目前日期文章:200901 (9)

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山口縣角島 長橋伴美景
【記者何安華/報導】












角島大橋是日本第二長的跨海大橋,周遭景色十分美麗。(記者何安華/攝影)
夏天造訪過日本山口縣角島的遊客,總會為這裡亮麗的陽光、綿長的白色沙灘、澄澈透明的海水、輕柔的海風、夕陽裡古老的燈塔,以及洋溢著優閒與浪漫氣息的海濱小徑感到驚艷,驚艷之餘,留下深刻而美好的印象。


角島位於山口縣西南角北長門海岸國定公園範圍內,距離下關市約一個半小時車程。這裡原本是一座孤懸海中的小島,平常僅少數漁民和釣客造訪,公元2000年11月初,角島跨海大橋完工通車後,這裡清幽的自然景觀成為吸引各方遊客的休閒去處;近年更隨著電視連續劇「四日間的奇蹟」和豐田汽車廣告在此開拍更聲名大噪,一年有超過30萬名遊客來此。


此外,由日本Recruit出版社發行的旅遊雜誌《中國‧四國Japan 》七月號中,角島獲得了該地區「感覺最好的景點」投票評選第一名;同時也獲得了「還想再去一次的觀光地」評選第一名。


角島大橋全長1780公尺,僅次於全長1960公尺的琉球古宇利大橋,是目前全日本第二長的跨海大橋,宏偉的橋身跨越過澄澈的海水,伴隨著周遭美麗的風光,也是一景。


【民生報】











山口縣》夏訪山口縣 攬山海勝景
【特派記者何安華/報導】












名列日本國寶的琉璃光寺五重塔有五百多年歷史,也是山口縣的地標。(特派記者何安華/攝影)
造訪過日本山口縣的人,總會為這裡清新幽謐的自然景觀和豐富多彩的歷史古蹟留下相當深刻的印象。尤其在夏天。


那宏偉壯觀橫跨關門海峽的吊橋、下關凌晨熱鬧喧囂的唐戶河豚漁市、長門海岸依山傍海的小小漁村、角島蔚藍海岸白色燈塔與午後微風輕拂的白色沙灘、青海島鬼斧神工的海蝕奇景、萩市黃昏裡江戶遺留的古老街巷、穿山越嶺一路長鳴著汽笛往返新山口市與古城津和野間典雅的蒸汽火車、山口市內古意盎然的璃光寺五重塔、岩國市映耀在清淺錦川上檜木古橋的倒影、寂地峽綠色世界裡奔騰的流泉飛瀑,在在都足以讓人驚艷、沉醉,也成為記憶裡鮮明而美好的回憶。


山口縣位於日本本州西部,在西南角的下關市隔著最窄處僅700公尺的關門海峽與九州門司市相望。由於位處日本海和瀨戶內海之間海峽的交通要衝,原名馬關的下關市自古就是兵家必爭之地,八百多年前改寫日本歷史的「源平之戰」,即在此最後決戰;近代對中國影響至為深遠,並且造成台灣割讓的「馬關條約」也在此簽訂;一百多年前明治時代,這裡曾是日本最主要的國際港,在當時世界地圖中,日本部分只標出東京、大阪和馬關三處,由此也可以看出當年的榮景。


山口縣氣候溫和,冬無嚴寒,夏無酷暑,四時呈現不同風貌的山海勝景、充沛的溫泉地熱和洋溢著江戶古風的歷史遺跡,也造就了豐富的觀光資源,每年總吸引萬千來自各地的觀光客來此尋幽訪勝,尋覓到了夢想中的世外桃源。


夏天裡來到山口縣,一定不會令你失望!


【民生報】



 

 









》河豚料理DIY 下關遊憩新特色
【特派記者何安華/報導】












下關市隔著窄窄的關門海峽與九州相望。(特派記者何安華/攝影)
河豚有劇毒,但是鮮美的肉質,卻對許多嗜魚的老饕具有致命吸引力,因此過去中國留傳著「拚死吃河豚」的俗話。今天,吃河豚在中國已經式微,在日本卻十分盛行,東京、大阪等大都市都有專門的河豚餐廳,由領有專業執照的河豚師傅處理河豚,這種河豚餐價格昂貴,人們吃河豚雖然不必再「拚死」,「拚錢」倒是真的。


下關是日本吃河豚的發源地,街頭到處都可看到河豚餐廳和與河豚有關的事物,是實實在在的河豚城市;由於盛產的緣故,在這裡吃河豚的價格僅有其他大城的一半,近年還有餐廳業者推出「河豚料理DIY」大餐,讓遊客自己動手料理河豚,玩夠了之後,再品嘗自己的成果。推出以來,廣受歡迎,也成為當地一種特殊的遊憩特色。


虎河豚 肉味最佳


讓遊客自己料理的河豚,是人工養殖的虎河豚,這種河豚肉味最佳,且容易養殖,目前全日本出售的河豚有95%都是這種河豚;而在人工養殖過程中,透過飼料的控制,將魚體的含毒量降至最低,除了卵巢、肝臟、眼睛之外,其他部位都沒有毒;而事先所有含毒的部位已由專業師傅去除淨盡,留給遊客的是剝好皮且處理乾淨完全無毒的魚肉。


河豚餐DIY通常是兩人處理一尾河豚,現場先由師傅解說、示範,再讓遊客動手。


先火烤 再泡冰水


處理河豚肉時先將魚身兩側肉片切下,置於火上烤兩分鐘,將魚肉表層的薄膜烤熟,以易於切薄片,也能增加香味和鮮甜;再置於冰水中泡七、八分鐘,使肉質收縮,然後撈起,擦乾,先將魚肉自中央剖成二片,再薄切生魚片。魚皮則以滾水燙兩分鐘,到透明的程度撈起,再入冰水浸泡,撈起切成細絲即可。吃時沾以醋醬油、梅醬和蔥末調成的醬汁。


至於切剩的魚頭和帶肉的魚骨,則和蔬菜一同煮火鍋,菜、肉吃畢,剩下的湯再加入白飯煮成河豚粥;一點都不浪費。


目前這種DIY河豚餐一人售價日幣3950圓,可謂經濟實惠;至於滋味,自然不能和專業師傅的手藝比了。


【民生報】



 

 









錦帶橋 日本三大名橋之一
【特派記者何安華/報導】












岩國市錦帶橋為日本三大名橋之一。(特派記者何安華/攝影)
山口縣最著名的古蹟,應屬岩國市的錦帶橋了。


這座橫跨於錦川之上,完全以檜木構築,由五個相連拱形橋面組成的橋梁,由於造型優美,自古即與大谷川「神橋」和大月「猿橋」並列為日本三大名橋之一,近年也是山口縣吸引觀光客的著名旅遊景點。


錦帶橋全長210公尺,寬5公尺,始建於西元1673年,由當時的藩主吉川廣嘉仿中國杭州西湖蘇堤上的虹橋造型修築而成;由於錦川每遇夏日颱風洪水時水流湍急,以往所建的橋樑極易被沖毀,吉川廣嘉利用築城技巧,先以巨石砌成兩頭尖的菱形橋墩,再以耐久不易腐朽的檜木構築橋體,木材間的銜接不使用釘子,而是採用以鐵具固定的方式連結,堅實的橋體曾經承接了兩百多年的風雨和洪水的侵襲,直到1950年夏天颱風過境山洪暴發才受損,但隔年當地居民即修復。2001年起全面整修,共歷時三年耗資26億日圓才完成,據說橋面上的每一塊木板就花了115萬日圓。


錦川水質清澈,一向以盛產香魚聞名,站在橋上可以清楚的看到成群香魚閃爍著銀鱗在溪底石縫間啄食青苔;每年6月1日到8月31日香魚解禁期,橋下每天晚間都有傳統的鸕鶿捕香魚表演,十分值得一瞧。


【民生報】



 

 

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自助旅行找住宿 可浪漫 可寧靜
【文/武桂甄】












到神戶自助旅行,選擇一間地點優、氣氛佳的落腳飯店十分重要。(圖/武桂甄)
自助旅行的背包客若要輕鬆感受神戶的浪漫氣氛,又不想每天一下電車、就視「回家」的漫漫長路為畏途,選擇一間地點優、氣氛佳的落腳飯店十分重要。


「三宮」(Sannomiya)車站是神戶市的交通樞紐,附近當然不乏商業旅館,不過想要體驗浪漫歐風的,我會推薦Mon-terey集團的飯店。深受女性客戶喜愛的Monterey跟Amalie兩家飯店,果然不是浪得虛名,挑高的小教堂、貼有馬賽克磁磚的浴室,以中世紀的典雅風情,輕易擄獲旅人的心。


這兩家飯店同屬Monterey集團,離三宮車站僅五分鐘路程,若從機場搭利木津巴士下車,轉搭計程車前往,幾乎不跳表,就可輕鬆把行李送進房間,比自己拖過天橋或地下道輕鬆許多。


之後每天回旅館的腳程也十分省力,沿途還可採買洋果子、早餐、聽街頭搖滾樂團即興演奏,巷口就有整棟的Tokyu Hands,生活機能一流。


雖然Monterey入口小小的、不起眼,但本館的風格就像歐洲傳統飯店一樣,沒有五星級飯店挑高lobby的壓迫感,以溫暖、舒適的回家氣氛迎接顧客,接待區華麗的歐式沙發,則讓北野異人館顯得平淡無奇。本館戶外還有一個可愛的小庭園,俏皮的爬藤讓整個天井顯得綠意盎然,安靜的迴廊則彷彿電影「情書」的一景。


飯店沒有商務中心,但櫃台旁就設有電腦區,讓住客免費上網,超棒的。後來我搬去隔壁的Amalie,回來借用電腦也沒問題,只是列印一張是30日圓。


Amalie Hotel的溫馨氣氛讓人難忘。窗外就是生田神社,房內的木質裝潢、小沙發跟茶几,可愛的木窗,郵輪情境的電梯與走道掛著油燈的感覺,非常的寧靜,一切真是完美的讓人想哭!是讓訪客「還想再回去」的一家可愛飯店。


坐擁神戶夜景的Portopia飯店,附近就比較荒涼了,因為坐落在港島區,進出都要多轉一段高架捷運,飯店四周的街道都挺暗的,唯一的「明燈」大概就是幾個街口外的便利商店。不過飯店內有游泳池、健身房,適合想遠離塵囂、靜靜享受夜景與豪華設施的旅人。


在神戶夜景人氣中心的Ori-ental Hotel,本身也是夜景的一部分,船型的流線造型與亮麗的燈飾,散步可達Mosaic摩天輪與神戶港塔,都是吸引人的賣點。


另外還有新神戶站上方的新東方飯店(New Oriental)及三宮車站正上方的飯店可選擇,下電車就可直達飯店,是懶人一族的最佳選擇。想來個湯泊「兩食一泊」,到神戶也可找有馬溫泉、淡路島溫泉的飯店體驗。


神戶街遊小檔案












姬路城曾是豐臣秀吉的城堡,名列日本三大國寶之一。(圖/武桂甄)
在神戶散步,有多種交通工具可帶你前往散步的好地點,節省體力,將腿力集中在精華的人氣地帶。


例如觀光巴士City Loop,就是往北野異人館必搭的工具,因為山坡小路極陡,搭巴士到門口下車,接下來爬北野阪跟上下參觀的樓梯才有力氣,下山則可徒步前往新神戶站搭電車無妨。


神戶最熱鬧的三宮(San-nomiya)車站,選擇附近的飯店絕對是聰明的,我住的兩家飯店Monterey、Amalie都很不錯。


造訪姬路城(Himeji)記得買「三宮-姬路」的一日券,中途可在舞子公園體驗明石跨海大橋的海上散步、轉乘高速巴士前往淡路島,或在明石下車,乘船遊淡路島。


往有馬溫泉也有「神戶街遊一日券」可買,地鐵、電車隨便搭,還有1,000日圓的抵用券可泡湯、折抵門票,可與現金併用,十分划算。


【經濟日報】



 









神戶牛排 幸福的粉紅色
【文/武桂甄】












Mosaic二樓的菊兆把神戶牛肉做成好吃的燒肉套餐。(圖/武桂甄)
到神戶為的就是品嘗傳說中「神戶牛排」的美味,還有神戶洋果子的精緻口感。


出發前特別請ptt Food版上的網友推薦,發現神戶牛有挺多種不同的作法。品嚐了西餐牛排、鐵板燒跟燒肉和牛,最後我果然裝了飽飽的神戶牛肉回家。


烹牛肉招式夠炫


厚切粉紅色鮮嫩的多汁菲力,終究還是最讚的神戶牛肉吃法。飯店巷口就有一家「A-1牛排館」,我吃神戶牛不吃裝潢,不像神戶洋果子也要吃到可愛氣氛。這次在神戶找到的兩家好吃牛肉,都是在小店裡吃到的。


牛排起鍋前就散發出香味,廚師在你面前先把牛肉插在架上暖身一下,等黑色的鐵板預熱好了,再把牛肉「躺」上去烹調。最後一招還滿炫的,就是像士林夜市大火快炒那樣,廚師應該是倒了一些紅酒吧?然後火就「轟」的一下大燒起來,比夜店的火把秀還炫。


我沒想到會突然來這招,來不及拍照,不過牛肉上桌時我就記得要忍住口水,先幫秀色可餐的牛排照一張。跟一般牛肉不同的是,神戶牛排切開來不會血淋淋的嚇人,而是幸福的粉紅色,教人忍不住一口接一口。


牛肉外層烤得恰到好處,中心溫暖的粉紅肉質,彈性佳,筷子夾下去,肉的彈力讓人大吃一驚,口感也相當棒,咬起來大口滿足,比起鐵板燒給的小切肉片,還是牛排館料多實在。


有趣的是每個座位上都有一罐類似表飛鳴的東西,一大罐一大罐的。據店員說,是怕客人大口品嘗之際,吃太飽、太撐消化不良,所以一人一罐顧腸胃,配菜也特別多加了青菜,很有趣的一家店。


連打嗝都是香的


位於Mosaic2階的小店「菊兆」,和牛則採燒肉作法,整個燒肉套餐有好吃的沙拉+米飯+味增汁+香的物(醃菜),想嘗鮮試試明石燒的客人,在set中也有一份五粒的明石燒。


菊兆厚實的肉片跟鹽的味道調和的剛剛好,一咬下去甜美的肉汁跟鹽味散發出完美的香味,這份幸福的香氣是牛排作法沒有的,但我不知道為什麼。


連打個飽嗝,都還有香滋滋的牛味,我想可能是調味的關係吧?


