊集了萬年或西門新宿一類跑單幫型委託行的小型商場、甚至便宜小攤雲集的街市,在此一應俱全,對於深好此道者而言,確實過癮萬分。


但於我而言,銅鑼灣,則不折不扣是個香港庶民美食雲集之地



或許是因著高度商業化與人潮集中的緣故,同屬都會繁華精華地段,我覺得,和相對身段高貴的中環、觀光意味濃厚的尖沙咀十分不同,銅鑼灣似乎顯得常民氣質濃厚;於形色在地美味上,遂也因而格外豐華薈萃五色繽紛多元綻放


首先,最吸引人的是,香港不少赫赫有名的美味熱店,在銅鑼灣也常都有分店!連台灣都已是街頭巷尾舉目可見的許留山不必提了,其他如我始終蠻喜歡的「文輝墨魚丸」、杏仁糊核桃糊芝麻糊一級棒的「大良八記」、很有茶餐廳氣氛的「杏花樓」甜品、聲名如雷貫耳的澳門「義順燉奶」、龜苓膏的元祖創始店「恭和堂」、以至中國茶極專門的「茶藝樂園」與「邀月」茶館……;前陣子,據說連令我萬分傾倒的深水陟「公和荳品」也將跨足此區,無比堅強無處能敵的鑽石級美食陣容,真真是不出此區,即可一舉囊括吃盡各種香港經典好料了。



更值得一提的是,銅鑼灣也是我始終深感興趣的香港麵食的一級戰場。舉例來說,以時代廣場為軸心,前方是一枚雲吞裡足可包進三隻鮮蝦的「珍味」、隔鄰為曾獲得香港美食大賞的「池記」,右方街巷內,則是湯頭與銀絲細麵滋味雋永的「何洪記」,三家雲吞麵名店三足鼎立,每每令我因而顧此失彼左右為難不已。即便不想吃雲吞,往左一拐、堅拿道上走一小段,也還有「江仔記」的好魚蛋粉可以選擇。


其他小吃小食也頗見獨到,比方專賣個頭巨碩、號稱全港最貴的上等話梅的「么鳳」,生意好得嚇人、港式奶茶特好喝的「金鹿茶餐廳」(奶茶果然還是要人氣旺盛的店家才最夠味),位在文輝對面、上海式飯糰與豆漿頗有特色的「香港上海麵家」,一一都是我每回必訪之所。


而就算只是想要隨性逛逛,時代廣場右側一帶街巷內,也多的是中國食材南北雜貨大閘蟹店、甚至市場,季節時候對了便可以盡興飽覽一番。



也因此,若問香港此行何處不容錯過,不懷疑,往銅鑼灣直去便是!













 




























香港深水陟的美味豆花與精彩市場 (2002.06.25)








  

 攝影 ∕ Yilan  

〈旅遊美食集〉

香港深水陟的美味豆花與精彩市場  

說也奇怪,不知為何,也許是出乎整個城市對於好甜品、好糖水的普遍執著喜愛吧!我總是覺得,在香港,碰到好吃豆花的機率,比起台灣要來得高出許多許多……


總是很容易地,便在當地某個人氣不錯的甜品店裡,遇上香嫩軟滑、豆味馥郁、且確定絕不是用洋菜或果膠胡亂唬嚨算數的傳統味上好豆花;而且,一如香港甜品素來變化多端的特性,人客們常常還可以任意選擇這豆花要搭配蓮子薏米雪耳還是芝麻糊核桃糊……,非常暢快過癮!


也因此,偶然間,在指南上讀到位在香港九龍半島偏北方的深水陟有一家專賣豆腐花的「公和荳品」,便心心念念著無論如何一定要前去品嚐一回。


其實對深水陟素來好奇已久了。這個素以時裝批發、電腦與周邊配件、電子零件、舊貨雜貨、平價電器、手機攤商雲集薈萃而聞名的區域,不知怎的,我卻老是時不時地在各種香港美食好店推介資料上頭看到此區之名,令我不禁對於這裡的美食潛力分外好奇。


也所以,趁著此番訪港之便,我刻意抽了時間前往一探究竟。



首站當然是仰慕已久的公和荳品囉!座落於熙來攘往的街市人潮與商店間的這家小店,也許是因著正值早晨買菜時間,店前攤子上聚集了不少採買豆腐、豆朴(類似我們的油豆腐)回家調理午餐晚餐菜色的主婦們,此起彼落的寒暄、問價聲,洋溢著幾分鮮活熱鬧的親切人間煙火氣息,十分迷人。


而一嘗之下,熱豆腐花與一樣列為鎮店招牌的煎釀豆腐果然是一絕!前者,吹彈可破入口即化的滑嫩裡,配上清爽微甜的糖水,整體透著極為溫潤細膩、綿綿悠長不絕的芳香,非常迷人;覺得比起台灣幾處極出色的古早味豆花來,呈現的是另一派和煦內斂的溫雅氣質。


煎釀豆腐則是在豆腐裡填入蝦泥餡料後,以鐵板煎成金黃,吃來在好豆腐素有的淡泊香嫩裡,還多了蝦的鮮甜與油煎後特有的酥脆咬勁,真箇是個性、特色兼具!


據說,與一般我們較熟悉的港式原木桶豆花不同,公和的豆腐花向來盛放在重達150斤的瓦缸裡,保溫效果絕佳;再加上至今仍然堅持以傳統老石磨磨豆,遂而多年來,始終保留了豆腐花一貫的濃郁香氣與細膩質地,難怪令我如此深深傾倒難忘。



大快朵頤後,為著少許消化一下有些飽脹的肚子,我沿著北河街、越過地下道往前行去。穿過擁擠著各種電子電器雜貨攤子的鴨寮街後,我驚喜發現了,一整區蔓延數條街廓以上、豐富程度在我的香港印象裡絕對名列前茅的傳統市場


真是一派富饒壯麗景象啊!行步其間,形形色色各種各樣的香港常民料理食材,一家店接連著一家店,無比繁盛繁華鬧熱滾滾地延伸著羅列著遍佈著:一整攤子奼紫嫣紅翠綠的蔬菜辛香作料、一整攤子懸著鋪著的各式醃鹹魚、一整攤子蝦麵蛋麵米粉烏冬河粉、一整攤子一片片一長條紅豔豔垂掛而下的豬肉舖子、一整攤子一箱箱一籠籠濺著著漫著濕答答水淹滿地的各色張牙舞爪的魚鮮蝦蟹蚌螺……;一時看得呆了,一不留神,還差點兒迎頭撞上正打身邊轟隆呼嘯而過的一推車剛剛開膛破肚三四隻粉白血紅堆疊橫陳的巨大肥碩豬隻……


回過神來,我繼續移步前往也是位在北河街上的「生隆餅家」,買幾個據稱本地少數仍以正宗小陶缽盛造的道地「缽仔糕」以及以薑糖、南乳、豬肉製成的家常手製「雞仔餅」;甜甜嘴、定定神,讓這樸實紮實風味獨特的香港街頭傳統小食,為這趟精彩絕倫的豆腐花與市場之旅,劃下一道甜馥馥的完美句點。



公和荳品  香港深水陟北河街118號   TEL:852-23866871


生隆餅家  香港深水陟北河街68號  TEL:852-23601359


註:深水「陟」,應是深水「土步」,步字有土字邊。但由於電腦打不出來,故以「陟」字取代。



香港茶餐廳的公仔麵與車仔麵(2001.11.02)












攝影∕Yilan



〈旅遊美食集〉
     


香港茶餐廳的公仔麵與車仔麵

不知為何,最近,分外想念香港的茶餐廳。


也許是真心喜歡上了裡頭那種,從該城市常民文化常日生活裡根生而來的平實踏實氣味;喜歡那種熱鬧歡洽簡樸自在的小吃氣息。當然,更喜歡的是,那許多雜揉中西、雜揉了香港人們的口味喜好飲食潮流後,逐步繁衍而成的奇妙料理。


翻開菜單,除了正宗港味的粥粉麵飯之外,西多士、三文治、奄列、通粉、什批、牛油方飽、鮮油波蘿飽、鴛鴦奶、凍檸茶、檸啡……,一長串一長串半來自直接音譯、半是方便簡稱,因而令外地人為之狐疑莫名所以的菜餚名字,一一都讓我感到新鮮好奇興趣不已、怎麼讀也讀不膩。


當然滋味兒也是十足迷人的。尤其是素有口碑的老牌茶餐廳,比方灣仔的「檀島」、中環的「樂香園」,以及我極是懷念、已經不見影跡的尖沙咀「樂園」茶餐廳,從料理到飲料小點不僅都在水準以上,還各有各的不同特色。


弄得我,上癮了一樣,每回停留香港期間,幾乎每一天,都想上茶餐廳去。特別是晨起時間,常常忍不住扔著飯店的豐盛自助早餐不吃,一起床便直奔附近的茶餐廳,來上一杯香港茶餐廳裡所獨有的、香濃醇厚的熱奶茶,作為一天裡最美好的開啟。


奶茶之外,同樣讓我魂牽夢縈的,則還有,茶餐廳裡最平常不過的「公仔麵」。


其實就是最普通的速食麵罷了!一般居家裡隨便果腹的充飢小食,在此竟然堂皇登上餐廳檯面,內容則不過是乾炸過的捲脆麵條、一點清淡高湯,早餐時間湯面上擺一套腸仔火腿餐肉豬扒荷包蛋,午晚餐或點心時間則至多還有魚蛋叉燒牛丸墨魚丸等選擇,如此而已。因而每每提及,朋友們對於我的執迷想念總是分外不解。



然我想,就和茶餐廳本身一樣,令我深深著迷地,應該是這道食物裡所隱隱然流露的,非常非常典型的香港都會忙碌節奏、以及那尋常方便信手可得的百姓生活氣味吧!就像紐約街頭的芥末酸菜熱狗、巴黎街頭的可麗餅一樣,曾經在那城市裡、在那氛圍裡、與當地住民們一起日日經歷過體驗過,便從此難以忘懷。


而最近一次去香港,還又迷上了茶餐廳裡也常見的所謂「車仔麵」(我格外「心水」的是旺角的「極之好」)。——精神上有點像是一種平民化的自助餐,形式上更有點像是那種醬汁麵條可以自由搭配的義大利麵。總是菜單上長長一大串:河粉米粉烏冬粗麵幼麵油麵公仔麵……等麵類先挑一種、牛丸牛肚牛百葉魚蛋蘿白豬紅豬皮紅腸豆卜時菜……等配料任點任選,點得越多、價格也越高,總之豐儉貴平由人


簡直是茶餐廳美味大放送一樣!誘得我,每次都忍不住這個那個點了一大堆,麵條則當然選的是我最喜歡的公仔麵,滿尖尖一大碗送上來,再配上一杯冰涼涼的酸香爽口的凍檸茶,每回可都是吃得碗底朝天,尚覺意猶未盡呢!


極之好  旺角豉油街21號C地下  852-27802629



再累也要吃的香港源記甜品 (2001.10.09)












  攝影Yilan



〈旅遊美食集〉
     

再累也要吃的香港源記甜品   

也許天生生就一副適合旅行的體質吧!常常覺得,我這個人呢,一出國門,便宛如脫胎換骨般,完完全全變了一個人。


且不說原來在台灣永遠魯鈍的方向感逢到異國十字街口便突然靈光無比、不說原來一點邏輯組織力也沒有的個性打起包來竟是又爽利又快又有條理;即連素來有車就不走路、能坐就不肯站的懶怠個性,一到旅行時分,便甘願從早拼著走著逛著一路到晚,一點不喊累。


尤其如果最終目的地還是美食的話,那就算得一口氣奔波十數條街,也赴湯蹈火在所不辭:)


也所以,認真追究起來,我的這對至今常常隱隱作痛的可憐膝蓋,約莫就是這麼傷的。


事情大約發生在今年4月的一回香港行。


原本是一趟單純的出差訓練行程:白天上班上課開會、晚上回飯店睡覺,再簡單輕鬆不過。偏偏我這老是不甘寂寞的個性,好容易到了這美食天堂美食之都呢!怎可白白錯過機會。


好在香港小餐館小吃店很多都是再晚也營業的,遂而,一樣白天上班,到了晚上團體聚餐過後,別人回飯店睡覺,我呢,坐上地鐵,繼續拼吃個三家五家,直到眼睛嘴巴和雙腿都累得睜不開挪不動了才罷休。


就這麼一個禮拜下來,其實早已數不清究竟吃了多少碗雲吞麵多少盅煲仔飯品了多少種港式甜品了。


最後一晚,麵足飯飽卻意猶未盡之際,顧不得早已發疼發痠的雙腿,還依舊心心念念著,一定要趕著打烊前,趕到上環試試素仰大名已久的「源記甜品專家」。


只不過上環西營盤一帶地鐵到不了,得坐電車去。雖說電車是常坐,但上環此途於我而言卻是全然陌生的。果不其然,一路左顧右盼小心警醒,卻還是錯過了站,只得步行回頭。


惦記著逼近的休店時間,我著急向道旁店家尋問,店老闆指著傍山的上環所特有的高高低低的坡路說:「瞧見沒,那個方向,上坡、下坡、上坡、下坡,上下約四次就到了!」


說得容易,我揣著地圖一路核對一路快走,上上下下左左右右不知急行了多久,才終於看到「上街」的路招,終於找到源記的大門。


氣喘吁吁撐著已經開始發抖的膝蓋,我馬上點了據說是店內招牌之一的「核桃糊」與很少吃到、把雞蛋和蓮子一起甜著煮的「桑寄生蓮子雞蛋茶」。



說來,我可真是喜歡香港的核桃糊呢!多半是老石磨子裡細細磨出來,香氣、稠度都硬是不同凡響。比方台人心中赫赫有名的「糖朝」、分店不少的「大良八記」,便都是我深心鍾愛的其中佼佼者,幾乎是每次一抵港就要立刻出門去吃上一碗。


但「源記」的核桃糊,才一匙入口,我就馬上知道,我心目中的第一名,已然從此全新易主!這核桃糊,不僅又綿又細又黏稠,滑入舌上喉間猶覺量體清晰結構分明,且噴香甜美餘韻深長久久縈繞不去。美味程度,足讓我將之前的苦行勞頓悉數忘卻一盡。


只不過,第二日起床才驚懼地發現,步行間竟然可以感覺到膝關節已然微微有滑動鬆脫感了。


到現在,旅行在外,一副可以固定關節的彈性繃帶,已經無奈成為我不可或缺的旅伴了。不過說真的,想到那碗迷人的核桃糊,倒也並不覺得完全遺憾後悔哩:)


源記  香港上環西營盤正街32號  852-25488687



鮮美香Q的香港廟街煲仔飯  (2001.06.29)













香港興記菜館的臘味煲仔飯  攝影∕Yilan



〈旅遊美食集〉

鮮美香Q的香港廟街煲仔飯

雖然已有朋友說過不妥,但是,我還是孤身一個人,在夜晚的時候,來到了香港的廟街。


其實是一處十分獨特迷人的所在呢!即使已不是第一次來了,但是,穿過亮燦燦如白晝般的燈泡下、一列列擺賣著各樣市井小物的小攤,穿過小巧的公園中、圍繞著拈著蘭花指嬌媚唱起粵劇曲調的小旦一群群聽得神情專注的人群,穿過微暗的街邊、一攤攤以雀鳥啣枚或面相或八字為你占卜未來吉凶的算命攤,我仍舊深深地感覺到新奇。


此行的主要目標,是廟街裡「興記菜館」的煲仔飯。


一直都十分著迷於香港的煲仔飯。一整盅連白飯帶食材,瓦煲或瓷盅裡悶蒸熟了,配料軟嫩香腴之外,最美味的,還是米飯本身。


這中間,尤其不可或缺的元素是,香港最常見的絲苗長米;對於早習於白馥馥黏稠稠軟嫩嫩的台灣米的你我來說,初嚐時刻,多少難免對於這種黏性較低、略顯堅實微硬且氣味獨特的絲苗米稍稍感到不慣,但這許多特性,一旦表現在煲仔飯上,卻分外相得益彰。


我永遠忘不了,第一次,在台灣饕客們如雷貫耳的尖沙咀甜品店「糖朝」裡,一盅「北菇滑雞煲飯」所帶給我的空前震撼。晶瑩剔透的米飯,吸取了材料的精華後,滋味並非如之前所想像的、飽含了湯汁的濃郁鹹重,而是在淡泊的芬芳米香裡,每一入口,都延伸著一種綿長而雋永的鮮美。


而米飯的質感,則因著絲苗米的堅韌質地,經過悶蒸後,不但一點不潮爛濕軟,卻依舊乾爽香Q彈牙,粒粒皆清楚紮實有嚼勁,令人為之深深傾倒。


至於廟街的「興記菜館」,則完全不同於糖朝的精緻取向。打從昔年廟街小路邊攤只三五種煲飯一路做出店面來的小本生意哪!到現在,菜單上的菜色雖已多得琳瑯滿目翻也翻不完,但從當年起,每一盅煲飯都一律用小炭爐子、就著店外道旁的空地一連排一缽缽炭煙香味四溢地原盅燒煲而成的奇妙熱鬧景況,到現在仍未改變。


而滋味呢,則也一樣呈現出這樣理直氣壯放獷不羈的豪氣。我點的是最尋常的臘味煲仔飯,早年為興記一路打出天下來的基本口味之一;一掀蓋,一整瓦煲的光光白飯上,單單橫陳著僅三枚紅黑香腸一枚臘肉,但一筷划入口中,卻發現,米裡飯裡微微透著的,盡是臘味的鮮香與特有的炭氣;令得一路吃著過來、其實已經半飽的我,不知不覺裡,風捲殘雲般吃掉了大半缽,仍猶自回味不已……


興記菜館  油麻地廟街19號  852-23843647


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說說,台南(上)


文.攝影∕Yilan


說來有趣,身為台南生台南長、此刻暫居台北的府城囝仔,近幾年,似乎漸漸有越來越多台北朋友跟我說,台南人的多麼獨特。

說我們台南人的固執和挑剔:平時看著溫文安靜,然一旦熟識便知,果然從食物到器物到房子到生活方式到美感到文化到思想……,都有自己的定見和看法。

說我們台南人對故鄉簡直不可一世的引以為豪:月是故鄉圓水是故鄉甜,什麼都是咱台南最好,且容不得一點挑戰;——同樣是平時看著溫文安靜,然只要一有人對台南有任何不同意見,便瞬間全副武裝大聲辯護……

是的,就連我自己,也確實發現,散落在台灣各處的台南鄉親,比起來自其他城市的朋友,總是特別容易辨認。

即使分佈在各行各業,然只要確確實實從小自台南城市裡一路成長、求學、生活到大,展現在個性、工作或作品表現與生活態度上,往往自成一格。

沈潛深厚的城市性格

當然最是旗幟鮮明處,還是老愛提家鄉事家鄉味。台南人呢,就算只是乍相見初相識,總是沒兩三下便相互認起親來;然後,立即站上同一陣線同聲一氣同仇敵慨,從食物到天氣到到城市樣貌城市個性城市氣質到生活節奏生活方式到人情味,一路嘆氣抱怨不勝感懷……

——沒錯!走遍天涯海角,全世界沒有一個地方,好得過咱們故鄉台南!