因為光在神戶散步就已經夠幸福了,所以此行沒有特別尋找洋果子的名牌店家,而是看到什麼吃什麼。飯店旁的「-Tooth Tooth」有好吃的人氣草苺蛋糕,鮮奶油甜而不膩,平常我都是把奶油刮掉不吃的,這次等想到體脂肪的時候,鮮奶油已經在一個幸福的狀態下,被我吃完了。












到神戶的Bee's Kiss可找到各種可愛模樣的洋果子。(圖/武桂甄)
想一次將神戶洋果子一網打盡,可以到Harbor Land的Bee's Kiss,簡直就是洋果子共和國,連台灣的炒冰都有得賣。


不過舊居留地15番館的古蹟下午茶,還是我的最愛。


能在挑高的廳堂、坐在華麗的沙發椅上,享受一份寧靜、典雅的下午茶,合台幣只要200元,蛋糕入口讓人感動的想流淚,逛完神戶博物館,就進來歇歇腿吧。


【經濟日報】



 









神戶》神戶街頭 撞見一場場奇遇…
【文/武桂甄】












神戶的運河花園垂掛著高達五、六層樓的燦爛燈飾,就像從天而降的億萬顆星星,路過旅人常在這片燈海下駐足,體驗浪漫。(圖/武桂甄)
要仔細講講神戶的動人之處,還真不容易。你會怎麼表達一次又一次的街頭奇遇呢?在神戶散步,就是會有許多讓人眼睛為之一亮的感動。


也許是冬陽下,閃著無邊金光的大阪灣;也許是一腳踏出神戶市博物館後門,就向我眨眨眼的15番館。挑高的建築、華麗典雅的歐式沙發,來不及抖落身上接近零下的溫度,發現自己意外撞進一個古蹟裡的下午茶時光。


要迷路還真不容易


在神戶街遊,要迷路還挺不容易的,因為向山往上走就是北方,向海往下走就是南邊,往往看路面的高度就能猜出東南西北。我一個朋友Evan甚至懷疑日本人發明了「迷路指數」,就是當旅人快要迷路的時候,路口就會神奇的出現一塊指標,替人指路,在神戶也的確如此。


不參加旅行團、事前沒做太多功課,我喜歡讓神戶的路引著我,撞出一場場奇遇。


喜歡逛老建築的人可以到靠海的舊居留地,或山邊的北野阪走走。舊居留地的外人領事館,多是雄偉的挑高建築,有的改建成神戶市博物館,有的改為經營高級服飾店,都是氣勢輝煌的石造建築。


我特別喜愛這種日本的海港城市,像北海道的小樽(Otaru),寧靜的華麗中,瀰漫著我鍾愛的可愛氣氛,一種你打從心底無法拒絕的氣氛。


為你調製個人香水












想過戲癮的寶塚歌劇迷,也能租到女主角的華麗禮服留影。(圖/武桂甄)
此行在北野異人館荷蘭館碰到的香水師,也許就是整個神戶的縮影。可愛的她能替訪客調製各式個人香水,從妳喜歡的音樂、花香與水果,現場調配一瓶以妳命名的香水。甜美的笑容,能以英文跟訪客談論音樂,主動替訪客照相,告訴妳台灣名模林志玲也來配過香水...。這就是神戶,一個美好得令人無法拒絕的城市。


於是我決定把機票延回,希望可以在神戶多待兩天,甚至再停一整個月,逛博物館,尋找有馬溫泉。也想在海邊散步,等待夜色降臨,然後在冷得手指發凍的時候,點一杯熱騰騰的燒酒,躲進點滿燭燈的咖啡廳,看海。


下一場奇遇是有關溫泉的。來神戶沒打算泡湯,但Mook雜誌上一張照片,讓我非泡到淡路島的「松帆之鄉」不可。這是一處可眺望明石海峽大橋的露天湯呂,泡在溫泉裡欣賞海上璀璨的珍珠項鍊,是到神戶不能不逛的風景。


泡湯看海散步賞雪


有馬溫泉則是六甲山的珍寶,「金湯閣」、「銀湯閣」提供不同的湯趣,一為金褐色的鐵質泉,一為碳酸氣泡泉,甚至由當地的民間活力開發機構認證湯泉療效。泡完溫泉還可在林間散步,吸收自然的芬多精,然後搭乘纜車,上六甲山頂眺望整個神戶港與關西地帶的夜色。


12分鐘的纜車聽起來沒什麼,在售票站候車以為頂多像烏來雲仙樂園那樣的旅程,想不到纜車帶我一連翻越了三、四個山谷,在我對工程技術讚嘆連連之餘,陡然爬升的纜車外,霎時出現一片耶誕樹的場景。哇啊!待了幾天的神戶都沒下雪,想不到坐纜車上山竟看到了雪。


可惜冬季纜車下午5時收班,在山上露台等不到神戶港的夜景,要3月底以後。什麼時候再回去神戶呢?嗯,也許明天就走。


【經濟日報】



 

 

 

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日本》搭JR自由行 不懂日文也通
【記者林秀芳/台北報導】












在日本搭火車旅遊很舒適。(記者林秀芳/攝影)
搭日本JR火車遊日本,不再是夢想。即日起,在台灣就有經濟實惠的日本鐵道旅遊產品銷售,方便國人遊日本各風景區,含機票住宿和交通,兩萬兩千九百元起可以任選行程,搭乘JR火車在日本玩五天。


易遊網在日本觀光協會台灣事務所居間引薦下,昨天和JR東日本旅客鐵道株式會社正式簽約取得這項JR獨家代理權,啟動跨國鐵道旅遊合作,即日起並透過包括易遊網在內的各大旅行社銷售。


日本觀光協會表示,去年台灣到日本旅遊有一百二十七萬人次,其中有二十萬到北海道,而個人自助旅遊的人口也有增加趨勢,尤其是東京、大阪等都會區,而日本人也都習慣搭火車在國內旅遊,但國外觀光客則受限於航空和火車收費偏高及語言不通而有所不便。因此,JR很高興在台灣有豐富鐵道旅遊經驗的易遊網提出這項合作構想。


易遊網總經理游金章表示,火車和溫泉是日本最大的觀光資源,以往國人到日本購買的周遊券至少要七日券,售價相當於台幣九千元,價格偏高加上操作不易,能到日本自助遊的人畢竟是少數。


易遊網初步規畫了以東京自助遊為主的五十條自遊行遊程,遊客可以選擇的路線則是通往日本各地,火車之旅種類包括新幹線子彈列車、JR寢台列車、JR觀景列車,另有針對女性推出的美肌泡湯之旅。


游金章說,此一行程包含來回機票、火車、飯店住宿(含早餐)、機場飯店與景點之間的接駁巴士,遊客憑電子機票搭機到日本,換乘JR火車到飯店後兌換整套旅遊券,易遊網會附上一本中文導覽手冊,方便遊客到每一處景點。


住宿飯店等級從三星級旅館到加賀屋之類的六星級旅館都有,每條線價格從兩萬兩千九百元到較高檔的四萬兩千元都有。


其中人氣較旺的十大路線有新幹線輕井澤五日遊、新幹線日光五日遊、JR鐵道旅遊伊豆稻取銀水莊五日遊、河口湖湖山亭五日遊、草津溫泉望雲五日遊、JR頭等艙鐵道旅行那須高原五日遊、北川溫泉鶴屋吉祥亭別館五日遊、寢台列車立山黑部攬勝五日遊、JR北斗星寢台列車東北北海道五日遊、JR新幹線觀景列車東北白神山號六日遊。


日本鐵道之旅兩日成行,即日起在各大旅行社販售。


.詳情可洽易遊網或JR東日本官方網站:http://www.jreast.co.jp/train/


【聯合報】



 

 

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夜宿直島美術館 體驗安藤忠雄魅力
【記者邱淑玲/報導】












日本直島美術館附設的貝尼斯旅館,將藝術融入旅店經營。(貝尼斯旅館/提供)
住在美術館旅館是什麼感覺?只有親身經歷才懂得。位於日本瀨戶內海上的直島美術館,便是處結合了美術館和精緻旅館的藝術旅店,特殊的藝術氣息和美學氛圍,使僅有16間客房的貝尼斯旅館(Benesse House)格外搶手。今年5月21日貝尼斯新館將落成迎賓,樓高二層的木結構建築也僅闢建49間客房,住宿一晚費用達日幣34000元以上,每一間客房均擁有大片落地窗視野,並以不同的藝術品裝飾出迥異風格。


被譽為「當今在世最偉大的建築家」之一的日本建築大師安藤忠雄,以十年時間打造直島美術館,主要收藏裝置、現代藝術作品。安藤忠雄堪稱日本建築界的傳奇,為自學成功建築師,沒有任何學位,也未師承任何大師,其作品皆以清水混凝土表現,並成為個人建築風格,他也是1995年的普立茲克獎得主。


安藤忠雄的「淡路島夢舞台」,也是關西頂級遊程走訪景點之一。日本當年建造關西機場,從淡路島大量開採砂石,嚴重破壞地貌生態,夢舞台即在強化人類、建築、環境、自然的緊密結合,也寓意人類回歸自然的美夢。完成後的夢舞台,為兼具旅館、國際會議中心、劇場、教堂、公共空間的複合式空間。


【民生報】



 

 

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三重》春訪三重 乍雨初歇煙籠紗
【特派記者何安華/報導】












伊勢神宮旁的「托福橫丁」保留著一百多年前日本古街樣貌。(記者何安華/攝影)
春天的早晨,我們造訪日本三重縣。


巴士沿著紀伊半島東側一路北上,美麗的海岸風光映入眼簾。連綿多日的春雨剛剛止歇,海面薄霧輕籠,湛藍的海水輕吻著黝黑的礁岩,撒下無數珍珠又慢慢的退卻;成群海鷗在水面飛掠而過,緊盯著水面漾起的漣漪,不時俯衝下來,銜起一尾小魚拍拍翅膀又迅速離去。遠處,小小的漁村靜靜依偎在山腳下,寧靜的海灣中散置著養殖牡蠣和魚、貝、海帶的浮棚,也是收穫時節,小舟上的人們正在忙著從海中撈起串串一季的豐收。好一幅春天雨齎的風景,在三重!


三重縣位於日本本州南端紀伊半島東側,也是全日本最中央的部位,全縣沿著太平洋海岸呈南北狹長地形,有覆雪的山岳,也有豐富多變的海岸景觀;流經近海的黑潮暖流也為這裡帶來了溫暖的氣候和豐富的漁產,古代日本最早的統一政權「大和朝廷」就是起源於此。縣內目前擁有伊勢志摩、吉野熊野兩個國立公園,鈴鹿、室生赤目青山二處國定公園和五處縣立公園,佔全縣三分之一面積。


以海岸景觀來說,位於東部志摩半島沿線多礁岩地形,大自然在此億萬年的鏤刻,留下了豐富多樣的海蝕奇景;這裡的人們更利用豐富的海岸地形養殖珍珠、牡蠣和龍蝦,成為當地主要的經濟產業。另在半島東端鳥羽海濱的「鳥羽水族館」中,飼養了約950種2萬尾各種海洋魚類和動物,更令所有來此的遊客大開眼界。












「結縭」的二見浦夫婦岩。(記者何安華/攝影)
在文化古蹟方面,位於宇治山田地區的伊勢神宮祭奉著象徵太陽的神祉———天照大神,一向是日本人精神信仰的中心,老一輩日本人有「一生一定要來參拜一次」的夢想,至今每年前來參拜的信徒和觀光客超過600萬人;神宮旁的「托福橫丁」古街,至今仍保留江戶、明治時代街道的丰采,成為遊客來此必至的景點。而二見浦海濱一大一小並列的夫婦岩,自古就被人們當作興玉神社的神體,至今每年還會為兩塊岩石舉行盛大的「結縭」儀式,在兩岩之間掛上巨繩,來年以草繩被海浪沖擊的程度來卜吉凶。此外,二見浦的「賓日館」完整保留了明治時代專供貴族休憩的旅館形貌,值得一看。


三重縣也是日本珍珠養殖的最大基地,一百多年前,御木本幸吉在此研究人工養殖珍珠成功,當時被視為日本最偉大的成就之一;島上目前建有珍珠博物館、御木本幸吉紀念館,在此除了可買到高品質的珍珠飾品,還可觀賞精彩的海女表演。


此外,三重縣的溫泉資源也相當豐富,不論東部的鳥羽溫泉、志摩溫泉,北部的長島溫泉、湯之山溫泉,亦或南部的湯之口溫泉、熊野溫泉,都各具特色,讓人留連忘返。


【民生報】



 

 









》鳥羽水族館 美人魚人氣旺










鳥羽水族館中的美人魚和大海龜是好友。(特派記者何安華/攝影)


【特派記者何安華/報導】


鳥羽水族館中人氣最旺的,應該是美人魚了,整天潛伏在水底與海龜嬉戲,隔著水櫃玻璃看到遊客盯著牠瞧,還會作出各種表演動作,吸引了無數掌聲。


美人魚正式名稱叫儒艮,屬於海牛目,儒艮科,為近海底棲草食性的哺乳類動物。海牛的長相牛頭魚尾,可能經常浮出水面換氣時頭上頂著海草有如女子的長髮,古代水手大老遠瞧見以為是美女,因此叫牠「美人魚」。目前全世界海牛目動物共有五種,其中儒艮科二種,海牛科三種,二者外觀十分類似,最大的不同是儒艮尾巴中央分開,類似鯨魚,體型比較小,成年最大不超過500公斤;海牛尾巴為圓形,最大可長到900公斤以上。此外,儒艮生活在東半球,數量比較少;海牛則分布在西半球,目前全球大多數海洋公園中飼養的都是海牛。


鳥羽水族館中的儒艮是1987年間從菲律賓引進,為人工繁殖的第二代,剛來的時候體重僅數十公斤,目前超過350公斤;據館方人員表示,牠初到日本的時候寂寞加上對環境不適應不肯進食,飼養人員靈機一動,在水櫃中放入一隻大海龜,引導著牠遊戲、進食才逐漸安定下來,二者也成了好朋友。


目前水族館中還另有一隻小型的非洲海牛,兩隻美人魚每天要吃掉40公斤海草,這種特別的海草要專門從南韓進口,一年單飼料費要花費4000萬日圓,是實實在在的「貴客」。


【民生報】



 









南紀伊勢遊 留連水鏡宮










太地鯨魚博物館中展出巨大的鯨魚標本。(特派記者何安華/攝影)


【特派記者何安華/報導】


對於喜好海洋生態觀察的人來說,到日本南紀伊勢旅遊,和歌山縣的太地鯨濱公園和三重縣的鳥羽水族館是不可錯過的地方。前者號稱世界最大的鯨魚博物館,展出長達15公尺的鯨魚骨骼標本和鯨魚模型,以及近千種與鯨魚有關的資訊;後者為本州南部規模最大的海洋公園,飼養了850種各種海洋生物,足以讓人佇足終日,留連忘返。


太地鯨濱公園 號稱世界最大


太地位於紀伊半島東側,由於受黑潮暖流和親潮寒流二股洋流交匯影響,水中浮游生物和各種迴游魚類相當豐富,過去每年總有鯨魚到這一帶近海棲息,早在四百多年前當地漁民即開始捕鯨,是日本歷史上捕鯨最早的地方;尤其在1675年間,當地研發出以數艘小船組成船隊,先將鯨魚圍入巨型圍網內再以鏢槍刺殺的捕鯨技術,使得產量鉅增,地方官並將鯨肉進貢天皇及幕府而受到封賞,自此,太地漁港也成為全日本最著名的捕鯨基地。


鯨魚博物館於1969年日本船隊赴南極捕鯨的全盛時期開設;1988年間在國際保育團體的壓力下,日本商業捕鯨中止,這裡也成為人們緬懷過去捕鯨盛況的所在。


太地鯨濱公園主要包括:鯨魚博物館、捕鯨船資料館、海洋水族館、海獺館等。在鯨魚博物館的三層樓中,分別以標本、實物和模型展示古代捕鯨方式、鯨魚的骨骼、各部器官、各種捕鯨用具等;在紀念品店中可買到鯨魚牙齒製作的裝飾品,還可品嘗到鯨肉大餐。此外,在海洋水族館中有鯨魚和海豚的表演節目,有興趣的話,還可與海豚一同嬉戲。


鳥羽水族館 海洋生物850種


鳥羽水族館位於三重縣鳥羽市伊勢灣海濱,整棟建築共分為三層,共有十二個主題展覽區,全館為自由遊覽方式,沒有固定行進路線,遊客可以在喜好的展區內自由安排參觀時間。


從二樓大廳進入之後,首先映入眼簾的是珊瑚礁生態區,在巨大的玻璃水櫃中飼養了數百種五顏六色的海魚,有成群嬉游的←科和笛鯛科、粗皮鯛魚類,也有靜伏在水底石縫間的大石斑和大海鰻,更有巨鯊和大如桌面的魟、鰩三三兩兩如蝴蝶般在四下裡遨遊。


接下來是「古代海洋」館,這裡展出有「活化石」之稱的鸚鵡螺、肺魚,將遊客一下子帶到遠古時代。「海獸王國」是仿自然海岸建造的透明飼養槽,在此可以就近觀察海獅、海狗和海豹的生態和水中的情況;在「熱帶雨林世界」裡,可看到來自熱帶雨林河川中的各種魚類和非洲海牛;「極地的海洋」館裡可看到生活於嚴寒世界裡的海獺和罕見的黑白海豚;在「森林的水邊」,可看到巨大的鱷龜、電鰻和色彩斑爛的毒箭蛙。


此外,這裡還有極為珍貴俗稱「美人魚」的儒艮,在在皆讓人目不暇給,留下相當深刻的印象。


【民生報】



 









炭烤秋刀魚 香味處處










烤秋刀魚是南紀伊勢秋天到春天的季節美食。(特派記者何安華/攝影)


【特派記者何安華/報導】


春天來到和歌山和三重縣,在觀光區附近不時可看到販售烤秋刀魚的攤子,有些商家還在門口特製的木架上掛著成串的秋刀魚,一方面晾乾水份,同時也招徠顧客;空氣裡更彌漫著炭烤秋刀魚的香味,大老遠就可以聞得到。這種現烤的秋刀魚價廉物美,已然成為一種季節性的地方美食。


一般說來,秋刀魚原屬冷水性迴游魚類,主要棲息在北海道周邊海域,每年入秋,親潮寒流南下時,牠會隨著南下的洋流迴游到紀伊半島東側和北側近海棲息,也成了這兩縣最主要的季節特產。通常秋天剛到的魚含脂肪比較高,味道最美,可直接拿來燒烤,但隨著進入春天,魚體變得消瘦,必需先晾到半乾的程度烤起來味道才美。


秋刀魚除了炭烤之外,這裡也有人拿來作壽司,將魚肉取下在柚子醋中浸過以後,置於米飯上捏成壽司,吃來酸、鮮略帶腥味,口感相當獨特。


【民生報】



 









美食篇/烏龍麵、鰹魚飯 不可錯過
【特派記者何安華/報導】












伊勢烏龍麵和鰹魚調料泡飯是三重縣最具特色的地方美食。(記者何安華/攝影)
三重縣的美食相當多,眾所周知的首推松阪牛肉,這種以特選的黑牛在飼養過程中餵食啤酒,同時定時為牛身按摩所養出的牛,肉質自然不同凡響;其次,則是伊勢龍蝦,伊勢龍蝦體型比一般龍蝦小一號,但是肉質細膩甘甜,幾乎入口即化,有相當特殊的口感。事實上,除了名貴的牛肉和龍蝦之外,伊勢烏龍麵和鰹魚壽司、鰹魚調料泡飯也相當具有特色,而且經濟實惠,不妨一試。


和日本其他地區的烏龍麵比起來,伊勢烏龍麵比較粗,比較軟,沒有嚼勁;麵條通常以手工製成,經過長時間煮熟後浸在涼水中,撈起後攤開,吃時置於碗內,先淋上以醬油、味醂、酒和柴魚、昆布等熬煮的醬汁,再撒上蔥花和辣椒粉,拌勻後即可;入口十分柔滑,幾乎不用咀嚼就直接溜進喉嚨裡。


至於鰹魚壽司,以志摩町最出名,是將新鮮的鰹魚肉切成厚片,以醬油、糖、酒等調味料醃過後置於醋飯上捏成;另在大王町有一種鰹魚調料泡飯,將調味好的鰹魚置於飯上,再把熱茶淋在魚上拌勻。這些吃法據說是從前當地漁民在捕撈鰹魚時船上最普遍的午餐,拿到陸地上來,也成為這裡最具代表性的鄉土美食了。


【民生報】



 

 









海女篇/早春海女秀 如海中精靈
【特派記者何安華/報導】












海女表演是御木本珍珠島最具特色的表演項目。(特派記者何安華/攝影)
海女表演,是御木本珍珠島最具特色的參觀項目。看著身著白衣頭戴蛙鏡的女郎從船上躍入早春冰冷的水中,宛如海中的精靈;兩分鐘後從海底撈起一把海菜或螺貝放入水面漂浮的木桶中,實在讓人佩服她們的潛水和耐寒功夫。


伊勢灣中盛產各種海產螺貝,可能由於女性皮下脂肪比較厚不怕冷的緣故,自古即由婦女擔任潛水捕撈海產的工作,當地漁村中的女孩從十多歲開始跟著母親或資深的海女學習,隨著經驗累積,成年後常可潛到水下二十多公尺處工作;平常穿著白衣的原因,據說是為了防備沙魚和其他危險魚類的攻擊。


一般海女可分徒人海女和舟人海女兩種,徒人海女就是單獨在離岸不遠的淺水區作業,採集時身邊帶著一個木桶,隨時浮起將收穫放入桶中;另有一種舟人海女則由夫妻搭檔,駕小船前往稍遠水深二、三十公尺處,海女吸足一口氣後抱著鉛錘墜潛到海底,採到鮑魚、蠑螺之後拉扯繩索,丈夫收起繩索將妻子拉到水面。


目前伊勢地區仍有約一千二百名專業的海女,年齡在18歲到70歲間;作業期間在每年4月到11月。



 

 

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和歌山》春遊和歌山 沉醉清幽勝景
【特派記者何安華/報導】












南部梅園是春天最著名的賞花去處。(特派記者何安華/攝影)
到過日本和歌山縣旅遊的人,總會為這裡清幽的山海勝景和盎然古意的歷史文化遺跡留下相當深刻的印象;尤其早春時節來此,更是處處都充滿驚艷!


和歌山縣位於日本本州紀伊半島最南端,東臨太平洋熊野灘,西濱瀨戶內海,由於受黑潮暖流影響,氣候十分溫和;位於東部紀伊山地的高野山和熊野三山更是鍾靈毓秀,自古就被人們視為神聖地帶,前來參拜者不絕;2004年7月間,以高野山及包括熊野本宮大社、熊野速玉大社、熊野那智大社為中心的熊野三山,以「紀伊山地的靈地和參拜道」為名,被登記為世界遺產,永遠保留於人世間。


春天到和歌山旅遊,南部梅園是不可錯過的地方,這裡有多達100萬株梅樹,一向全日本梅子產量最多的地方。早春時節梅花綻放,所有的山巒間全部都是粉紅色的花兒,輕風徐來,花兒似海中波浪般搖曳著,傳來淡淡的清香,讓人彷彿置身仙境一般。


喜歡泡湯的人來到和歌山縣,也會欣喜於這裡的優質溫泉。和歌山最著名的溫泉首推東南部的白濱溫泉,這裡與道後溫泉和有馬溫泉並列為日本最古老的溫泉鄉,目前約有120多個泉源,90多家溫泉旅舍,每年吸引350萬以上的遊客來此;尤其春天的夜裡,坐在梅樽溫泉位於海邊以醃梅桶製成的浴池中泡湯,遙望遠處海上的漁火,聆聽海潮節奏,更是一種絕妙的經驗。


和歌山的海岸景觀也相當著名,位於白濱的圓月島、千疊敷、三段壁,以及最南端的串本海岸,一向都以海蝕奇景聞名於世,也一向是吸引遊客的焦點;東南部的太地漁港自古就是日本最著名的捕鯨基地,目前有世界最大的鯨魚博物館,相當值得一看。此外,那智勝浦的那智瀑布、熊野古道,以及新宮的徐福公園也都各有特色,值得一遊。


美麗的和歌山,歡迎你的到來!



 









三段壁 海蝕奇景鬼斧神工
【特派記者何安華/報導】












三段壁是著名的海岸景點,有古代熊野水軍基地的遺跡。(特派記者何安華/攝影)
和歌山縣最壯觀的海岸自然景觀當屬三段壁,參觀過的遊客莫不對這裡鬼斧神工的海蝕崖奇景發出由衷的讚嘆。


三段壁位於白濱町海濱,是一座朝海中延伸長2公里、高50公尺的岬角,億萬年前海底火山運動,形成了這座壯觀的斷崖,太平洋熊野灘的驚濤駭浪,在此雕塑出意態萬千的海蝕景觀;尤其春天漲潮時候,上漲的潮水在東北風吹送下撞向崖壁,激起千堆雪,令人驚嘆自然力量的偉大。


這座岬角下方深邃的海蝕岩洞也是古代熊野水軍的基地,12世紀末日本源平之戰時,熊野水軍曾經協助源氏家族作戰,因而奠定了源氏勝利掌權,開創鎌倉幕府的基礎,至今洞窟中仍有昔日水軍基地的遺跡。


三段壁洞窟中目前有電梯可下達地下36公尺處的洞窟底部,洞窟內供奉著守護人們平安幸福的水神「辯財天」和十六名童子神像,並有熊野水軍營舍的復舊模型,沿著步道前行,可以觀賞到著名景點「蓮根岩」岩壁經過長期波浪侵蝕而形成的奇景和岩石本身五彩瑰麗的紋路;透過洞窟,可以看到外頭彷若巨鷹展翅的「十象岩」;漲潮時候在步道的盡頭還可觀賞到海潮推擠岩層縫隙噴出水霧而形成有如鯨魚噴水般的「潮吹」奇景。


這裡也是本州南部最著名的磯釣場,冬天和早春以盛產大黑毛聞名,在陡峭的岩壁下方經常聚集著持竿的釣者,不時可看到人、魚相搏的刺激場面。


【民生報】



 









那智飛瀑 日本第一大瀑布
【特派記者何安華/報導】












那智瀑布是日本第一大瀑布。(特派記者何安華/攝影)
到和歌山旅遊,那智瀑布是不容錯過的景點,這座落差高達133公尺,寬13公尺,每秒流量達一公噸的飛瀑,居全日本瀑布之首,也被聯合國認定為世界自然遺產。


那智瀑布位於那智勝浦町的那智山中,相傳日本第一代的神武天皇統一九州之後,想進一步統一全日本,便率領軍隊由九州宮崎乘船北上,在熊野灘那智勝浦附近登陸,士卒長途跋涉後口渴難支,隨軍曾到中國唐朝留學的弘法大師於是設壇祈求上天降雨;不久出現一隻神鳥,引導人們在深山密林之中來到瀑布的所在,解決了軍隊的飲水問題。事後,天皇和法師在此許願:凡飲此水者皆可長壽。因此,那智瀑布又稱「長壽水」。


瀑布下方建有飛瀧神社,站在神社前可仰望飛瀑傾泄而下的壯觀場面;神社後方有許願池,在此可飲一杯甘冽的山泉水,許個願望,祈求自己和家人平安幸福長壽。


【民生報】



 









剛捕獲的鮪魚、秋刀魚 就近嘗鮮
【特派記者何安華/報導】












和歌山美食以鮪魚料理最著名。(特派記者何安華/攝影)
和歌山縣地處紀伊半島最南端,三面臨海,溫暖的黑潮洋流流經附近海域,一向以盛產各種海鮮,其中以鮪魚最著名;位於東南部的那智勝浦漁港每年捕撈鮪魚數量居全日本第一位,鮪魚料理也是這裡最具代表特色的美食。


由於盛產的緣故,在和歌山縣不僅可吃到剛捕獲的最新鮮的鮪魚生魚片,還可嘗到別處少有的鮪魚內臟料理;此外,每年入秋到早春也是這裡秋刀魚的盛產期,和歌山縣近海所捕撈的秋刀魚雖然不及北海道所產的脂肪那麼豐富,但吃起來卻別具風味,當地餐館通常將剛捕獲的秋刀魚去除脊骨和內臟之後用柚子醋浸漬,放在飯糰上做成秋刀魚壽司,滋味相當獨特;此外,鯨魚肉也是本地特產,有興趣的話不妨一試。


【民生報】



 

 

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掌握方向盤 九州自駕逍遙
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】












九州道路良好,就連鄉間的道路也不會過於狹窄難行,對不習慣右駕左行的國人來說,開起車來比較沒有心理負擔。(記者朱家瑩/攝影)
長崎的史蹟、熊本的櫻花、阿蘇的火山,如果能自己開車隨處隨興細遊慢賞,該有多好?機會來了,只要備好證件、查明注意事項,咱們到九州自駕春遊!


日本從去年9月承認我國駕照之後,天高地闊的北海道率先來台推廣駕車旅遊,吸引不少嚮往自由行的族群前往嘗鮮;今年九州也開始對台灣自駕遊客招手,以充滿地方特色的九州風土、美食、歷史文化,希望台灣遊客用駕車方式深入體驗。


【日本駕車須知】











長榮假期「九州駕車趣」套裝遊程,強調由中文導遊接機,協助遊客完成租車手續,十分貼心。(記者朱家瑩/攝影)
1.日本有部分交通號誌與台灣不同,行前先參考由日本國土交通省特別為台灣開車旅客印製的指南(封面是翁倩玉,可在租車時取得)。


2.日本開車為右駕左行,所有操控位置都和台灣相反,不過有開車經驗的人約半天就能適應,只有在轉彎時須特別留意;另外,日本快速道路的內線是超車道,一超完車就要讓回原車道。


3.日本有很多收費道路,租車時若沒裝ETC,經過收費站時要走一般車道。收費方式通常是分段的,但有入口支付和出口支付兩種,出口支付者在入口時先取一張通行券,到出口時出示通行券,再支付標示的金額即可。


4.在日本租車,出發時是加滿油的,還車時也要加滿油,不過長榮假期的「九州駕車趣」和租車公司簽約,不用受此限制。日本加油站有很多沒有服務人員,車主要自己加,租車時記得先問明車子加哪一種油。


5.租車時,租車公司會提供事故中心的通報電話,有的租車公司還會提供口譯中心電話,方便外國遊客遇故障或事故時,用英語、中文及韓語連絡。長榮假期的「九州駕車趣」則從下機就有中文導遊接機,協助遊客辦理租車手續。


★有關九州駕車遊的資料,可洽日本觀協會台灣事務所(電話02-2506-4229),長榮假期(網站www.evasion.aero)也有不少有用資訊。














【聯合報】



 









九州》第一天/福岡啟程 沿岸遊玄海
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】












駕車沿著九州西北海岸線走,途經前原、唐津一帶的玄海國定公園,可充分體驗海岸風光。(記者朱家瑩/攝影)
福岡機場取車─前原─唐津─伊萬里─有田燒─小城市(賞櫻季節特別推薦)─嬉野溫泉(住宿)


從福岡到唐津的海岸線,是日本有名的玄海國定公園沿海,碧海藍天,開車特別能隨興欣賞好風光。


九州的西北部是早年透過韓國與中國接觸,接受中國文化最深的一塊區域,早年它的開化進步程度領先全日本,貿易也十分發達。位於伊萬里的有田燒,就是幕府時期豐臣秀吉遠征韓國,帶回來的陶工所傳承的精美陶瓷工藝。












手工精細的有田燒就產在佐賀的伊萬里,別忘了順便拜訪。(記者朱家瑩/攝影)
走訪這一帶特別能深入認識九州做為中、日、韓文化橋樑的歷史背景。小城市則是日本的賞櫻名所,小城公園大約有3000棵櫻花,3月下到4月間是最美的時節。


【聯合報】



 









九州》第二天/長崎賞古 雲仙泡溫泉










長崎曾經是日本接觸西方文化的重要口岸,在蝴蝶夫人公園有不少由西洋人留下的歷史建築。(記者朱家瑩/攝影)
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


嬉野溫泉─長崎市內觀光─經由小濱溫泉─雲仙溫泉(住宿)


長崎是日本最早接受西方文化的口岸之一,市區有不少早年西方傳教士和商人留下的遺跡,走在市區,隨便就可看到「日本保齡球發源地」、「日本西洋料理發源地」等紀念碑,十分有趣,值得花半天或一天時間慢慢遊賞。