雖然也知道這樣驕衿過頭的口吻行徑,看在其他人眼裡,難免意外詫異不能理解,卻還是完全無法抑遏忍耐。

但同時間,我也每每好奇著,究竟是什麼樣的原因,造就了台南人如此近乎執拗的愛鄉懷鄉之情。

我想,追根究底,還是肇因於這城市所擁有的、獨樹一幟的內涵背景與氛圍:

古都府城,全台灣最早發展、也是最早富庶之地,悠長悠久、人文薈萃的歷史,使我們擁有更多的時間與餘裕,緩緩淬煉出,屬於這城市的生活厚度與文化深度。

然後,也許,從現在角度看算幸運吧!數十年來,台島經濟的起飛與其他環境社會因素衝擊,致使台灣大多數城市,在全面現代化都市化商業化全球化的洪流下,傳統飲食與生活方式逐漸變調、流失與或凋零……

但台南,卻因著早年政治中心的北移,加之安平港淤積後、經濟也隨之停滯,竟能整個自外於這全島起飛之勢;前進腳步的緩慢,加之本有的地域性格和堅持,遂能垂首沈潛、持守保留下,自古早年代一路傳承至今的,本來性情本來步調。

率意隨性中,自有執著堅持

真的,還是直到離了故地去了他鄉,甚至因工作關係而迢迢旅行了許多不同國度不同地方,我才深深領會到,台南的確與眾不同。

此城,特別有著一種,安步當車的自在徐緩、以及自信不拘泥的率意與隨性。然在這率性自在之下,卻又對周遭環境事物之內裡本質與細節的是否夠扎實夠勇壯夠專注夠精細,特別來得執著。

所以,上餐廳,哪管你裝潢華麗食器衿貴盤飾奇巧排場氣派牌子大(不過,我們倒是比誰都尊敬「牌子老」),材料和手藝如果不到位還敢賣貴,絕對入不了我們的眼。

穿衣服,不尚錦衣華服名牌精品時髦流行;重要的是這衣服底下的人,是否勤懇踏實待人以誠值得相交。(相反地,越是好人家,長輩越是教你要懂得低調懂得收斂,太光鮮太亮眼太突出只顯得你輕浮俗氣內涵不夠不值得信靠……)

蓋房子,第一在意的不是外觀上的雕樑畫棟嵌金鑲銀好跟人洋洋誇耀我果然夠富,而是地基要打得夠深、牆壁要砌得夠厚、家具器物要好用耐用,好能強固厚實百年不壞、容得我整家族子子孫孫穩穩健健在此安家立業。

——我想,也許就是因著這種種,使得我們台南人,一旦遷居異地,難免一時半刻無法輕易融入,畢竟從小耳濡目染過來,對一切生活大節小節,都早有了自己的見地與主張:

食物就該這麼那麼吃才是美味,茶該這麼那麼喝才喝得出回甘餘韻,東西不是新或貴就美就好、有時含蓄內斂樸實深厚才是有味道;同樣,待人處事看世看物,往深裡想往內裡看往慢裡走、時時留他空間留他餘地,往往更別見另番不同天地風景……


 


 


 


 










府城小吃金三角 (2002.12.10)








 


 攝影∕Yilan

〈美食集〉


府城小吃金三角

好像已然成為某種例行公事一般,每趟回家鄉台南,總是一無例外地,才一下飛機,便忙忙地直奔各美食小吃點,非得先痛快放懷拼吃個三五處,才心滿意足回娘家去。


頭幾年,出於一種鄉愁般眷戀不捨,遂而大快朵頤地點總不外乎鱔魚麵、當歸鴨、小豆豆鍋燒意麵、陸橋乾麵、莉莉蜜豆冰……等幾處從小吃到大、熟悉已極的舊時滋味。


後來,從事美食自由寫作工作,因而開始以不同眼光看待府城故鄉美食種種,並深深驚喜於這個從小長大的古都裡涵藏的,獨樹一幟的美食見地與品味,所因而造就出我覺得是足能傲視全台的,幾乎城市街巷四處遍見俯拾皆是、無限豐饒瑰麗的美食風景。


所以,近兩年,我的台南覓食版圖因而整個地由昔時味兒的重溫懷舊,一轉而為味蕾的追新與冒險;而也就在這個過程中,我於是格外邂逅了許許多多雖已存在台南有數十甚至百年之久、但卻因著地緣或生活路線的殊異而從未相識的經典美味


比方最近一回週末返鄉,我便驚喜嚐到了,西門圓環附近、民族路與國華街口,由三個頂尖老字號小吃攤,分別是「金得春捲」、「富盛號碗粿」、以及「阿松割包」所組合而成、一路逛下來剛剛好從前菜到主菜恰恰吃飽一頓,我戲稱為「府城小吃金三角」。


首先是金得春捲,以純手工製餅皮包裹近十種分別均已事先個別烹調處理過的蔬菜配料而成的這春捲,在包捲好後還在鐵板上稍微炙烤得表面微微金黃,一咬開來,餅皮香Q蔬菜清脆口味清爽,真箇是十足開胃!



接下來,則繼之以隔鄰的富盛號碗粿。比起我從小吃慣的「小南碗粿」來,這裡的碗粿外觀看上去似乎顏色略深,但一入口,卻全不見鹹重,上好在來米漿所造就的雋永好味裡,分外感覺得出據說以豬後腿肉所製成的豬肉燥所散發出來的鮮香,的確叫人傾倒。


之後則是足能填飽肚子的阿松割包了。我們點的是較少見的「豬舌包」,一份兩只,個頭上似乎比台北的割包來得迷你些,然口感味道可就全然殊異了!外皮軟嫩噴香,據稱以中藥材與紅糟長時間滷煮的豬舌肉軟滑裡猶帶嚼勁,配上爽口的酸菜以及獨門調配的花生醬汁,整體味道顯得單純但餘韻深遠耐人尋味,與一般割包所經常呈現出的五味雜陳非常不同;附贈的牛肉清湯也非常好喝,令我不由得再三擊節讚好!



心滿意足之餘,我們尚意猶未盡地,步行少許幾分鐘,到鄰近的永福路武廟旁的「義豐冬瓜茶」排隊買上一杯熱騰騰的冬瓜茶作為飯後甜點,以這溫潤悠長的甜美,為此行劃下完美句點。


我想,這就是台灣小吃的原來精神所在吧!不追逐口味上的繽紛濃重襲人、也不盲從任何無謂的流風流行;外表上看似平凡無華,然每一材料每一步驟每一細節都紮紮實實細細心心堅持著下過功夫用了巧思,全憑真心真功夫取勝。


而這項我覺得是台灣最值得珍視驕傲的常民美食傳統,雖說在其他城市,或不免隨著高度城市化都會化後的生活形態改變,而多多少少出現凋零或質變的狀況,然而在台南,卻因著獨特的城市氛圍與飲食習慣和講究使然,竟大多數保留了下來,甚至因著當地住民、與外來遊客們的真心熱愛與珍重珍惜,而益發大放異彩。


——在離鄉背井多年之後,還能重新從美食與小吃的角度上,再次深入認識、閱讀這個城市,並因而非凡地自豪著,對此,我始終衷心地感到開心幸福。



金得春捲  台南市民族路三段19號  06-2285397


富盛號碗粿  台南市西門路二段333巷8號  06-2274101


阿松割包  台南市國華街三段181號 06-2110453


   









適合咖啡居住的城市 (2004.05.25)






 Yilan攝於與「魚羊鮮豆」初邂逅時分

〈美飲集〉


適合咖啡居住的城市

之前曾提過,忍痛戒了超過十年後,人過三十,因著台中的幾次美麗邂逅,咖啡,竟又重新回到我的生命中來。


在此之後,雖未成癮、不至於一天一杯兩杯三杯四杯沈溺此中無法釋手,卻也經常不時著,到處尋尋覓覓,好咖啡的滋味。


然有趣的是,這中間,最是令我心心念念牽繫懸戀的咖啡城市,不是我每日住居的台北、不是重新啟發我走入咖啡世界的台中,而是,我的故鄉台南。


「只是鄉愁作祟吧!」總是喜歡打趣我那已然無藥可醫的「台南情結」的另一半笑說。


也許真是如此也說不定。


然閉上眼,回想我這兩年多來所喝過的、曾經觸動過我的味蕾與心弦的好咖啡,卻是無論再斟酌再比較過幾回,最是難忘的,卻還是台南的那幾杯咖啡。


我想,說到頭,還是城市氣質使然吧!


我總是很想學著日本電視節目《寵物當家》裡一個我很喜歡的、專門拍攝日本各小城小鎮裡的貓咪的橋段每在完結時必然出現的那句話:「這是個適合貓咪居住的城市……」,用一樣的口吻說:


台南,是個適合咖啡居住的城市。」


在我認為,咖啡的城市,不能太喧鬧、不要太繁華、尺度或規模不能太大,於是步調能夠從容一些、心情能夠寬朗一些,最好還帶有一點點舊時氣質、一點點悠閒氛圍、一點點淳厚感覺……


在這樣的氣息裡氣氛裡煮出、飲下的,才會是一杯,愉悅自在舒坦的,朗朗好咖啡


而回憶起來,這咖啡的氣氛,似乎是從小時候,就在台南裡存在的。


記憶中,好久好久以前起,街頭巷尾間,總會經常看到,也許小巧的、也許有一點黝暗的低調的、風格有一點點點像日本我還挺喜歡的那種古早味喫茶店的小小咖啡館。那時的我,畢竟還小,遂而始終只在玻璃窗門外偶一張望,並未曾真正推門進入過。


然而,「好有勁道的咖啡呢!」有資深咖啡客朋友跟我這樣提起。說早在義大利式濃咖啡尚未普及,北部還是一片清淡美式咖啡風時,台南的咖啡,便已是另一番獨特不同的,濃郁專注風範了。


而我,卻竟然是,離鄉北居多年後,才終究真正認識了,台南的咖啡滋味。


也是因著如此,我才於是驚訝發現,台南竟有這樣多的咖啡館。


不同於台北簡直便利商店一樣密集、隨便那個街頭一站左右一個張望便能輕易望見幾家的無數連鎖品牌;台南的咖啡館,雖也一樣密密麻麻每走個幾步便有一處,卻是各有各的名字風格樣貌姿態,非常有意思。


尤其令人玩味的是,許多都是早早著清晨就開店,各自端出豐盛精彩的早餐迎客。——「朝食天堂」,日本知名女星渡邊滿里奈的台灣遊記裡這樣稱呼著台南;而台南的咖啡館,可也一樣不負此稱。


這裡頭,最負盛名的,我想當非「ORO」莫屬吧!店貌極具空間氣勢和新穎設計感的這家咖啡館,我曾經幾次見識過它的早餐盛況:「還有12桌喔……」、「還有8桌呢……」令得飢腸轆轆的我每回都只得悵悵外帶了咖啡,轉而光顧也是台南一絕的牛肉湯羊肉湯鹹粥早餐去。


但雖幾次與ORO早餐失之交臂,但咖啡卻果然是我深心所喜:大不同於台北常見的焦苦濃烈足將人一擊倒地,非常台南風味的溫潤溫雅卻自有多元層次在其中,喝來無限舒爽怡然暢快。


至於每趟回台南,從來不錯過、絕對必然造訪的咖啡館,則是已然經營多年的「魚羊鮮豆」。


魚羊鮮豆的卡布其諾,一律是灑上可可粉的:先在杯底裡倒入一層咖啡,細細於表面篩上一層可可粉,最後,才沖入打得綿密的漂亮奶泡。我總愛靜靜觀看這過程,看著可可粉,在奶泡的衝激下倏忽灑落開來,點點散佈如星;同時,愉悅嗅聞著,咖啡香、可可香、奶香,就在其間,一步一步次第揚起……


有回,偶然和店裡一位看來頗具老闆相的先生聊起這配方,「你不覺得,上好的咖啡,細細品味起來,其實是透著一點可可香的,所以,灑一點可可粉,香氣更棒了不是?」他說。


魚羊鮮豆分店多處,我自己則格外心儀東豐店。東豐路的敞朗安靜、綠樹成列當然是個原因;因而最宜選個陽光燦爛的午后,乘著習習涼風閒閒散步前去。


沿襲義大利當地習慣,魚羊鮮豆雖設有座位,卻很鼓勵大家「站著喝」;當然咖啡品質並無二致,但價格卻便宜許多。


所以,我總愛點它一杯「站著喝」的卡布其諾,杯邊碟上再置一塊店內特製、冰得硬爽的起司蛋糕條,一路端到店外騎樓下人行道旁的長椅上坐下(結果……還是坐下來了……)。


那當口,蔥翠林蔭下,風起,陽光篩過樹隙後灑了滿身的亮影暗影也跟著嘩嘩不停搖曳,而我,一面享受好喝的咖啡、爽口的蛋糕,一面,閉上眼,盡情呼吸盡情感受這,台南悠閒空氣


而也許因著此情此境的的確動人吧!每每飲著這咖啡,柔柔順順自在自得裡,卻一點一點徐徐綻放著綿延不絕的無窮韻味韻致,令人不由一口接一口不停啜著,直至一杯飲盡了,仍禁不住悠悠長長著開心著歡喜著……


這是台南咖啡的滋味,也是台南、這個我心目中最迷人的咖啡城市的滋味,是我無論走過多少地方無論到了哪裡,永遠心心念念牽繫懸戀不能捨的滋味。


魚羊鮮豆  台南市東豐路275  06-2748718


ORO  台南市竹溪街70  06-2139999









台南的味道 (2003.12.23)









台南包成羊肉湯  攝影∕凌健菲


〈美食集〉


台南的味道

去年,我的網站留言板上,出現了一個談論台南生活與飲食方式的留言區。


我還記得那個最初始的留言——才剛剛前往台南探親作客回來的網友,談及了他在這個城市裡所深深感受到的,台南人們別具一格的、認真享受生活的點滴種種。


後來,這篇留言,觸動了許多台南人、非台南人的或感懷或回憶;於是,有的提起曾在那裡經歷過的溫暖人情,有的說及那悠然的城市氛圍,有的想念那深具古早味的小吃,有的,則戀戀說起那簡單的生活、簡單的滋味,於是才有餘地有空間令你專心品嚐品味一切……


而我,這純然台南出身的台南女兒,這一年來,幾次思鄉愁緒又起時,總忍不住一再點開這個留言區來讀;每讀一回,都著實為之微笑好久好久……


那當口,閉起眼,那種台南特有的,每次歸鄉,一踏出台南機場便整個兒撲面而來,整個感覺與質地都和他處全然不同、輕盈自得一無倉皇一無罣礙的,台南空氣,彷彿又在週身溫柔揚起……


我總是覺得,當台灣各個城市因著快速走向都市化,導致傳統的飲食與生活方式難免逐漸變化或凋零時,台南,因著種種獨特的歷史地域性格原因交錯,卻多少依舊能夠保留下一點固有的,淳厚真誠同時專注自信、自在自得的生活味道。


令我這許多年來,無論走過多少國家、經歷過多少美麗的迷人的城市,台南故鄉,卻始終依然是我心底最柔軟也最執著的牽繫。


而這其中,大夥兒似乎特別愛提台南的小吃,有位網友說,台南的氣息,其實常常「就在這一碗裡」。


的確,回想身在台南的近二十年生活,就如這許多網友們所描述的, 不管是我、或我周遭的親朋同學好友們,的的確確是花了許多許多的心思在吃東西上頭:今天要去找點什麼好東西吃?這兒好吃這還是那兒好吃?一一都是生活裡極重要的過程與樂趣。


所以,每回有人問起我走入這行的緣由,我便常常不知不覺地自豪著從我的台南人血統講起……


而最近這回,因有事回台南,雖是僅只是匆匆兩天一夜的盤桓,卻還是禁不住利用時間於週日一早出門吃早餐去。


每每愛跟外地朋友說,台南小吃最精彩處在早餐。——這可也是今時猶然留存的道道地地古早生活味兒了!