長崎附近的雲仙溫泉在去年日本觀光新聞社所做的溫泉百選中,氣氛和泉質都名列全日本第9名,人氣很旺。(記者朱家瑩/攝影)
位於長崎東邊的雲仙溫泉,因火山地形發達,有一大片冒著白煙的地熱景觀,當地人稱「雲仙地獄」,泡湯時窗外就是遍地冒著白煙的硫磺石,讓人不知是置身天堂或地獄?到了5月,滿山杜鵑花開,景色尤其醉人。


【聯合報】



 









九州》第三天/熊本賞櫻 阿蘇看火山
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


島原─熊本港─熊本城(賞櫻季節特別推薦)─水前寺公園—阿蘇火山口─草千里─阿蘇(住宿)












左:駕車從島原到熊本,可以體驗連人帶車一起渡海的經驗。
右:有400年歷史的熊本城名列日本三大名城之一,天守閣經燒毀多次重修,城牆一角的宇土櫓是古城碩果僅存的部分。(記者朱家瑩/攝影)


從長崎前往熊本,中間有一段搭渡輪的航程,正好可體驗連人帶車渡海的難得經驗。前進目標是日本三大名城之一的熊本城,以及代表日本庭園之美的水前寺公園。3月下到4月上,熊本城有800棵櫻花盛開,非常值得一看。












阿蘇國定公園的火山地景十分雄偉壯闊,開車自由賞玩更能盡興。(記者朱家瑩/攝影)
位於熊本東邊的阿蘇國定公園,周長100多公里的範圍內有好幾座火山,區內除了可看到各種雄偉壯麗的火山地形,也有不少溫泉可以解除開車的疲勞。


★特別提醒:島原到熊本的高速渡輪航程約45分鐘,一天只有7班,每班間隔約2小時,最好先查清楚時間。


【聯合報】











九州》第四天/回程慢遊 福岡吃小攤
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


阿蘇─熊本─太宰府天滿宮─福岡還車,市區觀光


這天是回程日,從熊本回福岡途中會經過九州有名的太宰府天滿宮,這裡最名的是一種包著紅豆餡的梅枝餅,雖然市區或機場的特產店也有賣,但現場吃熱的,感覺特別不同,千萬別錯過。


還車後,可以用搭乘大眾交通工具的方式展開福岡市區觀光。福岡的九州拉麵相當有名,別具特色的屋台(晚上才出來的路邊攤,集中在天神、中洲一帶)也值得一試



 









九州》必吃必買:拉麵、蛋糕、汽水、馬肉
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


長崎蛋糕


16世紀由葡萄牙人傳入日本的西式蛋糕,在長崎人的傳承下,竟成當地特色甜點。到長崎一定要去三大老店:福砂屋、松翁軒及文明堂,各買一條回家才不虛此行。


BANZAI汽水


日本第一家汽水廠BANZAI,於西元1904年出現在長崎,現在市區內仍可買到復古的BANZAI蘋果汽水,一定要喝喝看。












左:長崎蛋糕。右:BANZAI汽水。(記者朱家瑩/攝影)


中華拉麵


聞名日本的中華「強棒拉麵」(就是海鮮什錦湯麵),發源地就在長崎。長崎四海樓創始人陳平順,1892年從福建來到長崎,賣家鄉口味的海鮮什錦麵維生,沒想到開啟了四海樓的中華拉麵傳奇,其他拉麵店紛紛效尤。


馬肉


熊本、鹿兒島一帶是日本有名的馬肉產地,當地人最愛的是生馬肉,如果你沒有勇氣嘗試,可以考慮燒烤馬肉。












左:中華拉麵。右:馬肉。(記者朱家瑩/攝影)


【聯合報】



 









九州》黑川溫泉 氛圍全日本第一
【聯合報/記者朱家瑩/報導】


上個月出爐的日本觀光新聞社所選的日本溫泉100選,黑川溫泉赫然登上氛圍第一寶座,這是什麼百萬名湯嗎?記者親到現場為你掀起黑川溫泉的氛圍面紗。












左:黑川溫泉主要街道川端通刻意限制車輛進入,完全保留給泡湯客漫遊。
右:黑川溫泉到處都是湯屋,除了要收費的裸湯,還有免費的足湯供遊客歇腳聊天取暖,充滿人情味。(記者朱家瑩/攝影)


最近一次到訪九州,正好有機會一探阿蘇山下的祕湯--黑川溫泉。在上個月日本觀光新聞社公布的「日本溫泉100選」中,黑川溫泉榮膺「氛圍」項目第一名。日本名湯如此之多,能在溫泉評比中登上氛圍最優的溫泉,尤其令人想來體會一下。來到黑川的那天正好下雨,細雨霏霏在溫泉街上形成氤氳感,帶給它一種寧靜神祕的氣氛。短短的溫泉街道幾乎可以從這頭看到那頭,每一家溫泉旅館看起來都是那麼小巧精緻,讓人不自覺想走進去享受那種溫泉鄉特有的放鬆氣氛。


風格究極傳統












左:黑川溫泉的優彩溫泉旅館利用天然景色營造多彩光影,在泡湯客口中評價甚高。(照片/優彩溫泉旅館提供)
右:黑川溫泉最紅火的「入湯手形」,以樹木切片做為泡湯的入場券,泡完還可以做為祈願牌,掛在地藏堂紀念。(記者朱家瑩/攝影)


黑川溫泉區內只有24家旅館,最特別的是,這24家旅館的房間都只有2、30間,而且全部都是傳統日式溫泉旅館。因為規模都不大,旅館不接團體,只納散客,務求讓每一個到黑川的客人都能充分享受這裡的絕妙溫泉,氣氛也顯得悠閒清靜。


在黑川,泡湯變成唯一重要的一件事。每家溫泉旅館都設有多個與山水結合的露天風呂、足湯和室內大浴池,不但住房客人可以使用,也開放給外面的客人使用(但有流量限制)。當地業者還聯合發行了一種「入湯手形」,讓客人可以在各家溫泉旅館間通用,體驗不同的泡湯經驗。


因為走傳統日本風,男女混湯在黑川溫泉區很普遍。24家溫泉旅館有三分之一以上設有「混湯」,陌生男女共泡一口大眾浴池,即使在日本這也是在比較傳統的溫泉區才會出現的泡湯型態,也是黑川祕湯傳說中的另一祕。如果你膽子夠大、觀念開放,儘可以下水一泡。


黑川有個慈悲和孝道的傳說












左:黑川溫泉的出現,源於地藏堂的一段傳說。
右:地藏堂旁的「麓」 烘焙坊以西式糕點聞名,其中最受歡迎的是剛出爐的泡芙。(記者朱家瑩/攝影)


黑川溫泉的由來也有傳奇說法,它與地藏王的慈悲心有關,所以被認為是治癒和解除痛苦的靈泉。


傳說附近以前有個很窮的賣鹽人叫甚吉,因為父親生病想吃甜瓜,沒錢買,只好去偷。但甚吉是個老實人,偷之前跑去向地藏王菩薩懺悔並祈求父病早癒。沒想到地藏王並沒保佑他,他還沒偷到就被抓,而且主人一刀把他的頭砍下來,但說也奇怪,甚吉被砍下來的頭竟然變成地藏王的頭。


這件事傳開後,有個叫本田勝十郎的修行人決定要把地藏王頭帶回去供奉,走到黑川時,地藏王示意要在這裡安置,所以勝十郎就溪邊建起了地藏堂。堂前不久後湧出溫泉,就是黑川最古老的地藏湯。目前在地藏堂的對面還有一間地藏湯屋,遊客可以親身試試,是不是真的有治癒的神效。


怎麼去?
黑川溫泉位於九州著名的阿蘇國立公園附近山區,交通不是十分方便,以往大多只能自行開車。不過去年新闢了福岡到黑川溫泉的直達巴士,每天上下午各一班,票價3000日圓(約台幣800多元),可在福岡的博多車站搭乘,到黑川大約3小時。


資訊那裡找?
有關黑川溫泉的更多資訊,可洽日本觀光協會台灣事務所,電話:02-25064231或上網查詢,網址:www.kurokawaonsen.or.jp(日文)。


【聯合報】



 









九州》鹿兒島 美在最原始+最先進
【聯合報╱日本特派員陳世昌/專題報導】












櫻島活火山是鹿兒島市的座標,她偶爾還會發些小脾氣,噴個白煙給大家臉色看。(日本特派員陳世昌/攝影)


位於九州南端的鹿兒島,是日本本土最南的一縣。縣知事伊藤祐一郎對到訪的台灣記者展開雙臂,表達熱烈歡迎。他說,期待台灣開闢飛到鹿兒島的包機航線,把鹿兒島與台灣連接在一起。


這個氣候與台灣極類似的縣,離島多達605個,其中,日本第一個登記為「世界遺產」的屋久島、日本航太中心所在地的種子島,都是知名旅遊勝地;而至今還在噴火的櫻島火山,則是鹿兒島的象徵。


搭渡輪到對岸的櫻島,只要15分鐘,當地人把櫻島當作觀光座標,因為全球除了義大利的拿玻里,櫻島應該是最靠近人們生活區的活火山了。


因為處於火山地帶,鹿兒島縣的溫泉總數,達2730處,縣內所有入浴設施幾乎都是溫泉,可說是得天獨厚;最著名的是「指宿溫泉」的沙浴,全日本獨一無雙,海外也難得一見。


●怎麼去鹿兒島?
最快的方法就是搭飛機,降落鹿兒島機場。從台灣來,自福岡機場進去,轉搭鐵路「接力燕」號,從博多先到新八代,然後換搭九州新幹線到鹿兒島中央,大概需要2小時11分鐘。


相關網站》日本旅遊活動日本國際觀光振興機構鹿兒島觀光會議協會
延伸閱讀》九州相關旅遊資訊...














【聯合報】



 









鹿兒島/指宿沙浴 熱騰騰享受
【聯合報╱日本特派員陳世昌/專題報導】












在鹿兒島的指宿市,躺在海邊聽濤,然後接受沙浴的「掩埋」,真是快意人生。(日本特派員陳世昌/攝影)
火山噴出的黑色沙石,在鹿兒島隨地可取,當地人習慣躺在海岸邊,用熱烘烘的沙石蓋在身上,形成了指宿海岸特有的「沙浴」景觀。


享受沙浴時,入浴者須穿著浴衣,躺在溫泉自然加熱的沙堆上,由服務人員把沙堆在身上,只露出頭部,全身熱氣騰騰,非常舒服。入浴時間以20分鐘左右最適宜。


據說,當年日本首相小泉純一郎與南韓總統盧武鉉在指宿舉行高峰會談,小泉好意邀請南韓的小盧共進沙浴,偏偏小盧不喜歡這一套,那次之後小盧就不再來日本了。


一位旅客說,人最終總是要走這麼一回,在活著的時候,先體驗被「掩埋」的滋味,倒也是一種趣味呢!


相關網站》日本旅遊活動日本國際觀光振興機構鹿兒島觀光會議協會



 









鹿兒島/屋久島 日本的後花園
【聯合報╱日本特派員陳世昌/專題報導】


日本南九州的屋久島,堪稱是日本的「後花園」,又是個飽含大自然的「桃花源」。


雨不停、樹常綠












屋久島上巧遇一群攜家帶眷的獼猴,用黃色眼珠子盯著遊客瞧。(日本特派員陳世昌/攝影)
1993年,屋久島被登錄為「世界遺產」,因而受到世界注目。這個被當地人戲稱「一個月有35天下雨」的島嶼,面積90%都是原始樹林,每分每秒島上總有一個地方在下雨,全島就像是個「水的精靈」。知名的宮崎駿動畫「魔法公主」,就是以此地為創作場景。


多雨,是因為島上海拔千米以上的山峰高達46座,來自南太平洋的水氣,遇上高山紛紛化為上升氣流,轉化成雨滴,滋潤了這座被稱為「海上的阿爾卑斯山」的亞熱帶島嶼。


5月下旬造訪時,放眼望去,全島除了海岸的藍,只見一片綠色。導遊說這兒四季常綠,島上特殊的山岳地形,氣溫和植物隨著高度變化,使得屋久島成為日本唯一同時擁有九州至北海道大自然景觀的島嶼。











鹿兒島/屋久島 賞古杉、觀飛瀑
【聯合報╱日本特派員陳世昌/專題報導】












屋久島杉木聞名,這麼棵不顯眼的樹木,竟然就有一千年樹齡。(日本特派員陳世昌/攝影)
來到屋久島,遠離了城市喧囂,尋得心靈的寧靜,痛痛快快地在原始林裡「森林浴」。喜歡植物的人,可觀察島上從平地亞熱帶至高山亞寒帶的各種植物;喜歡動物的人,可看看野生的鹿、猴子,以及鳥類和昆蟲;島上北端地區,是世界少數的海龜產卵地。


當地人強力推薦高25.3公尺、寬16.4公尺、樹齡至少七千年的「繩文杉」,此外還有樹齡約三千年的「紀元杉」、千年的「千年杉」等。這些自然森林都受到保護,不僅得以維護生態,也是島上重要觀光景點。


多雨,也造成這座島嶼擁有許多的小河川和瀑布。最著名的瀑布是位於西部、高88公尺的大川瀑布,以及位於東南部、排名第二的千尋瀑布,「島上的瀑布,維持著一年都不間斷的水量。」導遊如是說。












遠眺屋久島上的千尋瀑布,從兩大山縫間宣洩而下,水流長年不斷。(日本特派員陳世昌/攝影)
●怎麼去:到屋久島觀光,主要由鹿兒島機場搭機前往屋久島機場(約30分鐘),或由鹿兒島港乘「飛魚」快艇前往宮之浦港(約2小時)。


●怎麼玩:到屋久島可住一晚,島上提供各種登山路徑,習慣登山者選擇3~4小時的路程,去看看最高的繩文杉;一般遊客選擇30分鐘左右的路徑,享受屋久島森林浴的滋味。


相關網站》日本旅遊活動日本國際觀光振興機構鹿兒島觀光會議協會



 









鹿兒島/種子島 木村拓哉戀愛地
【聯合報╱日本特派員陳世昌/專題報導】


如果不是看到高大的火箭發射台鐵塔,以及與原物一樣大的H2火箭模型,還以為置身在哪個海邊旅遊休閒地呢!


優美休閒島 化身航太基地












記者進入種子島宇宙中心參觀,背後就是大型火箭發射場。(日本特派員陳世昌/攝影)
風光明媚的種子島,是日本衝浪族的聖地,當年木村拓哉與工藤靜香還在熱戀拍拖時,來這裡「婚前旅行」被媒體曝光,引爆了一股種子島觀光熱潮。


但是,種子島並不只是休閒地,1969年開始,日本為發展宇宙事業,將種子島建設成發射人造衛星的重要基地,連台灣人每天都要知道的氣象,都是日本從種子島發射的氣象衛星「向日葵6號」所提供。


日本的大型火箭也都是從這裡發射,因面臨大海,景美天闊,擁有「全球最美麗的火箭基地」盛名。


參觀發射中心 吃宇宙食物












賣店擺設有日清食品最近才開發出來的「宇宙拉麵」。(日本特派員陳世昌/攝影)
到種子島度假,可順道進發射中心參觀。只要申請,都能夠參加他們安排的免費參訪活動。中心裡有個宇宙資料館,可以讓對宇宙太空有興趣的小朋友玩個一整天。


訝異的是,展示館1樓販賣部,還賣有太空人吃的宇宙食物,連日清食品開發的「宇宙拉麵」也陳列在裡面,倒忘了試試是何滋味?



 

















九州》指宿砂浴 美景美妍賞海潮
洋溢著南國氣氛的薩摩半島南邊,終年如夏,有著300多年歷史的指宿溫泉,是全日本唯一的海岸天然砂浴溫泉。造訪指宿砂浴會館,冒著熱氣的海灘頓時令人視線模糊,而一遍黑砂間露出的數十個人頭,在煙霧繚繞下真會嚇人一跳,但近看每個人臉紅通通,並面露滿意微笑……
【文/AZ時尚旅遊雜誌】












(圖片來源/AZ時尚旅遊雜誌)
洋溢著南國氣氛的薩摩半島南邊,終年如夏,有著300多年歷史的指宿溫泉,是全日本唯一的海岸天然砂浴溫泉。造訪指宿砂浴會館,冒著熱氣的海灘頓時令人視線模糊,而一遍黑砂間露出的數十個人頭,在煙霧繚繞下真會嚇人一跳,但近看每個人臉紅通通,並面露滿意微笑,似乎很樂在其中。


海邊砂浴的樂趣眾多,不但可以享受血液循環的養生療程,還可邊觀賞海水拍打,以及日光浴的樂趣,如果不想成為巧克力美人,工作人員會為您奉上一把可愛彩色小傘,遮住您僅露出於砂外的臉部。


不同於須要裸身相見的湯浴,享受砂浴必須穿著浴衣,避免皮膚直接被細砂遮蓋,反而影響排汗,躺平後就開始接受工作人員鏟砂覆蓋的洗禮。如果天氣許可,可以選擇一塊沙灘「就地掩埋」,在這片可容納兩百人共浴的砂浴海灘享受海邊美景。


當溫度高達55度、重達20至30公斤的鈉鹽化砂礫覆蓋全身,立刻可以感受毛細孔的吶喊聲,血液循環與新陳代謝也頓時被喚醒,砂浴對於腰肩酸痛與便秘、手腳冰冷等身體不適特別有功效。十分鐘的砂浴保證讓您通體舒暢、汗如雨下,必能洗淨一身疲憊。之後再到大浴場湯浴一番,就完成了乾濕綜合湯的體驗。


【AZ時尚旅遊雜誌第51期】



 









九州》鹿兒島指宿砂浴 砂到病除
【特派記者何安華/報導】












指宿砂浴具有多種療效,值得一試。(特派記者何安華/攝影)
日本各地的溫泉相當多,但最特殊的,要屬鹿兒島指宿溫泉的砂浴了。


砂浴場位於指宿的摺岸海濱,這裡不僅是全日本唯一的地熱海岸,在全世界也相當罕見;海岸全長約二公里,據說早在三百多年前即被人發現,並且被當地人用來治療一些慢性疾病;早年這裡可供砂浴的範圍相當廣,但隨著海床升高和海岸地形不斷改變而逐年減少,目前可用作砂浴的沙灘僅剩150到200公尺。


砂浴在夏、秋天熱時通常在海灘上,冬天天冷風大則改在天幕下進行。入浴者先換上日式浴衣,日本人通常裡面脫得光溜溜的,台灣觀光客比較保守,一般都穿著內衣褲;但裡面千萬別穿太多,否則不會有效果。但也不可不著浴衣而穿短褲打赤膊,否則汗流不出來對身體反而不利。


浴場的砂子溫度在50到55℃之間,愈往下溫度愈高,工人由挖坑的深淺來調節砂子溫度。入浴者選定位置之後,浴場工人先以鏟子挖出一個淺坑,入浴者以毛巾包住頭部躺入坑中,由工人剷取砂子蓋在入浴者身上,僅露出頭部;一般每名入浴者身上約承受著20到30公斤砂子重量。


入浴者在剛蓋上砂時,可能會感到有些不適應,但沒多久身體開始溫暖,變得十分舒適,有人還會沉沉睡去。一般砂浴僅進行15到20分鐘,時間太長對身體並無好處。


由於這種溫泉蒸汽中富含多種礦物質,且砂子的壓力更能促進血液循環,對於治療神經痛、腰痛、五十肩、關節炎、便秘、手腳冰冷、更年期障礙等都具療效;而據說對年輕女性更有肌膚美白的功能,也因此吸引遊客趨之若鶩,旺季時一天內有兩千五百多人湧入呢。


.砂浴雖好,但患有高血壓、心臟病者不宜。


【民生報】



 









九州》古城小鎮 飄雪別有意趣
【記者楊金嚴/日本報導】












九州有許多傳統風貌的景點,古意幽幽。(記者楊金嚴/攝影)
冬遊日本除了北海道紅不讓,九州的自然美和歷史特色也適合全家遊,看好寒假親子遊,華信航空推九州「宮崎及佐賀」雙點進出包機行程。


今年日本風雪特多,連位在南方的九州宮崎都下了不少雪,古城小鎮飄雪別有意趣。九州多為中小型城市,風貌傳統,其中熊本與大阪、姬路同列為日本三大古城。熊本又稱銀杏城建於1588年,19世紀曾因戰爭被毀,現在的天守閣是1960年重建的。


遊熊本,不要錯過水前寺,傳統日式庭園造景尤其經典,園內的出水神社,神社入口左側,有號稱長壽之水的泉源,據說此泉能治百病,飲後長命百歲,頗受遊客喜愛。


九州自然景觀還有阿蘇山、櫻島火山、火山湖池田湖,以及位於松浦川河口東面的虹之松原。櫻島物產豐富,有「世界最大的蘿蔔和最小橘子」,參觀此地的物產很有趣。人文藝品方面,佐賀自古以陶瓷之鄉聞名,陶瓷工藝值得一看;有田和伊萬里的陶瓷技術,相傳是由韓國陶匠李參平所傳,經過發展,相當細緻有地方特色。












豪斯登堡的運河和建築具歐洲風味。(記者楊金嚴/攝影)
長崎的豪斯登堡和宮崎的喜凱亞海洋巨蛋,是老少咸宜的遊點。冷天少不了的泡湯,九州的嬉美溫泉,名列日本三大美人湯之一,泉質據說對皮膚特別好。若想嘗試另類泡浴,指宿砂浴是不同的體驗。


飛九州原以華航、長榮和國泰的班機為主,華信航空和旅行社業者看中寒假市場,從明年元月18日~3月8日開宮崎佐賀雙點進出包機,包裝一系列「宮賀新禧玩九州」遊程。此系列有三套行程,為5天4夜和4天3夜。優點是雙點彈性進出,少受拉車之苦。4天團費18,900~20,900元,5天團費23,900~26,900元。


相關資訊可洽:大榮(02)25673636、山富(02)25612999、名生(02)25716090、汎佳(02)25315334、東南(02)25678111、信安(02)25177226、悅群(02)25452929、理想(02)25215241、豐年(02)25150977、汎佳(04)35051600、昭安(04)23208088、泰元(04)22312555。



 

 









九州》隆冬遊九州 品味優雅古意
【特派記者何安華/報導】


巴士載著我們,在飛雪的清晨駛離唐津市,一路朝東南,駛入日本北九州隆冬靜謐的原野當中。


柏油路面沒有積雪,車行速度很快,隔著車窗玻璃可以看到鉛灰色的天空下遠處山頭披上了皚皚銀白,細雪飄飄,路上沒有行人,杉林、田野、村莊、寺廟全部沉睡在一片靜謐而朦朧的雪景當中。九州的冬天總是這樣,寧靜安詳中帶著優雅的古意。


柳州乘扁舟 感受江戶風












柳川遊船近年相當吸引觀光客。(特派記者何安華/攝影)
造訪的第一站,是福岡縣西南部柳川。柳川位於筑後川注入有明海的河口水鄉附近,江戶時代(西元1600至1868年)曾是柳川藩主的封地,蜿蜒的護城河傍著依依垂柳環繞在城池四周,庇護著城內的安全;明治維新以後全國統一,城牆被拆除,留下的護城河成為周遭農田的灌溉水源,優美的河畔風光,也造就了今天絕佳的觀光資源,一年到頭總有絡繹不絕的遊客來到這個寧靜小城,體驗這裡四時不同的風貌。搭乘扁舟瀏覽河上風光,體驗江戶古風,是這裡近年最熱門的觀光賣點,尤其是冬天,坐在扁舟中暖暖被爐裡瀏覽河畔美景,聽著船伕啍唱古老民謠,體驗昔日江戶風情,更有一番深刻的印象。


山鹿泡湯 漫遊街頭賞燈籠


離開柳川,來到以溫泉聞名的山鹿市。山鹿溫泉的發現,相傳是古代一名獵人追蹤受傷的野鹿來到這裡,發現鹿隻進入溫泉療傷,從此,這處名聞九州的溫泉勝地進入了人們的生活中。山鹿以燈籠聞名,目前設有燈籠民藝會館展示各式燈籠;會館門前的豐前街是古代前往北九州的要道,兩旁商店也維持傳統商街的形貌,值得一看。街角更有一處免費的泡腳溫泉,有時間和興致的話,可以下池體驗一番。


熊本城 日本三大名城之一












熊本城與姬路城、大阪城並稱日本三大名城。(特派記者何安華/攝影)
來到北九州,不能不探訪熊本城。熊本城與姬路城、大阪城並列日本三大名城,城基由巨石壘成,中有兩座天守閣,白牆黑瓦,高聳入雲。可惜舊城大多已於明治十年被焚燬,目前的建築是1960年間重修而成;但完全仿當年規模復建。城內天守閣目前是博物館,館內收藏有當年築城的「加藤」和後來統治者「細川」家族的文物資料。


天滿宮 祈求考試順利


熊本市內的水前寺公園也是遊客必至的旅遊景點。水前寺公園為十五世紀初當時的細川藩主仿富士山、琵琶湖風景所設計成的「桃山式」庭園。園內綠草如茵,扶疏的花木間羅列著奇石假山,清淺的水池中,優游著各色錦鯉和各種水禽,拱橋間遊人如織,儼然一幅優雅的風景圖畫。












豪斯登堡是九州最著名的觀光景點。(特派記者何安華/攝影)
在日本歷史上,九州是個文化久遠人文薈萃的所在,也是最早和外國接觸吸收異國文化的地方。太宰府天滿宮供奉日本「學問之神」菅原道真,每逢大考前夕這裡總會擠滿祈求考試順利的學子;佐賀縣的有田、伊萬里自古以出產精美的陶瓷器聞名,一向有日本「瓷都」的雅譽;長崎街頭充滿異國風味,尤其是填海而成的豪斯登堡,更將中古歐洲荷蘭城堡、運河、古建築和花園複製於此,園內四時輪流綻放著不同的花卉,白天音樂聲瀰漫在空氣裡,益添歡樂氣氛;入夜以後園內七彩霓虹燈同時打亮,形成「光之街道」,五彩雷射光伴隨著音樂節奏在夜空中舞動著,更添浪漫丰采。


九州的溫泉資源也相當豐富,唐津溫泉、山鹿溫泉、霧島溫泉、嬉野溫泉早已聞名全日本,其中佐賀縣的嬉野溫泉泉質含有特殊礦物成份,浴後皮膚光滑無比,與斐乃上溫泉、喜連川溫泉並稱日本三大「美人湯」,最受女士們歡迎。此外,南部鹿兒島指宿的砂浴更具特色與療效,值得一試。隆冬的九州,歡迎你來!


山鹿燈籠 別具特色












山鹿燈籠戴在頭上別具特色。(特派記者何安華/攝影)
熊本縣山鹿市自古一向以燈籠聞名,山鹿燈籠不像別處燈籠是以竹篾為骨,外糊棉紙再彩繪,而是以和紙鏤雕而成,美輪美奐,別具特色。


山鹿燈籠的由來,據說是一千多年前第十二代景行天皇乘船沿著菊池川來此視察時遇到大霧,地方官命民眾高舉燈籠指引相迎,這個風俗就此傳了下來;每年8月15和16日夜間,這裡會舉行大規模的「燈籠祭」,千名少女身著傳統服飾,頭上頂著燈籠載歌載舞,為夏夜增添了無比的熱鬧氣氛。


【民生報】



 









九州》宮崎 鹿兒島 風光無限好
【特派記者何安華/報導】












池田湖畔風光美。(特派記者何安華/攝影)
到過日本九州南部的人,總會愛上這裡明媚的自然風光、溫和的氣候、清新的空氣、柔滑的溫泉、典雅的古建築,以及沒有日本其他大城市裡緊張忙碌的生活步調。


隨著今年寒假華信航空宮崎—佐賀包機開航,民眾前往南九州旅遊也更加便利。


九州南部以宮崎和鹿兒島兩縣為主。宮崎縣位於九州東南部,這裡受黑潮暖流影響,氣候十分溫和,加以日照充足,各種花草樹木生長茂盛,到處都可見到屬於溫帶的植物,四時也都有盛開的繁花,一向是日本著名的觀光縣,也素有「日本夏威夷」的美譽,近年許多日本人新婚度蜜月也都喜歡來此。


宮崎傳說是日本天皇祖先的宮禁所在,第一代的神武天皇就是由此出發征服全日本;目前宮崎市西郊的宮崎神宮就是供奉神武天皇及其父母的神殿。神宮全部由400年以上樹齡的杉木構築而成,氣勢恢宏而典雅。本殿中央懸著一面圓鏡,據說神靈就是隱藏於圓鏡後面。這裡一向也是日本人舉行傳統婚禮祈福的所在,參觀神宮時經常可遇到身著傳統結婚禮服的新人來此舉行儀式。


宮崎十多年前更由於「喜凱亞海濱世界」的興築,打開了高知名度。這裡擁有高145公尺的豪華大飯店、「海洋45大飯店」,以及被稱為「海洋巨蛋」的全世界最大啟閉式全天候水上樂園。「海洋巨蛋」終年維持30℃的室溫和28℃的水溫,有人工鋪設的海灘,和六條三種不同的滑水道、3D立體動感電影院等設施。巨蛋內水深最深達3.5公尺,造浪機械可拍出200種不同的海浪;每逢假期,總是擠滿戲水的遊人。












從鹿兒島遙望櫻島火山。(特派記者何安華/攝影)
鹿兒島縣位於九州正南方,以櫻島為中心,北有霧島,南有指宿等溫泉區,湛藍美麗的港灣、高聳的火山和寧謐的城市街景,構築成吸引遊客的觀光勝地。這裡也是日本明治維新以及文明開化運動的發源地,至今鹿兒島市內仍保留著相當多的歷史遺跡。


位於錦江灣內的櫻島是鹿兒島縣的地標,也是世界知名的活火山,迄今仍不斷的噴發。櫻島過去曾是一座孤島,西元1914年時一次大爆發後,湧出的大量岩漿將小島和大隅半島連接起來,而成為今日的形貌。當年大爆發所噴出大量的火山灰,也造成了當地土壤的改變,至今櫻島出產的號稱世界最大的橢圓形蘿蔔,以及世界最小僅小指頭大的柑橘,即是這次火山爆發後才出現的。


鹿兒島南方臨錦江灣的指宿市也是著名的溫泉鄉和海濱旅遊勝地,市內有數百處溫泉;其中以摺岸海濱的砂浴最著名。


指宿市西邊的池田湖也值得一遊,這裡是九州最大的火山口湖,環湖15公里,湖水最深處233公尺,湖中出產一種大鱸鰻,近年有人傳聞湖中還曾出現過類似尼斯湖的水怪,說得繪聲繪影,但誰也沒真的瞧見過;倒是湖畔種滿了油菜,花開時一片金黃色的花海,襯著開聞山倒映湖面的山影,足以讓遊人留下深刻而美好的回憶。


【民生報】



 

 

 

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京都》京都花街散策 偶遇藝伎
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


走進花街巷弄,小橋川流、垂柳掩映,茶屋點亮溫馨、三味線道出悠揚,忽見藝伎美麗閃現……短短的半小時散策路線,充滿京都優雅懷舊氣氛。












左:京都花街最熱門的花見小路通。
右:白川南通上,茶屋臨川而建,是祇園花街最浪漫的一段。(記者朱家瑩/攝影)