印象裡,這城裡有極大一部份最叫我留戀不能捨的美味,幾幾乎都僅供清晨或早上時分。弄得我每趟回台南,都一點不能賴床,一早便得起床覓食。


這次,我們去的是留言區裡網友特別提及的「包成羊肉湯」 。


先點了最基本的羊肉清湯。湯一上桌,光用眼睛看,便覺湯清肉嫩,很是不同平常;再一入口,嗯,果然是好羊肉湯呢!非常典型現宰土羊肉特有的直截新鮮爽腴飽滿,即使切得略厚,卻依然擁有絕佳的口感與咬勁。清湯頭看似清淡,飲來卻有著綿綿不絕回味無窮的甘甜;尤其裡頭加的一點點酸菜、份量拿捏得恰恰剛好,遂而一點不搶味奪味,卻是畫龍點睛地將整個鮮味更巧妙地點了出來,令人不能不拍案叫絕。


這就是台南的滋味吧!我衷心歡喜感動讚嘆不已。是一種,淡泊悠然,卻格外悠遠悠長耐人咀嚼深入人心的滋味。


享用間,禁不住抬頭張望,看到從包成羊肉店這方到隔鄰的、我一樣非常喜歡的「阿堂鹹粥」那方,人潮滿滿、桌椅都橫陳到騎樓內外了,卻一點也沒有任何倉皇急亂的感覺;在這週日早上,每個人都悠悠閒閒、自自在在地,以著完全台南時區的節奏和步調,享用這時刻這地方所特有的氛圍與味道。


而環顧四周左右,發現真是有各種各樣的人呢!有一家大小闔第光臨、有單身一人捧著碗愉悅品嚐美味的老先生,還有一桌子笑鬧鬧結伴而來的國中高中年輕學生、有染黃了髮打扮叛逆的帥氣情侶檔……


 「所以,這迷人的台南生活方式,是會一直一直延續下去的……」半是開心半是自傲,我如是虔心期許著。


包成羊肉湯   台南市府前路一段425號 (06) 2138192



〈生活風〉2007.01.09


留戀台南


文.攝影∕Yilan


留戀台南說來奇妙,我好像是直到離鄉背井負笈北部唸書、工作、繼而定居之後,才開始真正地,重新認識台南,以及,真正戀上台南。

而我想,許多如我這般的異鄉遊子,定然也都經驗過,和我一樣的心路歷程。

所以,很有趣的是,散落在各處的台南囝仔,比起來自其他地方的朋友,總是特別容易辨認。

當然,應該也是因著老是愛提家鄉事家鄉味,遂而,即便只是乍相見初相識,總是沒兩三下便相互認起親來;然後,更迅速地立即站上同一陣線同聲一氣同仇敵慨,從食物到天氣到城市個性城市氣質到生活節奏生活氛圍到人情味,一路挑剔嘆氣不勝感懷……

——是的,走遍天涯海角,全世界沒有一個地方,好得過咱們故鄉台南

雖然也知道這樣自豪過頭的口吻行徑,看在其他人眼裡,難免意外詫異不能理解,卻還是無法完全抑遏忍耐。

留戀台南然同時間,我也每每好奇著,究竟是什麼樣的原因,造就了台南人如此近乎執拗的愛鄉懷鄉之情。

我想,追根究底,還是肇因於這城市所擁有的、獨樹一幟的內涵質地吧!

悠長悠久、人文薈萃的歷史,加之數百年來,即使台灣其他大多數城市,在高度現代化都市化商業化地球村化的洪流衝擊下,導致傳統的飲食與生活方式逐漸變化或凋零,台南,卻難得地因獨特的城鄉發展狀況、加之本有的地域性格和堅持,遂而能夠就這麼多少持守保留下,自古早年代一路傳承至今的,不疾不徐、淳厚真誠同時認真專注的面貌

遂而,在這地方長大起來的府城孩兒,一旦離了故地去了他鄉,總是一時半刻無法輕易融入,因為從小耳濡目染過來,對一切生活大節小節,都早有了自己的見地與主張:

留戀台南食物就該這麼那麼吃才是美味,茶該這麼那麼喝才喝得出回甘餘韻,東西不是新或貴就美就好、有時含蓄內斂樸實深厚才是有味道;同樣,待人處事看世看物,往深裡想往內裡看往慢裡走、時時留他空間留他餘地,往往更別見另番不同天地風景……

真的,我自己,便始終深深感謝,台南這城市,所曾經涵泳我教給我的一切。

到現在,從事飲食與旅行與生活寫作,工作內容與美與品味緊密相關,我總認為,我自己於許多事物上的審美角度與觀點,就是在台南,點滴養成的:

相信簡約、相信自然、相信內斂謙遜無華是為美的最高標的;相信歲月與時間積累方能淬煉出悠遠綿長的情味;相信唯有自信自在做自己、珍視我們本有的固有的,才是真正的發光發熱之道……

到後來,因工作緣故,有機會世界各地到處走;值得玩味的是,總有幾個城市,奇怪總難起共鳴,也總有幾個城市,特別感覺投契。比方日本,雖說東京才是首屈一指繁華之都,卻每每令我油生畏懼,但京都,則是流連留戀再三恨不能年年造訪。

留戀台南「那是因為,你是台南人啊!」有一次,和一位剛好和我觀感全然相反、愛極東京的朋友聊起,他一針見血如是說,令我頓時恍然大悟。

所以,永遠無法喜歡尺度龐然且幾乎分分秒秒皆不停變動不停更新、飛速快轉著一路朝前飛奔不回頭的東京,然京都,這個經常被拿來和台南相比擬(只是,台南人說:「京都像台南」,京都人則說:「台南像京都」……)、一樣安靜著優雅著以著獨屬於自己的步調和身姿自顧自悠然從容前行的城市,想當然爾,自是格外牽動我心。

令我不禁想,一如卡爾維諾的小說《看不見的城市》裡,故事主人翁即使行遍、看遍千山萬水,卻只是在不同城市景物裡尋尋覓覓著故鄉的影跡……;而我,會不會也是這樣,在踏出故鄉後,才終是開始一點一點不斷印證,台南之於我的意義與情感與聯繫?

是的,走遍天涯海角,全世界沒有一個地方,好得過咱們故鄉台南!——至少,對我自己而言,這點,我是一年比一年越來越堅定了。


 


 


台南美食討論版 http://www.yilan.com.tw/html/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=389&forum=1&post_id=8541#forumpost8541



 

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沐浴陽光下 品味庭院咖啡香
臺北有不少個性咖啡館均坐落在永康街,使這裡始終有一股恬淡的氣息。位於其中的「永康階」安靜地在這裡飄送咖啡香已達10幾年之久,算是此區的元老級咖啡店,由於外觀相當低調,常讓人誤以為是私宅院子呢!

【文/林蓓蒂‧攝影/許斌】

有人說,每個人都應該有一間屬於自己的咖啡店,這店不一定是自己開的,但應該是令自己感到無拘無束的地方。現在喝咖啡不再只為滿足味覺口感,而是可以體驗店家不同的生活美學,不論店家是以畫作、書籍還是異國情調來布置咖啡館,似乎只要多一個小庭院,多一點慵懶的陽光,或多一些親近自然的花草香,整個氛圍就是跟別人不一樣!現在開始不妨找間附有庭院的咖啡館,輕鬆享受生活片刻吧!

居高臨下的浪漫 永康階












臺北有不少個性咖啡館均坐落在永康街,使這裡始終有一股恬淡的氣息。位於其中的「永康階」安靜地在這裡飄送咖啡香已達10幾年之久,算是此區的元老級咖啡店,由於外觀相當低調,常讓人誤以為是私宅院子呢!

進入永康階,綠意盎然的擺設讓人心情為之舒暢,從門口的咖啡樹到院子裡的雞蛋花,還有圍繞在店周邊的鹿角蕨等小盆植栽,都可見店主的用心。店家最驕傲的地方,就是擁有可以整片向外推開的特製落地窗,為了這一片大玻璃和能把玻璃推開的油壓設備,當時可是特地從國外訂製,並且等待3個月的船期與施工,只為了使落地玻璃可以向上拉起,讓屋內的座位也能無隔閡地享受戶外花園的綠意。你還可以走上挑高的座位區試試,由高處俯視院子與店內的其他區域,有一種居高臨下、靜看世間的奇特感受。

店內獨特的山草咖啡,是以奶泡的濃郁和薄荷葉的清香調製而成。一入口,滿溢的咖啡香伴隨特殊的義式香料,讓咖啡有了多元的呈現,再搭配濃郁的提拉米蘇,幸福的滋味令人沈醉,這種近乎微醺的感覺,就是永康階最吸引人的地方了。

自家廚房般的空間 好樣餐廳












好樣餐廳是由一群愛好美食、充滿設計創意的夥伴所規劃的法式創意餐廳,店的英文名字取為VVG,就是希望提供所有人「VERY VERY GOOD」的體驗和感受,所以不論從空間到餐點,一進入好樣,就像是進入自家廚房一樣輕鬆自在。

開設於東區巷子裡的好樣,其庭院就像是都市水泥叢林中的綠洲,坐在附設的沙發上時,旁邊還有柔軟的抱枕相伴。店家開放式的廚房設計,讓你在享受悠閒的同時,還會看到工作人員在一旁篩起麵粉烘烤點心,或者到庭園摘剪用來作為盤飾或香料的薄荷葉的模樣,這樣和客人幾乎零距離的空間,就是屬於好樣的獨特。

店內提供創意的法式料理來滿足客人的味蕾,不論主餐或下午茶,總是可以看到花草或香料的運用。薄荷巧克力咖啡不但擁有淡淡的薄荷香,加上巧克力香和咖啡香,使這一杯咖啡呈現3種絕妙的味覺體驗;而茴香松子蛋糕則好像被仙女施了魔法,讓2種香氣自然在腦中愉快發酵;至於店內的人氣甜點——法國點心波爾多,外皮酥脆、內在Q軟,一入口就讓人回味無窮。

來到好樣,就把這裡當成自家廚房吧!在享受庭園綠意和咖啡美食的同時,或許還可與工作人員互相交流點心製作的心得喔!

大樹下的愜意時光 漱夏咖啡輕食館

位於華山創意文化園區的漱夏咖啡,店如其名,是一個可以在大樹下喝著咖啡、品味生活的愜意空間,更因為可欣賞到華山創意文化園區獨特的建築和開闊的視野,讓這裡的景觀可謂獨樹一格。

華山創意文化園區是日治時代設立的釀酒場,園區內的每一棟建築都有其歷史和獨特性。漱夏咖啡坐落的中三館是在1914年就存在的首批酒廠建築,店內保留原建築的木質窗框,透過窗框向外望去,每一個窗框都框畫出華山園區內的獨特場景。設於戶外木棧區樹下的座位總是吸引很多人停留休息,如置身畫中的感覺,常讓人不知不覺忘了時間。

店家特別推薦的冰滴咖啡,可是所有「酗咖啡者」聽到眼睛都會發亮的黑鑽。要製作冰滴咖啡,從一點一滴的累積到冷藏靜置需要3天時間,加上製作一次僅能提供12人份的杯量,可說是一杯需要「等待」和「運氣」的絕品。店內純手工製作的蛋糕,散發濃郁誘人的巧克力香,絕妙的咖啡和蛋糕組合讓老闆都不禁驕傲地說:「好咖啡一定要配上好甜品,這才是完美!」

下次來華山欣賞展覽時,不妨到漱夏點上一杯飲品,伴隨戶外微風,感受窩在樹下的愜意,好好品味一個專屬於歷史、古蹟與老樹的優雅和舒適吧!

書與咖啡一同飄香 93巷人文空間












1972年,天下雜誌創辦人高希均先生在哥本哈根教書,對北歐人民在生活品質及情趣上細緻的追求,感到非常羨慕。那些在街頭不期而遇的小咖啡店、小書店、小畫廊或小花店,都各自在街頭閃耀著它迷人的內在美,「如果哥本哈根能,臺北能嗎?」基於這樣的想法與期望,高希均先生在2000年,於松江路成立了93巷人文空間。一踏進93巷人文空間,以花草水池布置的庭園立刻讓城市的喧囂沉靜下來。這裡不但是咖啡館,還有設置書店,店家精心安排有著抱枕的柔軟沙發,就是希望每一個人都能夠投入書香的懷抱裡,所以在享用咖啡或茶點的同時,儘管在書店內找一本符合你今天心情的書籍吧!人文空間不怕顧客待得太久,就怕客人不願意放慢腳步多多停留。

在人文空間的餐廳裡一定要試試麻糬起司鬆餅,這個鬆餅吃起來帶有一點芝麻胡椒香的鹹口味,搭配裡面的起司和麻糬,不僅口感獨特,也沒有一般鬆餅的甜膩,成為店內人氣最高的點心。而除了下午茶點外,人文空間的活力早餐也頗具特色,有機會早起時,或許也可以來這裡享受一天的美好開始。

人文空間也會定期舉辦主題書展和曬書活動,總是吸引愛書者前來採購。如果有一天,需要一個沒有太多負擔的一方淨土,那麼就跳上公車,到松江路的93巷,享受這個充滿書香和咖啡香的人文空間吧!

相關資訊

永康階 2392-3719
好樣餐廳 8773-3533
漱夏咖啡輕食館 3393-0882
93巷人文空間 2509-5085

【完整內容請見《臺北畫刊》四月號第495期】



 

 

 

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彰化》越吃越上癮 員林好呷肉圓特搜

【聯合報/記者古鎮榮/報導】












擁有40年歷史的員林楊肉圓碗粿。(記者古鎮榮/攝影)
到長青自行車道來騎車,一定要就近去員林鎮上吃肉圓,這裡的肉圓價廉物美、料多實在,保證讓你一碗接一碗,越吃越過癮。


楊肉圓碗粿 料好又實在


擁有40年歷史的肉圓老店,老一輩員林人慣稱「肉圓楊」,也是不少員林子弟北上求學工作,最想念的家鄉味,店家遵從古法製造,皮較厚但口感卻相當Q,肉圓上桌時,老闆僅將皮剪開,保留裡面的肉餡一整塊,讓顧客「大口咬定」,非常過癮。


而配肉圓相當對味的豆腐湯,一碗只要10元,讓附近學校的學子們一下課就往這裡衝,唯恐吃不到。


地址:彰化縣員林鎮靜修路74-16號


北門蚵仔煎肉圓 丸子湯最速配












員林北門蚵仔煎肉圓,餡料和醬料都很特別。(記者古鎮榮/攝影)
雖然是路邊一家不起眼的攤販,但不小心錯過了你可會後悔,皮薄餡多的肉圓佐以獨家醬汁,別有一番滋味,兼作蚵仔煎生意的老闆還賣綜合湯,裡面有各種丸子,搭配肉圓的感覺剛剛好。


地址:彰化縣員林鎮靜修路40-1號



 

 










彰化》員林明記米苔目 50元吃飽飽

【聯合報/記者陳威廷/報導】












員林鎮「明記」米苔目,湯頭清甜,每碗只要25元。(記者陳威廷/攝影)
彰化縣員林民生路、台灣銀行對面的「明記」米苔目開業近一甲子,第二代老闆高錫明堅持傳統,只賣切仔麵與米苔目,再切盤水煮肉,飽餐一頓只要50元,是許多上班族早、午餐的選擇。


員林鎮「王爺宮後」擺攤,當時附近一帶賣米台目的小攤高達十多個,至今只剩3攤擁有50年以上歷史,「明記」米苔目就是其中一家,至今已有近1甲子歷,第二代掌門人高錫明說,麵要好吃,湯頭是關鍵,清、甘、不油膩,是他屹立不搖的主因。


他們的高湯以大骨煉成,油麵稍微在滾水中汆燙後,便撈入碗中,盛入高湯,撒上一點油蔥、韭菜,湯麵就可上桌,程序簡單,口味讓人回味。


高錫明說,員林鎮王爺宮後最盛時期是5元麵時代,當時一碗麵賣5元,造成一股風潮,每到用餐時刻,民生路、博愛街一帶車水馬龍,無論那一攤,都是高朋滿座。


時至今日,一碗已漲至25元,無論麵或米苔目,都可做乾、湯兩種口味可以選擇,再切上一盤水煮切肉或粉腸,飽餐一頓只要一個50元銅板,相當划算。


明記米苔目地址位於員林鎮民生街上,台灣銀行正對面,營業時間每日上午6時至下午3時。


延伸閱讀
台東》「榕樹下」米苔目 排隊也要嘗
基隆》Q勁米苔目 鮮美大骨湯


好吃的肉圓 http://blog.udn.com/chadyang/807654



【聯合報】



 

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106西段 春霧新田菜乾香 最美單車秘境
沒有重機車、沒有人潮、沒有路邊咖啡,連最近正夯的單車客都輕描淡寫的走過門口。沒錯就是106公路,可以通往平溪的106公路。被大部份人遺忘在西濱公路起點和林口之間,遠離觀光炒作,幸運保留在大台北城市角落,一小段另人心曠身怡、心靈平靜的山間鄉村公路。

【文、攝影/茶花小屋2009.03.21】


沒有重機車、沒有人潮、沒有路邊咖啡,連最近正夯的單車客都輕描淡寫的走過門口。沒錯就是106公路,可以通往平溪的106公路。被大部份人遺忘在西濱公路起點和林口之間,遠離觀光炒作,幸運保留在大台北城市角落,一小段另人心曠身怡、心靈平靜的山間鄉村公路。


林口西側的106公路


106平溪線上的支線火車、天燈,還有被認為景色一級的公路景觀,幾乎已經成為各路人馬假日休閒必訪勝地。原有屬於基隆河上游懷舊中的寧靜美麗,似乎都隨著與日俱增的人潮而漸漸消失。攤開地圖,從西往東,在台北縣地圖上畫出一條美麗弧線,穿越城市繁雜地域,右邊是通往瑞芳,著名的平溪石碇雙菁公路。左邊有一小段靜靜躺在林口西側,連接台灣海峽邊的西濱公路,106公路的起點。


一畦畦新田滿春水












106 1KM指標處,突然出現春天水田景色。(攝影/茶花小屋)












彎彎小路引領,薄霧中梯田緩緩而上。(攝影/茶花小屋)
由台61線沿海地區林口火力電廠旁,經過一個在台北市區已經消失的台電運煤火車平交道,轉進小路走一段略顯落寞的小聚落,便開始106線的0K旅程。征服過長長的平溪段、瑞芳段,但認真踩過一條公路的起點,似乎更讓人覺得意義非凡。第一個1K指標,送給旅人的是滿眼遠山下,一畦畦佈滿春水的新田。田埂下的小圳溝裡,開滿黃亮亮的禺毛茛。不經意回頭,海水藍藍橫在山後留下的間隙裡。離開西海岸高架橋與呼嘯車輛後,料想不到的鄉間風情,活生生抓住腳下轉動的踏板。


一方方花田飄春霧


春天來訪,說不定會遇上如薄紗般的白霧。梯田罩上白紗緩緩升高,如鏡的水面上鋪著輕綠,向遠方延伸直到不遠處的山腳下。被季節霧氛淡化的田鄉風景,朦朧中的春耕景致,雖不是什麼曠世之作,但卻適合踩腳踏車。如清淡小品洗滌心靈。路況緩坡向上,右側山谷下除了一方方稻田以外,更有美麗動人的花田。山下的花田不是綠肥植裁,看起來像花卉區苗圃。從公路上俯視,五顏六色塊狀分佈,如彩色大拼圖一樣。能從上往下觀賞,算是上坡前的一大福利!