深秋的傍晚,走在京都已有寒意,遊罷人潮洶湧的賞楓勝地,祇園花街可能是晚餐前最佳漫遊去處。華燈初上,茶屋紛紛亮起溫暖的招牌,準備迎客,運氣好時,還能偶遇趕著出場表演的藝伎。


位於祇園的白川南通、新橋通、花見小路通一帶,是京都花街最具代表性的區域,也是藝伎文化的起源地。


走進花街的小巷弄,充滿江戶風味的茶屋建築沿著白川岸邊一路排開,垂柳掩映間,彷彿可以聽到藝伎的三味線在耳邊響起,讓人不由得佇足尋聲。


【熱門景點】












辰巳大明神是祗園藝伎和商家的信仰中心,遊客常駐足留影。(記者朱家瑩/攝影)
辰巳大明神


「辰巳大明神」位於白川南通和新橋通的交會處,正是花街的中心位置,裡面供奉祇園的守護神,還有招財擋災的狸貓。


據說以前巽橋住著一隻頑皮的狸精,經常在晚上出來作弄在花街行走的藝伎,後來藝伎只好在巽橋對面祭拜祂,祈求平安。久而久之,祇園的商家也來祈祝生意興隆,演變成當地的信仰中心。


巽橋


辰巳大明神旁,有座古色古香的小橋跨越白川,通往舖著石板路的小巷弄。這座巽橋是花街早年發源點之一,也是人氣最旺的取景地點。












小小的祗園郵便局夾在繩手通的大樓中間,更顯得古色古香。(記者朱家瑩/攝影)
吉井勇歌碑


昭和年間,貴族出身的劇作家和詞曲作家吉井勇,在京都度過晚年,他特別喜愛祇園花街,並且為此創作了不少作品。


位於白川南通的這個石碑,是在吉井勇70歲時所建,上面刻著他歌詠花街的作品,紀念他在花街的放浪時光。


白川南通茶屋


沿著白川南通,有一排臨白川而建的茶屋,欲往茶屋得通過小橋才能入門,充滿溫柔鄉的氛圍。岸邊垂柳、櫻樹夾道,春天時是京都最熱門的賞櫻名所。


祇園郵便局


已不在花街範圍,而是在繩手通大街上,不過小小屋子擠在兩旁的大樓中,顯得特別可愛醒目;尤其明治時期的建築風格,與周邊現代化建築大異其趣,推薦順道一訪。

















【聯合報】



 









花街遊/祇園花街的來歷
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】












京都花街是日本藝伎文化最具代表性之地,巷弄中有不少女將住所,門上名牌代表旗下的藝伎和舞伎。(記者朱家瑩╱攝影)
祇園花街大概起源於江戶時代,當時因為到八神社朝拜的人很多,附近商家做起了提供茶水、小吃的生意,漸漸形成了茶屋街,後來很多商人文人都喜歡到這裡洽談生意、評論時局、以酒會友,開始引進藝伎表演助興,成為京都極具特色的文化。


花街最盛時有茶屋500多家,藝伎、舞伎近1000人,後來隨著時代變遷,花街盛況已不再,目前還在執業的藝伎僅數十人。


在以前,一些比較高級的茶屋不是有錢就能進去,必須有熟人介紹才能消費,有點像現在的私人俱樂部;在這裡表演的藝伎也不屬於特定茶屋,而是平常各有居住和練習的場所,有客人召喚才出場到各茶屋表演。


茶屋為了方便藝伎表演,建築和一般京都的町家略有不同,除了用餐空間外,二樓通常有個不小的表演場。


【聯合報】



 









花街遊/周邊買物推薦
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】


清老舖髮飾


創業130餘年的老店,店裡以銷售女性的髮飾、梳子、髮簪、頭髮保養品為主,還有一些頭巾、手絹、手袋、錢包等絲織品,幾乎頭髮有關的東西,這裡都找得到,深受藝伎喜愛。要體驗花街美的文化,非到這裡一趟不可。


網址:www.kazurasei.co.jp/


一澤(信三郎)帆布


深受喜愛的京都名物之一,雖然花樣不多,設計也很簡單,但選料嚴謹,手工精緻,經典款帆布袋有各種尺寸和顏色可選擇,用上好幾年仍歷久彌新,很多人到京都一定要帶個回家。


一澤帆布是京都百年老店,據說這一代本來由排行老三的信三郎掌舵,幾年前老大重返家族事業,信三郎只好到對街另起爐灶,和老店分庭抗禮。


根據多次造訪的經驗,新店人氣比老店尤勝一籌,顧客絡繹不絕,有些熱門款式到下午就會缺貨。信三郎帆布雖然不在花街上,但距離很近,可順道拜訪。


網址:www.ichizawashinzaburohanpu.co.jp/












Yojiya吸油面紙(記者朱家瑩/攝影)
Yojiya吸油面紙


以一個美女手鏡為標記的Yojiya,創立於1904年,早年只是路邊一個賣化妝品雜貨的小攤子,但因品質好,深受京都仕女喜愛,多年來已成為京都名物,也是女性遊客必買伴手禮。


總店在新京極,但祇園的分店規模也不小,店裡化妝、保養用品一應俱全,尤其是吸油面紙,是店裡的熱銷商品。


網址:www.yojiya.co.jp/chinese/index.html


【聯合報】











花街遊/化身藝伎 變裝體驗
【聯合報/記者朱家瑩/專題報導】












左至右:步驟一至四。(記者朱家瑩/攝影)


在花街看到藝伎,大多只是驚鴻一瞥,沒機會近距離欣賞她們的化妝和服飾。如果想深入體驗其美麗祕密,不妨自己來扮一下藝伎,由專人為妳化妝、著衣,說不定比她們還美喔。












變裝完成。(記者朱家瑩/攝影)
1.首先要脫掉所有衣服(據說傳統藝伎是不穿內褲的),換上專用內衣,再把頭髮包起來。


2.在臉上、頸部及胸前塗上白色粉底霜。頸子後方要留一小塊空白。


3.藝伎妝著重眉、眼和唇,這些地方要特別加強紅色。化妝師會依各人臉型做適當修正,例如唇型太大、太厚,都會運用唇膏修改。


4.依序穿上華麗的藝伎服、戴上頭套。藝伎服雖然是和服的一種,但與一般和服不同,通常後衣領部分會開得比較大,刻意露出後頸和背部;腰帶也特別華麗,而且綁好後, 後面要垂下一截,顯現飄逸感覺。頭套的髮型以「島田髷」為主,髮簪極講究,一年12個月都有對應當月代表花種(例如4月是櫻花)的式樣。


5.完成了!在鏡頭前擺個優雅POSE,留下難得的藝伎美照。


哪裡可變裝


●西陣織會館
.地址:京都市上京區堀川通今出川南入
.費用:10000日圓(約台幣2800元)
.需時:約1小時
.資格:需預約,限女性


【聯合報】



 









京都》偏愛京都20年 跨海開民宿
【聯合報╱記者張源銘/基隆報導】












熱愛收購古物的陳博馨廿多年前就前往日本自助旅行,愛上京都美景,之後和朋友在京都合作經營民宿。(記者張源銘/攝影)
熱愛收購古物的陳博馨廿多年前就前往日本自助旅行,愛上京都美景,和朋友在京都合作經營民宿,不但自己有落腳處,因價格低廉、有自家味道,生意有聲有色。


從公務機關退休的陳博馨從年輕就迷上古董,民國70年初,他就經常前往日本自助旅行,順便四處尋找與台灣有關的古文物及古董,他就這樣和京都結緣。


陳博馨廿多年來日、台兩地跑,退休後就經常去日本的舊書攤尋寶,由於日本的吃住都很貴,在朋友的慫恿下,陳博馨和朋友在京都附近的宇治市買了一棟古色古香的房子,合作經營民宿。


陳博馨說,他經營小川民宿就在宇治站附近,坐電車到京都只要十幾分鐘,每日住宿包含日式早餐只要3000元日幣,換算台幣才800元左右,而且每人有5、6個榻榻米大的空間,還幫忙到宇治站接送,很適合自助旅行。小川民宿的預約電話:24662274。



 

















京都》京美味 品味獨具的料理(上)
以當令食材入饌的京料理,從口味、擺盤、餐具和用餐環境都十分考究,無論是在景觀庭園以紅葉佐餐,或是隱匿靜巷的百年老店,京都食文化總是予人無限驚喜!
【撰文.攝影/曹憶雯】


以當令食材入饌的京料理,從口味、擺盤、餐具和用餐環境都十分考究,無論是在景觀庭園以紅葉佐餐,或是隱匿靜巷的百年老店,京都食文化總是予人無限驚喜!


松山閣 美感飄逸的湯葉料理


端坐在「松山閣」的榻榻米上,享受以珍貴杉木桶裝盛的湯葉(ゆば)料理,前庭紅葉搖曳,後院借山造景,禪意無限。原是煮豆漿時浮在湯汁最上層的豆皮,被京都人「極究致」的精神發揚光大後,不僅滋味芳香,細膩綿長,宛如浮葉漂在水面的料理美感,更是一絕。湯葉懷石料理的每道佳餚皆由高級大豆製成,營養價值之高,被譽為「田裡的牛肉」,只消嚐一口新鮮的湯葉,便有味覺甦醒之感。


いづ重 鯖姿壽司的美味老鋪














祇園地區有多家專賣鯖魚壽司的老鋪,每家製作祕方不盡相同,百年老店「いづ重」除了嚴選鯖魚和上等精米,還以300年歷史的「花菱酢」米酢調出美味壽司米飯,最外層則用北海道天然昆布包裹,以增加海洋的甜味,等到客人點餐才切段上桌,品嚐時將昆布取下,露出銀得發亮的鯖魚皮和紅嫩的魚肉,這一味,就是京都壽司中最具懷舊滋味的「鯖姿壽司」。


鮨彩々 花かれん 法式美感的創意壽司














緣起於京都河原町三条的「鮨彩々 花かれん」,會依季節變化菜單,不僅擺盤優美、食材高檔,調味也迷人,一套全餐吃下來,可品嚐當季主廚以健康前提設計的壽司捲、握壽司、生魚片、海鮮熱食,另外,還能無上限吃到鮪魚、鮭魚、海膽、甜蝦、鮑魚、章魚、花枝等食材捏製的50種江戶傳統壽司、創意壽司。


茶寮都路里 宇治金時刨冰名店














想在四季都是大熱門的「茶寮都路里」吃一碗宇治金時刨冰,不用排隊是幸運,大排長龍絕對正常。1860年創業的「祇園辻利」,原本是一家在祇園賣傳統宇治茶點的老店,1978年開始運用優質宇治抹茶、金時紅豆、手工白玉湯圓,研發各種新式冷熱甜點,並在樓上開了「茶寮都路里」本店,利用抹茶製成的冰淇淋、寒天、果凍、海綿蛋糕,再和鮮奶、煉乳、紅豆、水果等等搭配出數十種人氣甜品和冷熱套餐,是京都超人氣的甜品店。



 

 

 

 

















京美味 品味獨具的料理(下)
賞楓名剎三千院外參道旁有住宿、美湯、料理結合為一的「芹生湯宿」,以及野菜甜品甘味處「芹生茶屋」,讓泡湯、美食享受一次滿足。兩家料理使用的京都野菜、大原山菜,多為無農藥或減農藥的有機產品,「芹生湯宿」可享高檔京懷石和季節料理。
【撰文.攝影/曹憶雯】


芹生 高檔料理與山野小食


賞楓名剎三千院外參道旁有住宿、美湯、料理結合為一的「芹生湯宿」,以及野菜甜品甘味處「芹生茶屋」,讓泡湯、美食享受一次滿足。兩家料理使用的京都野菜、大原山菜,多為無農藥或減農藥的有機產品,「芹生湯宿」可享高檔京懷石和季節料理;「芹生茶屋」,可嚐山菜蕎麥麵、黑輪、醬油燒糰子,美感樸實,賞畢紅葉來此小憩、眺望鄉野景色,氣氛極好。


俵屋吉富 造型精緻的銘菓伴手














創業於1755年的「俵屋吉富」,曾經是京都宮內廳京都御所的御用銘菓,老一輩的京都人都嚐過這味道,有趣的是,特地來祇園分店選購伴手禮的客人,多數都是慕名來的歐美旅人。融合了日本口感、創意造型的京菓子,看起來就很討喜,「俵屋吉富」引入京都四季的花鳥風月,藉由大自然印象表現鄉愁和詩意,並以時而華麗繽紛、時而恬淡精緻的造型出現,還沒嚐到甜蜜蜜的滋味,收禮的人就感到暖暖的情意。


京豆庵 超人氣的豆腐冰淇淋店














嚐過京都的湯豆腐和抹茶冰淇淋後,也要試試看豆腐製成的冰淇淋。「京豆庵」使用有機栽培國產大豆,手工製成絹絲豆腐及無添加色素的豆腐冰淇淋,豆腐很難帶回家,冰淇淋卻能邊走邊嚐。老闆很自豪他的豆腐冰淇淋,真材實料、風味佳,濃到倒立也不會掉下來,大口吃下,又濃又香的樸實豆味立即在口中化開,餘韻細緻綿長。


通圓 和名人共飲茶鄉好茶














日本人的喝茶習慣是八百多年前由榮西禪師傳入,由明惠上人將榮西禪師贈送的茶葉種籽帶到宇治種植,再由茶農永谷宗圓研製出獨特的煎茶焙製方法,奠定宇治茶在日本茶的地位。宇治橋頭的「通圓」老店,除了是日本歷代將軍飲茶之所,店鋪更超過三百年,入店除可享用宇治金時冷熱甜品,也能直接在鋪子裡選購無農藥的有機栽培抹茶。



















》「大奧」的結束 二条城尋幽
藍天、晴空高照,正與二条城的輝煌過去,互相輝映。京都舊稱平安京,是日本天皇的居住地,也就是京城。
Anyway旅遊網/isisfish】


藍天、晴空高照,正與二条城的輝煌過去,互相輝映。京都舊稱平安京,是日本天皇的居住地,也就是京城。












(圖片來源/Anyway旅遊網)
因為深受唐文化影響,所以平安京與長安的格局相似,直到十九世紀,京都都是日本的政治中心──就算是幕府時代,也不例外。關於將軍幕府與天皇之間的「恩怨情仇」,歷史太長,我的篇幅太短,可以直接請有興趣的人參看日劇「大奧」或「利家與松」。


這兩部日劇,前者是在說德川家最後三代將軍的故事;至於後者,主角雖然是前田利家,但是也可以由其中一窺豐臣秀吉的崛起。無論如何,有一個地方,見證了幕府政治的結束,使長久的分裂政權,再度統一,那就是「二条城」(Nijo - jo Castle)。二条城原本是德川家康修建來當成別館的地方,當時將軍住在江戶城(東京),當有時仍需要到京都拜訪天皇,所以二条城乃是因此而修建的,見證了德川家族的興衰史。


1603年(慶長八年)開始動工,1626年正式擴建完成的二条城,是到京都不可不看的地方。我和酥搭了公車,在二条城前下車。我指著對面的全日空旅館跟酥說,多年前我就是在那兒隔牆遠望二条城,卻無緣入門參觀。而今,總算滿足了當年的遺憾。


走入東大手門,轉個小彎,就看見貼著金箔的唐門,上面還雕刻了龍、鶴等代表吉祥的動物。走入唐門,二之丸御殿就出現在眼前。二之丸御殿裏面分成很多房間,如柳之間、若松之間、老中之間、敕使之間等,有的是將軍接見來使的房間,有的是僕人所住的地方,每個房間的壁上都繪滿了栩栩如生的畫作,如「松鷹圖」等;1867年(慶應三年)第十五代將軍德川慶喜,則是在大廣間的一之間舉行「大政奉還」儀式,將政權歸還給了天皇,所以它的歷史意義可想而知,非常重要。在參觀二之丸御殿必需脫鞋。走上木製地板,它發出了從遙遠歷史而來的聲音,這就是「鶯聲地板」,主要是為了防範刺客,所以特別將地板設計成踩過一定發聲的構造。我們在參觀的時候,因對行前不夠認真,所以是跟著別的臺灣團一起聽講的,也算是對它有了個粗略的瞭解。


二之丸御殿旁邊就是二之丸庭園,仍是一派日式恬靜風格,其中有一棵蘇鐵全部被稻草包起來,看了十分新奇,原來是因為預防冬雪,沒想到卻是一日暖陽高照呢。在這附近有個景點請大家注意,托酥先寫遊記之福,我發現我也運氣好有拍到這張照片。「大政奉還」之後,天皇又將二条城賜給京都市政府,並在第二年改名為「元离宮二条城」,正式對外開放參觀。在此之前,天皇下令,將城內所有的高於皇徽(金菊徽)的德川家族家徽(三葉葵)都必須去掉,但有一處因為太高了,所以至今還保留著,是遊客至此不可不注意的地方,而我和酥居然是回來才知道。


二条城除了有東西500公尺、南北400公尺的高大圍牆,之外,還有兩層護城河,外圍的包住整座城,內部的則包住本丸御殿。仔細看看,你會在護城河裡看見天鵝與鯉魚。穿過護城河,進入本丸庭院,這是1626年第三代將軍德川家光擴建完成的部分,在這裏原本有五層的天守閣,但是在1750年(寬永三年)遭雷擊而燒毀,所以現在的我們只能登上遺跡,憑欄遠眺懷念;至於本丸御殿則毀於1788年京都大火,目前本丸御殿乃是1893左右(明治二十六年)將京都御所中的舊桂宮御殿整個移過來。重新跨越護城河上的橋樑,有工人正在補強。環繞著本丸的是一片梅林,當然也種植了很多不同的花木,可惜冬天不夠冷,暖冬又不夠暖,所以什麼花也看不太到,枝頭禿禿,反而有一種蒼涼的美感。但日式庭院,就是喜歡枯木枯水。


繞著本丸的護城河往出口走,將會經過清流園。我們在此小憩,才心滿意足的離開。事實上,青流園除了有清流,也有「加茂七石」,它是二条城中著名的枯山水造景,可惜當時也是不太清楚,回來才曉得呢。暖陽依舊,人事已非。過往的繁華,如雲煙飄散散,留下來的,是歷史的洪流中,屹立不搖的二条城。


.地址:日本京都市中京區二條通堀川西入二条城町
.時間:08:45-17:00(二之丸御殿為09:00-16:00)
.休息日:12月26日至1月4日;7、8、12及1月的每個星期二。


延伸閱讀》京都市情報館更多京都旅遊資訊...


【文章來源:Anyway旅遊網/isisfish



 

















SL山口號春季出發 乘蒸汽火車探訪小城故事
冬眠一季的SL山口號蒸汽老火車,將在初春的三月再度上路。從西京都「山口」出發,彷彿行駛於時光隧道,載你往江戶時期繁華的小京都「津和野」。老火車像個慈祥老爺爺吐著團團煙霧,訴說著小城與小城的故事。
【文/王光玉】











雪舟庭以富士山與中國名山造景。(攝影/王光玉)
冬眠一季的SL山口號蒸汽老火車,將在初春的三月再度上路。從西京都「山口」出發,彷彿行駛於時光隧道,載你往江戶時期繁華的小京都「津和野」。老火車像個慈祥老爺爺吐著團團煙霧,訴說著小城與小城的故事。

西京都 山口大內文化

蒸汽火車喔~喔~鳴叫,連接著63公里遠的兩座古城,起點就在山口。

十二到十四世紀大內家族所統治的山口,是日本西部第一個文化城。連年的內戰動盪把京都的藝術家、學者、僧人、貴族,都盪到了山口城;菁英匯聚形成繁華的大內文化稱為「西京都」。

日本最美的琉璃光寺五重塔











銀杏是山口的市樹。(攝影/王光玉)
「山口」有座全日本最美的五重塔。六百年歷史的塔,封存著26代藩主大內盛見對哥哥的悼念。

濕意濃重的早晨,五重塔最美。遠看塔,在琉璃光寺的日式庭園中矗立,輕柔迷霧與繽紛森林簇擁,春天淡彩櫻花的粉嫩,秋天則妝點楓葉的火紅。這美仍不夠,塔前的水池將美麗再複製一份,映成倒影。近看塔,是另種震懾人心的高聳;但你還得蹲低些觀賞塔底,十幾根柱子中唯獨中央的通心柱插入地底,一柱擎天20.6公尺的大原木,一層層架上五層木造建築,卻沒有半根釘子,獨特的建構讓高塔站了六百年,沒被地震摧倒。再站起身退幾步,仰頭看那塔頂並沒有瓦片,卻是難得一見的檜木皮屋頂。

五重塔的細緻,顯露了大內文化的輝煌。

雪舟庭庭園山水與大內漆器

在動盪的時代,禪宗高僧雪舟也來到了山口。受29代藩主大內政弘之邀所建的雪舟庭,以簡潔有力的岩石、小池佈局,納入周圍的竹林與樹木當背景,「畫」了一幅庭園山水,你必須靜下心,以盤坐的高度坐在屋前欣賞,才能在富士山、中國五嶽名山的造景中體驗禪的意境。

大內文化的精髓也表現在漆器上。為了安撫來自京都的愛妻思鄉之情,24代藩主大內弘世大量引進漆器等多種京都文化。在漆器店裡,你可以嘗試把大內家族的家紋「大內菱」圖案DIY貼在自己的漆筷子上,或是挑選一對可愛的人形玩偶,一對對圓滾的木玩偶甜甜的笑,讓人想起大內氏對妻子的甜蜜呵護。






特色美食


◎山口美食 瓦麵與櫻花酒
戰爭時期,山口地區常以瓦片代替鍋具烹煮麵條。現代以鐵板代替瓦片,成了山口地區懷石料理的一道名菜。將燒烤後的綠茶麵伴入湯汁食用,吃法與涼麵差不多。最好吃的部分是底層麵條與瓦片接觸,燙烤成香脆的口感。另外,山口地區特產「櫻花燒酒」,是取櫻花花瓣上的酵母釀酒,味道香醇。



百年蒸汽老火車 SL山口號











中途停靠小站時可往火車頭與司機合影。(攝影/王光玉)
山口往津和野全程有十個車站,蒸汽火車只在週末假日來回一班。從山口你可以選擇最南端的小郡「新山口」車站出發;或是從暖呼呼的溫泉起身往湯田溫泉站上車;或選擇最古老的山口站欣賞火車舊照片,展開火車之旅。

拿穩相機在月台上擺好架式,捕捉C571型火車頭進站的畫面;之後往指定的車廂尋找座位,先不急著參觀車廂,二小時的車程足夠慢慢欣賞。

欣賞車窗外的流動風景

一身烏亮的SL山口號火車有「貴婦人」的雅稱,一出動彷彿名模登場,車內、車外的人全成了攝影師,快門聲此起彼落。車窗外流動的風景,在山谷與田野間變換,嫩綠的稻田、青翠山巒、孤零的房舍,還有火車吐出的團團煙霧,不斷向後奔逝。更有慕名遠來的火車迷夾道恭迎,守候在隧道口、橋樑等取景美麗的拍攝點,捕捉火車疾駛的剎那。

逛遊車廂裡的懷舊古味

看足了風景再逛逛五節各具特色的車廂。明治風車廂古樸的電燈與咖啡色座椅寧靜而幽雅;大正風車廂在藍色燈光映照下,浸潤著大正時代的浪漫氣息;昭和車廂則以古典燈飾與褐色座椅,營造懷舊氣氛;華麗的藍座椅與彩繪玻璃的歐風車廂,則充滿東方快車的歡愉;展望車廂則以酒店般的紅色為主調,設有展望座椅。

小京都 津和野江戶城下町

欣賞海鼠壁與小河裡的鯉魚











津和野古色古香,又稱山陰小京都。(攝影/王光玉)
津和野意為「石蕗茂盛的原野」。 七百年前,津和野的藩主吉見第一次來到此地,見到開滿山谷的黃色石蕗花而名之;七百年後,藩主的津和野城堡早已破落,來到這個山谷中的城下町(以藩主住家為中心而發展的城鎮),看見的則是紅瓦屋、藍瓦屋拼成的小村,江戶時代武家屋敷(富有的武士故居)聚集的幾條古老大街,棋盤似的縱橫交錯。

賞玩和紙工藝品嘗野菜

漫步小城,你可以遇見浮世繪大師葛世北齋的美術館、大文豪森鷗外紀念館或啟蒙思想家西周的故居。或是,推開商家的木格子門,古老的米屋、果子舖、造酒屋讓人駐足;而和紙店舖裡,滿屋子精緻花紋的紙製品最吸引人,和紙娃娃、紙盤、名片夾、面紙包、筆記本等,美麗的紙片帶你重返十七世紀,當年津和野遍植桑科的構樹製成的紙張精美,甚至替貢米得到天皇的嘉許。

【行遍天下旅遊月刊海外旅遊版173期】



 









京都 讀你千遍也不厭倦
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】


漫步街頭,看見傳統藝伎從悠悠邈邈的文化那一頭,優雅地走到車水馬龍紅塵這頭……












壯闊華麗的北野天滿宮,祭祀學問之神菅原道真。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
漫步在街道中,隨處可見大樓與傳統屋瓦並存,但卻絲毫不覺突兀。也許前一秒還看到車水馬龍的景致,下一秒卻發現大陰陽師安倍晴明的神社赫然出現在眼前,一轉頭,或許還會發現傳統藝伎快步優雅的走過紅綠燈。


京都,就是這麼一個富有歷史文化意涵的都市,將千年的時間一道道刻畫在巷弄中,呈現層疊複雜的美感。來趟文學之旅,可將「城市風景」與「歷史文化」緊密的結合在一起。


旅遊景點、資訊查詢


●背包客棧自助旅行家族:http://backpackers.com.tw/


內有世界各處的分類討論區,從首頁至東北亞至日本關西,可看到京都、大阪、神戶、奈良、和歌山一帶的旅行資訊,有許多網友的第一手介紹資料。


●台灣大學批踢踢BBS站:ptt.cc->Japan_Travel


精華區內含日本各地區旅遊資訊、交通、鐵路、食宿,及各網友行程安排建議、討論等,適合赴日自助旅行者的優質討論區。


【聯合晚報】



 









金閣寺 湖中閃耀光芒
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】












金閣倒映在鏡湖池中,非常美麗。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
三島由紀夫著名小說「金閣寺」的場景,就在京都西北處的「鹿苑寺(俗稱金閣寺)」。「金閣寺」訴說著青年僧侶溝口對美的執著,最後焚燬金閣寺的悲劇,也是象徵著三島由紀夫最後切腹自殺那種對「完美」的追求。


已列世界文化遺產的金閣寺,是西元1397年由幕府將軍足利義滿建造,圍繞著金閣的鏡湖池,是室町幕府時最具代表性的庭院建築。秋天的金閣寺中有著片片楓紅,也是一處賞楓景點。


在湖中閃耀光芒的金閣,供奉著釋迦佛骨,閣頂上的金鳳凰,在陽光下看似栩栩如生。從湖畔望去,金閣與湖中倒影相互輝映,實景與虛影難分。


【聯合晚報】



 









京都御所 天皇之家
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】












京都古蹟常見枯山水造景,京都御所內樸素清淨,頗有禪意。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
京都御所,在明治時代之前,都是日本天皇的住所。在「源氏物語」中,曾經描寫過京都三大祭典中的葵祭,壯觀華麗的隊伍從京都御所出發。目前的御所為西元1885年時重建,外圍的京都御苑已是京都人平時休憩場所。


若要參觀京都御所,需提前至網站或是到「宮內廳京都事務所」申請。御所內是枯山水造景,紫宸殿是天皇掌朝之地,壯闊華麗;清涼殿則是天皇寢宮,看似古樸卻帶有優雅氣息。


【聯合晚報】



 









晴明神社 追大陰陽師
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】












位於京都堀川通旁的晴明神社。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
安倍晴明在日本可說是無人不曉,在台灣藉由電影、小說及漫畫「陰陽師」的盛行,也漸漸為人熟知。於西元1005年過世的安倍晴明,1007年天皇就幫他建造神社供奉。


晴明神社座落在繁華的堀川通旁。走進神社中,隨處可見「陰陽師」一書中象徵陰陽道五行的五芒星。神社中,還有據說有姻緣在身的女性走過就會破碎的一條戾橋,以及可以療傷治病的晴明井。


【聯合晚報】



 









北野天滿宮 訪學問之神
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】












北野天滿宮的牛形繪馬。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
繞過堀川通轉至今出川通,一小段公車路程,即可看到北野天滿宮。這裡供奉著「陰陽師」中描述被安倍晴明鎮壓的怨靈,也是日本學問之神的「菅原道真」。


道真擅長詩歌,但在晚年卻被陷害流放九州太宰府,最後怨死他鄉。死後怨靈作祟,讓平安京出現雷鳴、地震,在漫畫「陰陽師」鬼行記中曾描述,為了鎮壓道真,安倍晴明吟頌道真生前所作的詩歌,讓道真感動得流下淚,平靜的離開。


雖然道真是怨靈,但他也是學問之神,因此北野天滿宮香火鼎盛,四處可見考生還願後的奉納燈座,宮內販賣的「勸學御守」,可說是日本號稱最靈驗的學業御守。


北野天滿宮有幾尊智慧牛像,經常可見日本高中生興奮的撫摸牛頭。據說摸摸牛的腦袋,再用手摸自己的頭,便可將道真的聰明智慧轉到自己身上。


【聯合晚報】



 









京都》美食/名代特色豬排 不吃不可
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】












酥脆的麵衣及香嫩的炸豬排。(圖/聯合報系校園特約記者林宜樟)
「名代豬排」是京都著名的平價料理,在交通便利的京都車站11樓有設店,在著名的商圈寺町通也有一家小分店,六間店的生意都非常好。


吃豬排時,服務生會先遞給你一碗芝麻,用像擂茶的方式磨成細粉之後,再倒入味噌醬及特製醬油沾著吃。


【聯合晚報】



 









楓紅白雪 遇見不一樣的京都
【聯合晚報/聯合報系校園特約記者林宜樟/報導】


賞楓


京都今年約11月中開始楓紅,最佳賞楓期間約2~3週,到12月中旬止。京都賞楓最佳場所為東福寺、真如堂及嵐山嵯峨野、大原一帶。


賞雪


約12月中之後,是京都降雪季節,此時金閣寺的湖泊冰封,金閣頂上鋪滿雪片,景色極美,其餘如銀閣寺也是賞雪的好景點。


過新年


在京都除夕夜,可聽到108響除夕鐘聲,其中知恩院的鐘聲很特別,每一下鐘響之前都會有誦經。1月1日可看到日本人穿著和服至各神社進行初詣,也就是新年第一次的祈福。


【聯合晚報】



 









關西、京都交通鐵路券 超便利
【聯合晚報/台北訊】












市巴士專用一日乘車券(圖/聯合晚報)
JR-WEST-RAIL PASS(Kansai Area Pass)


只限定販賣給外國人的JR PASS,是自助旅行者常用的鐵路券。旅行京都者最適合用的就是可縱橫於京都、奈良、大阪和關西空港的Kansai Area Pass,分有一日至四日券,價格從2000日圓至6000日圓,可在限定期間內無限次搭乘JR西日本的普通列車。