106路旁小聚落,漫著蒜香。(攝影/茶花小屋)
一陣陣菜乾香撲鼻

經過下福橋,左手邊有座依山勢而建的興福國小,腳有餘力,不妨騎進去看看,這所佇立在106公路上的第一所小學。附近有個小聚落,路邊的水泥護欄上曬著菜乾,湊近看,一陣蒜香撲鼻而至,另人想起農家的樸實與單純。接著在人車稀少,風景秀麗的山間小路上,一路往林口台地攀升而上。騎單車上坡,在濃密的山林裡流汗,有時樹腳下露出林口台地最特別的紅色土質,沒想到,相思樹林下,也聚生許多動人清新的通泉草。


一段段風情存角落

當上坡路況漸緩,就表示將近入林口市區。 林口的林相以想思樹林為主,有時一陣風林間吹過,滿是舒暢。從海邊到市區,雖然短短十公里左右,但是有春霧瀰漫、水稻新綠,山間小聚落漫著菜乾香。俯看彩色花田,不免心想,當世人們都遺忘了106公路這一頭,它反而保留些許角落的靜寂風味。












沿線有一大片花卉苗圃。(攝影/茶花小屋)


106西段自行車路線簡介


路線難度:★★★☆☆ 輕度挑戰(前段為緩坡,後段為略陡的短坡)
路線起點:於西濱公路台61線,林口火力發電廠旁
路線終點:至林口文化四路交叉點,7-Eleven旁


統計:
出發(台61 x 106 林口電廠廠)上午9:45
終點(106 x 文化四路)上午 11:24
邊騎邊拍照費時:共1小時21分
騎乘時數:52分
平均時速:8.2km/h
單車里程:11公里(連續上坡)


106公路 0K起點出發當日Garmin GPS 高度(里程)
台61 x 106 0K處,火力電廠平交道 13M(0K)
106 6K 指標處,陡坡高點 211M(6K)
106 8K 指標處,緩坡高點 231M(8K)
106 x 林口文化四路,7-Eleven前 最高點 248M(10.9K)


沿途景色
●西濱公路海邊風情
●林口電廠及運煤鐵道
●春天水稻景色及相關田間生態
●花田農業風情
●林口溪山谷及沿線景觀
●林口市街


相關路線資訊
●由八里渡船頭至林口電廠起點,約16公里左右
●林口市街,由橫巢雅路下滑至泰山,下坡路段約2.5公里
●補給點:起點有雜貨店,10公里沿線無補給,需至林口市區
●起點高13M,最高點248M,10公里上升235M,前段及後段較平緩,陡坡集中於中段


※延伸閱讀》
.北106線重機車族 遛車最愛
.玉桂村東勢格 遠離106公路塵囂


.茶花小屋的旅遊網誌:《茶花小屋的分享心世界
.茶花小屋的旅遊城市:《健康美麗新世界












彰化》長青自行車道 與高鐵飆車速

【聯合報/記者古鎮榮/報導;圖/美利達提供】


提到彰化八卦山下的員林,首先想到的是知名的肉圓,卻很少人知道這裡是馳名世界的自行車─美利達的大本營,既然來到自行車的故鄉,一定得來體驗這裡的自行車道,農鄉車道一路穿梭在果園和茶園之間,還能遠眺彰化平原,數大美景保證感動!












左:去年11月在長青自行車道舉行的美利達自行車賽,吸引眾多好手參加。
右:長青自行車道的挑戰級路線一路上坡,沒有十足把握不要輕易嘗試。(記者古鎮榮/攝影)


位於參山國家風景區內的「清水岩森林遊憩區」,以清水岩童軍營地為大本營,營地後山就是清水岩寺,也是長青自行車道的起點,到這裡騎車的車友,多會將汽車停在童軍營地,再展開鐵馬之旅,這也是一年一度「美利達盃」單車賽的路線,車友可自行選擇「挑戰級」或是「普通級」車道,測試自己的實力如何。












每年都在八卦山麓舉辦的美利達盃單車嘉年華,總是能吸引如「高蹺單車」這樣的怪咖車友來湊熱鬧。(記者古鎮榮/攝影)
挑戰級路線
全長:約5公里
難度:★★★★


自童軍營地出發後先來段小上坡熱身,抵達清水岩寺後可以稍微喘口氣,隨即進入挑戰級路線的「精華地段」,除了一路不停歇的連續上坡,夾道的楓香和相思樹蓊蓊鬱鬱,讓氣喘吁吁的騎士們可以稍微喘口氣,全力衝刺,如果還有餘力,不妨仔細聆聽林間鳥兒的吟唱,不一會兒,就能抵達車到最高點橫山,可以一覽彰化平原美景。


普通級路線
全長:來回約20~30公里,可自行選擇騎乘距離
難度:★★












得天獨厚的長青自行車道,可一路遠眺從山下呼嘯而過的高鐵子彈列車。(記者古鎮榮/攝影)
除了剛開始的一段爬坡直抵清水岩寺有點「操」之外,之後就是一片坦途,不管選擇往北或往南騎,這條有如八卦山腰帶的自行車道,都能帶你展開一段田園之旅,往北走比較多「果香」,往南去則是處處「茶香」,最令人羨慕的是,這條車道拜高度較高之賜,沿途可一路眺望彰化平原美景不說,還能隨時遠眺從八卦山腳下呼嘯而過的高鐵列車,甚至可以想像自己和子彈列車來一段「競速之旅」,放眼全台,唯有長青自行車道才有此得天獨厚的特殊景觀。


延伸閱讀
二水鐵道追風線 探訪綠色隧道
遊玩八卦山 賞蝶花海單車行
硯鄉二水 單車田園尋寶樂
單車行最高潮 長青自行車道


【聯合報】



 










彰化》二水鐵道追風線 和柴油車比龜速

【聯合報/記者古鎮榮/報導】


挑戰級路線
全長:約3公里
難度:★












二水自行車道在二水車站旁,陳列好幾個骨董級蒸氣火車頭。(記者古鎮榮/攝影)
騎完長青自行車道不夠過癮,或是和高鐵「尬車」尬輸了不服氣,請到附近的「二水鐵道追風線」一償宿願,這裡不但可以沿著鐵路探訪古圳,還能看到老火車頭,以及高齡七十多歲的水利灌溉工程,想飆速的人,這裡的柴油火車比較「慢」,雖然還是很難騎得贏火車,但至少不會輸得太難看嘛!


從二水車站出發,馬上就可以抵達陳列老火車頭的公園,告訴大家這是一條懷古訪舊的自行車道,離開二水車站不久,正好有一段和集集線鐵道平行的路段,飆客們想挑戰極限,請在此等候柴油火車經過,一起來「尬車」,不過要提醒車友,飆過火車的機會不大,還要小心路上的其他騎士,以免賠了夫人又折兵。














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單騎闖南歐 88天花不到10萬

【聯合報/特約記者黃雅詩/羅馬報導】












許文澍單騎闖南歐,在我駐教廷大使館前留影。(特約記者黃雅詩/攝影)
你曾用葡萄酒刷牙漱口嗎?在西班牙、南法、義大利鄉間山野搭帳篷過夜?台大醫學系五年級學生許文澍憑著一腔熱血,騎著一輛單車、馱著帳篷,以包括機票不到十萬台幣的預算,完成了八十八天「勇闖天涯」的南歐單車之旅。


許文澍八月廿七日抵達最後一站義大利羅馬,預計今天回台灣。他表示很感謝在各大自助旅行論壇伸出援手的網友,帶他參觀、提供資訊,讓他這趟「不可能的任務」,畫下圓滿句點。


許文澍是在六月初從台北出發,他特別在啟程前染了一頭充滿叛逆味道的「亞麻綠色」頭髮,如今已在陽光下褪成金黃色。他說,「在醫院要中規中矩,既然出來做瘋狂的旅行,就做個瘋狂造型吧!」他也希望藉著根部黑髮長出長度,記錄自己到底騎了多久。


他表示,一路「奇遇」不少,曾有三次在路上與外國人相談甚歡,就被邀請去對方家中住宿一晚,其中包括德國人的山上小屋,有游泳池別墅的希臘夫婦,還有一名義大利的火車站務員。


在多個城市,他透過國際背包客流行的「沙發衝浪」(couchsurfing)網站,投宿在素昧平生的外國網友家裡。他表示,寄宿環境差異很大,有時真的是窩在對方家裡的沙發,有時獨自享有一整層公寓。


但也有很多夜晚,自己看地圖尋找公園、山丘、草地,就地搭起帳篷過夜。他表示,有次可能睡到幾個東歐遊民的地盤,被客氣地請離,沒想到隔天發現手機、PDA都被扒走。他樂觀地說,「還好我有兩支手機,被偷的PDA已壞了,不影響旅程」。


他為了省錢,通常自己到超市買東西下廚,但怕騎程前不著村、後不著店,身上也隨時儲備至少一天份的乾糧。最讓他驚奇的是,他曾在超市買到一公升鋁箔包只要台幣廿五元的特價白酒,「比水還便宜,沒水的時候還可以用來刷牙漱口、洗手。」


參觀羅馬競技場時,不少人要求合照,他靦腆表示,一路吸引人注意,「好像我也變景點了」。許文澍部落格http://www.wretch.cc/blog/cooltree。


【聯合報】











樂活達人》機車行老闆自助遊 30年玩遍45國

【聯合報/記者江良誠/南投報導】












名間鄉機車行老闆陳萬得自行蒐集資料出國旅遊,30年來旅遊45個國家。(記者江良誠/攝影)
名間鄉機車行老闆陳萬得,僅有國中學歷,卻早在30年前就迷上出國旅遊,自行蒐集旅遊資訊出國旅遊;雖然語言不通,30年來他卻走過45個國家,還能組隊帶親友同遊,豐富的旅遊常識,讓專業領隊都佩服。


陳萬得已經70歲,就像個平凡鄉下老農夫。但談起出國旅遊,他就滔滔不絕,從北極圈挪威的永晝、永夜,到澳洲的黃金海岸,全都朗朗上口,比專業領隊講得還順口。甚至他還能得知各國領先的科技,包括日本的「氣耕」種植技術,及喜馬拉雅山小國不丹和尼泊爾的風土人情比較。


陳萬得說,他國中畢業後,因為無力升學,便到機車行當學徒,20歲出頭,便在名間鄉開起機車行;當時修理機車很好賺,他又勤於研究日本的機車雜誌,提昇自己的修車技術,當時鄉內的摩托車,幾乎都由他保養維護,被稱為「萬得師」。


早年,台灣處於戒嚴時期,出國旅遊有很多管制,但他看日本機車雜誌,很早就想去日本旅遊。當時出國一趟,得花五萬多元,出國程序又複雜,有時連旅行社人員也不清楚。


他卻相當有耐心,一邊存旅費,同時從報章雜誌蒐集旅遊資訊和申請程序,終於在30年前順利到日本旅遊。他說:「這一趟讓我玩出興趣,也弄清楚各種手續,甚至還有銀行經理,來向我請教如何辦理結匯。」


不過,出國花費多,他又養育四名子女,連親友都勸他:「當黑手的幹嘛一直出國,還是努力工作,幫兒女存錢卡實在。」陳萬得卻認為,兒女「有錢再多也分不平,窮一點兄弟不計較」,對兒女教育他全力栽培,卻不想留太多錢,讓兒女們將來爭產撕破臉。


陳萬得每年都出國旅遊,卻不影響兒女的教育;兩名兒子都是博士畢業,在公家機關和學校服務,兩名女兒則和他一樣,喜愛旅行還經營旅行社。他說:「只要有心學習,社會就是最好的大學,誰說作黑手的就教不出博士子?」


十年前,陳萬得收掉機車行,出國次數更多,還不時找親朋好友出國旅遊,至今他已旅遊45個國家。他說,雖然70歲,但他覺得身體硬朗不輸年輕人,他要繼續旅遊不同的國家,讓人生更精彩豐富。


【聯合報】




 

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中橫》福壽山蘋果花開 最美賞花季
花開時,宛如含羞帶怯的少女臉龐,蘋果花被許多愛花人封為「最美麗的水果花」,還真是其來有自。瞧蘋果花那白裡透紅的花臉,不就像是年輕女郎臉上嬌羞的笑靨?吸引遊人走進花叢賞花。

【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】












中橫到福壽山農場沿線的蘋果花已進入盛花期。
花開時,宛如含羞帶怯的少女臉龐,蘋果花被許多愛花人封為「最美麗的水果花」,還真是其來有自。瞧蘋果花那白裡透紅的花臉,不就像是年輕女郎臉上嬌羞的笑靨?吸引遊人走進花叢賞花。


春末夏初時節,正是中橫公路最美的水果花季。受到今春天候異常影響,從梨山一路延伸到福壽山的蘋果花,現已進入美麗花期。倒是水蜜桃花、梨花已逐漸淡出花開舞台,此時正是賞蘋果花的季節,估計花期將可延續到4月中下旬。


美麗的蘋果花,為中橫公路四種水果花卉中之一,每年均於4~5月間開花,也是花果花季的壓軸高潮。今年李花、水蜜桃花、梨花皆早開,蘋果花提早出場。中橫公路從台七甲線、梨山部落、到中橫公路到福壽山農場,是台灣最重要的蘋果產地,也是賞蘋果花主要旅遊路線。


蘋果樹,為薔薇科蘋果屬落葉喬木,又稱西洋蘋果、頻婆,原產新疆、歐洲東南部、小亞細亞、高加索一帶,食用品種為義大利人在16世紀育種出來。植株高15公尺,花開白色,含苞時卻帶有紅暈,此乃蘋果花讓人感覺白裡透紅原因。












春天的梨山展露盎然春意。
中橫公路沿線梨山一帶,為台灣主要溫帶水果產區,並以梨山地區和福壽山栽植最多,大片的蘋果園現正開出滿樹繁花。不同於梨花或桃花開時花先葉開,蘋果花開通常已見綠葉,綠葉白花,加上紅色的花苞,更添蘋果花柔媚之美。


說蘋果花是少女微笑的臉龐,白裡透粉,卻又洋溢青春活力,也難怪格外受到愛花人青睞。梨山主要聚落附近小路兩旁田園,幾乎全栽種蘋果樹,現已是滿樹紅白花朵。福壽山農場茶廠附近的果園,也全是盛綻的蘋果花。


3月28日到4月30日為福壽山農場最美的賞花季,場區除了提供賞花導覽活動,平日並提供一般民眾住宿7折、軍公教人員6折,以及農特產品9折的優惠。資訊洽電話(04)2598-9205。



 


















台中》三處蔣公行館 建築風格大不同
很少有地方像福壽山農場,擁有多達三處的蔣公行館,每一座行館建築格局和風味截然不同,如今的松廬、福壽山莊、達觀亭等三座蔣公行館,也分別在福壽山農場扮演不同的觀光角色。

【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】












宛如度假別莊的福壽山莊,開放團體預約參觀。
很少有地方像福壽山農場,擁有多達三處的蔣公行館,每一座行館建築格局和風味截然不同,如今的松廬、福壽山莊、達觀亭等三座蔣公行館,也分別在福壽山農場扮演不同的觀光角色。


地處海拔2300公尺處的福壽山農場,群山環繞有如太極,而山就位於太極的中心,因而取名為「福壽山」。當年榮民弟兄開拓中橫公路時,在福壽山種菜養豬闢為克難的補給站,其後才逐漸發展出周莊、漢莊、唐莊、宋莊和明莊。從福壽山與中橫開發之密切看來,蔣公父子在福壽山農場擁有三處行館,一點也不稀奇。












天池畔的達觀亭,為福壽山三大蔣公行館之一。
福壽山有一個充滿靈氣的天池,池畔建築即是蔣公行館之一的達觀亭。昔年蔣公父子常在達觀亭內思考國事,亭內的圓桌,則是政要開會議事之用,因而有圓桌會議之稱。二層樓高的達觀亭,現闢為場史館,內部陳設蔣公當年使用的桌、床等器具,並展示蔣公與夫人生活照片。遊客可在此品飲咖啡,遙想當年景況。


現僅開放遊客參觀的福壽山莊,擁有極佳的眺望視野,典雅的灰瓦紅牆建築,展現和洋混合風,行館具有前庭和後院,廣植梅樹和茶梅。福壽山莊過去曾提供遊客住宿使用,現改為文物館,內部展示老蔣總統和夫人生活起居用品和圖片。












松廬是遊客體驗入住蔣公行館最佳選擇。
儘管福壽山莊和達觀亭都是只能看不能住,入住蔣公行館卻不是奢望,唯一開放遊客住宿的松廬,就在福壽山農場遊客中心前方,除了豪華的客廳,共闢有四間客房,周邊環植楓樹和梅樹,其中梅廳客房,遊客躺在床上就能賞梅。福壽山農場(04)2598-9205,網址:www.fushoushan.com.tw