市巴士專用一日乘車券


京都市巴士專用的一日乘車券,一張500日圓,以搭一次要220日圓的京都市巴士來說,只要一天搭乘超過三次就伐算。但一日乘車券有區域限制,如去嵐山、大原等地,則需補差價。


京都觀光乘車券


京都觀光一、二日乘車券分別為1200及2000日圓,比巴士一日券貴,但可搭乘京都地鐵及市巴士、京都巴士,在京都市一帶旅遊幾無區域限制。如果想趕時間搭地鐵,或是不想算區間差價時,觀光乘車券也是一種好選擇。


【聯合晚報】



 









京都散步》歐嗨喲!江戶古街之晨
【聯合報/記者王郁婷/專題報導】


一個城市真正迷人的風景,你總得用緩步游移的雙腳才得見,尤其在京都,這樣一個三步一小景、五步一寧靜的古都。












學貓咪的步伐、慵懶及敏銳雙眼看京都,收穫更多。(記者王郁婷/攝影)
京都巷弄最有情味的,莫過於兩旁古宅林立的石疊小徑。不妨學學貓咪輕軟的步伐,滑過靜謐的巷弄;或學學貓之慵懶,隨意踱步後,在竹籬茅舍前曬曬太陽,沾染一身木造屋舍渾厚溫暖的氣韻。


散步路線1:三年坂→二年坂→寧寧之道→石(土屏)小路


沿著清水道左轉,便進入這段彷若時光錯置的古街道。清晨,江戶時期的町屋木造建築安靜無聲,我像是準備上戲的演員,分不清是穿錯了戲服、還是走錯了戲棚。


沿途商家多販賣清水燒、精緻玩物,一間間逛進去,很容易忽略了這段路上真正迷人之處。喜愛品味古老清寂氣氛的旅人,清晨是最佳散步時分,你盡可帶本書,撿一處人家圍籬邊,用晨光佐書,偶然從門後現身的老婆婆,一聲親切的「歐嗨喲」,已然是一天元氣的起始。


















石(土屏)小路蜿蜒曲折,短短幾百公尺,卻讓人回味再三。(記者王郁婷/攝影)
走完二、三年坂,別急著參訪寺廟,沿著高台寺邊的寧寧之道,賞寺院高牆之美,錯落其間的茶屋如「洛匠」,精緻的庭園造景,又是一番景致。夾在寧寧之道間的石(土屏)小路,短短幾百公尺,蜿蜒曲折,卻要人細步品嘗、回味再三。


走過了清晨的石疊小徑,不妨也在華燈初上時分,再品味一回,只撿幾家吸引你的小店隨興逛逛,多花些時間賞玩那些透著昏黃的紙燈、布簾屏風後深邃的玄關,更能品得箇中真味。


怎麼去?京都車站前搭市巴士206號,在「清水寺道」站下車,沿清水寺道步行約6分鐘,由販賣唐辛子的「七味家」左轉即進入三年坂。


「我樂苦多」咖啡茶屋:三年坂轉入二年坂後,右手邊第一個店家。入內門扉緊閉,可享寧靜空間。10:00-18:00,周三休。


【聯合報】


 


 


 



 

 









京都散步》花見小路 藝伎不微笑
【聯合報/記者王郁婷/專題報導】


散步路線2:四条通→花見小路→白川通












花見小路上常聚集穿著艷麗和服的花樣少女。(記者王郁婷/攝影)
八坂神社前繁華的衹園,滿溢古老花街風情。沿白川行,柳樹成蔭,小小一座巽橋,風光無限,令人驚訝穿過繁華市區的小溪,竟也能流動得如此優雅剔透。


電影「藝伎回憶錄」在衹園一帶取景,走在古老建築保護區的花見小路上,茶屋林立,總不免期待遇見像「小百合」般優雅的藝伎。白天,年輕女孩穿著鮮豔的和服,在此聚會;待華燈初上,才是藝伎踩著木屐、踏著小碎步現身的時刻。


她們精緻的妝容下通常面無表情,手抱小布包袱,腳步匆匆,常常你一回神,已不及細觀其容顏,露出白皙頸項的背影,是她留給你最悵然無限的一幕。
















祇園的現烤團子店,香氣四溢。(記者王郁婷/攝影)
當然,來到衹園一帶,遇見藝伎只是美麗的小插曲,不畏迷路地往各個巷弄鑽去,才能體驗何謂古今交錯的時代氛圍。上一刻你還在江戶時代的茶屋前閒晃,轉個彎已來到現代上班族群聚、酒酣耳熱的居酒屋,窄小得只容三兩人錯身的巷弄,燒烤氣味瀰漫,布簾裡杯觥交錯,對比布簾外路人的行色匆匆。


怎麼去?京都車站前搭市巴士100號,在「衹園」站下車。


烤團子:四条通祇園一帶,有幾家烤團子店,有嚼勁的團子沾上鹹甜醬料,很有日本風味。一串約120日圓。


●旅遊便利貼
.航班:搭機先飛大阪關西機場,再轉乘日本國鐵往京都。
.簽證:免簽
.匯率:1元台幣約可兌3.5日圓
.當地交通:在市區巡遊除可租借單車外,也可購買市巴士一日券,日幣500圓(約台幣157元),可在均一票價區無限次搭乘,相當划算。


【聯合報】



 









京都奢華慢遊 享茶道泡私人湯
【記者林秀芳/台北報導】












柊家旅館通常頂級團才會入住。(記者林秀芳/攝影)
經濟不景氣,但是頂級之旅人氣卻一枝獨秀。日本線主頂級之旅的飛鳥旅行和天喜旅行社團費不低,但成團率也高,最近新加入的風尚旅行社走小眾奢華之旅,6天6萬元起跳,鎖定想深度慢遊京都的頂級客層。


風尚旅行社總監梁兆華表示,此行程將在5月推出,搶搭京都櫻花末班車,重點是每天的行程都輕鬆浪漫有質感,不必起早趕晚,所有行程都經評估,夜宿京都直島美術館,體驗日本建築大師安藤忠雄的建築魅力。


梁兆華表示,京都值得走上千百回,但遊人永遠太匆忙,此一行程住宿直島美術館,這裡有兼具品味與時尚的精緻旅館─貝里尼斯旅館(Benesse House),今年5月新館將落成,兩層樓的木造建築共49間客房,每晚住宿費約台幣1萬元以上,房內以大片落地窗塑造開放的空間感,讓人同時體驗自然、藝術與旅館的巧妙結合。


行程同時安排安藤忠雄另一建築作品「淡路島夢舞台」,也是兼具頂級旅館、國際會議中心、劇場、教堂的複合式空間。


其他景點還有嵐山、栗林公園等古蹟,住宿點還有有馬溫泉,美食以京都百年老店壽喜燒、湯豆腐等精緻和風料理為主,平均每餐每人都在台幣1,000元以上。6日行程66,000元起。












銀閣寺觀音殿一般遊客進不去,飛鳥旅行社特別安排遊客參觀。(記者林秀芳/攝影)
飛鳥旅行社推出頂級行程「京都漫漫走」,5日遊59,000元,最大的噱頭是「召藝妓」到飯店表演,住的旅館是京都極難住宿的百年旅店柊家旅館,擁有私人露天溫泉池。其他相關內容有懷石料理、茶道和遊船,標榜是珍稀極上的京都體驗。


飛鳥旅行社經理李皓儒強調,這是一種「以日本方式旅遊日本」的特殊旅遊,銀閣寺、哲學之道都是賞櫻景點。京都漫漫遊去年推出以來已有30團成行,今年推陳出新,魅力依舊。


.詢問電話:風尚(02)23641579、飛鳥(02)23414188。


【聯合報】



 





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名模瘦身晚餐大揭密


為了減肥,不吃晚餐?哦,那太痛苦了!本期Bella特別向看來總是瘦人一等的名模們取經,她們大啖晚餐卻不怕胖,到底餐桌上的秘密是什麼?又是如何保持健康纖瘦的身材?讓我們一起來探訪她們的獨家菜單,挖掘能吃卻享瘦的秘密。

執行撰文/黃筱晴 攝影/Armani、陳威文、易志強 化妝/楊斯錦、淑玲 髮型/楊斯錦、Josh@EROS

王麗雅:每天2,000卡




王麗雅的瘦身飲食原則是:「三餐都要吃,但一定要選擇熱量低的食物」。每天攝取的熱量不超過2,000大卡,只需把握平均分配三餐份量的原則即可。另外,不吃速食,晚上8點過後不吃東西,晚餐不吃澱粉類,這3大原則,也是王麗雅維持苗條身材的獨門秘訣。

王麗雅的獨門保養撇步

一問到她有沒有什麼獨門保養方法,王麗雅馬上從包包中拿出一盒已經分配好份量的營養補充品,裡面除了常見的維他命B群,還有讓腦袋清醒、記憶增強的魚油及銀杏,另外她也非常推薦女性每天服用乳酸菌膠囊,因為便秘也是肥胖的原因之一,長期服用乳酸菌可促進腸道健康,幫助排便順暢。

瘦身晚餐菜單




和風蘋果沙拉

食材:
蘋果、雞胸肉、海帶芽、美生菜、蒟蒻絲、水煮蛋(只用蛋白)、和風沙拉醬


烹調方法:
將美生菜洗淨撕成適合入口的大小,蘋果切丁,雞胸肉水煮熟切片,海帶芽熱水泡開,蒟蒻絲用熱水燙一下去腥味,水煮蛋1顆將蛋黃挖掉只用蛋白,食用時再灑上和風沙拉醬就完成了。

這是一道「超級懶人料理」,最適合常常外食,或是一個人住想要方便快速解決晚餐的人,這些材料都非常方便取得,也很好處理。雞胸肉常常吃也不會膩,熱量又低,還可補充人體所需的蛋白質,搭配適當的運動,就可以鍛鍊出優美的身材線條。雞胸肉也可以和魚肉互相替換食用。

殷琦:種類不限,但越晚吃越少




話又快又直的殷琦,非常直率的說,「我愛吃飯,而且想吃就吃,任何東西只要不過量,都不會胖!」除非因為工作關係一定要馬上瘦下來,否則平常殷琦可說是完全不忌口,要維持理想體重她只秉持一個最重要的原則—「越晚吃越少」,因為越晚消耗的能量也越少,若在這時候攝取過多熱量,就會囤積在體內。殷琦也點出肥胖的罪魁禍首其實只是「嘴饞」,很多時候其實不餓,但東吃一點西吃一點,最後還是過量了。另外,清淡口味與慢食,也是維持標準身材的正確飲食習慣。




護膚油,在減重時因為攝取較少營養,皮膚常變得較為乾燥,這時候使用護膚油就能克服肌膚乾燥的問題。




綜合維他命,殷琦認為在減重時更要注重營養均衡,因此會另外攝取營養補充品。

殷琦維持體重的小撇步:每天量體重

殷琦每天早上睜開眼第一件事,就是量體重!隨時檢視自己身體的狀況,若體重稍微增加,便可以馬上產生警惕作用。殷琦認為,體重增加3公斤以內,都可以輕易再瘦下來,因此,養成每天量體重的習慣,正可以將自己的體重控制在一定的範圍之內,自然也不必常常嚷著要減肥了。

瘦身晚餐菜單

味噌冬粉

食材:
雞胸肉、花椰菜、味噌、蝦、蔥、冬粉

烹調方法:水滾後,將切成絲的雞胸肉、與花椰菜加入,再放入蝦子、味噌調味,最後放入冬粉。
這道瘦身晚餐,因為加入了蝦及味噌調味,是全部看起來最豐富的一道,殷琦秉持著「即使減重也不能讓自己痛苦」的原則,認為就算要減重也要吃得健康美味才能持之以恆。若要多吃點蔬菜類,殷琦則會選擇口感好吃的汆燙綠蘆筍,既健康又含有豐富對女性有益的黃酮類。

王亭又:晚餐一定在6點前吃完




已經結婚生了個可愛女兒的王亭又,很難想像她在懷孕時整整胖了23公斤!為了瘦下來,曾嘗試過不少減肥法,她說:「不吃東西,或只吃單一食物,雖然短時間會見效,但無法持之以恆,且皮膚狀況會變不好」,因此研發了這道營養好吃又熱量低的番茄蔬菜湯。平常她會在6點前吃晚餐,如果覺得有點發胖,就會強制自己在下午4點前將晚餐吃完,平時不太忌口的她,在減重時也會將喜歡的甜湯及美式食物暫時列為拒絕往來戶。

王亭又的減重大忌

1.催吐法:這種強迫自己把吃下去的食物再吐出來的方法,對身體、心理都有不良影響。

2.減肥藥:雖然市面上已經有合法的減肥藥,但服用藥物往往會帶來讓心情不佳的副作用。

3.雞尾酒療法:以前曾嘗試過雞尾酒療法的王亭又,覺得此方法會讓人心跳異常加速,既不舒服,減重效果也有限。 王亭又認為,越積極的減重法,復胖的機率也越大。應該要融合正確的減重知識,然後找出最能讓自己開心的減重方法,就能持之以恆執行了。不喜歡運動的她,現在也找到每天快走的運動方式,每天讓身體流一點汗更健康。

瘦身晚餐菜單

番茄蔬菜湯

食材:
番茄罐頭、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、番茄、玉米、麵條(適量加)

烹調方法:
1.以少許油將洋蔥爆香,炒至金黃。2.紅蘿蔔切丁,紅番茄3~4顆切大塊加入,加水煮滾,酸味讓口感清爽。
3.加入番茄罐頭煮滾,增加湯頭的濃郁,若要吃清淡一點,可不加入罐頭。4.加入玉米、高麗菜。
5.麵條另外煮好再放入。這道瘦身晚餐既營養又好吃,用料也相當豐富,非常適合和其他家人同住的減重者,不僅自己吃這道湯品就能有飽足感,家人除了主食之外,也可一起享用這道清爽健康的湯。

王尹平:不愛夜生活




以前因為甲狀腺問題,曾經胖到80公斤的王尹平,對於減重瘦身有著非常多的心得體驗,她所掌握的幾個大原則是:

1.外食便當只吃菜、不吃澱粉類。

2.會吃油炸類高熱量食物,但只在6點前吃。

3.多吃白肉、少吃紅肉。

4.進食時,小口小口慢慢咀嚼。

5.晚上一定在1點前入睡,不熬夜,夜生活會對身體新陳代謝有不良影響。

瘦身晚餐菜單




空心菜湯

食材:
雞胸肉、蒟蒻絲、空心菜、醬油膏、油蔥、冬粉(可加可不加)

烹調方法:將雞胸肉切絲,加入蒟蒻絲,若要增加份量也在此時先加入冬粉,再加入空心菜,並與少許醬油膏調味一起煮滾後,灑上油蔥提香。

王尹平在想要減重時,會選擇以「水煮」的方式烹調所有食材,才不會讓食物失去原有味道。加入蒟蒻絲的目的,在於幫助飲食時多咀嚼,並增加飽足感。而醬油膏與油蔥,除了調味之外,也是讓腸胃多少攝取一些油脂,維持營養均衡。

王尹平減重過來人的勸告

從80公斤到現在的完美體態,她認為,想要擁有苗條身材,除了注意會造成肥胖的飲食禁忌外,多伸展肢體,才是讓體態纖細優美的最佳良方。而上圍豐滿的王尹平,又是怎麼達到瘦身而不瘦胸部的目標呢?她有點害羞的說,平常除了多按摩暢通胸部周圍的淋巴腺,洗澡時以冷熱水交替邊沖邊按摩之外,很愛吃海鮮的她,認為海鮮中豐富的膠質,也許就是讓她能夠皮膚水嫩飽滿,又能維持令人羨慕的上圍的主要原因。

※更多精采內容請參閱《儂儂雜誌》。

 

 

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