 










中橫》福壽山莊 蔣公最愛的行館

【快活周報/記者張明慧/報導】


中橫風景線上的福壽山農場和武陵農場,都有蔣公行館,山光嵐影密林深處,夏季避暑冬天賞梅,令人流連。












左:這輛車是當年蔣公巡視中橫和搭載賓客座車,還停放在福壽山莊前。
右:蔣公最愛的行館之一「福壽山莊」,紅色建築在青山綠水中格外美麗。。(記者張明慧/攝影;圖/福壽山農場提供)


台中縣和平鄉福壽山農場的「福壽山莊」,是當年老蔣總統避暑首選,據說是他最愛的行館之一。


隱藏在福壽山農場的幽祕林徑旁,這座山莊確實也特別美麗,走進來兩旁古樹參天,鮮紅色木牆的西式別墅建築特別煥發。屋後超大庭園遍植梅、茶花及杜鵑、楓、松等。屋內有大面玻離窗攬進雪山、梨山山影和雲靄落日,美不勝收。


福壽山農場當年就為提供中橫工程補給與安置榮民而設。老蔣總統公上山巡視住得較久,後來又興建供思考國事、修心之用的「達觀亭」。山莊還停放一輛福特交通車是蔣公座車,仔細觀看前座只保留駕駛座,據說也是為維護安全。


達觀亭 思考國家大事














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省錢旅遊》便宜就在人們不敢去的地方
「自助旅行不一定省錢,但我有自己的一套方式。」馬繼康的旅行大多採單國深度旅遊,以世界遺產為主軸,陸續造訪第三世界國家。他說:「台灣人越怕的地方我越喜歡,那裡的人們超友善,而且費用也低。」馬繼康第一次去印度孟買時,10天行程不含機票只花6千元。

【文、圖/az旅遊生活雜誌】


從第一次,為了增廣見聞的自助旅行開始,馬繼康已走訪25個國度。












「自助旅行不一定省錢,但我有自己的一套方式。」馬繼康的旅行大多採單國深度旅遊,以世界遺產為主軸,陸續造訪第三世界國家。他說:「台灣人越怕的地方我越喜歡,那裡的人們超友善,而且費用也低。」馬繼康第一次去印度孟買時,10天行程不含機票只花6千元;前年8月,他與太太、朋友一同前往伊朗19天,每人平均只花費6萬元(包含3萬3千元的機票)。


大膽旅遊小器花費


這麼便宜的旅費到底如何辦到?馬繼康說,伊朗的汽油便宜,1公升才3元,加上他們一行共有4人,因此乾脆包車旅行分攤油費,在一天跑200~300公里的情況下,平均每人、每天只需分攤美金15元,比起自己張羅交通工具,省時、省錢又方便。


而在印度,當地有許多100元住宿,馬繼康指出,每個城市都會產生聚集經濟,讓洗衣店、guesthouse、酒吧或網咖在某個區域集中起來,滿足背包客的所有需求,而這個區域通常都在車站附近,因為背包客走路就能到達,所以想找便宜旅館,在車站附近找就對了。


即使找不到便宜住宿,馬繼康也有一套省錢方法,他曾在8、9年前以全程睡車站方式遊覽日本北海道。他回憶說,美瑛的車站最好睡,因為木板凳夠長,人還可以躺平,洗澡就到澡堂,還能順便洗衣服。


小器更要小心


馬繼康說,他雖然在印度睡過車站,但不敢躺下來,因為曾看過遊民只是轉頭拿東西,就有老鼠將遊民的食物拖走,而且印度住宿便宜,其實不需如此省錢,日本是因相對安全且費用高,他才會選擇睡車站,許多原則並非放諸四海皆準。


像他旅行時喜歡吃當地料理,但歐洲物價較貴,3年前與老婆到義大利旅行時,就攜帶登山瓦斯爐、空瓦斯罐和鋼杯到當地煮3餐,一樣吃當地食材,但不需附庸風雅到餐廳多花錢,總共19天行程,含機票、租車、住宿,每人花費6萬5千元。


馬繼康說:「我沒辦法存錢2、3年,然後到國外豪奢一次,我希望旅行能細水長流,出國不是去花錢,我是去生活,旅行期間盡量融入當地,而不是住在5星飯店與外界隔絕。」因為還想去很多地方,所以希望以省錢方式,滿足基本需求就好。


畢竟對馬繼康來說,旅行是一輩子的事。



 










省錢旅遊》遊台灣 住對商務飯店省多了

【快活周報/記者趙惠群/報導;圖/聯合報系資料照片】












左:近兩年,不少原本老舊的旅館,轉手改裝成夠現代化的商旅,面目一新。
右:位置近旅遊點的商務旅館,雖然不如觀光飯店浪漫,但如方便又整潔,做為出遊度假的旅宿也是不錯選擇。(台南維悅統茂/提供)


出去玩 何妨選商務飯店


物價不斷攀高,周休二日到台灣各地走走,這樣的旅行快要變成一種奢侈品,許多四、五星級飯店住宿比出國到東南亞還貴。其實選擇質優的商務飯店,可省下一大筆住宿費,住宿品質其實不比住五星級飯店差到那裡去!


前幾年流行Motel,但老實說有些汽車旅館管理真的不是很好,即使有各種讓人驚奇的主題裝備,但清潔總令人放不下心。室內打上氣氛燈,照明不夠亮,到底房間是否真的清潔,讓人懷疑。至少我所住過某家台中知名連鎖的汽車旅館,床頭上還有保險套,教人難以恭維。


由於旅行預算十分有限,一家四口出遊,住是一項不小的花費,在衛生和預算的考量下,我選擇商務飯店,不再住Motel!


中科后豐會館












后豐會館提供闔家出遊合宜的旅宿選擇。
后豐會館的雙人房坪數大約8坪,它的一樓附設健身房和商務中心,房間寬敞整潔,雖然家具簡約,但都有一定的質感。房間內有書桌、有線上網,浴室內有浴缸,設備ok。


而雖然后豐會館的地址是落在和豐原相鄰的神岡鄉,但其實它和豐原只有一水之隔,開車過一座橋,不到1分鐘就進入豐原市,5分鐘內可以開到豐原的慈濟宮和一旁有名的廟東夜市大啖超人氣美食。


它離豐原著名的公老坪風景區也只要10分鐘車程。而由飯店到中山高速公路交流道,只要5分鐘就可到達,再開15分鐘車程就可以到台中市區,至於要開到后里的月眉主題樂園,走省道大約15分到20分鐘左右可到。


這次經驗最深刻的感受在於有些商務飯店雖不在最繁榮的商業區,而是在住宅區附近,但投宿之後,可以融入在地人的生活,那也是另一種省錢的玩法。這些地方往往物價比較便宜,生活所必需品也可以趁機大採購,甚至一些蔬果也可以撿便宜買。電話:(04)2512-2211


找對商務旅館住宿 可省40%~50%


豐原公老坪的橘子產季到了,朋友送了4張后里月眉主題樂園的入場券,開車當天來回有點累也太趕,要想玩得有深度一點,於是選擇豐原的后豐會館做為落腳之處。


設定省錢目標:此行我們家打算每人旅費控在600元以內。入住后豐會館選的是周五晚,對商務飯店屬平日檔,房價1,700元。相較於台中中港路星級飯店,此處房價至少省1,500元左右,約省4到5成。一些夠水準的汽車旅館,周五晚上要價2,100元,四人房要2,400元,相形之下,后豐會館的房價很實惠。我們大小四口出遊,一個人的住宿費大約400多元,省錢目標達成。


好康算一算












左:部分商務飯店提供身高110公分以下兒童早餐不加費,就很實惠。
右:商務飯店不會距都會太遠,用餐可選附近夜市,又有風味又不貴。


●飯店還提供免費自行車使用。


●兩人房附送2客早餐,我們帶著我們家的小一生和他的同學進場,身高不到110公分的小朋友,吃早餐還不用加錢,110公分以上也只要加100元。


●晚飯就利用夜市,可控制預算。到豐原著名廟東小吃街,挑了6攤著名的小吃,4個人花了500多元。


●接著到離飯店不到5分鐘車程的一家生活雜貨賣場閒逛,這裡有許多商品正舉行特賣,像是浴室的衛生用品、各種超卡哇伊的文具,還有小朋友的學習評量參考書等,和台北的一些賣場相比,大約便宜5%到10%,而且買物還可以參加會員,取得積點卡,下次舊地重遊,就可以會員價購物,大約拿到7到8折之間的優惠。



 










遊台灣/選商務飯店7tips

【快活周報/記者趙惠群/報導;圖/聯合報系資料照片、喜臻、伯斯等飯店提供】


商務飯店其實也有水準高下之分,有些只是傳統的小旅館,掛上商務飯店之名,依個人經驗,歸納以下的挑選商務飯店的基本守則:












左:貼心準備不另收費的點心下午茶,是優質商務飯店的服務配備。
右:像這一間雙人房,坪數近10坪,算相當寬敞的商務飯店客房。


tip1》比較實際可使用坪數,一般多半為8坪,10坪或10坪以上更佳。


tip2》先檢視房間內的基本設施,家具要夠,浴室要有浴缸,其他如minibar、衣櫃、煮水設施等,都應該要有。而為商務客人需要,好的商務飯店房間裡一定有網路、書桌、拖鞋等。


tip3》比較免費設施有多少,如商務中心、健身房、早餐等。另外還有免費供應的報紙書刊、免費下午茶、免費自行車使用等。一般來說,夠水準的商務飯店,應該要有簡單的健身中心或配有公共電腦的商務中心,帶著孩子去,可以讓他們利用商務中心電腦,上「小二館」網站玩電玩。


tip4》住宿挑平日,並且上網路訂房。價格平日最好在1,500到1,900元之間。而網路訂房平日價多半是訂價的7折,有些是5折,而如果可以在網拍上買到便宜的住宿券更好。有些飯店會不定期推出特惠方案,可先上飯店網站查詢特惠活動。


tip5》上飯店網店查看房間,避免選那些光線不夠明亮、使用氣氛燈時拍攝的照片,往往讓你看不清楚房間的設施如何。床單一定要是白色的,室內家具不選花俏和多樣的。如果多用實木家具,那這間飯店有一定的水準。


tip6》行前比較。除了和親友打聽,可上搜尋網站打上某某飯店住宿評價,參考別人的住宿經驗。


tip7》當然飯店只是休息站,飯店本身離市中心或觀光景點最好不要太遠地點不要太偏離市區,至少有快捷的動線,可到達你要去的景點,像是可接上市區外環道路、快速道路或高速公路等。


好用商務飯店參考看












學藝術的負責人,以藝術手法將喜臻商務飯店變得有人文味。
花蓮喜臻


這是一間定位為藝術精品飯店的商務旅館。負責人潘貞如學藝術,飯店內規畫成一個又一個的藝術展覽空間,頗似美術館,以裝置藝術讓空間產生深遠感,房間裡外都有藝術家的畫作真跡。


房內設施相當精緻,讓人有物超所值之感,浴缸使用的是搪瓷浴缸,寢具為羽絨被枕,早餐提供room service,直接送到房間,大廳提供免費的下午茶,有研磨咖啡和茶點。


地址:花蓮市中福路122號
電話:(03)833-1388
價格:平日房價(周日~五)2,000元












夠優的商務飯店,配備設施要周到,差旅或度假客都可以減少行李負擔。
台中中科飯店


中科在豐原神岡有會館,在台中北屯則有一間飯店,也是為中科員工和外國客人而設計的中價位飯店。潔淨明亮,商務功能齊全,網路、文具都很齊全,房間也有一定的水準,單人房也近10坪。此外,房間也使用羽絨被枕,浴室有浴缸,但其他設施稍嫌簡略。


北屯館在台中市區,平假日房價20,00元起,早餐食材不差,有10多項選擇,而飯店平時也提供研磨咖啡。


地址:台中市北屯區崇德路2段256號
電話:(04)2246-5599
價格:平假日房價2,000元起


宜蘭伯斯飯店












伯斯飯店是宜蘭商務飯店,但也接待不少去宜蘭玩的遊客。
巴洛克的外觀十分吸引人,飯店內也極力營造巴洛克風,房間整潔有序,浴室還是乾濕分離式,該有的設施和備品都有,唯一的缺點是空間稍小了一點。


飯店早餐中西式都有,西式早餐食材很普通,中式早餐卻有在地的食材,像是鴨賞。


飯店位置優,從飯店走路不到3分鐘就可以到宜蘭夜市,火車站也在附近,如果不想開車前往,搭火車去最方便,而且飯店還提供了自行車出借的服務。


地址:宜蘭縣宜蘭市宜興路一段366號
電話:(03)931-2999
價格:平日2,366元(旅展或網拍價約1,900元)












省錢旅遊》國外趴趴走 交通費最省撇步

【快活周報/記者古鎮榮/報導;旅遊達人/SK】


訂了便宜的機票和旅館,飛到國外自助旅行,到了當地,要用什麼交通工具才能玩得盡興又省錢,請看達人的建議。


租車趴趴GO












海外租車既方便,又能趁機租一台夢幻車種來試駕。(記者古鎮榮/攝影)
許多自助旅行者可能認為,在國外租車開車風險高,費用也會增加,但以二到四人結伴而行來計算,在交通費較高的歐美、日本等地,分攤下來的租車費並不會比較高,加上租車還有幾項優點:


1、省時省力:體力對自助旅行者相當重要,開車直接抵達景點省去很多時間和力氣,免去搭乘大眾運輸工具舟車勞頓之苦,多享受旅行樂趣。


2、行李不怕丟:大型行李可放在後車廂中,不必拿上拿下,或擔心在公共場所被摸走,只帶隨身行李和貴重物品,可以輕便地自由行。


3、免住市中心:開車可以選擇高速公路交流道或市郊旅館投宿,不用住車站旁或市中心等鬧區,可省下一筆住宿費用。


租車搶便宜訣竅


1、非鬧區取車:同樣的租車公司,同款的車型,竟然也有不同租車價格?沒錯,各大連鎖租車公司為平衡城鄉租車差距,到非鬧區的租車點取車,就可以擁有優惠租車價格,一天可以省下數百至上千台幣租車費,不無小補。


2、出國前先預約:利用租車公司網站,先取得鄰近旅館的租車點資訊,再比較價格,從旅館搭公車或地鐵可達的地點,若租金便宜很多就可考慮,出國前就先預約也會有優惠價格。


3、準備國際駕照:準備好身分證、護照、小客車駕照及兩吋照片兩張,至各地監理處辦理即可,費用250元。


國外租車公司網站:
赫茲租車www.hertz.com
艾維士租車www.avis.com
Europcar租車www.europcar.com(Europcar僅限歐洲地區)


鐵路券












左:歐洲國鐵券可以跨國使用,圖為法國高鐵TGV。
右:善用JR PASS等國鐵券,可以搭乘火車走透透。(記者古鎮榮/攝影)


購買方式:出發前由國內旅行社代為訂購


到鐵路網絡發達的地區旅遊,長程移動可利用火車,日本國鐵券、歐洲鐵路券等票券,都可在國內訂購,只要預先規劃,妥善利用各式鐵路券,一定能買到賺到。


日本國鐵券:只對持外國護照的旅客發行,除了通行全日本的「JR PASS」,還有分區的JR東日本、西日本、山陽、九州、北海道等PASS,值得注意的是,國鐵券實在太便宜,所以是採連續天數使用制,例如JR PASS,使用者最好要在未來7天密集搭乘火車的情況下再啟用,才會省更多。


歐洲鐵路券:可跨國使用,搭乘歐陸各國火車,跨國旅行時最適合使用,與日本國鐵券不同的是採用分開計日制,也就是五日券可在效期內自選五天使用,搭乘跨日臥舖車只計一日,但須另外加價。


地鐵券


購買方式:到當地地鐵站購買


城市地鐵周遊券:歐美各大城市都有針對觀光客設計的一日遊或多日遊地鐵優惠票(其實台北捷運也有),好處是可以無限次搭乘,紐約地鐵7日券就屬於這種「無限卡」,售價僅24美元,除了搭地鐵還可搭巴士,經濟又實惠。


遊輪旅遊or市區觀光












左:在紐約搭乘雙層公車逛市區,舒適又經濟。
右:「水鴨子」水陸兩用市區觀光巴士,是許多港口城市特色,到波士頓一定要搭搭看。(記者古鎮榮/攝影)


參加遊輪旅遊可省下交通及住宿費用,並瀏覽海上風光,對自助旅行者而言,24小時供應食物的餐廳簡直就是天堂!雖然費用可能有點高,不過想省錢還是有辦法撿便宜,cruiselines.com以及cruisesonly.com等專營遊輪旅程拍賣的網站,都可以找到即將出發的遊輪航程便宜票券,不過,越早訂還是越容易撿到好康。


市區觀光遊程是迅速瀏覽城市風光的好方法,不管是坐敞篷雙層巴士,或水陸兩用的「水鴨子」,都是體驗當地風情的好方法。想省錢可以在訂房時順便上網標售,有些網站會提供住宿、租車搭售票券的優惠價格;機場、車站等交通樞紐也會提供便宜票券,但要先弄清楚是不是巴士班次很少,或是路線偏僻,該去的景點都不會去,以免賠了夫人又折兵。


【快活周報】



 










省錢旅遊》國外自助行 機票旅館超值GO!

【快活周報/記者古鎮榮/報導;旅遊達人/SK】














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省錢旅遊》便宜就在人們不敢去的地方
「自助旅行不一定省錢,但我有自己的一套方式。」馬繼康的旅行大多採單國深度旅遊,以世界遺產為主軸,陸續造訪第三世界國家。他說:「台灣人越怕的地方我越喜歡,那裡的人們超友善,而且費用也低。」馬繼康第一次去印度孟買時,10天行程不含機票只花6千元。

【文、圖/az旅遊生活雜誌】


從第一次,為了增廣見聞的自助旅行開始,馬繼康已走訪25個國度。












「自助旅行不一定省錢,但我有自己的一套方式。」馬繼康的旅行大多採單國深度旅遊,以世界遺產為主軸,陸續造訪第三世界國家。他說:「台灣人越怕的地方我越喜歡,那裡的人們超友善,而且費用也低。」馬繼康第一次去印度孟買時,10天行程不含機票只花6千元;前年8月,他與太太、朋友一同前往伊朗19天,每人平均只花費6萬元(包含3萬3千元的機票)。


大膽旅遊小器花費


這麼便宜的旅費到底如何辦到?馬繼康說,伊朗的汽油便宜,1公升才3元,加上他們一行共有4人,因此乾脆包車旅行分攤油費,在一天跑200~300公里的情況下,平均每人、每天只需分攤美金15元,比起自己張羅交通工具,省時、省錢又方便。


而在印度,當地有許多100元住宿,馬繼康指出,每個城市都會產生聚集經濟,讓洗衣店、guesthouse、酒吧或網咖在某個區域集中起來,滿足背包客的所有需求,而這個區域通常都在車站附近,因為背包客走路就能到達,所以想找便宜旅館,在車站附近找就對了。


即使找不到便宜住宿,馬繼康也有一套省錢方法,他曾在8、9年前以全程睡車站方式遊覽日本北海道。他回憶說,美瑛的車站最好睡,因為木板凳夠長,人還可以躺平,洗澡就到澡堂,還能順便洗衣服。


小器更要小心


馬繼康說,他雖然在印度睡過車站,但不敢躺下來,因為曾看過遊民只是轉頭拿東西,就有老鼠將遊民的食物拖走,而且印度住宿便宜,其實不需如此省錢,日本是因相對安全且費用高,他才會選擇睡車站,許多原則並非放諸四海皆準。


像他旅行時喜歡吃當地料理,但歐洲物價較貴,3年前與老婆到義大利旅行時,就攜帶登山瓦斯爐、空瓦斯罐和鋼杯到當地煮3餐,一樣吃當地食材,但不需附庸風雅到餐廳多花錢,總共19天行程,含機票、租車、住宿,每人花費6萬5千元。


馬繼康說:「我沒辦法存錢2、3年,然後到國外豪奢一次,我希望旅行能細水長流,出國不是去花錢,我是去生活,旅行期間盡量融入當地,而不是住在5星飯店與外界隔絕。」因為還想去很多地方,所以希望以省錢方式,滿足基本需求就好。


畢竟對馬繼康來說,旅行是一輩子的事。



 










省錢旅遊》遊台灣 住對商務飯店省多了

【快活周報/記者趙惠群/報導;圖/聯合報系資料照片】












左:近兩年,不少原本老舊的旅館,轉手改裝成夠現代化的商旅,面目一新。
右:位置近旅遊點的商務旅館,雖然不如觀光飯店浪漫,但如方便又整潔,做為出遊度假的旅宿也是不錯選擇。(台南維悅統茂/提供)


出去玩 何妨選商務飯店


物價不斷攀高,周休二日到台灣各地走走,這樣的旅行快要變成一種奢侈品,許多四、五星級飯店住宿比出國到東南亞還貴。其實選擇質優的商務飯店,可省下一大筆住宿費,住宿品質其實不比住五星級飯店差到那裡去!


前幾年流行Motel,但老實說有些汽車旅館管理真的不是很好,即使有各種讓人驚奇的主題裝備,但清潔總令人放不下心。室內打上氣氛燈,照明不夠亮,到底房間是否真的清潔,讓人懷疑。至少我所住過某家台中知名連鎖的汽車旅館,床頭上還有保險套,教人難以恭維。


由於旅行預算十分有限,一家四口出遊,住是一項不小的花費,在衛生和預算的考量下,我選擇商務飯店,不再住Motel!


中科后豐會館












后豐會館提供闔家出遊合宜的旅宿選擇。
后豐會館的雙人房坪數大約8坪,它的一樓附設健身房和商務中心,房間寬敞整潔,雖然家具簡約,但都有一定的質感。房間內有書桌、有線上網,浴室內有浴缸,設備ok。


而雖然后豐會館的地址是落在和豐原相鄰的神岡鄉,但其實它和豐原只有一水之隔,開車過一座橋,不到1分鐘就進入豐原市,5分鐘內可以開到豐原的慈濟宮和一旁有名的廟東夜市大啖超人氣美食。


它離豐原著名的公老坪風景區也只要10分鐘車程。而由飯店到中山高速公路交流道,只要5分鐘就可到達,再開15分鐘車程就可以到台中市區,至於要開到后里的月眉主題樂園,走省道大約15分到20分鐘左右可到。


這次經驗最深刻的感受在於有些商務飯店雖不在最繁榮的商業區,而是在住宅區附近,但投宿之後,可以融入在地人的生活,那也是另一種省錢的玩法。這些地方往往物價比較便宜,生活所必需品也可以趁機大採購,甚至一些蔬果也可以撿便宜買。電話:(04)2512-2211


找對商務旅館住宿 可省40%~50%


豐原公老坪的橘子產季到了,朋友送了4張后里月眉主題樂園的入場券,開車當天來回有點累也太趕,要想玩得有深度一點,於是選擇豐原的后豐會館做為落腳之處。


設定省錢目標:此行我們家打算每人旅費控在600元以內。入住后豐會館選的是周五晚,對商務飯店屬平日檔,房價1,700元。相較於台中中港路星級飯店,此處房價至少省1,500元左右,約省4到5成。一些夠水準的汽車旅館,周五晚上要價2,100元,四人房要2,400元,相形之下,后豐會館的房價很實惠。我們大小四口出遊,一個人的住宿費大約400多元,省錢目標達成。


好康算一算












左:部分商務飯店提供身高110公分以下兒童早餐不加費,就很實惠。
右:商務飯店不會距都會太遠,用餐可選附近夜市,又有風味又不貴。


●飯店還提供免費自行車使用。


●兩人房附送2客早餐,我們帶著我們家的小一生和他的同學進場,身高不到110公分的小朋友,吃早餐還不用加錢,110公分以上也只要加100元。


●晚飯就利用夜市,可控制預算。到豐原著名廟東小吃街,挑了6攤著名的小吃,4個人花了500多元。


●接著到離飯店不到5分鐘車程的一家生活雜貨賣場閒逛,這裡有許多商品正舉行特賣,像是浴室的衛生用品、各種超卡哇伊的文具,還有小朋友的學習評量參考書等,和台北的一些賣場相比,大約便宜5%到10%,而且買物還可以參加會員,取得積點卡,下次舊地重遊,就可以會員價購物,大約拿到7到8折之間的優惠。



 










遊台灣/選商務飯店7tips

【快活周報/記者趙惠群/報導;圖/聯合報系資料照片、喜臻、伯斯等飯店提供】


商務飯店其實也有水準高下之分,有些只是傳統的小旅館,掛上商務飯店之名,依個人經驗,歸納以下的挑選商務飯店的基本守則:












左:貼心準備不另收費的點心下午茶,是優質商務飯店的服務配備。
右:像這一間雙人房,坪數近10坪,算相當寬敞的商務飯店客房。


tip1》比較實際可使用坪數,一般多半為8坪,10坪或10坪以上更佳。


tip2》先檢視房間內的基本設施,家具要夠,浴室要有浴缸,其他如minibar、衣櫃、煮水設施等,都應該要有。而為商務客人需要,好的商務飯店房間裡一定有網路、書桌、拖鞋等。


tip3》比較免費設施有多少,如商務中心、健身房、早餐等。另外還有免費供應的報紙書刊、免費下午茶、免費自行車使用等。一般來說,夠水準的商務飯店,應該要有簡單的健身中心或配有公共電腦的商務中心,帶著孩子去,可以讓他們利用商務中心電腦,上「小二館」網站玩電玩。


tip4》住宿挑平日,並且上網路訂房。價格平日最好在1,500到1,900元之間。而網路訂房平日價多半是訂價的7折,有些是5折,而如果可以在網拍上買到便宜的住宿券更好。有些飯店會不定期推出特惠方案,可先上飯店網站查詢特惠活動。


tip5》上飯店網店查看房間,避免選那些光線不夠明亮、使用氣氛燈時拍攝的照片,往往讓你看不清楚房間的設施如何。床單一定要是白色的,室內家具不選花俏和多樣的。如果多用實木家具,那這間飯店有一定的水準。


tip6》行前比較。除了和親友打聽,可上搜尋網站打上某某飯店住宿評價,參考別人的住宿經驗。


tip7》當然飯店只是休息站,飯店本身離市中心或觀光景點最好不要太遠地點不要太偏離市區,至少有快捷的動線,可到達你要去的景點,像是可接上市區外環道路、快速道路或高速公路等。


好用商務飯店參考看












學藝術的負責人,以藝術手法將喜臻商務飯店變得有人文味。
花蓮喜臻


這是一間定位為藝術精品飯店的商務旅館。負責人潘貞如學藝術,飯店內規畫成一個又一個的藝術展覽空間,頗似美術館,以裝置藝術讓空間產生深遠感,房間裡外都有藝術家的畫作真跡。


房內設施相當精緻,讓人有物超所值之感,浴缸使用的是搪瓷浴缸,寢具為羽絨被枕,早餐提供room service,直接送到房間,大廳提供免費的下午茶,有研磨咖啡和茶點。


地址:花蓮市中福路122號
電話:(03)833-1388
價格:平日房價(周日~五)2,000元












夠優的商務飯店,配備設施要周到,差旅或度假客都可以減少行李負擔。
台中中科飯店


中科在豐原神岡有會館,在台中北屯則有一間飯店,也是為中科員工和外國客人而設計的中價位飯店。潔淨明亮,商務功能齊全,網路、文具都很齊全,房間也有一定的水準,單人房也近10坪。此外,房間也使用羽絨被枕,浴室有浴缸,但其他設施稍嫌簡略。


北屯館在台中市區,平假日房價20,00元起,早餐食材不差,有10多項選擇,而飯店平時也提供研磨咖啡。


地址:台中市北屯區崇德路2段256號
電話:(04)2246-5599
價格:平假日房價2,000元起


宜蘭伯斯飯店












伯斯飯店是宜蘭商務飯店,但也接待不少去宜蘭玩的遊客。
巴洛克的外觀十分吸引人,飯店內也極力營造巴洛克風,房間整潔有序,浴室還是乾濕分離式,該有的設施和備品都有,唯一的缺點是空間稍小了一點。


飯店早餐中西式都有,西式早餐食材很普通,中式早餐卻有在地的食材,像是鴨賞。


飯店位置優,從飯店走路不到3分鐘就可以到宜蘭夜市,火車站也在附近,如果不想開車前往,搭火車去最方便,而且飯店還提供了自行車出借的服務。


地址:宜蘭縣宜蘭市宜興路一段366號
電話:(03)931-2999
價格:平日2,366元(旅展或網拍價約1,900元)












省錢旅遊》國外趴趴走 交通費最省撇步

【快活周報/記者古鎮榮/報導;旅遊達人/SK】


訂了便宜的機票和旅館,飛到國外自助旅行,到了當地,要用什麼交通工具才能玩得盡興又省錢,請看達人的建議。


租車趴趴GO












海外租車既方便,又能趁機租一台夢幻車種來試駕。(記者古鎮榮/攝影)
許多自助旅行者可能認為,在國外租車開車風險高,費用也會增加,但以二到四人結伴而行來計算,在交通費較高的歐美、日本等地,分攤下來的租車費並不會比較高,加上租車還有幾項優點:


1、省時省力:體力對自助旅行者相當重要,開車直接抵達景點省去很多時間和力氣,免去搭乘大眾運輸工具舟車勞頓之苦,多享受旅行樂趣。


2、行李不怕丟:大型行李可放在後車廂中,不必拿上拿下,或擔心在公共場所被摸走,只帶隨身行李和貴重物品,可以輕便地自由行。


3、免住市中心:開車可以選擇高速公路交流道或市郊旅館投宿,不用住車站旁或市中心等鬧區,可省下一筆住宿費用。


租車搶便宜訣竅


1、非鬧區取車:同樣的租車公司,同款的車型,竟然也有不同租車價格?沒錯,各大連鎖租車公司為平衡城鄉租車差距,到非鬧區的租車點取車,就可以擁有優惠租車價格,一天可以省下數百至上千台幣租車費,不無小補。


2、出國前先預約:利用租車公司網站,先取得鄰近旅館的租車點資訊,再比較價格,從旅館搭公車或地鐵可達的地點,若租金便宜很多就可考慮,出國前就先預約也會有優惠價格。


3、準備國際駕照:準備好身分證、護照、小客車駕照及兩吋照片兩張,至各地監理處辦理即可,費用250元。


國外租車公司網站:
赫茲租車www.hertz.com
艾維士租車www.avis.com
Europcar租車www.europcar.com(Europcar僅限歐洲地區)


鐵路券












左:歐洲國鐵券可以跨國使用,圖為法國高鐵TGV。
右:善用JR PASS等國鐵券,可以搭乘火車走透透。(記者古鎮榮/攝影)


購買方式:出發前由國內旅行社代為訂購


到鐵路網絡發達的地區旅遊,長程移動可利用火車,日本國鐵券、歐洲鐵路券等票券,都可在國內訂購,只要預先規劃,妥善利用各式鐵路券,一定能買到賺到。


日本國鐵券:只對持外國護照的旅客發行,除了通行全日本的「JR PASS」,還有分區的JR東日本、西日本、山陽、九州、北海道等PASS,值得注意的是,國鐵券實在太便宜,所以是採連續天數使用制,例如JR PASS,使用者最好要在未來7天密集搭乘火車的情況下再啟用,才會省更多。


歐洲鐵路券:可跨國使用,搭乘歐陸各國火車,跨國旅行時最適合使用,與日本國鐵券不同的是採用分開計日制,也就是五日券可在效期內自選五天使用,搭乘跨日臥舖車只計一日,但須另外加價。


地鐵券


購買方式:到當地地鐵站購買


城市地鐵周遊券:歐美各大城市都有針對觀光客設計的一日遊或多日遊地鐵優惠票(其實台北捷運也有),好處是可以無限次搭乘,紐約地鐵7日券就屬於這種「無限卡」,售價僅24美元,除了搭地鐵還可搭巴士,經濟又實惠。


遊輪旅遊or市區觀光












左:在紐約搭乘雙層公車逛市區,舒適又經濟。
右:「水鴨子」水陸兩用市區觀光巴士,是許多港口城市特色,到波士頓一定要搭搭看。(記者古鎮榮/攝影)


參加遊輪旅遊可省下交通及住宿費用,並瀏覽海上風光,對自助旅行者而言,24小時供應食物的餐廳簡直就是天堂!雖然費用可能有點高,不過想省錢還是有辦法撿便宜,cruiselines.com以及cruisesonly.com等專營遊輪旅程拍賣的網站,都可以找到即將出發的遊輪航程便宜票券,不過,越早訂還是越容易撿到好康。


市區觀光遊程是迅速瀏覽城市風光的好方法,不管是坐敞篷雙層巴士,或水陸兩用的「水鴨子」,都是體驗當地風情的好方法。想省錢可以在訂房時順便上網標售,有些網站會提供住宿、租車搭售票券的優惠價格;機場、車站等交通樞紐也會提供便宜票券,但要先弄清楚是不是巴士班次很少,或是路線偏僻,該去的景點都不會去,以免賠了夫人又折兵。


【快活周報】



 










省錢旅遊》國外自助行 機票旅館超值GO!

【快活周報/記者古鎮榮/報導;旅遊達人/SK】














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屏東》地中海民宿 很峇里島

【聯合報/記者林順良/琉球報導】












小琉球地中海民宿優雅建物,與綠地、藍天相襯,美景如畫。(照片/地中海民宿提供)
屏東縣小琉球地中海民宿矗立海畔綠地上,可眺望湛藍海洋,民宿提供遊客最舒暢的視野外,還有著6姊妹1弟弟與父親共同圓夢的故事。


離東港約8浬的小琉球,冬天沒有東北季風,一年四季都能享受浪漫海洋風情,地中海民宿為地中海白色建築風格,有14間客房,充滿峇里島南洋風情。


民宿主人許生章承襲家傳賣菜事業,到他已是第3代,他一直夢想擁有一座地中海型的白色建築,向子女傾吐心聲後,7姊弟決定共同為父親圓夢,仿地中海建築風格因此在小琉球蓋起。


排行第5的許麗婷說,從平地建起父親的夢想民宿時,他們7姊弟忙成一團,為白色建物粉刷,連頂樓上圓球造型也由他們親手油漆,房內設計及家具也是自己設計、布置及採購,建物完成後,家人幾乎感動掉淚。


「在這裡,希望遊客共享我們與房子的情感」,許麗婷說,歡迎遊客觀賞、住宿,地中海民宿房價,假日4000元、平日3000元,電話(08)8611007,或上部落格http://tw.myblog.yahoo.com/ball-186186/查詢。


【聯合報】












南投》嵐園民宿 最具特色的媒人民宿

【聯合報/記者江良誠/草屯報導】












草屯鎮嵐園民宿在女主人徐玉女用心經營下,成為遠近馳名的媒人民宿,6年來超過300對新人在嵐園完成終身大事。(記者江良誠/攝影)
南投縣草屯鎮嵐園民宿位在一片稻田間,除了歐風的別墅及庭園造景,女主人徐玉女用心經營出有家的感覺,吸引越來越多新嫁娘在這裡舉辦婚禮,徐玉女還為此學習媒人及婚禮習俗,經營6年來促成300對好姻緣,成了頗具特色的媒人民宿。


嵐園民宿位在草鎮茄荖里芬草路3段171巷11號,佔地上千坪,主建築歐式三樓別墅,還有咖啡館,庭園內並有許願池、情人橋、荷花池,周邊是綠油油的稻田,放眼即田園風光。


老主人徐玉女說,民宿原本是家中農田,她原想填土經營托兒所,但房子剛蓋好就碰到九二一大地震,她的房子完好沒有受損,因此便開放做災民免費棲身之所,一住就住了40幾人,還有人住了1年半就像一個大家庭。等災民陸續離開後,她反而覺得家中空空蕩蕩,讓她轉念經營民宿,找回家的感覺。


就是因為她用心經營,讓嵐園不僅溫馨,更有家的感覺,就有房客希望藉嵐園當婚禮或出閣的所在,徐玉女還費心張羅甘蔗、喜竹、龍眼、米糕等嫁娶用品及習俗,一做就做出口碑,還有未婚男女請她作媒,6年來在嵐園完成終身大事的新人,已超過300對。


徐玉女為了讓新人留下最甜蜜的回憶,還製作花轎、古裝新郎、新娘禮服,雖然今年是孤鸞年,但嵐園依舊是新人熱門的婚宴所在,春節至今已經有7對新人在此結婚,預約婚禮已經排到8月,讓嵐園成了未婚男女嚮往的媒人民宿。電話:(049)2330746。


【聯合報】



 










經濟不景氣 澎湖民宿特別搶手

【聯合報/記者肇瑩如/澎湖報導】












位在白沙鄉城前村海邊的「候鳥民宿」建築造形特殊,民宿主人同時提供豐富的生態書籍供房客閱覽。(記者肇瑩如/攝影)
經濟不景氣,澎湖民宿依然生機蓬勃,累計至今已達141家,不僅民宿外觀及房間設計愈見特殊,價位也居高不下,業者搶客各出奇招,部分住房優惠期間延長到5月底。


澎湖縣野鳥學會理事長蔡美滿在白沙鄉城前村海邊買地,興建「候鳥民宿」,備有生態書籍及高倍望遠鏡,每個房間都有陽台及觀海落地窗,民宿旁是濕地與潮間帶,走出大門就是海灘,還沒開幕就已有房客慕名入住,民宿提供「續住8折」優惠到5月底,訂房電話(06)9932511。


全新的「長堤民宿」位在馬公市民族路,白色外觀讓人宛若置身國外,民宿打出「頂樓就能看到花火節煙火」吸引不少遊客,業者同時在「浪漫公主床」備有水床,住房價格在1600到4500 元之間,訂房電話(06)9266293。


馬公市「北非花園」民宿今年推出2人加900元就能拍攝專業藝術照的服務,情侶或是親子照皆可,洽詢電話(06)9215000。


馬公市民宿「觀海別墅」則打出「early bird」早春專案,4月底前住宿6折,另外還加贈早餐及機車使用,電話(06)9950855。


【聯合報】



 










宜蘭》鹿野星蹤 追逐童話的夢

【聯合報/記者廖雅欣/宜蘭報導】












像童話屋般的「鹿野星蹤」二館民宿,是康家全家共同打造。(記者廖雅欣/攝影)
位於宜蘭縣冬山鄉梅花湖畔,「鹿野星蹤」民宿二館,擁有如童話般的住宿環境,由「明泰鹿場」第二代康瑞芬經營,她和家人費心打造民宿,住過的房客,個個都說「浪漫得不得了」!


走進「鹿野星蹤」民宿二館,迎面而來的是女主人康瑞芬甜美的笑容,熱情的她,先前在飯店工作的經驗,對客房布置很在行,她和家人共同設計,完成每間房間的布置。


為何民宿的名字裡有個「鹿」字?康瑞芬笑著說,「因為我們家是養鹿的!」沒錯,康瑞芬的父親康國璋經營「明泰鹿場」已20多年,現在還養了100多頭鹿。


還有一個原因,過去梅花湖附近,有很多野生水鹿、梅花鹿的蹤跡,附近有鹿埔、鹿得路等路名。


原本康家在鹿場旁,打造第一間「鹿野星蹤」民宿,接著在梅花湖入口,再打造二館。












6個客房有不同主題,「南國峇里」房的布置色彩很鮮豔。(記者廖雅欣/攝影)
去年底,康瑞芬集結全家的力量,將二館外觀全都改造,漆成美美的嫩黃色,配上白色圍籬,還有可愛的水鹿造型意象布置,「一整個都是浪漫的童話風!」很喜歡到「鹿野星蹤」二館玩的林小姐說。


「6個房間都是不同的夢想」,康瑞芬說,「南國峇里」房色彩豐富,就像來到峇里島的villa一樣;住一夜「鄉村薔薇」房,彷彿自己真的是城堡裡的公主般。還有「藍海旅人」,清新的氣氛讓人放鬆緊張的壓力,彷彿旅人找到靠岸的燈塔。


康瑞芬有一雙巧手,她做的鬆餅香鬆可口。來這裡玩,還可到鹿場逛逛,幸運的話,還可嘗嘗鹿場老闆精製的鹿茸燉湯,還有自己做的金棗蜜餞。


民宿2人房平日2200元,假日3200元,附早餐、腳踏車,還可到主人家體驗鹿場。


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梅花湖靈秀動人 夜景更美麗
幽靜冬山梅花湖 儼然清純少女


















【聯合報】












台東》慢遊三味 定點玩更精采

【聯合報/記者羅建怡/專題報導】












在台東農村裡體驗優閒生活。(記者羅建怡/攝影)
台東是個適合慢遊的、樂活的城市,但因距離遠,考量交通車程,至少得排上三日遊,往返外加景點多樣,「慢遊」的目標,始終想望卻不可及!


這一回,我發現了三個超級適合慢遊的定點,有三款全然不同的風情,分列三段價位,可以滿足不同的需求,緩慢的體驗「台東三味」。


順道玩》多力米故事館


「池上米」全台出名,要想了解米鄉故事,就得走一趟米故事館。這座館,原本是有70年歷史的達興碾米工廠,之前大火燒盡木造廠房,才又改建今日的鐵皮館,情調雖然差很多,但有一座近半世紀古早木造的碾米機,以及米王、米后說歷史,還是值得一遊。












多力米故事館娓娓訴說著池上米的故事。(記者羅建怡/攝影)
「多力米」是在地人自創的品牌,池上鄉的多力米水稻專業區集結了近200多位在地優秀的種稻達人,面積450公頃,占全鄉的1/3。其中還有一區介紹的萬安有機米,則是重拾老祖宗的方法,以傳統全日曬、手工跪地挲草,培育出飽滿彈Q的有機米。


入口右邊是一部不起眼的冰淇淋櫃,建議買一球嘗嘗。這裡的冰品,全入了米香,搭配的綠茶、南瓜等口味,也都是在地特產,鮮純香,每球45元。


地址:台東縣池上鄉中山路193號
電話:089-861-033
營業時間:08:00~17:00(每周一休館)


專業包套 出遊更輕鬆


不想安排交通、接駁與訂房,那就交給專業來安排!


立榮航空結合國內旅遊業者,即起推出「立榮春遊記.飛玩不可」的團體新遊程,台東慢活3天2夜行程,4人成行,天天出發,每人10,200元起;3月5日、12日、19日、26日推出限量搶購團,每人7,900元起。另有台東二日每人3,999元起的超值行程。


相關資訊可洽:易飛網:02-2578-7068、樂遊網:02-2518-2323、八閩:02-2502-9393、翔慶:02-2516-8222、永嘉:02-2503-8899、東南:02-2563-9989、怡容國際:02-2599-3212、巨冠:02-2381-0666、綠遊網:02-2703-4588、新台:02-2513-3067


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台東》第三味/初鹿山莊 老情調新玩趣














【聯合報】



 










便宜當道 警光山莊暴紅

【聯合晚報/記者孔令琪/台北報導】












苗栗縣泰安溫泉區警光山莊以好泉質著稱。(記者祁容玉/攝影)
不景氣的大環境,大家紛紛縮衣節食,連出外旅遊也都會選擇「俗擱大碗」的住宿,以往專門提供員警休閒渡假的「警光山莊」,近來暴紅,尤其是設在全台各溫泉區的警光山莊,例如苗栗泰安警光山莊,平均每人一晚400元的住宿價錢,就能享受百年歷史的六星級溫泉水質,假日一房難求。


「啥米?雙人房只收800元,三人房只要1200元。」不管在住宿動輒上萬元起跳的屏東墾丁、苗栗泰安溫泉、關子嶺溫泉、廬山溫泉、知本溫泉,甚至連位在台北市火車站對面地王旁的台北警光山莊,收費都是如此便宜,乾淨的住宿環境,加上寬敞的房間,成為「便宜一旅」的最愛。


尤其,近來不景氣,在雅虎等知名網路上的點閱、蒐尋各地警光山莊住宿資訊的情況超熱烈。例如最近阿里山櫻花季來臨,設在阿里山的警光山莊,頓成為最忙碌的警光山莊。有人會問:警光山莊的房間設備如何?事實上,相對於一般阿里山森林遊樂區部份民宿或飯店來說,警光山莊算是相當乾淨又寬敞與安全的,住宿費用更是經濟實惠。












苗栗縣泰安溫泉區警光山莊改建後仍保留早年木造房舍外觀。(記者祁容玉/攝影)
住過的人都知道,警光山莊的價錢實在便宜、住宿又安全,最重要的是設在溫泉區的警光山莊,幾乎都是當地最佳的溫泉水質代表。員警說,一些設在溫泉區的警光山莊,都是日據時代日本警務人員休閒泡湯用的宿舍,因此溫泉質都比當地一般的民宿、飯店要好很多。譬如,有百年歷史的苗栗泰安警光山莊,在當地就號稱是最佳溫泉代表,因此,每逢想住宿假日的前兩、三個月就要預訂,真的是一房難求。


警政署表示,當初府院高層為讓處理第一線治安工作的警察人員,休假中有優良的休閒環境,在「既要馬兒好,就要多給馬兒吃草」的前提下,分別在全國包括離島共設置14個警光山莊,專供警察及眷屬休閒聯誼用,另外,也提供督導或協助警政業務人員使用或住宿。


隨後,警政署在「五年警政建設方案」中,分別將台東、台南、南投、台中、苗栗等處的警光山莊進行整修,並將部分地方警察休閒活動設施,擴大整建為警光山莊,讓警政署儼然如「旅館業大亨」。相關員警指出,當年會設置警光山莊,也有考慮到警察身分特殊,外出旅遊有時候會遇到商家難以拒絕的「好意」,或其他令人敬謝不敏的尷尬狀況,因此最好的辦法就是替員警設置獨立的休閒場所。


警方提醒想住警光山莊的民眾,需要事先電話預約,一般是要住宿日期的一個月前就可預約;不過,有的熱門景點,假日需提前兩至三個月前預訂,最好是找警察或警察眷屬的親朋好友一同前往,因為警察人員住宿還有小小的折扣。














【聯合報】



 

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「單身歧視」 消基會:6成店家加價































消基會抽查人頭計費的餐廳、KTV,發現六成業者對單身上門的客人加收費用,消基會認為是「單身歧視」。
記者/周永受攝影
 










消基會抽查多家以人頭計費的餐廳、KTV,發現六成業者對單身上門的客人加收費用,消基會認為是「單身歧視」。

消基會在今年一到三月間調查十五家麻辣鍋、燒肉店,及四家錢櫃、好樂迪等KTV的單身收費情形。消費者報導雜誌社發行人游開雄指調查發現,有七家火鍋、燒肉店對一人用餐的單身者加價一到二成,野宴日式炭火燒肉單身用餐甚至需加收三百元。湄南小鎮一人上門無權「吃到飽」,只能選擇單點;鋤燒鍋物料理則不保證提供單人座位,假日還無法入座。

「若以人頭計費,錢櫃KTV甚至要求一人歡唱需收二人費用,加價幅度一倍,好樂迪則加價八成一。」游開雄表示,單身設限的店家中,有超過八成未在店面告知單人消費受限內容,不然就是告示方式不夠明確。

調查指出,在網路資訊部分,十一家加收費用的店家中,僅好樂迪在網上完整公告加收情形。還有部分業者以「二人以上開鍋」、「以人頭計時段二人始可成行」等曖昧字眼混淆消費意願。

消保官吳政學表示,面對單身者上門用餐前,就應主動告知加價內容,讓消費者選擇接受與否。若等單身族消費完才告知加價,消費者有權拒付加價金額。



【2009/04/08 聯合報】



 

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【's Living 】生活家  









在這裡,我感受到…空間的魅力與吃的藝術 <青柚精緻料理餐廳>


我一直覺得,

吃美食,

不是什麼難事,

也吃過很多美食,

但是要找的一間用餐的氛圍和美食相互融合的餐廳,

就真的不是很容易了。




空間…很舒服

我是和朋友用餐無意中來到青柚,但是從踏進這裡到離開,都有一種讓我驚嘆的感受,餐廳內的裝潢讓我很意外,她擁有大片的白─白色的桌子、白色鱷紋的椅子、長長落地窗掛有白色的窗簾,搭配整面蘋果綠的牆和六米的挑高,讓青柚充滿了清新與愉悅的氛圍;而這六米的高度是一種讓人感覺自在舒適沒有壓迫感的高度;大面積從天到地的落地窗,不僅讓視野無障礙,更可以讓陽光灑落在整個餐廳。在這裡,我好像一度忘了煩忙的工作與複雜的人際關係,只是很專注的享受片刻安寧。甚至連…廁所,都很有藝術的Fu呢!




料理…很精緻

料理吧和開放式廚房的設計,是做出讓顧客安心料理的空間,每一位顧客都可以看見料理師傅及料理的過程,在這個寬敞明亮的料理空間,精緻的美味被一道道的料理著,顧客可以看到、聽到、聞到食物的美味,在品嚐美食之前,先被期待催眠。




餐廳是由老闆娘的女兒Sylvia負責經營,Sylvia是個很年輕的女生,她說「要開一家餐廳,在台灣,不是一件太困難的事情。但是要開一家有概念、有理想、有所堅持的餐廳,或許就把開餐廳這件事,增加了許多有形無形的困難度。對我們而言,料理不只是把一顆馬鈴薯或是一隻魚煮好,端到客人面前這麼簡單而已。料理,是一種藝術,是一門學問,是一個境界。料理是一種精神的展現,而不是食物的堆疊。我們尊重料理的精神,著重四季食材的選擇與應用,夏天有瓜冬天有梅春天有櫻秋天有葵,青柚堅持料理是與整個自然一起呼吸的」。

食材…很健康緻

2008年老闆娘在陽明山購買了一大片農地,種植有機食材,老闆娘用大桶的米酒配新鮮的辣椒當農藥驅蟲,完全不用任何化學的農藥,成本比起一般的農藥更高,青柚的青菜便是使用自己農場種的有機蔬菜,蘿蔓,山茼篙菜,湯匙菜,高麗菜,掛菜,花菜,蘿蔔,芹菜,檸檬,橘子,等等...夏天有夏天的菜,冬天有冬天的。所以當顧客來到青柚時,無論是現炒,還是涮涮鍋、套餐,裡面使用的蔬菜,都是這塊土地栽種出來的。

來這裡,暫時忘記一切吧…

同場加映

與青柚同一扇大門的柚子吧,則是裝潢與青柚迥異的lounge bar,是個會讓人覺得很慵懶的地方 。

在這裡,有現場演奏,可以喝點小酒,柚子吧裡獨有的大塊黑色鱷紋的躺沙發,是柚子吧希望每位客人或躺或坐的解脫終日的束縛和喧囂的特別設計就像是回到家裡客廳一樣的隨性。

在這裡,有動人的音樂,有醉人的美酒,還有精緻的點心,可以讓每位顧客毫無後顧之憂的放鬆和享受。一樣是六米挑高,讓顧客不會覺得被壓迫得無法呼吸,甚至,還可以走到柚子吧外的瀑布花園,聽聽水聲,看看天空,賞賞四季不同的花卉。

 

 

劉玉珮

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2009年每月最佳旅遊地推薦











馬爾地夫


馬爾地夫


  1月:馬爾地夫


  月份推薦理由:


  馬爾地夫在赤道上,屬熱帶海洋性氣候,受季風影響,四季溫暖,濕度較大。這裡的季風很柔和,不像其他國家那樣劇烈。5月至10月雨量


        不多但時有驟雨,11月至次年4月天氣較悶熱。


  馬爾地夫日夜溫差不大,風光美麗,氣候宜人,是旅遊休假的好地方,基本上全年皆適合觀光旅遊。


  氣溫:25.4℃-30.4℃;常年水溫:26℃-29℃;最佳旅遊月份:1月-4月,7月-10月。


 


 


 


 


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威尼斯


  2月:義大利威尼斯


  月份推薦理由:


  春秋兩季是義大利威尼斯最美麗的季節,氣溫適宜,還有威尼斯狂歡節(2-3月)、岡多拉節(9月底)等熱鬧有趣的活動。


  夏天的威尼斯不僅炎熱,運河蒸騰的水汽和氣味也令人感覺不舒服。但夏天來到威尼斯的遊客仍然很多,主要是習慣夏天度假的歐洲人。


  漲潮是困擾威尼斯居民的大問題,水位上升,廣場和街道都被淹沒。但對旅遊者來說這是很新奇的體驗,車站和聖馬可廣場都有專門的“漲潮地圖”出售。漲潮一般發生在秋冬季節,每次持續兩三個小時,在發生前幾天會做出預報。


 


 


 


 


日本大阪


日本大阪


    3月:日本大阪


  月份推薦理由:


  大阪位於北溫帶,四季分明。春秋二季是最佳旅遊時間,春天賞櫻,秋天看楓葉。


  春季(3月~5月)此間最低溫度為3℃~15℃,最高溫度15℃~25℃。鮮艷的桃花盛開,標誌著春天的來臨,接著便有嫵媚的櫻花,將大阪點綴得分外悅目。


  大阪的賞櫻名所:獨立行政法人造幣局本局、萬博紀念公園、大阪城西丸庭園、毛馬櫻之宮公園、五月山公園。


  夏季(6月~8月)此間最低溫度為17℃~25℃,最高溫度15℃~32℃。隨著夏初雨季的來臨,氣溫漸漸上升。


  秋季(9月~11月)此間最低溫度為8℃~14℃,最高溫度12℃~20℃。多姿多彩的菊花,到處可見。涼爽的秋風,使人倍感舒適,山丘原野,紅葉漸多,秋色漸深。


  冬季(12月~2月):此間最低溫度為2℃~5℃,最高溫度8℃~12℃。空氣冷而清新,適合欣賞冬景和滑冰滑雪。


 


 


 


希臘


希臘


    4月:希臘


  月份推薦理由:


  雅典的氣候溫和宜人,一年四季適合旅遊。雖然6-8月份天氣炎熱,但是由於空氣乾燥,遊客還是可以適應的。但是要避免在中午到午後3點鐘出遊。 夏天雅典的溫度大約為26-32℃,冬天為10-15℃。1-3月初,天氣有點冷,而且會有一點風。雅典年降雨量只有150毫米,集中在冬天。艷陽天每年 有300多個。從整體上看,最好的旅遊時間是4-6以及9-11月份。8月份是旅遊者最多的時候。當然,你也可以在冬天到希臘去。這樣,你就可以享受一份 清靜和悠閒了。


 


 


 


加拿大


加拿大


    5月:加拿大


  月份推薦理由:


  加拿大旅遊的最佳季節是5月到10月,在這段時間可以體會加拿大獨特的極具風情的清涼夏季和楓葉層林盡染的秋天。加拿大屬於北歐型態的大陸型氣 候,氣候比較寒冷,冬季漫長而夏季短促,四季分明,但東部和西部沿海一帶,以及靠近美國的哈得遜河流和五大湖地區,氣候溫暖濕潤,是加拿大人口稠密、經濟 發達的區域,氣候差異很大,不同地區在每個季節的氣溫和降水量都有很大不同。


  全加拿大的下雪量總是很多,不過新斯克細亞(NovaSoctia)和安大略南部的部分地區例外。到了十一月底,積雪遍佈斜坡和小徑,積雪可以一直持續到四月,在山區中甚至能持續到五月。


  


 


冰島


冰島


    6月:冰島雷克雅未克


  月份推薦理由:


  冰島為溫帶海洋性氣候。每年6~9月以及1~3月間是最佳的旅遊時間,這時溫度涼爽宜人,平均氣溫為10度左右,最高溫度可達24度。冰島因為 靠近北極圈,夏季日照時間較長,6月中下旬尤甚,有極晝現象。冰島的冬季時間較長且多風雪,冬季日照時間則非常短,一般遊客較少。


  雷克雅未克6~9月平均氣溫為10度左右,最高溫度可達24度。溫度涼爽宜人,但建議穿著夾克等衣物,以便在小雨或陰天的時候以備不時之需。6月初旅遊季節開始,但是某些高地的巴士之旅須到7月才開始。


  1月到3月之間,可以在雷克雅未克從事溜冰、冰釣、雪地機車以及越野狩獵之旅等刺激的活動。


  因為靠近北極,夏天通常10個小時是白天,氣溫15度左右,冰島的冬天漫長多雪,遊客較少,但對於喜歡北極光的遊客,冬季最適宜來這裡觀賞。


 


  


澳大利亞


澳大利亞


    7月:澳大利亞


  月份推薦理由:


  澳大利亞的冬天是觀光旅行的最好季節。澳大利亞內陸部分基本上是沙漠地帶,夏天日間氣溫經常超過40°C,而且非常乾燥,所以旅行艱難;而冬天日間氣溫25~28°C,很舒服,是觀光旅行的最好季節。


  位於南半球的澳大利亞,氣候宜人,沒有極端溫差,約可分為兩個氣候區。在南回歸線之上的北部地區(約佔澳大利亞40%土地),為熱帶區。其他地 方(即南回歸線以南),則屬於溫帶區。澳大利亞幅員廣闊,以至區內氣溫仍有差異。溫帶區內四季分明,而熱帶區只分夏濕和冬乾兩季。


  澳大利亞的季節,恰與地處北半球的中國相反,每年四季時間:春季9月~11月,夏季12月~2月,秋季3月~5月,冬季6月~8月。


 


  


 


俄羅斯


俄羅斯


    8月:俄羅斯


  月份推薦理由:


  俄羅斯各地氣候差別很大:東歐平原氣候較溫和,夏季溫暖,冬無嚴寒;西伯利亞地區的冬季則非常寒冷,最低溫度可達零下70度;由於俄羅斯多數地方緯度較高,總的說來,氣候以寒冷乾燥為主。


  俄羅斯最佳的旅遊時間莫過於5月——10月,此時的俄羅斯涼爽宜人,最適合前往避暑度假。當然,冬季的俄羅斯也有它的獨特魅力,試想走在零下20℃的聖彼得堡街頭,四週銀粧素裹、白雪皚皚,這樣的雪景,怎能不叫人嚮往?而且此時也是去俄羅斯滑雪狩獵的大好時機。


 


 


 


南韓


南韓


    9月:南韓


  月份推薦理由:


  南韓屬於溫帶氣候,可觀賞四季變幻的景觀將是旅遊最大的樂趣之一,其中秋天是旅遊的最佳季節。


  春天:春季從3月持續到5月,氣候溫暖,鮮花遍地。三月底濟州島的櫻花首先開放,預示著春天已經光臨北韓半島;而四月中旬首爾已是姹紫嫣紅,景 福宮裏迎春花、杜鵑花、桃花、梨花綴滿枝頭。此時的南韓,可謂是萬物復蘇,風和日麗,春光無限好。不過,乍暖還寒的天氣,還不是最令人迷醉的時候。


  夏天:夏季從6月持續到9月,炎熱潮濕。六月至八月是雨季,降雨量佔全年降雨量的二分之一。夏季七八月份高溫潮濕,大部分南韓人選擇此時去高山或濱海地區,比如釜山的海雲臺避暑度假。


  秋天:秋季從9月持續到11月,天氣溫和,是旅行的好季節。“秋高氣爽,晴空萬里”可能是描述南韓秋天最恰當的詞彙,秋天也是旅遊的最佳季節。 十月初的雪岳山楓葉轉紅,落英繽紛;到了十一月上旬,首爾的古宮已是紅葉滿園,秋意正濃;還有那楚楚動人,含羞帶怯的波斯菊為深秋更添一分浪漫的情趣。


  冬天:冬季從12月持續到3月中旬,受西伯利亞冷空氣影響,十分寒冷。南韓東北部的暴風雪為滑雪提供最佳條件。“三寒四暖”是南韓常見的冬景, 意為連續三天的酷寒後,必有四天的溫暖天氣。南韓的冬天雖然寒冷,但尚可以忍受,何況在山嶽地區還可享受到冬季最熱門的戶外運動——滑雪。


 


  


巴西


巴西


  10月:巴西


  月份推薦理由:


  巴西9月22日~12月21日為春季,12月22日~3月21日為夏季,3月22日~6月21日為秋季,6月22日~9月21日為冬季。巴西以 熱帶氣候為主。各地特別沿海地帶濕度相當高。當地夏季是旅遊旺季,如果想避開人潮和攝氏37度以上高溫的話,4到10月是比較好的時間。


  推薦節日小貼士: 守護神節


  活動特色: 包括花車遊行、街頭樂隊、喜劇團、還有民俗技藝比賽、變裝秀等。迷人的音樂傳遍大街小巷,充滿節慶氣的持續,規模及知名度僅次於西班牙的守護神節。


  活動地點: 裏約熱內盧


  節慶日期: 10月12日


 


 


 


埃及開羅


埃及開羅


    11月:埃及開羅


  月份推薦理由:


  地中海式氣候的開羅,一年只有夏秋兩季。夏天炎熱而乾燥,對渴望在沙漠中探尋古文明的遊客來說無疑是種考驗。但到了11月,宜人的秋天來了,此 時的開羅將讓你盡享古老而神秘的埃及風情。因此,11月到開羅旅遊是非常不錯的選擇。不過,旅行者準備夏裝的同時也要帶一些防寒衣物,以應對晝夜的溫度變 化。


  埃及雖然地處非洲,但日平均溫度卻並不高,因為那裏早晚的溫差非常大。地中海、紅海沿岸地區由於受海洋性濕潤氣候的影響,日溫差還不大,越往南方,離沙漠越漸,氣候變得越乾燥,白天越加炎熱,夜晚溫度下降越多。


  一般冬季去埃及需要穿毛紡衣物;而春秋季穿一些日常的混紡衣服就可以了;夏季要注意穿淺色、透氣吸汗的棉質衣衫,儘量穿長袖長褲,不將皮膚暴露在日光下,以免被曬傷,手邊還要準備一件外套,沙漠的晚上是很冷的。


 


 


 


 


泰國


泰國


    12月:泰國


  月份推薦理由:


  曼谷屬熱帶季風氣候,終年炎熱,一年中最舒適的月份是11月至次年1月,那是曼谷的涼季,月均溫度25℃-27℃左右, 各種花卉依然絢麗多姿,曼谷此時景色最美。


  在每年的12月,曼谷作為首都都會舉行盛大的行軍大典和泰國國王壽辰紀念活動。身著鮮艷軍服的皇家軍隊和國民著意裝點的街市,更加美不勝收。


  4月12日-14日的“泰國新年”宋幹節給炎熱的高溫帶來一點涼意,用水的洗禮,給人終生難忘的歡樂回憶。在大皇宮前面的王家田廣場,那裏供奉著神聖的四面佛主像,屆時涌往朝拜的善男信女會將佛像圍得水泄不通。


  同樣在王家田廣場,還有自1960年重新開始的皇家耕種大典,看著衣著華貴的皇家官員,時光仿佛閃回了農耕時代一般。


 


轉載自big5.ce.cn/gate/big5/travel.ce.cn/sjzl/200812/29/t20081229_17817669.shtml


 

 

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山口縣角島 長橋伴美景
【記者何安華/報導】












角島大橋是日本第二長的跨海大橋,周遭景色十分美麗。(記者何安華/攝影)
夏天造訪過日本山口縣角島的遊客,總會為這裡亮麗的陽光、綿長的白色沙灘、澄澈透明的海水、輕柔的海風、夕陽裡古老的燈塔,以及洋溢著優閒與浪漫氣息的海濱小徑感到驚艷,驚艷之餘,留下深刻而美好的印象。


角島位於山口縣西南角北長門海岸國定公園範圍內,距離下關市約一個半小時車程。這裡原本是一座孤懸海中的小島,平常僅少數漁民和釣客造訪,公元2000年11月初,角島跨海大橋完工通車後,這裡清幽的自然景觀成為吸引各方遊客的休閒去處;近年更隨著電視連續劇「四日間的奇蹟」和豐田汽車廣告在此開拍更聲名大噪,一年有超過30萬名遊客來此。


此外,由日本Recruit出版社發行的旅遊雜誌《中國‧四國Japan 》七月號中,角島獲得了該地區「感覺最好的景點」投票評選第一名;同時也獲得了「還想再去一次的觀光地」評選第一名。


角島大橋全長1780公尺,僅次於全長1960公尺的琉球古宇利大橋,是目前全日本第二長的跨海大橋,宏偉的橋身跨越過澄澈的海水,伴隨著周遭美麗的風光,也是一景。


【民生報】











山口縣》夏訪山口縣 攬山海勝景
【特派記者何安華/報導】












名列日本國寶的琉璃光寺五重塔有五百多年歷史,也是山口縣的地標。(特派記者何安華/攝影)
造訪過日本山口縣的人,總會為這裡清新幽謐的自然景觀和豐富多彩的歷史古蹟留下相當深刻的印象。尤其在夏天。


那宏偉壯觀橫跨關門海峽的吊橋、下關凌晨熱鬧喧囂的唐戶河豚漁市、長門海岸依山傍海的小小漁村、角島蔚藍海岸白色燈塔與午後微風輕拂的白色沙灘、青海島鬼斧神工的海蝕奇景、萩市黃昏裡江戶遺留的古老街巷、穿山越嶺一路長鳴著汽笛往返新山口市與古城津和野間典雅的蒸汽火車、山口市內古意盎然的璃光寺五重塔、岩國市映耀在清淺錦川上檜木古橋的倒影、寂地峽綠色世界裡奔騰的流泉飛瀑,在在都足以讓人驚艷、沉醉,也成為記憶裡鮮明而美好的回憶。


山口縣位於日本本州西部,在西南角的下關市隔著最窄處僅700公尺的關門海峽與九州門司市相望。由於位處日本海和瀨戶內海之間海峽的交通要衝,原名馬關的下關市自古就是兵家必爭之地,八百多年前改寫日本歷史的「源平之戰」,即在此最後決戰;近代對中國影響至為深遠,並且造成台灣割讓的「馬關條約」也在此簽訂;一百多年前明治時代,這裡曾是日本最主要的國際港,在當時世界地圖中,日本部分只標出東京、大阪和馬關三處,由此也可以看出當年的榮景。


山口縣氣候溫和,冬無嚴寒,夏無酷暑,四時呈現不同風貌的山海勝景、充沛的溫泉地熱和洋溢著江戶古風的歷史遺跡,也造就了豐富的觀光資源,每年總吸引萬千來自各地的觀光客來此尋幽訪勝,尋覓到了夢想中的世外桃源。


夏天裡來到山口縣,一定不會令你失望!


【民生報】



 

 









》河豚料理DIY 下關遊憩新特色
【特派記者何安華/報導】












下關市隔著窄窄的關門海峽與九州相望。(特派記者何安華/攝影)
河豚有劇毒,但是鮮美的肉質,卻對許多嗜魚的老饕具有致命吸引力,因此過去中國留傳著「拚死吃河豚」的俗話。今天,吃河豚在中國已經式微,在日本卻十分盛行,東京、大阪等大都市都有專門的河豚餐廳,由領有專業執照的河豚師傅處理河豚,這種河豚餐價格昂貴,人們吃河豚雖然不必再「拚死」,「拚錢」倒是真的。


下關是日本吃河豚的發源地,街頭到處都可看到河豚餐廳和與河豚有關的事物,是實實在在的河豚城市;由於盛產的緣故,在這裡吃河豚的價格僅有其他大城的一半,近年還有餐廳業者推出「河豚料理DIY」大餐,讓遊客自己動手料理河豚,玩夠了之後,再品嘗自己的成果。推出以來,廣受歡迎,也成為當地一種特殊的遊憩特色。


虎河豚 肉味最佳


讓遊客自己料理的河豚,是人工養殖的虎河豚,這種河豚肉味最佳,且容易養殖,目前全日本出售的河豚有95%都是這種河豚;而在人工養殖過程中,透過飼料的控制,將魚體的含毒量降至最低,除了卵巢、肝臟、眼睛之外,其他部位都沒有毒;而事先所有含毒的部位已由專業師傅去除淨盡,留給遊客的是剝好皮且處理乾淨完全無毒的魚肉。


河豚餐DIY通常是兩人處理一尾河豚,現場先由師傅解說、示範,再讓遊客動手。


先火烤 再泡冰水


處理河豚肉時先將魚身兩側肉片切下,置於火上烤兩分鐘,將魚肉表層的薄膜烤熟,以易於切薄片,也能增加香味和鮮甜;再置於冰水中泡七、八分鐘,使肉質收縮,然後撈起,擦乾,先將魚肉自中央剖成二片,再薄切生魚片。魚皮則以滾水燙兩分鐘,到透明的程度撈起,再入冰水浸泡,撈起切成細絲即可。吃時沾以醋醬油、梅醬和蔥末調成的醬汁。


至於切剩的魚頭和帶肉的魚骨,則和蔬菜一同煮火鍋,菜、肉吃畢,剩下的湯再加入白飯煮成河豚粥;一點都不浪費。


目前這種DIY河豚餐一人售價日幣3950圓,可謂經濟實惠;至於滋味,自然不能和專業師傅的手藝比了。


【民生報】



 

 









錦帶橋 日本三大名橋之一
【特派記者何安華/報導】












岩國市錦帶橋為日本三大名橋之一。(特派記者何安華/攝影)
山口縣最著名的古蹟,應屬岩國市的錦帶橋了。


這座橫跨於錦川之上,完全以檜木構築,由五個相連拱形橋面組成的橋梁,由於造型優美,自古即與大谷川「神橋」和大月「猿橋」並列為日本三大名橋之一,近年也是山口縣吸引觀光客的著名旅遊景點。


錦帶橋全長210公尺,寬5公尺,始建於西元1673年,由當時的藩主吉川廣嘉仿中國杭州西湖蘇堤上的虹橋造型修築而成;由於錦川每遇夏日颱風洪水時水流湍急,以往所建的橋樑極易被沖毀,吉川廣嘉利用築城技巧,先以巨石砌成兩頭尖的菱形橋墩,再以耐久不易腐朽的檜木構築橋體,木材間的銜接不使用釘子,而是採用以鐵具固定的方式連結,堅實的橋體曾經承接了兩百多年的風雨和洪水的侵襲,直到1950年夏天颱風過境山洪暴發才受損,但隔年當地居民即修復。2001年起全面整修,共歷時三年耗資26億日圓才完成,據說橋面上的每一塊木板就花了115萬日圓。


錦川水質清澈,一向以盛產香魚聞名,站在橋上可以清楚的看到成群香魚閃爍著銀鱗在溪底石縫間啄食青苔;每年6月1日到8月31日香魚解禁期,橋下每天晚間都有傳統的鸕鶿捕香魚表演,十分值得一瞧。


【民生報】



 

 

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